طريقة عمل غريبة هشة ولذيذة

طريقة عمل غريبة هشة ولذيذة

الغريبة

تعتبر من الحلى الأساسي الذي يقدم في كافة المناسبات السعيدة، وهي من أكثر الحلويّات التي يحبها الناس ويفضلونها، وتتسم بمذاقها الشهي، وقوامها الهش، وشكلها المميز، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكونات وطريقة تحضير الغريبة الهشة، والغريبة المحشوة بالمشمش.

غريبة هشة ولذيذة

المكوّنات

  • كأس من السكّر الناعم.
  • كأس من الزبدة أو السمنة النباتيّة.
  • كأسان من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • للزيين: فستق حلبي أو صنوبر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة أو السمنة النباتي والسكر في وعاء ونخلطهما معاً بشكل جيّد.
  • نضيف مسحوق الفانيلا ونخلط المكوّنات مرة ثانية.
  • نسكب الطحين بشكل تدريجي إلى المزيج ونحرك حتى نحصل على عجينة متماسكة وصلبة.
  • نبدأ بتشكيل العجينة على شكل أقراص، ثم نزيّن الحبات بالفستق الحلبي أو الصنوبر.
  • نرتب قطع الغريبة في الصينيّة.
  • نضع الصينيّة داخل الفرن لمدة عشر دقائق، ثم نخرج الصينيّة ونتركها جانباً حتى تبرد.
  • نرتب الغريبة في طبق التقديم ونقدمها مع فنجان من القهوة.
  • ملاحظة: إن أردنا الحصول على غريبة بنية اللون نضيف مسحوق الكاكاو إلى عجينة الغريبة.

الغريبة المحشوة بالمشمش

المكوّنات

  • كأس من الزبدة الذائبة.
  • كأس من مسحوق الكاسترد بنكهة الفانيلا.
  • كأس من السكر الأبيض الناعم.
  • كأسان ونصف الكأس من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

مكوّنات الحشوة

  • كأس من السكر.
  • قطع من المشمش المقطّع إلى أنصاف حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • لتحضير الحشوة، نضع السكر والمشمش في طنجرة على النار المتوسّطة ونتركها حتى الغليان وذبول حبات المشمش.
  • نرفع الطنجرة عن النار، ثم نصفي حبات المشمش من السوائل، ونضع الحبات على صينيّة ونضعها تحت أشعة الشمس، ونتركها حتى تجف ويحتاج ذلك إلى يومين.
  • ننخل الطحين والفانيلا ومسحوق الكاسترد في وعاء بواسطة المنخل.
  • نضع الزبدة في وعاء وننخل فوقه السكر، ونخلطهما معاً جيّداً حتى نحصل على مزيج كريميّ القوام.
  • نسكب مزيج الطحين فوق مزيج الزبدة والسكر ونخلط المزيجين معاً حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • نغطي الوعاء ونضعه داخل الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • بعد ذلك، نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
  • نبدأ بتشكيل كرات العجينة بإحداث فجوة في وسطها، ونضع قطعة من المشمش فيها ثم نغلقها بشكل جيّد، ونكرر هذه العملية مع باقي القطع.
  • نضغط قليلاً على وجه القطع من خلال الشوكة.
  • نرتب القطع في صينية بعد تغليفها بورق الزبدة.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونضع الصينية فيه في الرف الأوسط ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونترتب القطع في طبق التقديم بعد أن تبرد الغريبة.
مزيد من المشاركات
حق المسلم على المسلم ست

حق المسلم على المسلم ست

حق المسلم على المسلم ست جاءَ بيانُ حقوق المسلمِ على أخيه المسلم في صحيحِ السّنة النبوية الشّريفة، إذ جاءَ في صحيح مسلم قول رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (حَقُّ المُسْلِمِ علَى المُسْلِمِ سِتٌّ قيلَ: ما هُنَّ يا رَسولَ اللهِ؟ قالَ: إذا لَقِيتَهُ فَسَلِّمْ عليه، وإذا دَعاكَ فأجِبْهُ، وإذا اسْتَنْصَحَكَ فانْصَحْ له، وإذا عَطَسَ فَحَمِدَ اللَّهَ فَسَمِّتْهُ، وإذا مَرِضَ فَعُدْهُ وإذا ماتَ فاتَّبِعْهُ)، وفيما يأتي بيان هذه الحقوق وشرحها. إذا لقيته فسلم عليه أوّل ما ذُكر في الحديث من الحقوق هو
تعريف سوء الخلق

تعريف سوء الخلق

الأخلاق في الإسلام دعا الإسلام إلى التحلّي بمكارم الأخلاق وتجنّب ذميمها، قال -تعالى-: (إِنَّ اللّهَ يَأْمُرُ بِالْعَدْلِ وَالإِحْسَانِ وَإِيتَاء ذِي الْقُرْبَى وَيَنْهَى عَنِ الْفَحْشَاء وَالْمُنكَرِ وَالْبَغْيِ)، وقال النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-: (إنما بُعِثْتُ لأُتَمِّمَ مكارمَ الأخلاقِ)، وكانت العرب قبل بعثة النبيّ -عليه الصلاة والسلام- على خُلقٍ حسنٍ، ثمّ جاءت رسالة الإسلام لتتمّم وتؤكّد على محاسنها وتضيق على ذميمها، فصاحب الخُلق الحسن ممدوحٌ وسيء الخُلق مذمومٌ. تعريف سوء الخلق بيان
نبذة عن تخصص تخطيط وإدارة مشاريع

نبذة عن تخصص تخطيط وإدارة مشاريع

تخطيط وإدارة مشاريع يُعرف المشروع بأنّه عمل فريد يقوم به الأشخاص لتحقيق أهداف مُعينة، والتي يمكن تحديدها من حيث مجموعة من الركائز الأساسية، وتعتمد المشاريع في نجاحها على عدد من الأساسيات أهمها إعداد جدول زمني، وميزانية متفق عليها، مما يعني وجود ركائز أسياسية يعتمد عليها سير المشاريع وهي الوقت والتكلفة والجودة، ويُعرف تخطيط المشروع بأنّه خطوة تهتم بتحديد نطاق العمل، والأهداف اللازمة لتطبيقه، بالإضافة إلى تحديد الميزانية والمهام والعناصر لكل خطوة، وهو الخطوة التي يتم وضعها واتباعها في تحديد
أسباب تلوث البيئة وحلولها

أسباب تلوث البيئة وحلولها

تلوث الهواء أسباب تلوث الهواء هنالك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى تلوّث الهواء (بالإنجليزية: Air Pollution)، وفيما يأتي أبرز الأسباب والمصادر لتلوث الهواء : الملوِّثات الصناعية تُعدّ عمليات المُعالجة الصناعية، في مصانع المعادن، والصهر، ومصانع الورق واللب، ومحطات تكرير النفط، ومصانع المواد الكيميائية، ومصانع السكر، والقطن، ومحطات تصنيع المطاط مسؤولة عن خُمس تلوّث الهواء، وتحتوي على الملوِّثات الآتية: الملوِّثات الناتجة عن محطات الطاقة، والمداخن الصناعية عن احتراق الوقود الأحفوري، وهي: غاز
آيات قرآنية عن الموت

آيات قرآنية عن الموت

تعريف الموت كتب الله الموت على جميع الخلائق بلا استثناء، فهو محتم واقع لا محالة، والموت في معناه الاصطلاحي مفارقة الروح للبدن والانتقال من دار الدنيا لدار الآخرة، فالدنيا دار فناء وإن أغرت والآخرة هي دار البقاء والاستقرار؛ فإما شقاء وعذاب وإمّا نعيم وهناء دائم، والموت ثابت في أدلة كثيرة من النّصوص الشرعية من الكتاب والسنة. آيات قرآنية عن الموت نستعرض تاليًا بعض الآيات الكريمة التي تحدثت عن الموت: قال الله تعالى: {كُلُّ مَنْ عَلَيْهَا فَانٍ* وَيَبْقَى وَجْهُ رَبِّكَ ذُو الْجَلَالِ
نظام الحكم في أفغانستان

نظام الحكم في أفغانستان

نظام الحكم في دولة أفغانستان ندرج فيما يلي أبرز المعلومات المتعلقة بنظام الحكم في دولة أفغانستان : نظام الحكم: يعد نظام الحكم في دولة أفغانستان نظامًا رئاسيًا مركزيًا، ويتألف من ثلاث سلطات. السلطات الرئيسية : تحكم دولة أفغانستان كلًا من السلطة التنفيذية والسلطة القضائية وأيضًا السلطة التشريعية ، ويعد الرئيس هو رئيس كافة السلطات الثلاث. السلطة التشريعية: يطلق على السلطة التشريعية في دولة أفغانستان مصطلح الجمعية الوطنية، والتي تشمل كلًا من مجلس النواب الذي يسمى ولسي جيرجا، ومجلس الشيوخ في
أدعية عن ليلة القدر

أدعية عن ليلة القدر

أدعية في ليلة القدر ليلة القدر هي إحدى ليالي شهر رمضان، وهي من أفضل الليالي وأعظمها قدراً، والعبادة فيها خيرٌ من ألف شهر، وفي هذه الليلة بدأ نزول القرآن الكريم على نبيّنا محمد -صلّى الله عليه وسلّم-، وعلى المسلم أن يحرص على إحيائها بالصلاة والدعاء وقراءة القرآن؛ فهي مظنّة إجابة الدعاء، وسنذكر بعض الأدعية التي يمكن للمسلم الدعاء بها وبغيرها فيما يأتي: (اللهم إنّك عفوٌ كريمٌ تحب العفو فاعف عني). (اللَّهمَّ لَكَ الحمدُ أنتَ نورُ السَّمَواتِ والأرضِ ومَن فيهنَّ، ولَكَ الحمدُ أنتَ قيِّمُ
كيف يتوب الإنسان إلى الله

كيف يتوب الإنسان إلى الله

طريق التوبة إلى الله لقد بينت الشريعة الإسلامية طريق التوبة إلى الله -تعالى- من أنواع الذنوب والمعاصي، وحددت ملامح هذا الطريق بعدد من الشروط التي تجل التوبة صحيحة مقبولة -بإذن الله-؛ ومن ذلك ما يأتي: يجب على الإنسان أولاً أن يُقرّ بذنبه أو بذنوبه التي ارتكبها، فهذا الإقرار دليل منه على نية الخضوع لله -تعالى-، ودليل أيضاً على صدق عزمه بالمضي قدماً في طريق الخير والصلاح، والإقرار بالذنب يجب أن يتبع مباشرة بإقلاع تام عن الذنب؛ مع العزم على عدم العودة إليه. الندم على الذنب والعزم على عدم الرجوع