طريقة عمل كاتو الشوكولاتة

طريقة عمل كاتو الشوكولاتة

طريقة عمل كاتو الشوكولاتة

يعتبر كاتو الشوكولاتة من أشهر أنواع الكاتو في العالم، فهو يقدم في معظم المطاعم والمحال الخاصة ببيع الحلويات، ويتميّز كاتو الشوكولاتة بطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى كونه إحدى الحلويات المغذية التي تبعث النشاط والطاقة، حيث يتناوله البعض كوجبة فطور، وذلك لغناه بالسعرات الحرارية المفيدة للجسم، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير كاتو الشوكولاتة، بالإضافة إلى طريقة تحضير كيكة التمر ورقائق الشوكولاتة. 

كاتو الشوكولاتة

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • كأس ونصف من الطحين.
  • ثلاثة أرباع الكأس من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
  • كأس ونصف من السكر.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصوديوم.
  • رشة من الملح.
  • بيضتان.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الحليب المخثر، والماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.

مكوّنات التغليفة:

  • كأسان من الكريمة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • أربعمئة غرام من الشوكولاتة المقطعة.

للتزيين:

  • شوكولاتة مبروشة، ىوثمار الفراولة - حسب الرغبة - .

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن قالباً دائرياً بالقليل من الزبدة، ونرش عليه الكاكاو.
  • نضع في محضرة الطعام الطحين، والملح، والبيكنج باودر، والكاكاو، والسكر، وبيكربونات الصوديوم، ونخلطها على سرعة منخفضة.
  • نزيد سرعة الخلط، ثمّ نضيف الحليب المخثر، والبيض، والزيت، والماء الدافئ، وروح الفانيلا، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • نسكب الخليط في القالب المدهون مسبقاً، ونخبزه في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
  • نخرج قالب الكيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد، ثم نقلبه في طبق مسطّح.

لتحضير التغليفة:

  • نقطع الشوكولاتة باستخدام سكينة حادة.
  • نضع الكريمة في قدر على نار هادئة، ونتركها حتى تغلي.
  • نطفئ النار، ثمّ نضيف الملح والشوكولاتة، ونتركه لمدة عشر دقائق دون أن نحركه.
  • نحرّك باستخدام المِلْوق جيّداً، ثمّ نسكب الشوكولاتة الساخنة في وسط قالب الكيك وعلى الأطراف حتى تتغطى تماماً.
  • نزيّن الكيك بثمار الفراولة، والشوكولاتة المبروشة، ثمّ نقدمها.

كيكة التمر ورقائق الشوكولاتة

المكوّنات

  • كأس من التمر المفروم.
  • ملعقة صغيرة، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • كأس ونصف من الماء المغلي.
  • ثلاثة أرباع كأس من الزبدة.
  • كأس ونصف من السكر.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • كأسان من رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة، ثمّ نرش عليها الطحين.
  • نضع في وعاء التمر المفروم، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ثمّ نسكب الماء المغلي فوقهما.
  • نحرّك المزيج قليلاً ونتركه جانباً ليبرد.
  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة، والسكر، ثمّ نخفقهما جيّداً للحصول على شبيه الكريمة.
  • نضيف الفانيلا والبيض ونستمر في الخفق.
  • نخلط في وعاء الطحين، والملح، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا .
  • نضيف خليط الطحين، وخليط التمر بشكل تدريجي إلى مزيج البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها.
  • نسكب مزيج الكيك في صينيّة الفرن، ثم نخبزها لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
  • نخرج الكيك من الفرن، ثمّ نرش فوقه رقائق الشوكولاتة، وندخلها للفرن مجدداً وذلك حتى تذوب الشوكولاتة.
16كيك
مزيد من المشاركات
مفهوم ما قبل التاريخ

مفهوم ما قبل التاريخ

مفهوم ما قبل التاريخ هو مفهوم يطلق على فترة من الزمن التي سبقت ظهور أنظمة الكتابة في منطقة سومر بالعراق، والتي نشأت خلال الفترة الممتدة من عام 3400 وحتى 3200 ق.م؛ حيث إنّ هذه الفترة من الزمان تمثل العصرين الجيولوجي، والحجري، إضافةً إلى التقسيمات الزمنيّة لهذه الفترة. العلامات والأدلة على فارة ما قبل التاريخ وجدت العديد من الأدلة التي توثق وجود هذه الفترة من الزمان من خلال العثور على رسومات في كهوف موجودة بالأجزاء الجنوبيّة من فرنسا، وإسبانيا، وهي التي عاش فيها الإنسان البدائي قبل خمسة وثلاثين
مراحل تكوين الجنين في الشهر التاسع

مراحل تكوين الجنين في الشهر التاسع

مدّة الحمل تبلغ مدّة الحمل في معظم الحالات حوالي تسعة أشهر، أيّ ما يُعادل أربعين أسبوعاً تقريباً وذلك ابتداءً من اليوم الأول من آخر دورة شهرية طبيعيّة، وفي الحقيقة يتمّ في العادة تقسيم فترة الحمل إلى ثلاث مراحل رئيسيّة، إذ تبدأ المرحلة الأولى من الحمل من الأسبوع الأول وحتّى الأسبوع الثاني عشر، في حين تُمثل المرحلة الثانية الفترة ما بين الأسبوعين الثالث عشر والثامن والعشرين، وفيما يتعلّق بالمرحلة الثالثة من الحمل فهي تبدأ بالأسبوع التاسع والعشرين وتنتهي بالأسبوع الأربعين أو بولادة الطفل . مراحل
قصة حديث: اذهبوا فأنتم الطلقاء

قصة حديث: اذهبوا فأنتم الطلقاء

حديث: اذهبوا فأنتم الطلقاء نص الحديث رُوي في الحديث عن النّبي -صلى الله عليه وسلم- أنّه قال للمشركين يوم فتح مكة : (يا معشرَ قريشٍ ما ترَونَ أنِّي فاعلٌ بكم؟ قالوا: خيرًا، أخٌ كريمٌ، وابنُ أخٍ كريمٍ، فقال: اذهبوا فأنتم الطُّلَقاءُ). حكم الحديث وهو حديث ضعيف بهذا اللفظ، وليس له إسناد ثابت، ولكن تسمية الطُّلَقَاء ثابتةٌ في السُّنَّة، والطلقاءُ هم الذين عفا عنهم النبي -صلى الله عليه وسلم- من قريشٍ وسامَحَهم يوم الفتح. قصة حديث: اذهبوا فأنتم الطلقاء دخلت قبيلة خُزاعة في حلف النّبي -صلى الله عليه
أهم كتب السيرة الذاتية باللغة العربية

أهم كتب السيرة الذاتية باللغة العربية

أهم كتب السيرة الذاتية باللغة العربية تُعَد كتب السيرة الذاتية ثروة يتركها مُؤلفها كإرثٍ عظيمٍ من بعده، لتحتوي على الكثير من التجارب والأحداث والمشاعر؛ ومن أهمّ هذه الكتب ما يأتي: كتاب غربة الراعي مُؤلّف هذا الكتاب هو إحسان عبَّاس، وقد صدَرَ عام 1996م، ويقع في 274 صفحة؛ في هذا الكتاب يتحدَّث الكاتب والناقد والمؤرّخ إحسان عبَّاس وهو في آخر مراحل حياته، عن الأحداث التي عاشها، فيُخبر القارئ في بداية سيرته الذاتية هذه أنَّه لم يكن هناك محطّات بارزة في حياته، كما أنّه لم يشغل مناصبَ تدفعه للشروع
بحث حول الببليوجرافيا

بحث حول الببليوجرافيا

تعريف الببليوجرافيا يمكن تعريف الببليوجرافيا على أنّها قائمة من الأعمال الكتابية كالمقالات والكتب التي تدور حول موضوع معين أو تتحدث عن كاتب معين، وبالتالي توصف الببليوجرافيا على أنّها قائمة الأعمال المذكورة والتي تم الاستعانة بها التي تظهر في نهاية الكتاب، أو البحث المكتوب بحيث تتضمن فقرة وصفية وتقييمية بشكل موجز ومختصر لكل عمل كتابي موجود ضمن هذه القائمة، وعنوانه، واسم الكاتب ودار النشر المسؤولة عنه، وسنة طباعة ونشر النسخ منه، والجدير بالذكر أنّ هناك نمطين متبعين في كتابة الببليوجرافيا بحسب
أنواع الخضار وأسماؤها

أنواع الخضار وأسماؤها

الخُضار تُشكّل الخُضار إحدى المجموعات الغذائيّة المهمّة لصحّة الإنسان؛ وذلك لما تحتويه من عناصر غذائيّة مهمّة جداً مثل: الألياف، والبوتاسيوم ، والفولات (بالإنجليزيّة: Folate)، وفيتامينات (أ، جـ، هـ)، وغيرها الكثير، ويمكن أن تُؤكَل الخضار نيئةً أو مطبوخةً، طازجةً أو مُجمَّدةً، ومنها: الكوسا، والفلفل الأخضر، والخرشوف، والهليون، وغيرها. من المهمّ جداً تناول الخضار، لكن تختلف الكمية التي يحتاجها الجسم منها من شخص إلى آخر؛ بناءً على عوامل عدّة، منها: العمر، والجنس، والنشاط البدنيّ، ولتناول الكميات
أطعمة تحتوي على دهون غير مشبعة

أطعمة تحتوي على دهون غير مشبعة

أطعمة تحتوي على دهون غير مشبعة تُعدّ الدهون غير المشبعة؛ التي تتميز بقوامها السائل في درجة حرارة الغرفة، من الدهون المفيدة لصحة الجسم،وفيما يأتي بعض الأمثلة على مصادرها: الأفوكادو يُعدّ الأفوكادو من المصادر الغذائية الغنية بالدهون، تحديدًا بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة؛ التي تُعرَف باسم حمض الأوليك؛ والتي يُعتَقد بأنَّها توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتحتوي 200 غرامٍ من الأفوكادو على حوالي 29 غراماً من الدهون، و322 سعرة حرارية، بالإضافة إلى أنّه يُعدّ غنياً بالألياف، ويحتوي على
تقرير عن فوائد الثوم

تقرير عن فوائد الثوم

الثوم يعتبر الثوم من النباتات ثنائية الحول تتبع فصيلة الثوميات، يُزرع في أغلب مناطق العالم، وهو عبارة عن بصلة تنبت تحت سطح الأرض تتألف من عدّة فصوص، له أوراق عريضة شريطية تمتاز برائحتها النفاذة، يتم زراعة الثوم بالتكاثر الخضري من خلال وضع فص ثوم واحد داخل التربة فينتج عنه نباتاً جديداً. فوائد الثوم للشعر: حيث يقويّ الشعر ويحفّز نموّه بالشكل المناسب ويقي من تساقطه من خلال احتوائه على النحاس، ويزيل السموم من فروة الشعر ويحسّن من نسيج الشعر ويقوّي جذوره، كما يخفف من تشكّل قشرة الرأس لاحتوائه على