طريقة عمل قراقيش

طريقة عمل قراقيش

القراقيش

القراقيش من الحلويات أو المخبوزات الفلسطينية إلّا أنها انتشرت بشكلٍ كبيرٍ عند بقية البلاد العربية، وتساعِد في تزويد الجسم بالسعرات الحرارية التي قد يحتاج إليها في أوقات اليوم للعمل، وسنذكر اليوم طريقة القراقيش الفلسطينية والمصرية.

القراقيش الفلسطينية

المكونات

  • كوبٌ وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  • نصف كوبٍ دقيق قمح.
  • كوبٌ وربع من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوبٍ زيت زيتون.
  • ربع كوبٍ سكر.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من اليانسون المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الشومر المطحون.
  • نصف كوبٍ من السمسم المحمّص.
  • ربع الكوب من المـــاء الفاتر.
  • حبة البركة.

طريقة التحضير

  • اخلطي جميع المكونات الجافة معاً في وعاءٍ عميقٍ، ثم أضيفي زيت الزيتون وبسّيه بأصابعك، ثم أضيفي الدقيق وبسّيه مع المكونات مرةً أخرى، ثم أضيفي الماء بالتدريج واعجني بشكلٍ جيد لتحصلي على مزيجٍ متجانس من المكونات.
  • انثري الدقيق على سطحٍ مستوي لرق العجينة، ثم قطِّعي العجينة إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثم افرديها فوق الدقيق على السطح المستوي باستخدام الشوبك حتى تحصلي على عجينةٍ رقيقةٍ.
  • أحضري صينية الخبز ثم ادهنيها بالقليل من الزيت، وانقلي العجينة الرقيقة إليها.
  • أدخلي صينية القراقيش إلى الفرن على درجة حرارة عاليةٍ وبعد أن تتحمّر من الأسفل وتأخذ اللون الذهبي، شغلي الفرن على الشواية لتتحمّر القراقيش من فوق.
  • أخرجي صينية القراقيش من الفرن وانقلي القراقيش بسرعةٍ إلى سطح الرخامة لتبرد بسرعة وتحافظ على القرقشة فيها.

القراقيش المصرية بالعجوة

المكونات

  • كيلو من الدقيق.
  • كوبان من السمن الذائب.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٌ من الملح.
  • كوبٌ ونصف من الحليب الدافىء.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من اليانسون.
  • شومر.
  • حبة البركة.
  • كيلو من العجوة الخالية من البذور المفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزبدة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من القرفة.
  • صفار بيضة.
  • فانيلا.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاءً واخلطي به الدقيق المنخّل ونصف ملعقةٍ من الملح، وأضيفي السمسم وحبة البركة واليانسون والشومر، واخلطيهم معاً، ثم أضيفي السمن المذاب واخلطي المكونات معاً بشكلٍ جيدٍ ليتشرّب الدقيق السمن.
  • أذيبي الخميرة بالحليب الدافىء ثم أضيفيهم إلى الخليط السابق، ثم اتركي العجينة جانباً لتختمر لمدة ساعةٍ.
  • اخلطي العجوة مع الزبدة والقرفة والسمسم جيداً.
  • افردي العجينة على سطحٍ مستوٍ وقطِّعيه على شكل مستطيلات، ثم احشيها بخليط العجوة على شكل رول مستطيل، ثم لفي العجينة عليها وقطِّعيها إلى قطعٍ متساويةٍ، وادهنيها بخليط من صفار البيض والفانيلا.
  • أحضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من الزبدة أو السمن وصفي قراقيش التمر فيها ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئوية لمدة 25 دقيقةٍ تقريباً.
26فطائر
مزيد من المشاركات
شرح صيغ المبالغة

شرح صيغ المبالغة

صيغ المبالغة يَرد في كلامنا تعابير كثيرة نقصد فيها المُبالغة بالفعل والحدث، وهذه التعابير يُسميها علماء النحو بصيغ المُبالغة، ومنها ما هو قياسيّ يأتي على أوزان مُعيّنة ومنها ما هو سماعيّ بدون قاعدة، وتُعرف صيغ المبالغة على أنّها أسماء تُشتَق من الأفعال بغرض المُبالغة، وإظهار الكثرة للحدث، وتأكيد المعنى وتقويته. أوزان صيغ المبالغة يذهب بعض النحاة إلى أنّ صيغ المبالغة هي أوزان تُشتَق من أفعالٍ مُتعديةً أو من أفعالٍ لازمة، وبعضهم يذهب إلى أنّها تُدرَج تحت اسم الفاعل المُشتق من الفعل، وسنذكر فيما
كيفية صنع ظرف

كيفية صنع ظرف

كيفية صنع ظرف المواد والأدوات يلزم العديد من المواد والأدوات لصنع ظرف، ومن هذه المواد ما يأتي: مِقص. ورق مُقوى أبيض ورق مُقوى عدّة ألوان. مِسطرة. أقلام تلوين . شبر ملون حسب الرغبة. قلم رصاص وقلم تخطيط. صمغ أو مادة لاصقة. ورق لاصق من الاتجاهين. مجموعة ألوان زيتية أو خشبية. طوابع. خيوط مُلونة. خيوط قش. طريقة الصنع في هذا المقال سوف يتمّ شرح طريقة صنع ظرف بأكثر من شكل حتّى تتناسب مع جميع المناسبات، وبالتسلسل البسيط الذي يجعل العمل أكثر سهولة وانتظاماً، ويُفضّل تواجد جميع المواد والأدوات قبل البدء
كيفية الحصول على رخصة قيادة

كيفية الحصول على رخصة قيادة

خطوات الحصول على رخصة القيادة يرغب معظم المراهقين في الحصول على رخصة قيادة، ويتطلّب ذلك القيام ببعض الخطوات الإلزامية، إذ يجب بدايةً الحصول على تصريح يمكّن من البدء بالتدريب مع جهة متخصّصة، ثمّ يمكن البدء بالجزئين النظري والعملي، واجتياز الاختبارات الرسميّة لكل منها، ويُمكن اتّباع الخطوات الآتية بالترتيب للحصول على رخصة قيادة: التعرف على شروط ومتطلبات الرخصة حسب البلد تختلف شروط ومتطلبات الحصول على رخصة القيادة أحيانًا تبعًا للبلد وقوانينها، وتكون هذه الشروط والمتطلبات أساسية للحصول على تصريح
كلمات عن الشخصية القوية

كلمات عن الشخصية القوية

كلمات عن قوة الشخصية الوقار من الملامح الشخصية التي تُحَس ولا تُرى، هو وقورٌ لا بمظهره ولا بملبسه ،بل بشخصه وطيب سجاياه. ليست قوة الشخصية في الفردية بل في نبذ الفردية. القيادة هي مزيج من الاستراتيجية والشخصية، ولو أن عليك أن تتخلى عن أحدهما، فتخل عن الاستراتيجية. لم تكُن حاجتِي إلى القوَّة الجسميّة أقلّ من حاجتِي الى القوَّة النّـفسية لاحتمَال متاعبِ تلكَ الحيَاة اللَّعينة. كلنا نقابل ولو لمرة واحدة في العمر رجالاً يلفظون بكلمات تجعلنا نفكر للأبد، فهناك رجالاً كلماتهم كالوحي، يستطيعون تركيز كل
كلام عن الخداع

كلام عن الخداع

كلام عن الخداع كلام عن الخداع فيما يأتي: ماذا يفعل ذو مروءة بين أهل الخداع في أرض النفاق ؟ يسهل خداع الشباب لأنّهم يستعجلون الأمل. الرأس الممشوط يخفي أقداماً قبيحة، وهذا يشبه الخداع تماماً. ليست كلّ الأزهار ثماراً، فهذا من خداع الطبيعة. من غرابة التبسيط أنني أحياناً أتعرَّض للظلم والخداع فأضحك ممَّن يظنُّ أنَّني لا أعرف أنَّني ظُلِمْتُ وخُدِعْت. إذا بدأت بالوعد بما لم تحصل عليه بعد، فسوف تفقد الرغبة في العمل لنيله لأنّك تكون قد خدعت. الإنسان أثبت أنّه ضحية أكبر عملية خداع في التاريخ قامت بها
فوائد زيت البرافين

فوائد زيت البرافين

زيت البرافين البرافين هي مادّة كيميائية سريعة الاشتعال عديمة الطعم والرائحة ولا تذوب في الماء، تستخلص من النفط، يمكن أن تصاغ بالشكل الصلب فتسمّى (شمع البرافين) أو بالشكل سائل زيتي القوام فتسمّى (كيروسين)، ويستخدم زيت البرافين في مجالات عديدة دوائية وتجميلية وعلمية وغذائية وصناعية وغير ذلك. فوائد واستخدامات زيت البرافين يدخل زيت البرافين في صناعة بعض الأدوية لإعطاء الكبسولات صلابتها، حيث يضاف بنسبة معينة يجب ألّا تزيد عن حد ما؛ كي لا تضرّ بالجسم. يساعد في تخفيف آلام العظام وتيبّس المفاصل، حيث
ما أفضل طريقة لتخفيف الوزن

ما أفضل طريقة لتخفيف الوزن

تناول الطعام ببطء يعتبر تناول الطعام ببطء ومضغه جيّداً وعدم التسرّع في بلعه من الطرق الصحيحة في تناول الطعام، حيث يساعد ذلك على الشعور بالشبع والامتلاء لفترةٍ أطول، وبالتالي خفض كميّة الطعام الذي سيتم تناوله خلال اليوم. ممارسة التمارين الرياضية يعتبر النشاط البدني من الأنشطة التي لها الأثر الأكبر في فقدان الوزن، وهناك الكثير من التمارين الرياضية التي يمكن من خلالها تخفيف الوزن مثل: تمارين الأيروبيك، والمشي السريع، والسباحة، والجري. تناول الأطعمة الغنية بالبروتين يفضل أن تشمل وجبات الطعام مصادر
تعريف البطالة

تعريف البطالة

تعريف البطالة لغة واصطلاحًا ترجع كلمة البِطالة في اللغة العربية بكسر الباء إلى الفعل بَطَلَ أو بَطُلَ، أما البَطالة بفتح الباء فهي مصدر بَطَلَ، وفي الحالتين فإنّها تعني التعطّل عن العمل والقعود عنه، أو عدم توافر العمل للراغبين فيه والقادرين عليه، أو الحالة التي لا يوجد فيها وظائف يبحث عنها الناس، ويُقال يوم بَطالة أيّ يوم عطلة. ويُطلق مصطلح البطالة على حالة الأشخاص الذين ليس لديهم وظيفة يُمارسونها، ولم يتمكّنوا من الانخراط في القوى العاملة الفعّالة في المجتمع، حيث إنّهم يسعون للحصول على وظيفة