طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة

طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة

كرات اللحم

هنالك العديد من المأكولات التي يتم إضافة اللحم إليها، ومن ضمن هذه المأكولات كرات اللحم بالصلصة وتعتبر من الأطعمة التي يفضل تناولها الصغار والكبار، ويعود هذا إلى مذاقها اللذيذ، وتتميز أيضاً بسهولة وسرعة تحضيرها بالمنزل، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير كرات اللحم بصلصة الطماطم.

كرات اللحم بالصلصة

المكوّنات

  • كيلو من اللحم البقري الطازج والمفروم ناعماً.
  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • نصف كيلو من الأرز.
  • نصف كوب من الشعيريّة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • حبتا طماطم طازجتان.
  • رأس من البصل المقشر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس للزينة.
  • أربع ملاعق من صلصة الطماطم.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ماء حسب الحاجة.
  • نصف ملعقة صغيرة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

  • نضع الأرز في وعاء مناسب ونضيف إليه كوبين من الماء والقليل من الكركم وملح الطعام ونحركه، ثم نتركه جانباً لمدة ربع ساعة أو أقل بقليل.
  • نضع اللحم البقري المفروم في وعاء مناسب، ونضيف إليه جميع البهارات المذكورة، والقليل من ملح الطعام، ودبس الرمان، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى تتداخل نكهة البهارات في اللحم، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر بقليل.
  • نخرج اللحم من الثلاجة، ونبدأ بتشكيلها على شكل كرات دائريّة ومتوسطة الحجم لتحضيرها للقلي.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة، وثم نسقط فيها كرات اللحم المشكلة حتى تأخذ اللون البني، ثم نخرجها من الزيت ونضعها في مصفاة للتخلص من الزيت.
  • نضع القليل من الزيت النباتي في قدر مناسب، ونضيف إليها البصل المقطع إلى مكعبات ونشوحه جيداً على نار متوسطة.
  • نضيف حبات البطاطا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ونحركها مع خليط البصل، ونضيف إليها القليل من الماء حتى تصبح البطاطا طريّة.
  • نضيف الطماطم المقطعة إلى مكعبات إلى خليط البطاطا ونتركها لمدة خمس دقائق.
  • نضيف حبات اللحم المقلية، وكوبين من الماء الفاتر، وصلصة الطماطم، ونتركها على نار هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • نحضر الأرز من خلال وضع الزيت النباتي في قدر ونضيف إليه الشعيريّة، ونتركه على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
  • نضيف الأرز المنقوع والمصفى جيداً، والقليل من ملح الطعام إلى خليط الشعيرية، ونقلب المكونات مع بعضها البعض بهدوء.
  • نضيف كوبين من الماء النقي إلى الأرز ونتركه على نار عالية حتى يبدأ الأرز بتشرب الماء ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج.
  • نقدّم طبقاً من كرات اللحم بالصلصة ونزيّنه بالقليل من البقدونس، وبجانبه طبق من الأرز بالشعيريّة.
مزيد من المشاركات
كم شهر في السنة

كم شهر في السنة

العام الميلادي العام الميلادي الواحد عبارة عن اثني عشر شهراً، وكذلك الأمر بالنسبة للعام الهجري، فالتقويمان الميلادي والهجري هما الأكثر استعمالاُ في العالمين العربي والإسلامي، عدا عن أنّ التقويم الميلادي هو الأكثر استعمالاً في العالم كله بغض النظر عن الدولة، حيث يستخدم عادة التقويم الميلادي من أجل المعاملات اليومية والحياتية المختلفة والتي تهمّ كل فرد وإنسان يعيش في هذا العالم، أماّ التقويم الهجري فهو مهم جداً لتحديد أوقات المناسبات والعبادات بالنسبة للمسلمين، ومن هنا فإنّ التعرّف على هذين
مفهوم الوقاية الصحية في الإسلام

مفهوم الوقاية الصحية في الإسلام

تعريف الوقاية الصحية في الإسلام لغةً: كل ما وقيَ شيئاً فهو وقاية، ووقيت الشيء إذا صنته وسترته عن الأذى، ووقاه الله وقاية أي؛ حفظه والتوقية هي الملاءة والحفظ، والوقاية تطلق على معان عدة: الصيانة،الستر التجنب والحماية وغير ذلك. إذاً الوقاية في اللغة هي: صيانة الشيء وحمايته، والتحرز من الآفات، والتحذير من الوقوع في الأضرار، وحماية الشيء من التلف، ومفهوم الوقاية في الاصطلاح: هو العلم المتعلق بالوقاية من الأمراض العضوية والجرثومية والنفسية في الفرد والمجتمع، والوقاية من الأمراض السارية والوافدة قبل
ما هو غاز المكيف

ما هو غاز المكيف

الغاز المستخدم في المكيفات كانت تعتمد أنظمة التبريد في مبدأ عملها في أواخر القرن التاسع عشر وحتى العام 1929م على الغازات السامة كالأمونيا (الصيغة الكيميائية: NH3)، وكلوريد الميثيل (الصيغة الكيميائية: CH3Cl)، وثاني أكسيد الكبريت (الصيغة الكيميائية: SO2) كمبردات، وبسبب وقوع العديد من الحوادث القاتلة نتيجةً لتسرّب مركب كلوريد الميثيل من الثلاجات، بدأ الخبراء في البحث عن غاز أقل خطورة من الغازات المستخدمة في تلك الفترة الزمنية، حتى توصل توماس ميدغلي جونيور بمُساعدة تشارلز فرانكلين كيترينج في العام
مقدمة إنشاء عن التقوى

مقدمة إنشاء عن التقوى

التقوى مفتاح الجنة التقوى أعظم ما يمكن أن يمنحه الإنسان لنفسه كي ينال درجةً رفيعةً عند الله تعالى، فالإنسان التقيّ يستحقّ رضا الله ورضا رسوله، ويستحقّ أن يكون من أصحاب الجنة. فالله تعالى أعدّ للمُتقين جنّات النعيم، وجعل لكلّ من يتصف بها دعوات مُستجابة وحياة رائعة فيها الخير الكثير في الدنيا والآخرة، والتقوى تزيد مِن تعلُّق العبد بربه، ووصوله إلى أعلى الدرجات، فيكون إنسانًا نقيًا. التقوى هي كنز الإنسان في حياته لأنّها تترك أثرها في القلب والوجه، فيُصبح نورًا على نور، والتقوى مُحيطٌ واسعٌ مليءٌ
أشهر الفيضانات في آسيا

أشهر الفيضانات في آسيا

أشهر الفيضانات في آسيا حدث في آسيا العديد من الفيضانات التي أدت إلى خسائر في الأرواح والممتلكات، وفيما يأتي أبرز هذه الفيضانات: فيضانات أندونسيا يحدث في أندونسيا العديد من الفيضانات فيما يأتي أبرزها: فيضان آتشيه: حدثت العديد من الفيضانات و الانهيارات الأرضية ، في مقاطعة آتشيه، في شمال جزيرة سومطرا، وتضرر حوالي 67,871 شخصاً، و17,646 منزل، ونزح 19,947 شخص. فيضان ريجنسي: أعلنت حكومة بادانغ لاواس ريجنسي في مقاطعة سومطرة الشمالية، حالة الطوارئ بعد الفيضانات التي حصلت في منطقة باتانغ لوبو سوتام،
ماسك الزبادي بالخيار

ماسك الزبادي بالخيار

ماسك اللبن والخيار لتهدئة البشرة يُفيد ماسك اللبن في تهدئة البشرة وعلاج الالتهابات فيها، كما يُفيد في التخلص من تصبغات البشرة، والطريقة هي: المكونات: ملعقة طعام من العسل. ربع كوب من الزبادي كامل الدسم. عدّة قطرات من زيت البابونج. ربع كوب من الخيار المُقشر والمقطع. ملعقة طعام من هلام الصبار أو عصير الصبار. طريقة الاستعمال: تُمزج المكونات لصُنع عجينة ناعمة القِوام. يوّزع المزيج على البشرة ويُثبت باستعمال قماش قطني في حال كان سائل القوام. يترك المزيج على البشرة لمدّة 10-15 دقيقة. تُغسل البشرة
طريقة طبخ اليقطين

طريقة طبخ اليقطين

اليقطين تتعدّد أنواع اليقطين بكثرة، فمنه يُمكن تحضير الشوربات والفتة، والقلي مع البصل أو مع الخضار، أو تَحضير بعض أنواع الحلويات أو المربيات منه. يُعدّ اليقطين من المَواد الغذائيّة المهمة في وجبات الطعام، فهو يحتوي على الفيتامينات، والأملاح، ونسبة عالية من الألياف، ولذلك سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تُبيّن كيفية طبخه. اليقطين مع اللحمة المكونات ثلاثة أكواب من اليقطين العسلي، منظف جيداً ومقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. نصف كوب من اللبن الرائب أو الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ملعقة
تطور الجدول الدوري الحديث

تطور الجدول الدوري الحديث

المرحلة الأولى للجدول الدوري تطور الجدول الدوري (بالإنجليزية: Periodic Table) بين عامي 1789-1862م على النحو الآتي: عام 1789م: وضع العالم الكيميائي الفرنسي أنطوان لافوازييه (Antoine Lavoisier) القائمة الأولى للمواد التي لا يُمكن تقسيمها أكثر، مثل: أكسيد المغنيسيوم (Magnesia)، والباريت (Barytes)، لكنه استبعد الصودا، والبوتاس؛ لأنّه كان يعتقد أنّه يُمكن تقسيمها أكثر. عام 1805م: ظهر الجدول الدوري لأول مرة بواسطة العالم جون دالتون (John Dalton) الذي صنف العناصر بناءً على الكتل الذرية. عام 1807م: