طريقة عمل كعك العيد بالزبادي

طريقة عمل كعك العيد بالزبادي

كعك العيد

تتنوّع الحلويّات التي تحضّر في الأعياد، إلّا أنّ كعك العيد يعتبر من الأطباق المميّزة التي تقدم في هذا اليوم فلا تكتمل الفرحة دون تحضيره، إذ يجتمع معظم أفراد العائلة للمساعدة في إعداده، وله العديد من الفوائد؛ نظراً لدخول التمر والمكسرات المختلفة في حشوته، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن طريقة عمله بالزبادي، بالإضافة إلى طريقة عمله بالسميد.

كعك العيد بالزبادي

المكوّنات

  • ثلاث كؤوس من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم النيء.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كأس من السمن المذاب.
  • ثلث كأس من الزبادي.
  • سكر بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

  • يُخلط الطحين، والملح، والحبهان، والقرفة، والسمسم، والبيكنج باودر، والسمن، بالإضافة إلى الزبادي في الخلاط الكهربائيّ على سرعة معتدلة؛ حتّى تتكوّن عجينة متجانسة القوام.
  • تُوضع العجينة في وعاء، وتُترك لمدّة عشر دقائق حتّى ترتاح.
  • يوضع ثلث كميتها على ورق الزبدة، وتوضع ورقة أخرى فوقها، وتُمد باستخدام النشابة؛ حتّى تصبح سماكتها حوالي خمسة مليمترات.
  • تُقطع باستخدام القطاعة المزخرفة الخاصة بالبسكويت، ويُكمل مدّ الكميّة المتبقية منها، وتقطيعها.
  • تُنقش الكعكات باستخدام الملقط الخاص بالتنقيش.
  • تُصف قطع الكعك في صينيّة قصيرة الحافّة ومبطنة بورق الزبدة.
  • تُدخل إلى فرن مسخّن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة عشر دقائق حتّى يتحوّل لونها إلى الذهبي.
  • يُخرج الكعك من الفرن، ويُترك حتّى يبرد، ثمّ يُنثر السكر البودرة على سطحه.

كعك العيد بالسميد

المكوّنات

  • أربعمئة وخمسون غراماً من السميد.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من الطحين.
  • ثلاثة أرباع كأس من السكر الناعم.
  • خمسمئة وستون غراماً من الزبدة النباتيّة.
  • نصف كأس من الحليب السائل.
  • ربع كأس من ماء الزهر.
  • ربع كأس من ماء الورد.
  • أربعمئة غرامٍ من التمر المعجون مسبقاً.

طريقة التحضير

  • يُخلط الطحين، والسكر، والسميد في وعاء كبير الحجم.
  • يُضاف الحليب، وماء الزهر، وماء الورد، وثلاثة أرباع كميّة الزبدة المذابة، وتُخلط المكوّنات بصورة مستمرّة؛ حتّى تتشكّل عجينة متجانسة القوام.
  • تُترك لمدة لا تقل عن أربع ساعات حتى ترتاح.
  • يُنثر سطح مستقيم بالقليل من الطحين، وتُدعك العجينة عليه حتّى تصبح ناعمة.
  • تُقسّم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
  • يُوضع معجون التمر في محضرة الطعام الكهربائيّة، وتُضاف الكمية المتبقّية من الزبدة، وتُخلط المكوّنات حتّى تتجانس.
  • يُقطع إلى كرات صغيرة، وتُحشى في كرات العجينة.
  • تُشكل العجينة باستخدام أداة خاصة، وتُرتب قطع المعمول في صينيّة الخبز.
  • تُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتّى ينضج المعمول.
  • يُخرج المعمول من الفرن، ويُزين بالسكر.
مزيد من المشاركات
صفات الناقد الأدبي

صفات الناقد الأدبي

صفات الناقد الأدبي يوجد بعض السمات الأساسية التي يجب توافرها لدى الناقد الأدبي، للوصول إلى نقد بنّاء وسليم وحيادي، ومن أبرز صفات الناقد الأدبي ما يأتي: الذوق الأدبي من أهم شروط الناقد الأدبي تمتعه بالذوق الأدبي، لأنّه الأصل والفيصل في كل نقد، وهو ما يمكّن الناقد من تحديد مواطن الجمال أو القبح في العمل الأدبي، وقد يكون الذوق الأدبي موهبة فطرية، أو مهارة مكتسبة. الثقافة من الضروري تمتّع الناقد الأدبي بثقافة واسعة، لينتفع بها عند وضع آرائه حول العمل الأدبي، وتنقسم الثقافة إلى ثلاثة مجالات، على
إعجاز القرآن في مراحل تكوين الجنين

إعجاز القرآن في مراحل تكوين الجنين

إعجاز القرآن في مراحل تكوين الجنين تتحدث سورة المؤمنون عن الإعجاز في مراحل تكوين الجنين، فقال الله تعالى: (وَلَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ مِن سُلَالَةٍ مِّن طِينٍ*ثُمَّ جَعَلْنَاهُ نُطْفَةً فِي قَرَارٍ مَّكِينٍ*ثُمَّ خَلَقْنَا النُّطْفَةَ عَلَقَةً فَخَلَقْنَا الْعَلَقَةَ مُضْغَةً فَخَلَقْنَا الْمُضْغَةَ عِظَامًا فَكَسَوْنَا الْعِظَامَ لَحْمًا ثُمَّ أَنشَأْنَاهُ خَلْقًا آخَرَ فَتَبَارَكَ اللَّـهُ أَحْسَنُ الْخَالِقِينَ)، فقد بيَّن الله تعالى مراحل تكوين الجنين إلى أنّ ينفخ الروح فيه، مع خلق
ما هي فوائد الخميرة الفورية للشعر والبشرة

ما هي فوائد الخميرة الفورية للشعر والبشرة

دعم صحة الشعر تحتوي الخميرة الفورية على عددٍ من المكونات الغنية ،وبعض الاحماض المفيدة والمغذية للشعر كالريبوفلافين، والنياسين، والثيامين، وحمض الفوليك أسيد، وحمض البانتوثنيك، والبيريدوكسين وجميعها مكوناتٍ تدعم صحة الشعر وتُعزز من نموه، إضافةً إلى اعتبار أنزيم الريبوفلافين الموجود بالخميرة الفورية مكوناً مهمة لدعم صحة الشعر والأظافر والبشرة، ويُحفز تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات بالجسم وباعتباره إحدى الأنزيمات القابلة بالذوبان بالماء يُفضل تناول الخميرة الفورية يومياً وفقاً لما ورد عن
تفسير حلم رؤية السمك المشوي في المنام

تفسير حلم رؤية السمك المشوي في المنام

تفسير رؤية السمك المشوي وأكله في المنام  جاء في كتاب تفسير الأحلام المنسوب لابن سيرين؛ أن رؤية السمك المشوي المالح في المنام قد يدُل على السفر في طلب العلم أو قد يدُل على مُصاحبة رئيس، لقوله -تعالى-: (فَلَمّا بَلَغا مَجمَعَ بَينِهِما نَسِيا حوتَهُما فَاتَّخَذَ سَبيلَهُ فِي البَحرِ سَرَبًا)، ومن رأى أنه أصاب سمكةً مشويةٍ طرية فقد يدُل على إصابته للمَغنم والخير؛ لقصة المائدة التي أنزلها الله -تعالى- على عيسى -عليه السلام- وقومه. وقد يدُل السمك المشوي على قضاء حاجة أو إجابة الدُعاء ، وقد يدُل على
أثر البيئة التسويقية على استراتيجية المؤسسة

أثر البيئة التسويقية على استراتيجية المؤسسة

أثر البيئة التسويقية على استراتيجية المؤسسة إن للبيئة التسويقية تأثير كبير على استراتيجيات المؤسسات المختلفة، نوضّح هذا التأثير فيما يأتي: التأثير على عملية صنع القرار إنّ التطوّرات الحاصلة على المجالات السياسية والقانونية والاجتماعية والاقتصادية قد تؤثر بشكل كبير على عملية اتخاذ القرارات التسويقية، فهذه التطورات تعدّ من العوامل الخارجية المحيطة بالمؤسسة التي بدورها قد تخلق ضغوطًا هائلة على إدارة التسويق، وعلى الأعمال التجارية و القدرة الإنتاجية لدى المؤسسة. إن أي تغيّر يطرأ على هذه المجالات
أضرار زيت الزيتون للشعر

أضرار زيت الزيتون للشعر

زيت الزيتون زيت الزيتون هو الزيت الذي يتم استخراجه من شجرة الزيتون المباركة، وقد عُرف هذا الزيت بفوائده العديدة للجسم والبشرة والشعر، حيث يدخل في عمل العديد من الكريمات والمستحضرات التجميليّة، ومن المعروف بأنه الطريقة المثلى للمحافظة على صحة الشعر وطوله ولمعانه، إلا أنّ الإفراط في استعماله قد يعود بنتائج سلبيّة على الشعر، وفي هذا المقال سنتحدث عن أضرار زيت الزيتون للشعر. فوائد زيت الزيتون للشعر التخلص من القشرة الموجودة في فروة الرّأس، عن طريق عمل مزيج من كميّات متساوية من كل من زيت الزيتون،
علاج حب الشباب للبشرة الدهنية بالأعشاب

علاج حب الشباب للبشرة الدهنية بالأعشاب

البشرة الدهنيّة سميت البشرة الدهنية كذلك لأنّ نسبة إفراز الدهن فيها أعلى من غيرها، وتتميز بالعديد من الأمور، مثل قلة ظهور التجاعيد فيها، كما تعتبر أكثر صحة من غيرها، إلا أنّها تتعرض لبعض المشاكل الجلدية كحب الشباب ، وذلك بسبب زيادة تراكم الزيوت عليها، وتجدر الإشارة إلى أنّ التعرّض لبعض العوامل كالطقس والحالة النفسية والهرمونات يسبّب تحفيز إنتاج هذه الزيوت، وبدلاً من استخدام العلاجات الدوائية والمتابعة عند الأطباء يمكن استخدام بعض الوصفات الشعبية التي تمتلك تأثيراً لطيفاً على البشرة، وتعدّ
أسرع أشجار الفاكهة نمواً

أسرع أشجار الفاكهة نمواً

شجرة التوت تُعتبر شجرة التوت ذات الأصناف المتعددة واحدة من الخيارات الشائعة التي يميل الناس لزراعتها؛ وذلك نظراً لحجم الأرباح المادية التي يمكن الظفر بها عند حصاد الثمار، مع الأخذ بعين الاعتبار أن هناك بعض الأصناف من شجرة التوت ستبدأ في إعطاء الثمار في العامين الأولين من زراعتها، كما أن الصنف ذي الثمار البيضاء منها قد يصل طوله إلى 20 متراً، وبعض أصناف هذه الفاكهة قد يُعمّر لأكثر من 300 عام. شجر الخوخ يُعد شجر الخوخ من الأشجار سريعة النمو والتي قد تعطي ثمارها مبكراً في العامين الأولين من