طريقة عمل كعك جوز الهند

طريقة عمل كعك جوز الهند

كعك بجوز الهند

يتم تحضير كعك بجوز الهند من خلال اتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات

  • نصف كيلو غرام من السمن.
  • كيلو من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم .
  • ملعقة صغيرة من روح الكعك.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • سكر بودرة.
  • حشوة جوز الهند: كوبان ونصف من جوز الهند المبشور، ومئتان وعشرون غراما من الحليب المكثف المحلى، وملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يسخن السمن.
  • يوضع الطحين على سطح رخامي أو في وعاء معدني وتصنع حفرة في منتصفه.
  • يوضع السمسم في منتصف الحفرة ثم يصب السمن الساخن فوقه، وتخلط المكونات معاً باستخدام ملعقةً خشبيةً حتى يتشكل عجين.
  • يترك العجين حتى يبرد ثم يفتت للتأكد من امتصاص الطحين للسمن بأكمله بشكل متساوٍ.
  • يضاف ماء الورد وروح الكعك إلى العجين.
  • تذاب الخميرة في كمية قليلة من الحليب الدافئ وتترك حتى تختمر ثم تضاف إلى العجين.
  • يضاف الماء إلى العجين على مراحل حتى يصبح العجين لين القوام، ثم يترك حتى يختمر، وبعد ذلك يقسم إلى قطع صغيرة، ثم تشكل القطع إلى كرات.
  • يضغط على جانب واحد من كل كرة باستخدام أصبع الإبهام حتى تصبح الكرة مقعرة، ويملأ منتصفها بكرة صغيرة من حشوة جوز الهند، ثم يطوي العجين فوقها حتى يغلفها وتغلق بإحكام.
  • يزين العجين باستخدام منقاش الكعك أو باستخدام شوكة، ثم يخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • يترك الكعك حتى يبرد ثم يرش عليه السكر البودرة.
  • يتم إعداد الحشوة من خلال خلط جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى والملح في وعاء صغير بشكل متجانس، ثم يشكل المزيج على شكل كرات صغيرة.

بسكويت جوز الهند

يتم تحضير بسكويت جوز الهند من خلال اتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات

  • ستة أكواب من الطحين.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوبان ونصف من جوز الهند.
  • فانيليا.
  • كوب ونصف من السمنة.
  • ست بيضات.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  • يخفق السمن مع السكر ويضاف إليه البيض وكوبان من جوز الهند وتقلب المكونات معاً بشكل متجانس.
  • يضاف الطحين والبيكنج باودر إلى المزيج وتقلب معاً بشكل جيد، حتى تتشكل عجينة لينة القوام.
  • تقسم العجينة على شكل كرات بحجم عين الجمل.
  • تدهن الكرات بالبيض واللبن المربوب وتغمس في جوز الهند المتبقي.
  • توضع الكرات في صينية مدهونة، وتدخل الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة، ثم تخرج وتحفظ في علبة محكمة الإغلاق.

بسكويت جوز الهند بالهيل

يتم تحضير بسكويت جوز الهند من خلال اتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات

  • كوبان من السكر الناعم.
  • ثمانية فصوص من الهيل الصحيح.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ثلاثة أكواب من جوز الهند الناعم.

طريقة التحضير

  • يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن ويجهز الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويوضع ورق الزبدة في صواني قصيرة الحواف.
  • يوضع السكر والهيل في مطحنة البهارات، ويطحنان على سرعة متوسطة حتى يتشكل مزيجاً ناعماً.
  • يوضع البيض والسكر والهيل والفانيليا في وعاء الخلاط، وتخلط المكونات معاً على سرعة متوسطة حتى يتشكل مزيج كريمي فاتح اللون.
  • يضاف جوز الهند إلى المكونات ويعاد مزجها معاً على سرعة متوسطة حتى يمتزج جوز الهند معها.
  • يسكب الخليط على شكل أقراص في الصواني باستخدام ملعقة طعام كبيرة، مع مراعاة ترك مسافة بوصة واحدة بين الأقراص.
  • توضع الصواني في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح قاع البسكوت ذهبياً.
مزيد من المشاركات
أشعار حزينة

أشعار حزينة

قصيدة زارني ذاتَ مساءْ تقول الشاعرة صباح الحكيم: زارني ذاتَ مساءْ طائرٌ عذب الغناءْ راح يشدو في حنينٍ :قلت ماذا الشدو يا طير السماءْ إنني أغفو وأنغام البكاء قالَ: أدري.. إنني جئت لكي أمسح عن عينيكِ دمعا ولكي أهديك خيطاً من ضياءْ قلت والقلب غريق في أساهُ ابتعد عني فلو لامست جرحي سوف تكوى ثم تكوى لن ترى غير البلاءْ قال إني مغرمٌ فيكِ دعيني بين أوجاعكِ أشدو علها تسمع صوتي فيجافيها الشقاءْ قلتُ: حتماً ستعاني من عذابي وجراحي عُشبَ عيني إنها تغفو على راحِ البكاءْ قالَ: يا حوريتي لا، لن أغادرْ.. سوفَ
كيف أبدأ ممارسة الرياضة

كيف أبدأ ممارسة الرياضة

كيف أبدأ ممارسة الرياضة؟ توجد العديد من الفوائد لممارسة الرياضة بشكل منتظم، وفيما يأتي أهم النصائح الّتي يوصى باتّباعها للأشخاص الّذين يرغبون بالبدء بممارسة الرياضة: استشارة الطبيب يجب على الشخص الّذي يرغب بممارسة الرّياضة أن يستشير الطبيب قبل البدء، وخاصةً إذا كان عمره أكبر من 45 سنة للرجال، أو 55 سنة للنساء، وإذا كان يعاني من مشكلات صحية أو يستخدم أدوية معينة، فمن المهم إجراء الفحوصات اللازمة للتأكّد من عدم وجود مشكلة أو خطر مرتفع لتعرّض الشخص للإصابة أثناء ممارسة التمارين الرياضية. وضع
في أي يوم نزل القرآن

في أي يوم نزل القرآن

اليوم الذي أُنزِل فيه القرآن الكريم نزلت أوّل آيات القرآن الكريم على قلب النبيّ -عليه الصلاة والسلام- يوم الاثنين قبل الهجرة إلى المدينة بثلاث عشرة سنة، وعمر النبي حينها أربعون عاماً، وقد ورد ذلك القول عن جَمعٍ من الصحابة، والتابعين، والعلماء، منهم: ابن عباس، وأنس بن مالك، والواحدي، والبلقيني، وعُبيد بن عُمير، وأبو جعفر الباقر، ومن الأدلّة التي تُثبت نزول أوّل الآيات يوم الاثنين: ما أخرجه الإمام مسلم في صحيحه عن أبي قُتادة الأنصاريّ -رضي الله عنه- أنّه قال: (ذَاكَ يَوْمٌ وُلِدْتُ فِيهِ،
أدوات التقويم التربوي

أدوات التقويم التربوي

أدوات التقويم التربوي غير الاختبارية وفيما يلي أبرز أدوات التقويم التربوي غير الاختبارية: الملاحظة تُعرف الملاحظة بالتتبع الدقيق والمباشر لسلوك غير طبيعي يقوم به الطالب، ويتم ذلك بمحاولة البحث عن السبب وراء هذا السلوك، بما فيها أسبابه الرئيسية، بهدف الإرشاد التربوي والتقويم، وفيما يأتي أنواع الملاحظة التي يجب أن يُلمّ بها المُعلم: الملاحظة المقصودة تُعرف بتتبع وملاحظة سلوك الطالب، ومعرفة كل ما يقوم به سلوكيًا أو غير سلوكيًا بطريقة غير مباشرة، ففيها يُخطط المُلاحِظ لكل ما سيقوم به دون جذب
أعشاب لنزول الدورة الشهرية المتأخرة

أعشاب لنزول الدورة الشهرية المتأخرة

هل توجد أعشاب تساعد على نزول الدورة الشهرية المتأخرة؟ تستخدم العديد من النساء بعض العلاجات الطبيعية لغايات تحفيز نزول الدورة الشهرية، إلا أنّه لا يوجد دليلٌ علمي يثبت صحة هذه الأساليب، ومع ذلك يمكن استخدامها لعدم تسبُّبها بمخاطر كبيرة، مع أهمية استشارة الطبيب المختص قبل ذلك والتحقق من أسباب تأخر أو عدم نزول الدورة الشهرية، لأنه قد يرتبط بوجود مشكلةٍ صحية ما عند المرأة. ونشير إلى أنَّ المواد التي يمكن أن تساعد في تحفيز نزول الدورة تُعرف بالعوامل المُدرَّة للطمث (Emmenagogues) والتي ينجم عنها في
معلومات عن الاتحاد الإفريقي لكرة اليد

معلومات عن الاتحاد الإفريقي لكرة اليد

الاتحاد الإفريقي لكرة اليد يُعد الاتحاد الإفريقي لكرة اليد (بالإنجليزية: African Handball Confederation) منظمة رياضية غير ربحية وغير سياسية، تُعنى في إدارة أمور رياضة كرة اليد في قارة إفريقيا، ويضم في الوقت الحالي 50 اتحاداً إفريقياً وطنياً، ويقع مقره الرئيسي في مدينة أبيدجان في جمهورية ساحل العاج (كوت ديفوار). يُعرف الاتحاد الإفريقي لكرة اليد اختصاراً بالرمز (CAHB)، وقد تأسس رسمياً في 15 من شهر كانون الثاني عام 1973م في مدينة لاغوس في دولة نيجيريا؛ وذلك بمناسبة الدورة الثانية للألعاب
ما هو أطول نهر في العالم

ما هو أطول نهر في العالم

أطول نهر في العالم يُعدّ نهر النيل (بالإنجليزية: The Nile River) أطول نهر في العالم، إذ يبلغ طوله حوالي 6,695 كم تقريباً، وفيما يلي أبرز المعلومات التي تتعلق بهذا النهر وأهمها: القارة: يقع نهر النيل في قارة أفريقيا. الروافد: يتألف نهر النيل من رافدين رئيسيين وهما: النيل الأبيض في السودان، والنيل الأزرق الذي ينبع في بحيرة تانا في الشمال الغربي من إثيوبيا، حيث يلتقيان في العاصمة السودانية، الخرطوم، ويشكلان معًا نهر النيل. المصب: يمتد نهر النيل على طول الصحراء الكبرى في دولتي مصر والسودان، وتصب
كيف أستعمل حبوب الخميرة للتسمين

كيف أستعمل حبوب الخميرة للتسمين

كيفية استعمال حبوب خميرة البيرة للتسمين لا تتوفر معلومات حول وجود طريقة معينة لاستخدام خميرة البيرة للتسمين، وبشكلٍ عام فإنَّ الخميرة غير النشطة تُستخدم كمكمّلٍ غذائيّ، وتتوفّر على شكل مسحوق، ورقائق، وأقراص، وسائل، كما يتم تصنيع مستخلص الخميرة تجارياً عن طريق إضافة الملح إلى مُعلّق الخميرة (بالإنجليزية: Yeast suspension)، ممّا يُسبّب تحلّل البروتينات الموجودة في الخميرة، وعادةً ما يتمّ خلط مسحوق خميرة البيرة مع الماء ، أو المشروبات الأخرى، ونظراً لنكهة خميرة البيرة المرّة فإنَّ بعض الأشخاص