طريقة عمل كاتشب

طريقة عمل كاتشب

الكاتشب

هو منتج يرافق معظم الوجبات السريعة بشكل خاصّ، رغم إمكانيّة تناوله مع وجبات يوميّة عاديّة، حيث يستخدم لتعزيز النكهة، وبإمكاننا تحضير الكاتشب في المنزل بمكوّنات بسيطة ومتوفّرة بين أيدينا، وإليكم طريقتان لتحضير الكاتشب في المنزل، إضافة إلى بعض المعلومات عن محتواه الغذائي وبعض من فوائده الصحّيّة.

المحتوى الغذائي للكاتشب

إنّ ملعقة كبيرة من الكاتشب تحتوي على حوالي خمس عشرة سعرة حراريّة، وهذا يعدّ جيّداً مقارنة مع بعض الأصناف الأخرى التي ترافق الوجبات السريعة التي نقوم بتناولها عادة، مثل المايونيز، حيث إنّ ملعقة كبيرة منه تزودنا بحوالي مئة سعرة حراريّة، يحتوي الكاتشب على أقل من عُشر غرام من الدهون لكل ملعقة كبيرة منه، إضافة إلى أقّل من أربعة غرامات من الكربوهيدرات من نفس المقدار (لكل ملعقة كبيرة).

فوائد صحّيّة للكاتشب

يحتوي الكاتشب على الليكوبين، وهو من مضادّات الأكسدة التي تقوم بدور حماية خلايا الجسم من ضرر الجذور الحرّة، كما يقوم الليكوبين تحديداً بتعزيز مستويات الكولسترول، ويقلّل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، كما أنّ الكاتشب يحتوي على فيتامين (أ) المرتبط بصحّة العيون، إضافة إلى دوره في تشكيل بنية الجلد، والأغشية المخاطيّة، والأسنان، والعظام.

طرق تحضير الكاتشب في المنزل

الكاتشب المطبوخ

المكوّنات:

  • 2 كيلو غرام من الطماطم الطازجة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفليفلة الحمراء الحريفة.
  • ربع كوب من خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
  • ربع حبّة من البصل كبيرة الحجم ومقطّعة إلى مكعّبات.
  • نصف فص من الثوم.

طريقة التحضير:

  • تقطّع حبّات الطماطم إلى أنصاف أو أرباع.
  • نضع الطماطم المقطّعة في قدر مناسب الحجم.
  • نقوم بطهي الطماطم على نار هادئة مدّة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
  • نضع الخليط في الخلاط ليتمّ هرسه.
  • يتمّ صبّ المعجون الناتج في قدر آخر، وتضاف جميع المكوّنات عليه، ويتمّ طهيه لمدّة لا تقل عن ثماني ساعات.
  • توضع المكوّنات في الخلاط مرّة أخرى حتّى نحصل على مهروس أفضل وأكثر سلاسة.
  • نقوم بطهي الخليط مرة أخرى لمدّة لا تزيد عن ثلاث ساعات.
  • نقوم بهرس الخليط مرة أخرى على الخلاط.

الكاتشاب بالنشا

المكوّنات:

  • نصف كوب من الخلّ.
  • القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقتان من النشا.
  • ربع كوب من السكر.
  • فلفل أسود
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

  • نضع كلاً من الطماطم، السكّر والخلّ في وعاء مناسب على نار هادئة.
  • نبدأ بتقليب المكونات.
  • نضيف كوبين من الماء إلى الخليط.
  • نستمرّ بالتقليب حتّى يصبح يصبح الخليط أكثر تماسكاً.
  • نقوم بتذويب النشا في كوب من الماء، ثمّ نضيفه للخليط.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود للمكوّنات.
  • نستمرّ بالتقليب.
  • يُترك الخليط جانباً حتّى يبرد، ويسكب في زجاجات مناسبة وتحفظ في الثلاجة.

فيديو طريقة عمل الكاتشب

لطريقة سهلة و سريعة في عمل الكاتشب ما عليك إلا اتباع خطوات الفيديو.

مزيد من المشاركات
بناء المفهوم الفلسفي

بناء المفهوم الفلسفي

المفهوم في الفلسفة تُعبِّر المفاهيم في الفلسفة عن مجموعة منتقاةٍ ومحددةٍ من الأفكار، يتم تنظيمها كمحاولةٍ للتعبير عن نشاطاتٍ وعملياتٍ بشرية عقلية، مثل: التصنيف، الاستنباط، التذكر، التعلم، وصناعة القرارات، وهذه المفاهيم تكون نسبياً قابلةً للجدال، حيث إنَّ طبيعة المفاهيم، وأنواعها، والقيود المنطقية التي تحكمها، هي جميعاً قابلةٌ للكثير من النقاش، وذلك لأنها عرضةٌ للآراء المختلفة حول دراسة العقل، واللغة التي يتم من خلالها التعبير عن المفاهيم، وكذلك الرؤية الفلسفية حول أي مفهوم. بناء المفهوم
أسباب خفقان القلب وضيق التنفس

أسباب خفقان القلب وضيق التنفس

أسباب خفقان القلب وضيق النفس تناول الأطعمة الحارة يؤدي تناول الأطعمة الحارة إلى الشعور بحرقة المعدة، مما يزيد فرصة ظهور خفقان القلب، وتجدر مراجعة الطبيب إذا ترافقت هذه الحالة بضيق التنفس. الخوف والقلق يُعاني العديد من الأشخاص من الخوف والقلق نتيجةً تعرضهم للعديد من المواقف في حياتهم اليومية، وقد يتفاعل الجسم مع هذه المواقف بظهور بعض الأعراض والعلامات، ومن أشهرها خفقان القلب وضيق التنفس، ومن الأعراض الأخرى ما يأتي: ضيق الصدر. الغثيان. شد عضلي. ألم في المعدة. الدوخة والدوار. نوبات الهلع تُعرف
كيفية كتابة تقرير عن رحلة علمية

كيفية كتابة تقرير عن رحلة علمية

الرحلة العلمية لا بد أن الجميعَ قد ذهب في رحلاتٍ ترفيهية كثيرة؛ سواء مع العائلة، أو المدرسة، أو الجامعة، وكانت هذه الرحل إلى مناطق ترفيهية يستمتع الإنسان فيها ويخفف عن نفسه ضغوطات الحياة، ولا بدّ أيضاً أن كل طالب قد خضع إلى رحلة علمية لمادة معينة أو مساق معين. والرحلة العلمية رحلة هدفها علمي، تهدف إلى جمع معلومات لتقديم بحث معين، وتكون هذه الرحل إما داخلية لا تستدعي المبيت، أو خارجية خارج المنطقة التي يسكن فيه الطالب في الدولة نفسها أو إلى دول أخرى، وتكون الرحلة العلمية مدعومة من الجهة
طريقة عمل مربى الجزر

طريقة عمل مربى الجزر

مربى الجزر دائماً نسمع عن أنواع المربّيات، وكلّها يتمّ تصنيعها من الفاكهة، ونحصل عليها بكلّ سهولة من المحلّات التجارية في وقتنا الحالي، ولكن في زمن أجدادنا كان يتمّ تحضير كل أصناف المأكولات في المنزل وبصنعٍ يدويّ، وكنا نتمتّع بطعمها المميّز والرائع، وبجودة تضاهي أجود المنتجات الحالية، أمّا ما يخصّ مربّى الجزر فمن النادر أن نسمع عن كيفيّة تحضيره، ولكن في هذا المقال سوف نتعرّف عن كيفيّة تحضيره بطريقة سهلة وشهيّة. يعدّ الجزر من الخضروات التي تحمل العديد من الفوائد والعناصر الغذائيّة التي تفيد
متى ولد نجيب محفوظ ومتى توفي

متى ولد نجيب محفوظ ومتى توفي

نجيب محفوظ وُلد الأديب نجيب محفوظ في الحادي عشر من شهر كانون الأوّل عام 1911م في القاهرة في مصر، وتوفّي في الثلاثين من شهر آب عام 2006م في القاهرة، وهو روائيّ مصريّ وكاتب سيناريو، وقد حصل على جائزة نوبل للآداب عام 1988م، كما أصدر العديد من الروايات الأدبية التي تحوّل معظمها إلى مسرحيّات وأفلام. حياة نجيب محفوظ نشأ نجيب محفوظ في حيّ الجماليّة في القاهرة، وقد التحق بالجامعة المصريّة وهي جامعة القاهرة حاليّاً، وحصل على شهادة الفلسفة منها عام 1934م، ثمّ عمل في الخدمة المدنيّة المصريّة في مجموعة من
من اكتشف علم الجبر

من اكتشف علم الجبر

علم الجبر ينبثق علم الجبر كفرع من فروع علم الرياضيات، واشتُق اسمه من كتاب مكتشفه العالم محمد بن موسى الخوارزمي (الكتاب المختصر في حساب الجبر والمقابلة)، ويشار إلى أنّه قد استعرض فيه عمليات جبرية تهتم بالوصول إلى إيجاد حلولٍ للمعادلات بنوعيها الخطية والتربيعية. ويُدرج علم الجبر ضمن الفروع الثلاثة الأساسية في علم الرياضيات إلى جانب الهندسة الرياضية، والتحليل الرياضي، ونظرية الأعداد والتباديل والتوافيق، ويُسلط الضوء بطبيعته على دراسة البنى الجبرية والتماثلات فيما بينها، بالإضافة إلى العلاقات
استخدام الشبة

استخدام الشبة

الشبة الشّبةُ حجرٌ شفّافٌ أبيضُ اللون، ويُمكن أن تتوفّر على شكل مسحوق. والشبة هي بشكلٍ أدقّ بوتاسيوم الشبة (بالإنجليزية: potassium alum)، مُركّبٌ كيميائي من ملح بلوري من كبريتات الألومنيوم والبوتاسيوم، ولها استخدامات صحية للعديد من الأمراض مثل بحة الحلق، ونزيف الأنف، والإسهال، والزحار، والمشاكل البولية، وتُستخدم طبياً في زيادة فاعليّة اللّقاحات الطّبية مع الأخذ بعين الاعتبار أن تناوُلها عن طريق الفم يجب أن يكون بمقدارٍ يُحدّده الطّبيبب وبعد استشارته؛ لِما لها من آثارٍ جانبيةٍ مثل السرطان
طرق مكافحة سوسة النخيل الحمراء

طرق مكافحة سوسة النخيل الحمراء

سوسة النخيل الحمراء سوسة النخيل الحمراء هي نوع من الخنافش والتي تعدّ من أخطر أحد الآفات التي تهاجم شجر النخيل في العديد من دول الخليج، وبشكل خاص المملكة العربية السعودية، والإمارات، والهند، وباكستان، حيث تتسبب هذه الآفة بالعديد من المشاكل الاقتصادية للمزارعين وقلة الإنتاج، لكن هناك عدة طرق للتخلص من هذه المشكلة لذا سنذكر في هذا المقال طرق مكافحة سوسة النخيل الحمراء. طرق مكافحة سوسة النخيل الحمراء الحجر الزراعي نقل فسائل النحيل من المنطقة المصابة إلى مناطق جديدة غير مصابة يعدّ من أهم الطرق