طريقة عمل قهوة التمر

طريقة عمل قهوة التمر

التمر

يعتبر التمر أحد الأشجار المباركة، والتي كانت تعتبر غذاءً متكامل منذ القدم، واعتمدت عليه الكثير من الشعوب كغذاء أساسي لها حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن المهمة لصحة الانسان، وفائدة التمر لا تقتصر على الثمرة فحسب، فقد شاع حديثاً استخدام نواه التمر في العديد من الأمور بسبب فوائدها الكثيرة إذ أنها تحتوي على العديد من الأحماض الزيتية مثل: حامض الكابريتيك، وحامض الكابريك، وحامض اللوريك، وحامض الميريستك، وحامض البالمتك، وحامض الستيريك، وأصبحت تستخدم في استخراج زيت نواة التمر، وأيضاً لتحضير مشروب القهوة من نواة التمر، وتعتبر بديلاً صحياً للقهوة العادية، وذلك لخلوها من مادة الكافيين، وسوف نذكر في هذا المقال كيفية تحضير قهوة نواة التمر، وفوائد قهوة التمر.

طريقة عمل قهوة التمر

نحضر كمية من نوى التمر ونغسلها جيداً، ثمّ ننقعها لمدّة يوم كامل، ونضعها في وعاء على النار بعد تجفيفها من الماء، ثمّ نحمّصها جيداً حتّى يتغيّر لونها مع الحرص على عدم احتراقها، ثمّ نطحنها حتّى تصبح بودرة.

قهوة التمر بالشعير

المكوّنات:

  • كمية من نوى التمر -حسب الحاجة-.
  • ملعقتان صغيرتان من الشعير المحمّص والمطحون.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • بهارات مختلفة (زنجبيل، وقرفة، وحبة السوداء، وكراوية، ويانسون، وخمسة أعواد من القرنفل).
  • عسل -حسب الذوق-.

طريقة التحضير:

  • نغسل نوى التمر، وننشفها جيّداً، ثمّ نحمّصها في الفرن حتّى تصبح بنيّة اللون، مع الحرص على عدم احتراقها، ونتركها جانباً حتّى تبرد، ثمّ نطحنها حتّى تصبح ناعمة، وذات رائحة تشبه رائحة النسكافيه.
  • نخلط مزيج نوى التمر مع الشعير المطحون.
  • نضع ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق قهوة التمر في الماء، ثمّ نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات سواء حب أو مطحون ما عدا القرنفل.
  • نضع جميع المكوّنات على نار هادئة حتّى تغلي لمدّة عشرين دقيقة إلى نصف ساعة، ثمّ نحلّيها بالعسل.

فوائد قهوة التمر

  • تقلّل نسبة السكر في الدم.
  • تسكّن آلام المفاصل.
  • تفتّت حصى الكلى.
  • تقوّي البصر لاحتوائها على فيتامين أ.
  • تمنع تراكم الكولسترول الضار في الشرايين، وتزيد من نشاط الدورة الدموية، وتحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائها على العديد من المواد المضادة للأكسدة، ومركب الفينول.
  • تقي من الإصابة بتسوّس الاسنان.
  • تخلص من الديدان في الأمعاء، خاصّةً التي تصيب الأطفال.
  • تخفض درجة حرارة الجسم عند الإصابة بالحمى.
  • تزيد من إدرار الحليب.
  • تخلص من مشاكل الإخراج، وتخفف من الغازات في المعدة.
  • تجدد الخلايا التالفة، وتلين الأغشية المخاطية.
مزيد من المشاركات
الاستعمار البرتغالي في آسيا

الاستعمار البرتغالي في آسيا

بداية الاستعمار البرتغالي في آسيا وصل البحّار البرتغالي فاسكو دي جاما إلى الهند عام 1498م مرورًا إلى جزر الهند الشرقية التي كانت تسمى في ذلك الوقت "جزر البهارات" وقد كانت هذه الجزر هي الهدف الرئيس لرحلات البحارة البرتغاليين؛ إذ كانوا يحاولون الاستدارة حول أفريقيا ليجدوا منفذًا يُوصلهم إلى جزر البهارات، وكان نجاحهم بقيادة فاسكو دي جاما ومن تلاه فاتحة الاستعمار الأوروبي. الاستعمار البرتغالي في جنوب شرق آسيا كانت هناك علاقة متوترة نوعًا ما بين البرتغاليين والمسلمين، لا سيّما بعد تخلصهم من حكم
أسباب الإكزيما

أسباب الإكزيما

أسباب الإكزيما يصعب تحديد السبب المُباشر للإصابة بالإكزيما ، إلا أنَّه يُمكن القول بأنَّ هذا المرض ناتج عن اجتماع مجموعة من العوامل المُختلفة، وفيما يأتي بعض هذه العوامل: العامل الجينيّ، حيث إنَّ الإكزيما لا تنتقل بالعدوى بين الأفراد، وإنَّما قد تنتقل بين أفراد العائلة الواحدة وراثيّاً. اضطرابات في وظيفة الجهاز المناعيّ في الجسم. أداء الأنشطة التي تُسبِّب حساسيّة الجلد. خلل في الجلد، حيث يُؤثِّر في وظيفته كدرع حماية للجسم. التعرُّض للعوامل البيئيّة، مثل: المُهيِّجات، كالصابون، والمُنظِّفات،
كيفية تغيير حياتك

كيفية تغيير حياتك

العثور على معنى في الحياة أول خطوة في تغيير الحياة هي قضاء بعض الوقت لتحديد ما هو مهم في الحياة، ولماذا هو مهم، ومعرفة الأحلام ، والأهداف، والأمور التي تجلب السعادة، فهذه النقاط تحدد اتجاه الحياة، وكيفية عيشها، ودونها ستمر الحياة دون هدف أو تركيز. بدء حياة متوازنة الصحة لا تدوم، فالجسم يتعرض لتغيرات جسدية، وروحية، وعاطفية، وأفضل ما يمكن فعله للحفاظ على الصحة هو تغذية الجسد، والذهن وذلك من خلال عيش حياة متوزانة تمكن الشخص من التكيف مع التغييرات الجسدية التي تحصل له مع الزمن، ومن الجدير بالذكر
عبارات عن الذات

عبارات عن الذات

الذات الذات هي النفس، وهي جزء غير ملموس وغير مادي، وتشمل مشاعر الإنسان وأحاسيسه وروحه، وجمعت لكم في مقالي هذا عبارات عن الذات، أتمنى أن تعجبكم. عبارات عن الذات إن الذات السلبية في الإنسان هي التي تغضب، وتأخذ بالثأر، وتعاقب، بينما الطبيعة الحقيقية للإنسان هي النقاء، وسماحة النفس، والصفاء، والتسامح مع الآخرين. إن التنافس مع الذات هو أفضل تنافس في العالم، فكلما تنافس الإنسان مع نفسه كلما تطور، بحيث لا يكون اليوم كما كان بالأمس، ولا يكون غداً كما هو اليوم. الجهل بالذات من أسوأ أنواع الجهل، والبحث
تطعيم التيتانوس فى الحمل الثانى

تطعيم التيتانوس فى الحمل الثانى

تطعيم التيتانوس في الحمل الثاني تنصح المرأة بأخذ مطعوم التيتانوس (بالإنجليزية: Tetanus vaccine) خلال الحمل لحمايتها وحماية طفلها من الإصابة بعدوى التيتانوس المعروفة بالكزاز ، وإنّ هذه التوصية للنساء الحوامل بغض النظر عن عدد الأحمال السابقة، بمعنى أن يُعطى في الحمل الاول والثاني وجميع الأحمال ما لم يُوصي الطبيب بخلاف ذلك، إذ تنجم الإصابة بالكزاز (بالإنجليزية: Tetanus) أو (بالإنجليزية: Lockjaw) عن السموم التي تنتجها بكتيريا الكزاز، التي تدخل إلى الجسم عن طريق الجروح الملوثة، وعادةً ما تتواجد هذه
معلومات عن دب الباندا

معلومات عن دب الباندا

التصنيف العلمي لدب الباندا ينتمي دب الباندا لعائلة الدببة ، تُعدّ الباندا العملاقة من الثدييات التي تتميّز بجسمها الضخم، ووجهها الدائري، وفروها ذي اللونين الأبيض والأسود، وتعتبر من الثدييات النادرة في العالم. تعيش الباندا في غابات الخيزران الموجودة في جبال وسط الصين، لذلك يُطلق عليها اسم دب الخيزران، وتُعرف بالصينية باسم (Daxiongmao)؛ أي القط الكبير، ويجدر بالذكر أن الاسم العلمي له هو (Ailuropoda melanoleuca) والذي يعني الحيوان الأبيض والأسود ذي الأقدام الشبيهة بأقدام القطط. تندرج الباندا
مقالة عن الحياة

مقالة عن الحياة

الحياة إنّ مفهوم الحياة متشعبٌ وكبير، وغيرُ محصورٍ بكلماتٍ معيّنةٍ دون أُخرى؛ ففي التعريف الأول لها؛ أنّها الفترة الزمنيّة التي تتراوح بين لحظة ولادة الإنسان حتى وفاته، فيما يرد في تعريفٍ آخر؛ أنّ الحياة هي مجمل النشاطات التي يقوم بها الإنسان خلال يوميّاته، وتثبت وجوده على الأرض. كثيراً ما نسمع أحدهم حين يداهمه اليأس، يقول أنّه لا يشعر بالحياة؛ ممّا يقودنا إلى تعريفٍ آخر؛ أنّ الحياة هي شعور الفرد واتصاله، بكل الأشكال والمظاهر الموجودة على سطح الأرض، وإنّ توقف اختلاط المرء بالناس أحياناً، قد
معلومات ثقافية

معلومات ثقافية

معلومات عامة ثقافية عن جسم الإنسان منها ما يأتي: تُعد عظمة الفخذ أطول عظمة في الجسم، وتُشكّل حوالي ربع إجمالي طول الإنسان. تُعد عظمة الرِّكاب الموجودة في الأذن أصغر عظمة في الجسم ، بحجم لا يكاد يتجاوز حجم حبة الأرز. يوجد حوالي 60 عضلة في الوجه، يتحرك 20 منها عند الابتسام فقط. ينبض القلب حوالي 3 مليارات مرّة طوال حياة الإنسان. تموت حوالي 2 مليون خلية دم في الجسم كل ثانية، ويُولَد في المقابل نفس العدد منها. يوجد حوالي 5 ملايين خلية دم حمراء، و10,000 خلية بيضاء، و300,000 صفيحة دم، في قطرة واحدة