طريقة عمل كاتو اسفنجي بالكاكاو

طريقة عمل كاتو اسفنجي بالكاكاو

القيمة الغذائيّة للكاكاو

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكاكاو
الماء 0.0 غرام
الطاقة 467 سعرة حراريّة
البروتين 20.00 غرام
الدهون 20.00 غرام
الكربوهيدرات 53.33 غرام
الألياف 6.7 غرام
الكالسيوم 327 ملليغرام
الحديد 46.67 ملليغرام
المغنيسيوم 540 ملليغرام
الفسفور 613 ملليغرام
البوتاسيوم 2247 ملليغرام
الصوديوم 0.0 ملليغرام
فيتامين C 6.7 ملليغرام

كيك اسفنجي بالكاكاو

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو .
  • ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الحليب .
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الماء المغلي.

مكوّنات الكريمة:

  • كوب ونصف من السكر الناعم بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • قطرات من لون طعام -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ إحضار قالب مناسب ثمّ دهنه بالسمن النباتي، ثمّ وضع قليل من الدقيق في القالب وتحريكه ليتغطى القاع والجوانب بالدقيق، ثمّ التخلص من الدقيق الزائد، ثمّ تركه جانباً.
  • نخل الدقيق، الكاكاو، البيكربونات، البيكنج باودر، الملح في وعاء الخلاّط من أجل تحضير خليط الكيك ، ثمّ إضافة السكر إلى الخليط.
  • تثبيت المضرب الشبكي للخلاّط، ثمّ تشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة لعدّة ثوانٍ حتى تختلط المكوّنات.
  • إضافة الحليب، الزيت، البيض والفانيلا إلى الخليط، ثمّ تشغيله والخفق على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الماء المغلي إلى الخليط، ثمّ الخفق لمدّة نصف دقيقة إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم.
  • سكب الخليط في القالب.
  • وضع الكيك في الفرن لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
  • اختبار نضج الكيك بواسطة سكين أو عود خشبي صغير، ويجب خروج العود نظيفاً عند غرزه في الكيك دليل عل نضوجه.
  • وضع القالب على شبك معدني لمدّة خمس دقائق، ثمّ قلبه على شبك معدني، ثمّ تركه إلى أن يبرد تماماً.
  • نخل السكر الناعم في طبق عميق من أجل تحضير الكريمة.
  • إضافة الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن يتم الحصول على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
  • وضع الكريمة في ثلاثة أطباق وإضافة لون الطعام المُفضّل، ثمّ التقليب حتى تختلط الألوان مع الكريمة .
  • تزيين الكيك، ثمّ وضع الكريمة على الكيك، وتركها تجف تماماً قبل تقديم الكيك.

كيك ماربل بالكاكاو

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 45 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكوّنات

مكوّنات الخليط الأبيض:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الزبدة .
  • كوب من الحليب.

مكوّنات خليط الكاكاو:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

مكوّنات صلصة السكر:

  • كوبان من السكر الناعم بودرة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه على درجة حرارة 180 مئوية.
  • إحضار قالب له فتحة من الوسط، ثمّ دهن القالب بقليل من السمن وتبطينه بالدقيق.
  • نخل الدقيق، البيكنج باودر والملح لتحضير الخليط الأبيض على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
  • وضع كل من: السكر، والزبدة، في وعاء الخلاّط، ثمّ تثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح لون الزبدة أصفراً لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة بيضة وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة تماماً، ثمّ إضافة البيضة الثانية والتشغيل على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمّ إضافة البيضة الثالثة وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمّ إضافة البيضة الرابعة وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً، ثمّ إضافة الفانيلا.
  • إضافة الدقيق بالتبادل مع الحليب وتشغيل الخلاّط لمدّة دقيقة إلى أن يتكون خليط كيك ناعم.
  • سكب ثلاثة أرباع خليط الكيك في القالب.
  • إضافة بودرة الكاكاو على بقية الخليط والتقليب إلى أن يختفي الكاكاو، ثمّ توزيع الخليط على الخليط الأبيض في القالب.
  • وضع القالب في الفرن لمدّة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة، ثمّ اختبار نضج الكيك بعود خشبي صغير ويجب خروج العود نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه مباشرة على طبق للتقديم.
  • وضع السكر، والحليب في طبق عميق لتحضير صلصة السكّر، ثمّ تقليب المواد إلى أن يذوب السكّر باستعمال الشوكة.
  • توزيع نصف كميّة الصلصة على الكيك، ثمّ إضافة الكاكاو إلى بقية السكر والتقليب لتتكون صلصة كاكاو ناعمة، ثمّ توزيعها على الكيك.
  • ترك الكيك إلى أن يبرد تماماً وتجف الصلصة ثمّ تقطيعه للتقديم.
مزيد من المشاركات
معلومات عن طائر البجع

معلومات عن طائر البجع

طائر البجع يعتبر طائر البجع أحد الطيور المائية الضخمة الحجم، إذ يصل طول جناحيه إلى 3 أمتار، ويقدر وزنه بـ 13 كيلوغرام (30 رطلًا)، ولديه أعناق رقيقة وطويلة، ويتميز طائر البجع بمنقاره ذو المقدمة الحادة، الذي يستخدمه لالتقاط الأسماك والحشرات الصغيرة، كما يصنف البجع في 7 أنواع تختلف في لونها، وحجمها، وسلوكها، ويعد البجع الموجود في نصف الكرة الشمالي أكثر أنواع البجع شهرة، إذ يتميز بلونه الأبيض ومنقاره برتقالي اللون. مكان عيش طائر البجع فيما يأتي بعض المعلومات حول مكان عيش طائر البجع: يعيش البجع في
الفرق بين الرجل والمرأة في الحب

الفرق بين الرجل والمرأة في الحب

الفرق بين الرجل والمرأة في الحب توجد العديد من الفروق التي يختلف فيها الرجل والمرأة عند شعورهما بالحب، لكنّ الحب الصادق يبقى ويستمر وينمو مع الوقت، مهما اختلف أطرافه، فالرغبة في تبادل المشاعر الجميلة، والحصول على ودّ الشريك، وإعجابه، أمرٌ لا غنى عنه، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الفروق ليست قواعد تتساوى فيها جميع النساء والرجال، ومن هذه الاختلافات ما يأتي: سرعة الوقوع في الحب واستخدام العقل والتفكير تُشير الدراسات والبحوث الحديثة إلى أنّ الرجال يقعون بالحب بشكلٍ أسرع من النساء، على عكس ما يعتقده
الإشعاع غير المؤين

الإشعاع غير المؤين

ما هو الإشعاع غير المؤين؟ يعرف الإشعاع غير المؤين (بالإنجليزية: Non-Ionizing Radiation) بأنها مجموعة من الأشعة الكهرومغناطيسية التي لا تستطيع تأيين الذرات أو الجزيئات لعدم امتلاكها طاقة كافية، فهي غير قادرة على إزالة الإلكترونات ولكنها قادرة على جعلها تهتز في مكانها، مما يرفع من درجة حرارة الجسم. يعرف الإشعاع غير المؤين بأنه ذو موجات منخفضة الطاقة والتردد ومرتفعة الطول الموجي ، وعادةً ما يفضل استخدام الإشعاع غير المؤين في مختلف التطبيقات لعدم قدرته على التغيير في الذرات والجزيئات والتفاعل
النحاس

النحاس

النحاس يُعدّ النحاس من المعادن، ويتوفّر في العديد من الأطعمة وخاصّةً أحشاء الذبيحة، والأطعمة البحريّة، والمكسّرات والبذور، وحبوب نخالة القمح، ومنتجات الحبوب، ومنتجات الكاكاو، وغالباً ما يُخزِّن الجسم النحاس في العظام والعضلات، وينظم الكبد كميّة النحاس الموجودة في الدم، ومن الجدير بالذكر أنّ النحاس يُستخدم كعلاج، كما يُستخدم في العديد من العمليّات الحيويّة في جسم الإنسان. أهمية النحاس للجسم يُعدّ النحاس معدناً مُهمّاً للجسم، فهو يُساعد الحديد على تكوين خلايا الدم الحمراء ، وله العديد من الفوائد
طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة

طريقة عمل كيكة النسكافيه الباردة

كيكة النسكافيه الباردة مدّة التحضير 15 دقيقة تكفي لِـ 12 شخصاً المكوّنات مئتان وأربعون ملليلتراً من كريمة الخفق الثقيلة. علبتان من بسكويت الشاي السادة. ملعقة كبيرة من النسكافيه مذابة في كوبين من الماء الساخن. الكاكاو غير المحلى -للتزيين-. طريقة التحضير خفق الكريمة باستخدامِ الخفاقة الكهربائية للحصول على كريمة ثقيلة ومتجانسة. غمس البسكويت في النسكافيه عدة ثوانٍ ثمّ ترتيب كميةٍ مناسبةٍ لتغطية قاعدة طبق زجاجي متوسط الحجم. وضع طبقةٍ من الكريمة وفردها جيداً ثمّ عمل طبقةٍ ثانيةٍ من البسكويت المنقوع
مظاهر إبداع الله في الكون

مظاهر إبداع الله في الكون

خلق الكون خلق الله الإنسان وأودع فيه العقل الذي ميّزه عن غيره من الكائنات الأخرى، حيث دعاه إلى استخدام العقل في التأمّل والتفكير، والنظر في هذا الكون مبيّناً له الكثير من البراهين والأدلة، للاستدلال على وجود الله، ومعرفته وتبيّن صفاته، وبالتالي الوصول إلى الاعتراف بوحدانية الله عزّ وجل، والإقرار بعظيم قدرته، وفي هذا المقال سنعرفكم على إبداع الله في الكون. بديع صنع الله في الكون خلق الإنسان يظهر إبداع الله وقدرته في خلق الإنسان، حيث خلق الله آدم من تراب، ثمّ خلق حواء من ضلعه، وبعدها تكاثر البشر
كلمات عن النفس

كلمات عن النفس

النفس هي الروح والجسد والدم، وهي القوة والنشاط التي تميز الإنسان، وتسيطر على حركاته وهي القوة التي يحيا بها الكائن الحي، وهناك بعض الآراء التي تقول أنّ النفس مذكر ومؤنث في نفس الوقت، فكلمة نفس المذكرة تعني الإنسان كاملاً جسداً وروحاً أما نفس المؤنثة فهي الروح، وهنا في هذا المقال جمعتُ لكم كلمات جميلة عن النفس. كلمات عن النفس صلاح أمرك للأخلاق مرجعه... فقوم النفس بالأخلاق تستقم. الجمال برهانه فيه، أما طيب النفس فيحتاج إلى برهان. الحرية شمس يجب أن تشرق في كل نفس. ليس الحزن إلا صدأ يغشى النفس..
من هو مخترع الحاسوب

من هو مخترع الحاسوب

مخترع الحاسوب يُعتبر عالم الرياضيات، والفيلسوف، والمُخترع الإنجليزيّ تشارلز بابيج (بالإنجليزيّة: Charles Babbage) أول من ساهم في اختراع أول أجهزة الحاسوب الآليّة التي وضعت الأساس لتصميم أجهزة الحاسوب الأكثر تعقيداً، وقد وُلد بابيج في مدينة لندن في إنجلترا، في السادس والعشرين من شهر كانون الأول عام 1791م، ويُطلق عليه لقب "أبو الحوسبة"، إذ وضع خُططاً تفصيليّةً لحساب محركات الحسابات الميكانيكيّة، ومحركات الفرق، والمحركات التحليليّة، وتوفي في مسقط رأسه، في تاريخ الثامن عشر من شهر تشرين الأول عام