طريقة عمل فلافل الشامية

طريقة عمل فلافل الشامية

فلافل شامية

مدة تجهيز المكوّنات 30 دقيقات
مدة الطهي 200 دقيقة
عدد الأشخاص 10 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الحمص.
  • كوب من الفول المقشر.
  • حبتان من البصل.
  • رأس ثوم.
  • حبة شطة "اختياري".
  • ملعقة طعام من الكزبرة الجافة.
  • ملعقتان طعام من خليط بهارات الفلافل.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة طعام من الملح .

طريقة التحضير

  • نقع الحمص والفول ليلة كاملة.
  • تصفية الفول والحمص من الماء جيّدًا، ووضعهما في وعاء الخلاط الكهربائي وطحنهما جيّدًا حتى يتكون خليط بحجم حبّات البرغل الناعم.
  • نقل الحمص والفول إلى وعاء، وتقشير البصل والثوم وفرمهما مع رشة من الشطة الخضراء والملح وإضافتهما إلى خليط الحمص والفول، وخلط المكوّنات معًا.
  • إضافة كمية الملح والكزبرة الجافة والبهارات إلى الخليط، وخلط المكوّنات معًا، وترك العجينة لترتاح مدة ثلاث ساعات تقريبًا.
  • إضافة بيكربونات الصوديوم قبل ربع ساعدة من البدء بقلي الفلافل.
  • أخذ كمية من خلطة الفلافل واستخدام ماكينة الفلافل لتشكيل حبّات الفلافل، وغمس سطح الفلافل بالسمسم وقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تقديم الفلافل مع النعناع الأخضر والمخللات والبقدونس والفجل والبندورة وصلصة الطحينة والخبز العربي.

فلافل بالفول

مدة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص

المكوّنات

  • كوبان فول مدشوش.
  • نصف كوب شبث.
  • نصف كوب كزبرة خضراء.
  • حبتان من البصل.
  • عشر فصوص ثوم .
  • نصف كوب بقدونس.
  • حبة كرّاث أو بصل أخضر.
  • عود بصل أخضر.
  • ملعقة صغيرة باكينج صودا.
  • ملعقة صغيرة كمّون .
  • نصف ملعقة فلفل أحمر بودرة.
  • ملعقة كبيرة سمسم أو ملعقتان كبيرتان من الزيت للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان كزبرة يابسة "حسب الرغبة".
  • ملح "حسب الرغبة".

طريقة التحضير

  • نقع الفول ليلة كاملة وتركه طوال الليل.
  • فرم المكوّنات التالية في محضرة الطعام: الفول والشبث والكزبرة والثوم والبصل والبقدونس والكرّاث والبصل الأخضر.
  • إضافة الباكينج صودا وترك الخليط لمدّة ساعة.
  • ترطيب ملعقة بالماء وتكوين أقراص صغيرة من عجينة الفلافل.
  • إضافة السمسم على السطح العلوي للفلافل.
  • قلي حبات الفلافل في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي، وتقديمها مع الطحينية والسلطة الخضراء.
مزيد من المشاركات
حكم التسمية باسم وفاء

حكم التسمية باسم وفاء

حكم التسمية باسم وفاء جعل الإسلام التسمّي بالأسماء العربية التي تحمل معنىً حسنًا أمرًا مندوبٌ شرعًا، بل إنّه حقٌّ من حقوق الأولاد على والديهم ، وقد كان النبيّ -عليه الصلاة والسلام- يحسّن تسمية المواليد، ويأمر الآباء بذلك، وقال -صلى الله عليه وسلم- في فضل التسمّي بما هو حسن: "إنكم تدعونَ يومَ القيامةِ بأسمائكم وأسماءِ آبائِكم فأحسِنُوا أسماءَكم"، وإنّ التسمّي باسم وفاء جائزٌ ولا حرج فيه؛ إذ إنّ اسم وفاء اسمٌ عربيٌّ، ومعنىً اسم وفاء حسنًا، فقد ذكر أهل العلم أنّ اسم وفاء في اللغة ضدّ الغدر، ومنه
معلومات عن ريف ألمانيا

معلومات عن ريف ألمانيا

معلومات عن ريف ألمانيا تتميز ألمانيا بكونها مزيج من الأماكن الجميلة التي تمزج بين المدن الحديثة والأرياف التقليلدية القديمة، وفيها الغابات والوديان والجبال الرائعة، فهي واحدة من البلدان الأوروبية الساحرة والجميلة للغاية، وهي موطن للعديد من الحيوانات والطيور البرية، فتتميز موائلها بأنها نظيفة غير ملوثة. وفيما يلي أبرز المعلومات عن الريف الألماني: مدن ألمانيا الريفية يوجد في ألمانيا العديد من المدن الريفية المميزة، فيما يأتي أبرزها: روتينبورغ (Rothenburg) تتميز هذه المدينة بشوارعها المرصوفة
كلمات حزينة عن فراق الحبيب

كلمات حزينة عن فراق الحبيب

فراق الحبيب لحبيبه هو أصعب أنواع الفراق وذلك لأنه يعتبر محبوبه أمل الحياة وبهجتها، وهنا لكم في مقالي هذا كلمات وعبارات حزينة عن فراق الحبيب. كلمات حزينة عن فراق الحبيب في ذاكرتي ألف حكاية فراق، أتلوها على قلبي مساء، أواسيه بها حتى لا يقتله الألم. ترى هل يكون يوم الفراق هو بعينه يوم التلاقي وهل يقال إنّ ساعة غروبي كانت في الحق ساعة مطلعي. أنا العاشق السيء الحظ، لا أستطيع الذهاب إليك، ولا أستطيع الرجوع إليّ. ثمّ إنك نزعت الحب العميق الذي كان بقلبي لك، بنفسك ورغبتك وعدت غريبًا وكأنك لم تكن. لا
تاريخ برج الحوت

تاريخ برج الحوت

تاريخ برج الحوت يولد أصحاب برج الحوت ما بين 19 من شباط إلى 20 من آذار ، ويأتي ترتيبه في المنزلة الثانية عشرة في دائرة الأبراج الفلكية، ويقع تحت حكم كوكب نبتون، ويُعد من الأبراج الهادئة والمُبدعة، ويتمتع أصحابه بقدرة عاليّة على التفريّق بين الصواب والخطأ، ويُفضّلون اللون الأخضر بدرجته البحريّة من بين جميع الألوان الأخرى، ويميلون لحب زهرة النيلوفر، ويُرمز له في شكل سمكتين مُتقابلتين، ويجب التنويه على أن تلك الأمور تختلف بين الأشخاص التابعين لنفس البرج. شخصية برج الحوت يميل الشخص التابع لبرج
حذف إنستقرام

حذف إنستقرام

حذف إنستقرام يمكن حذف حساب المستخدم على الإنستقرام بشكل كلي فقط من خلال متصفح الإنترنت، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية: الذهاب إلى صفحة حذف حساب الإنستقرام بشكل كلي، والتي يمكن الوصول إليها من خلال النقر على الرابط: اضغط هنا . تسجيل الدخول إلى حساب المستخدم الذي يريد حذف حسابه، وذلك في حال تم طلب ذلك للانتقال إلى الصفحة الخاصة بحذف الحساب. اختيار سبب رغبة المستخدم بحذف حسابه في الإنستقرام من خلال النقر على رمز القائمة المنسدلة الظاهرة في الشاشة، . إدخال كلمة المرور الخاصة بالحساب المُراد
وصفات لحرق الدهون

وصفات لحرق الدهون

أطعمة لحرق الدهون البيض يعتبر البيض مصدراً جيداً للبروتين المعروف بفعاليته في حرق الدهون، كما أنّه غني بفيتامين ب المُسمى بالكولين (choline)، والذي يساعد الجسم على استهلاك الدهون بشكل فعّال، مما يساهم في تخزين كميات أقل من الدهون، حيث وجدت دراسة نُشرت في مجلة علم حركة الإنسان عام 2014م أنّ مكملات الكولين تعزز من خسارة الوزن لدى لاعبي التايكواندو، ولاعبي الجودو بشكل كبير، وذلك دون خسارة قوة العضلات. الكرنب يُساهم الكرنب في الحد من الشهية، كما أنّه يزيل السموم من الجسم، فهو غني بالعناصر الغذائية
طريقة عمل البف باستري بالقرفة

طريقة عمل البف باستري بالقرفة

البف باستري بالقرفة والشوكولاتة مدة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة عدد الأشخاص 50 شخصًا المكوّنات باكيت عجينة باف باستري. ملعقة كبيرة قرفة . ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة. ربع كوب بندق مجروش. للتزيين كريمة شوكولاتة جاهزة. طريقة التحضير إحضار صواني قصيرة الحواف، وتغليفها بقطعة من ورق الزبدة، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180درجة مئوية. رش الدقيق على سطح ووضع العجينة عليه ومدّها باستخدام النشّابة لتصبح على شكل مستطيل أبعاده 33 * 22 سنتيمترًا. مسح العجينة بالزبدة باستخدام فرشاة صغيرة،
اللهم حقق امانينا

اللهم حقق امانينا

أدعية لتحقيق الأمنيات الله هو خالق الكون وحده لا شريك له، وما من كبيرة أو صغيرة تتحقق في الدنيا إلا بإذن الله -عز وجل-، وقد يدعو المسلم فيُستجاب له مباشرة، أو يؤجّل له لخير لا يعلمه إلا الله، أو يُصرف عنه السوء بسبب دعائه، وكل ذلك من الإجابة. وباب الدعاء واسع، والله قريب من عباده يستجيب لمخلصهم، يقول -سبحانه-: (أَمَّن يُجِيبُ الْمُضْطَرَّ إِذَا دَعَاهُ وَيَكْشِفُ السُّوءَ وَيَجْعَلُكُمْ خُلَفَاءَ الْأَرْضِ أَإِلَـهٌ مَّعَ اللَّـهِ قَلِيلًا مَّا تَذَكَّرُونَ)، وفيما يأتي ذكر أدعية مأثورة وأخرى