طريقة عمل فتة الحمص الأردنية

طريقة عمل فتة الحمص الأردنية

فتة الحمص

تعتبر فتة الحمص نوعاً من أنواع المقبلات الشرقية المعروفة بشكل كبير، ويعتبر الحمص المكون الأساسي في تحضيرها، ومن الممكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء، وبالإضافة لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير فتة الحمص على الطريقة الأردنية.

فتة الحمص باللحم على الطريقة الأردنية

المكونات

  • نصف كيلو من لبن الرائب.
  • خمسة فصوص من الثوم متوسط الحجم.
  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • رغيف من خبز الباجيت المقطع والمحمص أو المقلي حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطحينية.
  • علبة من الحمص المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللوز أو الصنوبر أو اللوز المحمص.
  • نصف كيلو من اللحم البقري الطازج والمفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

  • نخلط لبن الرائب، والحمص المطحون جيداً.
  • نضيف البقدونس المفروم ناعماً، والقليل من ملح الطعام إلى الخليط السابق، ونحركهم جيداً ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • نضع الخبز المحمص في طبق التقديم، ونضيف إليه نصف كمية الحمص الحب والقليل مع الماء ليصبح الخبز طرياً.
  • نخرج الخليط من الثلاجة، ونسكبه فوق الخبز المحمص، والنصف الثاني من الحمص.
  • نزين طبق فتة الحمص باللحم المفروم المقلي بالقليل من السمنة النباتية، والبقدونس المفروم ناعماً والقليل من اللوز والصنوبر المحمص.

فتة الحمص دون اللحم

المكونات

  • كوبان من الحمص المسلوق جيداً في المنزل، وفي حال عدم توفره نستخدم علبة من الحمص الحب الجاهزة.
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة ونصف صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البلديّ.
  • ملعقتان من الحمص المهروس أو مسبحة الحمص.
  • رغيف من الخبز العربي المحمص أو المقلي حسب الرغبة.
  • نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي.
  • نصف كوب من الصنوبر المحمص.
  • نصف كوب من حبات الرمان للزينة.

طريقة التحضير

  • نضع لبن الزبادي والطحينية والحمص المهروس في وعاء ونخلطهم جيداً.
  • نضيف الكمون الناعم، والقليل من ملح الطعام، والثوم المهروس إلى الخليط السابق ونخلطهم جيداً.
  • نضع الحمص في قدر مناسب، ونضيف إليه القليل من ملح الطعام، والكمون، وعصير الليمون الطبيعي والثوم.
  • نختار صينية مناسبة أو صينية البايركس ونضع فيها الخبز الحمص بشكل مستوٍ.
  • نضيف الحمص مع الماء الخاص به ونحركه جيداً مع الخبز.
  • نضيف خليط لبن الزبادي والطحينية إلى الخليط السابق بشكل مستوٍ.
  • نضع السمن في مقلاة مناسبة، ونسكبه فوق طبق فتة الحمص.
  • نزين طبق فتة الحمص باللوز والصنوبر المحمص وحبات الرمان، والقليل من الفلفل الأسود.
  • نقدم طبق من قتة الحمص، وبجانبها السلطة التي نرغب بتناولها.
5المتبلات
مزيد من المشاركات
أقوال عن العيون

أقوال عن العيون

حكم وأقوال عميقة عن العيون العيون الحزينة لا تكذب. العيون نوافذ إلى الروح والجسد. الحقيقة في العيون، والكذب وراء العيون. العيون والوجوه تقول لك ما لا يقال، وتفضح ما هو خفي في النفوس. عندما تنام كل العيون، تظل عيون الحب وحدها ساهرة. العين التي لا تبكي لا تبصر في الواقع شيئاً. قد تضيع الكلمات من الإنسان، ولكنها تظل مرسومة في عينيه. مهما اختلفت لغات البشر، فإن لغة العيون واحدة يفهمها جميع البشر. العيون أبواب للروح ومداخل للجسد، وإنها وحدها تكفي للنفور من الكائن أو الدخول عليه بلا حجاب. هناك أنواع
طرق عمل خلطات لتفتيح البشرة

طرق عمل خلطات لتفتيح البشرة

تفتيح البشرة تسعى الكثير من السيدات إلى الحصول على بشرة فاتحة ونضرة، فمن الممكن أن يتغير لونها نتيجة التعرض إلى أشعة الشمس الضارة فترة زمنية طويلة، لذا فإنها تتجه إلى استخدام المستحضرات الكيميائية في بعض الأحيان، أو استخدام الوصفات الطبيعية في أحيان أخرى، ويفضل استخدام الوصفات الطبيعية لتفتيح البشرة أكثر من مستحضرات التجميل الصناعية؛ لأن كثرة استخدامها ترهق البشرة، وتلحق بها الضرر، لذلك اخترنا عدداً من الخلطات السهلة الخاصة بالتفتيح لعرضها في هذه المقالة. خلطات تبييض البشرة الكركم المكوّنات:
فوائد حبوب البروتين للشعر

فوائد حبوب البروتين للشعر

البروتين يعتبر البروتين من العناصر الغذائيّة الهامّة جداً للجسم، لدوره الفعال في العمليّات الفيزيولوجيّة، حيث يحتاجه الجسم بشكل يوميّ، وبكميات كبيرة، حتّى يتمكّن من القيام بمهامّه بطريقة صحيحة وفعّالة، فالجسم يعتمد على تحويل البروتين إلى أحماض أمينيّة، يقوم بتوظيفها والاستفادة منها للقيام بالعديد من المهام، وهناك نوعان من أنواع البروتينات، بروتينات حيوانيّة موجودة في اللحوم، والحليب ومشتقاته، وكافة أشكال المنتجات الحيوانية، وتتميّز بتوفير معظم الأحماض الأمينية التي لا يتمكن جسم الإنسان من
حديث شريف عن بر الوالدين

حديث شريف عن بر الوالدين

أحاديث في الحث على بر الوالدين حث الرسول عليه الصلاة والسلام على برّ الوالدين في أحاديث عديدة، وبيّن فضل برّ الوالدين كفضل الجهاد في سبيل الله، وبيّن أنّها من أعظم الطاعات، وفيما يلي الأحاديث التي تحث على برّ الوالدين: رُوِي عن عبدالله بن مسعود أنّه قال: سألت النبي صلّى الله عليه وسلّم: (أي العمل أحب إلى الله؟ قال: الصلاة على وقتها، قال: ثمّ أي؟ قال: ثمّ برّ الوالدين، قال: ثمّ أي؟ قال: الجهاد في سبيل الله، قال: حدّثني بهن، ولو استزدته لزادني).. (جاء رجلٌ إلى رسولِ اللهِ صلّى الله عليه وسلّم
تفسير الزغاريد في المنام

تفسير الزغاريد في المنام

هل فسّر المعبّرون الحلم بالزغاريد؟ الباحث الذي يستقرئ كتب ومصنّفات المعبّرين وأهل الاختصاص في تفسير الرؤى والأحلام يجد مادةً وفيرة في تعبير ما يتعلّق بالفرح والأعراس ومظاهرها، غير أنّه يلحظ غياب تفسير دلالة الزغاريد على وجه التحديد، ولمّا كانت الزغاريد مظهراً من مظاهر الفرح في الأعمّ الأغلب فلعلّه من المناسب الإشارة إلى تفسير بعض مظاهر الفرح المرتبطة بالزغاريد، وذلك فيما يأتي: المزمار والمعازف في المنام فسّر المعبّرون المعازف والزمر في المنام بعدّة دلالات محتملة، وكثير منها يدل على أمور غير
أجزاء دورة التبريد في السيارة

أجزاء دورة التبريد في السيارة

دورة التبريد في السيارة تحتوي دورة التبريد في السيارة على بعض القطع والتي تؤدي دوراً مهماً في تبريد المحرك، وطرد الحرارة الناتجة عن عملية الاحتراق، وهي كما يأتي: المشع: هو عبارة عن مبادل حراري يتكون من العديد من القنوات الصغيرة، و يقوم بطرد الحرارة القادمة من المحرك والمختزنة داخل سائل التبريد إلى البيئة الخارجية. مضخة سائل التبريد: تعمل على ضخ سائل التبريد داخل النظام لتكوين دورة التبريد، ويتم تشغيل المضخة عن طريق وصلها بحزام مطاطي مع المحرك. منظم الحرارة: يتحكم مبرد الحرارة بحرارة المحرك عن
كلام الرومانسية والحب

كلام الرومانسية والحب

كلام الرومانسيّة والحب كلام الرومانسيّة والحب فيما يأتي: الحبّ للمرأة كالرّحيق للزّهرة. الحب يا حبيبتي قصيدةٌ جميلةٌ مكتوبةٌ على القمر، الحُب مرسوم على جميعِ أوراقِ الشجر، الحب منقوش على ريشِ العصافير وحبات المطر، لكن أي امرأة في بلدي إذا أحبّت رجلاً تُرمى بخمسين حجراً. الحبّ هو اللعبة الوحيدة التي يشترك فيها اثنان ويكسبان فيها معاً أو يخسران معاً. فكرت أن أهديك عيوني، ولكن خفت أن أشتاق إليك فلا أستطيع أن أراك. ما زلتُ أعرف أن الشوق معصيتي، والعشق والله ذنبٌ لستُ أخفيه. الحب ليس روايةً شرقيةً
مقادير خلية النحل

مقادير خلية النحل

خلية النحل بالسميد المكوّنات أربعة أكواب من الدقيق. رشة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. نصف كوب من الزيت. جبنة مربعات. رشة من حبة البركة. شربات "للتقديم". بيضة "للوجه". ماء دافئ "للعجين". رشة سميد . رشة سمسم. طريقة التحضير خلط الحليب البودرة والدقيق ورشة الملح والخميرة والسكر معًا، ثمّ إضافة الزيت والعجن، ثمّ إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تصبح عجينة متجانسة. ترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ، ثمّ تقسيم العجينة على شكل كرات