طريقة عمل قدرة قادر

طريقة عمل قدرة قادر

كيك قدرة قادر

مدة التحضير أربعون دقيقة
مدة الطهي تسعون دقيقة
تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكراميل :

  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • كوب من السكر .

مكوّنات خليط الكريم :

  • مئتا غرام من الجبن الكريمي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • أربع بيضات.
  • علبة كبيرة من الحليب المركز المحلى.

مكوّنات خليط الكيك :

  • بيضتان كبيرتان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللين.
  • مئة غرام من الشوكولاتة المذابة بالميكرويف أو الحمام المائي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من بايكربونات الصودا.
  • كوب وربع من السكر.
  • كوب وربع من الماء.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاثة أكواب وربع من الطحين.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثمّ إحضار قالب كيك مع فتحة من الوسط، ثمّ وضع القالب في صينية ذات حواف عالية.

تحضير خليط الكراميل:

  • إحضار مقلاة صغيرة ووضعها على نار متوسطة ثمّ وضع الماء مع السكر في المقلاة وتحريك الماء والسكر إلى أن يذوب السكر تماماً ويتحول إلى الذهبي الغامق إلى البني.
  • رفع قالب الكيك من الصينية وسكب السكر الساخن مباشرة في القالب مع مراعاة تحريك القالب بحركة دائرية حتى يغطي الكراميل قاع القالب تماماً، ثمّ ترك الكريم كراميل جانباً إلى أن يبرد.

تحضير خليط الكريم:

  • خفق البيض، الفانيلا، الحليب المركز، الحليب و الجبنة في وعاء خلط متوسط العمق بالمشبك المعدني حتى الحصول على خليط ناعم رغوي ومتجانس، ثمّ صب الكريم فوق الكراميل بهدوء مع محاولة صب الكريم بطريقة دائرية إلى أن يمتلىء القالب تماماً.

تحضير خليط الكيك:

  • نخل الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والملح فوق طبق عميق وترك خليط المكوّنات الجافة جانباً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ تثبيت المضرب الشبكي وخلط المكوّنات على السرعة المتوسطة حتى الحصول على خليط كريمي.
  • إضافة البيض والفانيلا إلى الخليط ومتابعة الخلط حتى اندماج البيضة تماماً مع الخليط واختفائها، ثمّ إضافة الشوكولاتة إلى الخليط ومتابعة الخلط إلى أن يصبح لون الخليط تماماً بلون الشوكولاتة.
  • إضافة الطحين تدريجياً بالتناوب مع الماء ومتابعة الخلط إلى أن يختفي الطحين.
  • صب خليط الكيك بهدوء في القالب مع الحرص على مساواة السطح دون طرق القالب بالطاولة فقط بالملعقة البلاستيكية ثمّ وضع القالب بالصينية وملء الصينية بالماء وإدخالها إلى الفرن بهدوء وخبزها من ساعة إلى ساعة ونصف إلى أن ينضج الكيك تماماً ويتماسك (يتم اختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي إلى قلب الكيك وخروجه نظيفاً).
  • ترك الكيك يبرد تماماً ثمّ وضع الكيك بالثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ثمّ قلب الكيك في طبق تقديم عالي الحواف (حتى لا يتناثر شراب الكريك كراميل) وتقديم الطبق.

كيكة قدرة قادر بالكراميل

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات طبقة الكراميل:

  • كوب من السكر.

مكوّنات خليط الكريم:

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • كوبان من الحليب.
  • ثلاث حبات كبيرة من البيض .
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المجفف.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

مكوّنات خليط الكيك:

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات صودا.
  • كوب وربع من الطحين .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • حبتان كبيرتان من البيض.
  • كوب ونصف من البيكنج باودر .
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو الغير محلاة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثمّ إحضار قالب كيك دائري وإحضار صينية مناسبة عالية الحواف.

خليط الكراميل: وضع السكرمع الماء في مقلاة متوسطة العق على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر تماماً ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق ثمّ صبه مباشرة في القالب مع تحريك القالب دائرياً إلى أن يغطي الكراميل كل القالب.

تحضير خليط الكريم:

  • وضع السكر مع الفانيلا والبيض والحليب المجفف والحليب العادي في وعاء خفق وخفق المكوّنات بالمضرب لشبكي إلى ان يصبح الخليط رغوياً هشاً وناعماُ وسكيه باشرة فوق الكراميل البارد في القالب.تحضير خليط الكيك: انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الصودا، اتركيه جانبا.

تحضير الكيك:

  • نخل المكوّنات الجافة في وعاء خلط عميق (الدقيق، والملح ، والبيكنج باودر، والبيكربونات).
  • وضع البيض مع السكر في وعاء الخلاط الكربائي وتثبيت المضرب الشبكي ومتابعة الخلط على سرعة متوسطة حتى الحصول على خليط هش.
  • إضافة الزيت والفانيلا والحليب إلى الخليط ومتابعة الخفق ثمّ صب خليط المكوّنات الجافة فوق المواد في الخلاط بهدوء ومتابعة الخلط حتى امتزاج المكوّنات.
  • صب نصف خليط الكيك فوق الكريم بهدوء وبشكل دائري مع مراعاة مساواة السطح ثمّ خلط الكاكاو البودرة مع النصف الثاني من الخليط وصبه فوق الخليط الأبيض (يمكن استخدام عود خشبي لعمل حركات زخرفية بخليط الكاكاو ليتمازج بطريقة زخرفية مع الخليط الأبيض).
  • وضع قالب الكيك في الصينية ثمّ غمر الصينية بالماء ووضع القالب بالفرن لمدة من خمس وأربعين دقيقة إلى خمسين دقيقة إلى أن ينضج الكيك تماماً.
  • ترك القالب إلى أن يبرد تماماً ثمّ وضع الكيك بالثلاجة إلى أن يبرد تماماً ثمّ قلبه فوق طبق تقديم ذوو حواف عالية وتقديمه بارداً.
مزيد من المشاركات
وسائل مكافحة التدخين

وسائل مكافحة التدخين

التدخين رغم تراجع الإقبال على التّدخين في العديد من مناطق العالم، إلّا أنّ العدد الكلّي للمدخّنين في العالم في ازديادٍ وفقاً للدّراسات الحديثة، وتُشير الإحصاءات أنّ هناك ثلاثة رجال يُدخّنون بشكلٍ يوميٍّ من كلِّ عشرة رجال، أي ما يصل إلى 31% منهم، وهناك امرأةٌ واحدةٌ مدخّنةٌ من كل عشرين امرأة، أي ما يصل إلى 6% منهنّ، وتسعى الدُّول المُتقدّمة للحدّ من التّدخين بالبحث عن الوسائل المُناسبة لمكافحة التّدخين، ومن ثمّ تطبيقها على أرض الواقع. أضرار التدخين من أضرار التدخين ما يلي : يُسبّب جلطات القلب ،
ما هو تحليل الخلايا الشبكية

ما هو تحليل الخلايا الشبكية

تحليل الخلايا الشبكية يتمّ إجراء تحليل تعداد الخلايا الشبكية (بالإنجليزية: Reticulocytes count)، أو مؤشر الخلايا الشبكية (بالإنجليزية: Reticulocyte index)، لقياس نسبة خلايا الدم الحمراء غير الناضجة في الدم والمعروفة بالخلايا الشبكية (بالإنجليزية: Reticulocyte)، ويعطي هذا التحليل مؤشراً للطبيب على أداء نخاع العظم (بالإنجليزية: Bone marrow)، حيثُ يدلّ انخفاض أو ارتفاع نسبة هذه الخلايا على عدد من المشاكل الصحيّة، وقد يطلب الطبيب من الشخص اتّخاذ بعض الإجراءات الخاصة قبل القيام بالتحليل مثل
جامعة فيينا (أقدم جامعة في النمسا)

جامعة فيينا (أقدم جامعة في النمسا)

تأسيس جامعة فيينا تأسّست جامعة فيينا (University of Vienna) عام 1365م في فيينا (النمسا)، وهي جامعة عامّة من أقدم مؤسسات التعليم العالي والبحث العلمي وأكثرها تأثيرًا منذ تأسيسها ولغاية الآن، تم تأسيسها من قبل دوق رودولف الرابع وهي من أقدم الجامعات الناطقة بالألمانية، تمتلك مسيرة حافلة بالإنجازات العلمية، وقد أصبحت اليوم من أكبر الجامعات في قارة أوروبا وأكثرهم شهرة، خاصة في مجال العلوم الإنسانية، وقد حاز الكثير من خريجها على جائزة نوبل . أما تخصصات جامعة فيينا فهي عديدة ومتنوعة؛ حيث تُغطّي
طريقة صنع الحلاوة

طريقة صنع الحلاوة

الحلاوة الحلاوة أو العقيدة عبارة عن سكر مصنوع؛ لإزالة شعر الجسم، وهي طريقة آمنة، وغير مكلفة، وصديقة للبيئة، بالإضافة إلى فوائدها في إزالة الشعر، فإنّ الشعر يتطلّب 6-8 أسابيع حتى ينمو من جديد، وينمو أقلّ خشونةً من السّابق، ونتائجها تستمر لفترةٍ أطول من الحلاقة باستخدام الشّفرة، ولا تتطلّب استخدام شرائط من القماش، مثل: إزالة الشعر بالشّمع، وتُعتبر خياراً جيّداً للبشرة الحساسة؛ بسبب مكوّنات الحلاوة غير السّامة، وتُستخدم في حرارة الغرفة، ويمكن صُنْعها بسهولةٍ، وهذا المقال سيذكر طُرق صنع الحلاوة في
طريقة عمل كيك السارالي

طريقة عمل كيك السارالي

كيك السارالي كيك السارالي هو كيك محضر مسبقاً يُباع في الأسواق، وهو عبارة عن نوع من أنواع الباوند كيك الإنجليزي بطعم الشوكولاتة، ويتميّز بقوامه المتماسك والهش بالوقت نفسه، يُقدّم مع كوب من الحليب أو الشاي، أو يُستخدم في تحضير مختلف الحلويات الإنجليزية مثل البودينغ، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة تحضير هذا الكيك في المنزل بوصفات سهلة وبسيطة. كيك سارالي بالشوكولاتة المكوّنات: ثلاثة أكواب ونصف من الطحين الأبيض المنخول. ثلاثة أكواب من السكر. كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. خمس بيضات. نصف كوب من
كلمات عن الجمال الطبيعي

كلمات عن الجمال الطبيعي

الجمال الطبيعي إنّ الجمال الطبيعي هو التمتع بجاذبية غامضة، فاتنة، ليس لها تفسير أو تحديد تظهر في كامل مظهرنا وتصرفاتنا وأحاسيسنا وطريقة تعاملنا مع الآخرين، هو الشعور بأنك على أحسن حال مهما كانت الظروف المحيطة بنا، وإليكم كلمات نقطفها من بستان الجمال الطبيعي. كلمات عن الجمال الطبيعي يُعنى العقل بالحقيقة، وتهتم الأخلاق بالواجب، أمّا الذوق فإنّه يوصلنا إلى الفن والجمال الطبيعي. إذا كان الجمال الطبيعي يجذب العيون، فالأخلاق تملك القلوب. إذا نظرت بعين التفاؤل إلى الوجود، لرأيت الجمال شائعاً في كل
أين تقع جزر الكاريبي

أين تقع جزر الكاريبي

الجزيرة الجزيرة هي منطقة من اليابسة تقع في بحر أو محيط؛ حيث تحيط بها المياه من جميع الجهات، ومجموعة الجزر معاً يطلق عليها لفظ الأرخبيل، وتكون مساحة الجزيررة ليست كبيرة ، ومن الأمثلة على الجزر جزر الكاريبي التي تقع في البحر الكاريبي، وسمّيت بذلك نسبةً للبحر الّذي توجد فيه. أين تقع جزر الكاريبي تطلق على جميع الجزر التي تقع في البحر الكاريبي جزر الكاريبي، ويبلغ عددها تقريباً سبعة آلاف جزيرة في وسط البحر، وتنتمي هذه الجزر إلى عدّة دول وليس دولة واحدة، وبالتالي تخضع هذه الجزر للاستقلال الداخلي
السياحة في مدينة ميونخ

السياحة في مدينة ميونخ

مدينة ميونيخ تقع مدينة ميونخ الألمانية في الجزء الجنوبي من البلاد، وتشرف على نهر إيسار، وتفصل بينها وبين جبال الألب مسافة تقدّر زمنياً بساعة فقط، وتعتبر مدينة ميونيخ هي المدينة الثالثة من حيث المساحة، وتتخذ من ولاية بافاريا عاصمة لها، ويطلق عليها اسم العاصمة الخفية، وتمتاز بموقع في قلب القارة الأوروبية، وأصبحت عبر التاريخ نقطة هامة في تاريخ البلاد. تمتلك مدينة ميونيخ اقتصاداً مزدهراً، فأصبحت بفضله المدينة الأغنى والأقوى اقتصادياً على مستوى البلاد، حيث تقوم بها عدد من أكبر المصانع والشركات ومن