طريقة عمل كريمة الخفق في البيت

طريقة عمل كريمة الخفق في البيت

كريمة الخفق

كريمة الخفق، أو القشطة المخفوقة، أو الكريمة اللباني، أو الكريم شانتيه هي أحد أنواع المنتجات الحليبية التي تنتج بعد غلي الحليب وتبريده، وهي الأساس لتحضير أنواع أخرى من الكريمة، من أهمها: الكريم باتسيير، والكريم الإنجليزي، وتدخل في تحضير العديد من أصناف الحلويات كحشوة، أو كمادة تغطية لها.

عمل كريمة خفق سائلة

المكوّنات:

  • لتر من الحليب السائل.
  • لتر من الماء البارد.
  • كمية من الثلج.

طريقة التحضير:

  • اغلي الحليب على نار متوسطة.
  • اسكبي الماء البارد، والثلج في قدر، لاستخدامه كحمام بارد للحليب بعد غليانه مباشرة.
  • ارفعي الحليب عن النار مباشرة، ثم ضعيه في حمام مائي بارد، واخفقيه بسرعة بواسطة مضرب يدوي لمدة خمس عشرة دقيقة، وباتجاه واحد.
  • استمري في خفق الحليب دون توقف حتى تتكون لديك رغوة كثيفة.
  • أدخلي الحليب إلى الثلاجة لمدة ساعتين.
  • اخفقي الكريمة جيداً بواسطة وعاء الخلاط، أو مضرب يدوي إلى أن تحصلي على كريمة متجانسة.
  • احفظي الكريمة السائلة في زجاجات مناسبة لحين الاستخدام.

عمل كريمة الخفق

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.

طريقة التحضير:

  • اخلطي جميع المكوّنات في الخلاط لمدة خمس دقائق حتى تتكاثف.
  • صبي المكوّنات، ثم ارفعيها على نار هادئة، وحركي ببطء لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تغلي، وتتكاثف.
  • ارفعي الكريمة عن النار، ثم ضعيها في طبق جانبي حتى تبرد قليلاً.
  • ضعي الكريمة في أوعية مناسبة، ثم أدخليها إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

عمل كريمة شانتيه

المكوّنات:

  • بياض بيضتين.
  • قالب من الزبدة غير المملحة.
  • برش ليمونة.
  • معلقتان ونصف من الفانيلا.
  • كوب من السكر بودرة.

طريقة التحضير:

  • اخفقي بياض البيض، وبرش الليمون، والفانيلا في الخلاط حتى يتكون لديك مزيج كريمي.
  • أضيفي السكر تدريجياً إلى الكريمة، وتابعي التحريك حتى يختفي السكر تماماً.
  • أضيفي الزبدة إلى المكوّنات، واستمري في التحريك حتى يتماسك الخليط جيداً.
  • ضعي الكريمة في وعاء زجاجي، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

عمل كريمة الزبدة الأمريكية

المكوّنات:

  • كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ستة أكواب من السكر البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

  • اخفقي الزبدة بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقة حتى تصبح لينة، ولونها يميل للبياض.
  • أضيفي السكر بالتدريج إلى الزبدة، وتابعي الخفق حتى يختفي السكر تماماً.
  • أضيفي الفانيلا والحليب بالتدريج مع استمرارية الخفق.
  • أدخلي الكريمة إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
مزيد من المشاركات
شروط النعت السببي

شروط النعت السببي

النعت السببي النعت السببي هو أسلوب من أساليب العربية في الوصف، وهو أن تأتي الصفة لتصف شيئًا يتعلّق بالموصوف نفسه، فمثلًا لو كان هنالك رجل، فإنّ النعت السببي يختص بوصف ثوبه أو بيته أو أخلاقه أو نحو ذلك، مثل قولهم: جاء الرجل الطيّب والده، فكلمة الطيب لم تصف الرجل بل وصفت والده. شروط النعت السببي من شروط النعت السببي ما يأتي: أن يبيّن النعت نعت ما يتعلّق بمنعوته، وليس نعت منعوته، وذلك على نحو: جاء الرجلُ الحسنُ خلقُهُ، فإنّ النعت "الحسن" هو نعت لما يتعلّق بالمنعوت "الرجل" وهو "خلقه". إذا لم يدخل
مقدمة وخاتمة بحث حول التنمية الاقتصادية

مقدمة وخاتمة بحث حول التنمية الاقتصادية

التنمية الاقتصادية تعرف التنمية الاقتصادية بأنها عبارة عن عملية يتم من خلالها تحويل الاقتصادات الوطنية قليلة الدخل لاقتصادات متطورة وحديثة، ويستخدم هذا المفهوم في عصرنا الحديث بشكل مرادف لمفهوم النمو الاقتصادي، وذلك بسبب أنه يُستخدم بشكل كبير في موضوع تحسين اقتصادات الدول ونوعيته وكميته. تجدر الإشارة إلى أن التنمية الاقتصادية تساعد في تُمكن الاقتصادات الفقيرة والبدائية أن تتطور وتصبح اقتصادات مزدهرة وحديثة ومتطورة، وتسعى أن تكون حاسمة في الكثير من الدول المختلفة وذات أهمية كبيرة. ويجدر التنويه
أجمل عبارات للصديق

أجمل عبارات للصديق

أجمل عبارات للصديق من يفتش عن صديق خالٍ من العيب لا صديق له. الصديق من يثق بصديقه ويأتمنه على سره. فلتعلم يا صديقي أنّ صداقتنا كتحفة، تزداد قيمتها كلما مضى عليها الزمن. المشكلة ليست في صدق الكلمة بل في صدق الفعل. رجل بلا صديق كرجل بذراع واحدة. الحرمان من الصديق كالحرمان من النور. تمهل عند اختيار صديق وتمهل أكثر عند تغييره. الصداقة الحق نبات بطيء النمو. الصداقة كالعدوى تنتقل من يد إلى يد. صديق النعمة ينقلب مع زوالها. صديق المصلحة ككلب الطريق يحب العظم أكثر من اليد التي تلقي بها. الصديق هو الوجه
أضرار الرنجة للحامل

أضرار الرنجة للحامل

أضرار سمك الرنجة على الحامل يُمكن أنّ يؤدي تناول سمك الرنجة أثناء فترة الحمل إلى حدوث مخاطر محتملة تؤثر على صحة الحامل، ومِنّها تدمير صحة الجنين؛ وذلك لاحتواء أسماك الرنجة على بكتيريا اللستيريا النّاجمة عن طريقة تحضيرها خصوصاً التي تُحضر عن طريق تجفيفها خارجاً، حيث تكون أكثر عُرضةً للبكتيريا مِن سمك الرنجة المطبوخ بطريقة التّدخين، إلا أنّ درجة حرارة التّدخين المستعملة لا تكفي أيضاً لقتل البكتيريا لذا يجب الحذر، ويُمكن تناول سمك الرنجة اذا طُبخ على درجات حرارة عاليّة كافية لقتل بكتيريا
كيفية تفتيت حصى الكلى

كيفية تفتيت حصى الكلى

تفتيت حصى الكلى يعتمد علاج حصوات الكلى على العديد من العوامل، ومنها: نوع الحصى وحجمه، والأعراض التي يسببها الحصى، ومدى تسبب الحصى بانسداد المسالك البولية، وغالباً ما يعتمد العلاج على وصف مسكنات الألم والتوصية بشرب كميات كافية من الماء إذا كان حجم الحصى صغيراً، أما إن كان كبيراً أو تسبب بانسداد المسالك البولية، فقد يتم اللجوء للعلاجات الأخرى التي تهدف إلى تفتيت الكلى. كيفية تفتيت حصى الكلى تفتيت الحصى بالموجات الصادمة تعتمد تقنية تفتيت الحصى بالموجات الصادمة (Shock wave lithotripsy) على تحديد
أمراض نقص المناعة

أمراض نقص المناعة

أمراض نقص المناعة قد تكون أمراض نقص المناعة مُكتسبة أو موروثة، وهُناك نوعان أساسيان من نقص المناعة تجعلان الشخص أكثر عُرضة للإصابة بالعدوى نتيجة لضعف الجهاز المناعي، ويُمكن بيان ذلك كما يأتي: نقص المناعة الأولي يُعرف النوع الأول من نقص المناعة بنقص المناعة الأوليّ (Primary immunodeficiency)، وفيه يولد الشخص دون وجود بعض دفاعات الجسم المناعيّة التي تحميه من الأمراض والجراثيم، أو أن يكون جهازه المناعي لا يعمل بشكل فعّال، وفي كلتا الحالتين يكون الشخص مُعرّضًا لالتقاط الميكروبات التي تُسبب العدوى
أنواع طبخ البيض

أنواع طبخ البيض

القيمة الغذائية للبيض القيمة الغذائية 100 غرام من البيض الطاقة   143  سعرة حرارية البروتين  12.56  غرام الدهون   9.51 غرام الكربوهيدرات   0.72  غرام السكريات   0.37 غرام الكالسيوم   56 ملليغرام فطائر البيض بالطماطم مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاص المكوّنات باكيت من عجينة البف باستيري مربعات صغيرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. ثمان بيضات صغيرة الحجم. أربع حباتٍ متوسطة من البندورة. طريقةُ التحضير تسخين الفرن على مئتين درجة مئوية
حكم عن العلاقة بين الأم وابنتها

حكم عن العلاقة بين الأم وابنتها

حكم عن العلاقة بين الأم وابنتها حكم عن العلاقة بين الأم وابنتها فيما يأتي: الابنة هي فتاة تكبر لتكون أفضل صديق لأمها. الأم ليست الشخص الذي يجب أن تتكئ عليه، لكنها تجعل الشخص يميل بلا ضرورة” – دوروثي سي فيشر الابنة هي شريك والدتها في النوع الاجتماعي، وأقرب حليف لها في كونفدرالية الأسرة، امتداد لها. االأمهات قدوة لبناتهن، وخريطة طريقهن البيولوجية والعاطفية، والحكم في جميع علاقاتهن. رسائل عن علاقة الحب بين الأم وابنتها رسائل عن علاقة الحب بين الأم وابنتها فيما يأتي: سأحافظ عليك دائمًا في كل ثانية