طريقة عمل كليجة عراقية

طريقة عمل كليجة عراقية

كليجة عراقية

تعتبر الكليجة من أطباق الحلويّات العراقية الشعبية التي لا تخلو من الفائدة، فهي تحتوي على التمر المضاد للأكسدة، والذي يقوّي الجهاز العصبي، ويلين القناة الهضميّة، لذا ينصح بتناول الكليجة كبديل عن وجبة الإفطار كونها تحمل قيمة غذائية عالية، ويمكن لربة المنزل إعداد هذا الحلى المميز في المنزل دون أن تحتاج إلى شرائه جاهزاً باتباع هذه الخطوات.

كليجة عراقية بالتمر

المكونات

للعجينة

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السمنة.
  • كمية كافية من الحليب السائل.

مكونات الحشوة

  • كوب من التمر منزوع النوى.
  • ملعقة كبيرة من الهيل البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق في وعاء العجين وأضيفي إليه الهيل، والملح، والسمنة واعجني جيداً.
  • أضيفي الخميرة واستمري بالعجن، ثم اسكبي الحليب بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • اتركي العجينة لتختمر مدة ثلث ساعة في مكان دافئ.
  • حضري الحشوة، وضعي الزيت على النار ثم ضعي التمر والهيل وقلّبي المكونات حتى يصبح التمر طريّاً.
  • اتركي الحشوة جانباً حتى تبرد تماماً.
  • قسمي العجينة إلى كريات صغيرة، واحشيها بالتمر ثم شكليها حسب رغبتك.
  • أحضري صينيّة الفرن، وادهنيها بالزيت، ثم ضعي الكليجة فيها وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى تصبح ذهبية.
  • اتركي الكليجة لتبرد ثم قدميها.

الكليجة العراقية بالصوص

المكونات

للعجينة

  • كوبان من دقيق البر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من البايكينج باودر.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

مكوّنات الصوص

  • أربع ملاعق كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من اللومي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • ضعي الزيت، والبايكينج باودر، والبيض، والسكر، والهيل في محضّرة الطعام واخلطيهم حتى تمتزج كل المكونات ببعضها.
  • ضعي المزيج السابق في وعاء، وأضيفي إليه دقيق البر ثمّ اعجينه حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • قسّمي العجينة إلى كريات صغيرة، ثم افرديها بيدك واضغطي عليها بالشوكة لتأخذ شكل الكليجة.
  • ضعي الكليجة في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت، واتركيها حتى تتحمر.
  • حضري الصوص، ضعي قدراً على النار وضعي فيه كل مكونات الصوص وقلبي حتى يصبح المزيج سميكاً.
  • اغمري حبات الكليجة في الصوص وهو ساخن، وقديمها مباشرة وهي ساخنة.
مزيد من المشاركات
أفكار بخبز التوست

أفكار بخبز التوست

سندوتشات التوست مدة التحضير 10 دقائق تكفي لـِ ستة أشخاص طريقة الطهي قلي وخبز المكونات 12 شريحة من خبز التوست. ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة. ثلاثة أكواب من جبن الموزاريلا المبروش. كوب من جبن الشيدر المبروش. ملعقتان كبيرتان من الزيت. 400 غرام من اللحم المفروم. عودان من البصل الأخضر المفروم. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم. حبة طماطم كبيرة مفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من الفلفل الأخضر المفروم. بقدونس مفروم -للتزيين-. طريقة التحضير تسخين الفرن على
مفهوم تعليم الكبار

مفهوم تعليم الكبار

مفهوم تعليم الكبار هو نوعٌ مِن أنواع الوَسائل التعليميّة المُرتبطةِ بالأفرادِ ذوي المراحل العمرية المُتقدمة، والتي تتراوحُ أعمارهم غالباً ما بين 40 - 70 عاماً، وقد تتجاوزُ مراحل عمريّةٍ أكبر مِن ذلك، والهدفُ مِن هذا النوع مِن التعليم هو تزويدُ الكبار بمجموعةٍ مِن المعارف سواءً في مجالٍ منهجيٍ مُحددٍ، أو في نوعٍ مِن أنواع التعليم المهني. مِن التّعريفات الأخرى لتعليمِ الكبار هو عمليةُ إعادةِ تأهيل الأفراد الكبار في العُمر، مِن خلال تزويدهم بالعديدِ مِن الأفكار، واكتسابهم لمجموعةٍ مِن المهارات
أسماء الحيوانات المنقرضة

أسماء الحيوانات المنقرضة

أسماء الحيوانات المنقرضة هنالك العديد من الحيوانات التي كانت في يوم من الأيام تعيش على سطح الكرة الأرضية، ولكنها وبسبب حدوث بعض التغيرات المناخية اختفت وانقرضت.، ولعل من هذه الحيوانات ما يأتي: سنور سيفي الأنياب (Saber-Toothed Predator) وهو حيوان كان موجود على الأرض منذ قديم الزمن، من فصيلة القطط وسمي بهذا الاسم بسبب امتلاكه لأسنان طويلة يصل طولها إلى 50 سم، حيث يمكنها أن تفتح فكيها بزاوية تصل إلى 120 درجة، وهو من الحيوانات آكلة اللحوم، كما ويبدو أن سبب انقراضها هو تغير المناخ واختفاء الحيوانات
إعراب الشبيه بالمضاف

إعراب الشبيه بالمضاف

كيفية إعراب الشبيه بالمضاف الشبيه بالمضاف هو ما اتّصل به شيء يتمّم معناه ويُعطيه معنى الإضافة، أي ما كان عاملًا فيما بعده، فالأوّل يكون منوَّنا فيتعلَّق به إما مرفوع أو منصوب أو جارّ ومجرور ، ومثال ذلك: جملة (لا طالعًا جبلاً حاضرٌ)، تكون كلمة (طالعًا) اسم لا شبيهٌ بالمضاف، وذلك لأنه عملَ النصب فيما بعده، حيث تعلَّق به شيءٌ - وهو المنصوب (جبلًا)- والذي هو من تمام معناه لأن كل معمول يتعلق بعامله فهو متممٌّ له من جهة المعنى. وكذلك الحال مع جملة (لا قبيحًا فعلُه مذموم) فقبيحًا اسم لا شبيهٌ بالمضاف
طريقة الشيرة

طريقة الشيرة

الشيرة الشيرة أو ما يعرف بالقطر عبارةٌ عن سائلٍ حلوٍ كثيف القوام، حيث إنّه سكرٌ عالي التركيز، وتتمّ إضافته كمنكهٍ للحلويات العربية خصوصاً حتّى يضفي عليها المذاق شديد الحلاوة، ويعدّ من المواد الغنيّة بالسعرات الحراريّة، وتستخدم الشيرة في الكنافة النابلسية، والبسبوسة، والهريسة، والعوامة وبعض أنواع الكيك وليالي لبنان وغيرها الكثير من الحلويات الأخرى، حيث يعتبر من أساسيات إعداد هذه الحلويات، لأنه يضفي عليها الطعم الألذ فيتسمتع متذوقها بها، وتحتفظ به ربات البيوت في الثلاجة لاستخدامه فيما بعد،
إعراب معلقة امرئ القيس

إعراب معلقة امرئ القيس

إعراب معلقة امرئ القيس تتكون معلقة امرئ القيس من 77 بيتًا تقريبًا، وفيما يأتي إعراب أول خمسة أبيات منها، حيث يمكن الاطّلاع على إعراب بقيّة الأبيات من كتاب (فتح الكبير المتعال إعراب المعلقات العشر الطوال) للمؤلّف: محمد علي طه الدرّة. البيت الأول: قِفَا نَبْكِ مِنْ ذِكْرَى حَبِيْبٍ وَمَنْزِلِ ** بِسِقْطِ اللِّوَى بَيْنَ الدَّخُولِ فَحَوْمَلِ قِفا: فعل أمر مبني على حذف النون، والألف: (ألف الاثنين)، ضمير متصل مبني على السكون في محلّ رفع فاعل. نبكِ: فعل مضارع مجزوم في جواب الطلب، وعلامة جزمه حذف
تفسير تساقط الشعر في الحلم

تفسير تساقط الشعر في الحلم

تفسير رؤيا سقوط الشعر عند النابلسي يقرأ الإنسان في كتب المعبرين من باب الاستئناس بما ذكروه من تأويلات ظنيّة للرؤى والأحلام ، مع اليقين بأنّ أمر تحققها في علم الغيب الذي لا يعلمه إلا الله -تعالى-، وقد ذكر عبد الغني النابلسي عدّة تأويلات محتملة لرؤيا الشعر وسقوطه في المنام؛ والتي سنبينها فيما يأتي: قد يدل الشعر في المنام على المال وطول العمر؛ ويمكننا أن نستنتج أنه قد يدلّ على نقصانٍ في المال والعمر إذا رأى الرائي أن شعره يسقط. ربما يدل نتف شعر الشارب والإبط؛ على زوال الهموم والأكدار. ربما في
أفضل طرق المراجعة قبل الامتحان

أفضل طرق المراجعة قبل الامتحان

الامتحانات يتمّ تقييم المستوى الدراسي للطلاب من خلال عدّة طرق، مثل تسليم التقارير والأبحاث، وتقديم الامتحانات، بالإضافة للعديد من الوسائل التعليميّة الأخرى، وتعتبر مرحلة الامتحانات من أكثر المراحل تسبباً في القلق للطلاب، لذلك عليهم بذل قصارى جهدهم من أجل تجاوز هذه المرحلة بنجاحٍ وتفوّق، حتى يتمكّنوا من الوصول لأعلى المراتب، وفي هذا المقال سنذكر أفضل طرق المراجعة قبل الامتحان. القراءة الإجمالية للدرس تبدأ عملية الدراسة الصحيحة بقراءة الدرس قراءةً سريعةً وعامةً، وذلك لأخذ فكرة عامّةٍ عنه ومعرفة