طريقة عمل عيش السرايا

طريقة عمل عيش السرايا

عيش السرايا

تعدّ عيش السرايا من الحلويّات المشهورة والتي يفضّل تناولها الكثير من الناس في العالم العربيّ؛ إذ إنّ هذه الحلوى عُرفت بمذاقها الشهيّ والمحبّب، ولذلك سنتطرّق هنا إلى طريقة تحضيرها.

إعداد عيش السرايا

المكوّنات

  • كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • علبة من القشطة بحجم 250 مليغراماً.
  • كوب من السكر ، ويمكن الزيادة أو التقليل من الكميّة حسب الرغبة.
  • كوب من الماء .
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
  • باكيت واحد من خبز توست.
  • كوب من الصنوبر المحمّص للتزيين.
  • كوب من اللوز المحمّص للتزيين.
  • كوب من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.
  • كوب من مربّى زهر الليمون.

طريقة التحضير

  • سخّني كوب الحليب، وأضيفي إليه النشا المحلول بالكوب الآخر من الحليب البارد، ثمّ أضيفي علبة واحد من القشطة مع التحريك المستمر إلى أن يغلي الخليط المكوّن من الحليب والقشطة والنشا.
  • اتركي الخليط على نار هادئة مدّة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر حتى يصبح ذا قوام ليّن ومتماسك، ثم اتركي مخلوط القشطة جانباً لاستخدامه في الخطوة الأخيرة.
  • سخّني السكر على نار هادئة إلى أن يذوب السكر، ويصبح لونه مائلاً إلى اللون الذهبيّ، ثمّ أضيفي إليه السكر الذهبيّ، والماء، وملعقة عصير الليمون بشكل تدريجي.
  • اتركي الخليط المكوّن من السكر والماء وعصير الليمون يغلي، ثمّ أضيفي ماء الزهر والورد إليه، ثمّ احتفظي بالخليط الذي حضرتِه؛ ليبقى دافئاً.
  • قطّعي الحواف البنيّة من خبز التوست، ثمّ أحضري صينيّة، وضعي فيها التوست على نار هادئة، ثمّ ضعي الشراب المكوّن من السكر وماء الزهر وعصير الليمون فوق شرائح التوست الموجودة في الصينيّة، مع الضغط عليها قليلاً إلى أن يتشبّع التوست بالشراب.

عيش السرايا بالنسكافيه

المكوّنات

  • كيس من شرائح التوست.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • علبة قشطة أو أكثر حسب الكمية المحضّرة.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقتان من العسل.
  • كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
  • مكسرات للتزيين.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • قطر.

طريقة التحضير

  • حمّصي الخبز بالفرن حتى يتغيّر لونه، ويصبح ذهبي اللون.
  • ابدئي بترتيب شرائح التوست في الصينيّة أو بايركس.
  • ضعي القطر فوق الشرائح كي تتشرّبه تماماً.
  • ضعي القشطة، والنسكافيه، والعسل، والسكر، وماء الزهر، والحليب المذاب فيه النشا جيداً في قدر على النار، واخلطيها جيّداً.
  • اسكبي الخليط فوق التوست وزيّنيه بالمكسرات المحمصة.

عيش السرايا بالسميد

المكونات

  • الطبقة الأولى:
    • كوب من السكر.
    • كوبان من الماء.
    • كوب من السميد.
    • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • الطبقة الثانية:
    • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
    • كوب ونصف من حليب السائل.
    • ملعقة صغيرة من جيلاتين مذابة في ربع كوب ماء المغلي.
    • علبة من القشطة.
    • ربع كوب من الفستق الحلبي المبشور.
    • ربع كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • الطبقة الأولى:
    • ضعي السكر على نار هادئة حتى يتكرمل لكن احذري ألا يحترق، ثم أضيفي إليه الماء بحذر وأبعدي المزيج قليلاً عن النار حتى لا يفور، ثم أعيديه على النار.
    • اخلطي السميد مع ماء الورد، وحركي المزيج جيداً وبسرعة حتى لا يحترق ثم اتركيه على النار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل.
    • اسكبى المزيج في صينية أو جاط بايركس كطبقة أولى وضعي الصينية في الثلاجة حتى تجمد.
  • الطبقة الثانية:
    • ضعي النشا مع السكر والحليب السائل على نار خفيفة حتى تغلي المكونات، ثم أزيلي القدر عن النار.
    • أضيفي القشطة للمزيج وحركي جيداً حتى يتماسك الخليط.
    • أضيفي الفستق والجيلاتين المذاب وحركي المزيج جيداً.
    • ضعي المزيج المغلي على الطبقة الأولى، وضعيها في الثلاجة مرة أخرى لعدة ساعات حتى تتماسك.
    • زيني عيش السرايا بالفستق المطحون، وقدميها.
مزيد من المشاركات
أين توجد أوكرانيا

أين توجد أوكرانيا

أوكرانيا تعتبر أوكرانيا ثاني أكبر دول أوروبا الشرقيّة؛ حيث تبلغ مساحتها حوالي 603,700 كيلو متر مربّع، وهذا يجعلها في المركز الرابع والأربعين في العالم من حيث المساحة، وهي تُعد أكبر دولة تقع بالكامل في منطقة أوروبا وثاني أكبر بلد فيها. موقع أوكرانيا يحد أوكرانيا من جهة الشرق الاتّحاد الروسيّ، ومن جهة الجنوب يحدّها بحر آزوف البحر الأسود، ومن جهة الجنوب الغربيّ تحدّها رومانيا ومولدوفا، ومن جهة الغرب تحدّها المجر وسلوفاكيا وبولندا، ومن جهة الشمال تحدّها بيلاروسيا. وعاصمة أوكرانيا هي مدينة كييف،
فوائد زبده الشيا للشعر والبشرة

فوائد زبده الشيا للشعر والبشرة

فوائد زبدة الشيا للشعر والبشرة تتعدد فوائد زبدة الشيا في حال استخدامها على البشرة والشعر، وأهمها ما يأتي:. تدخل في تركيب العديد من مرطبات ، وكريمات، ومستحضرات التجميل للبشرة والشعر. تُرطب البشرة بشكلٍ فعال؛ لأنها غنية بالدهون. تتميّز بخصائصها المضادة للالتهابات، واحتوائها على مضادات الأكسدة. تحد من الأمراض الجلدية الالتهابية، والأضرار الناجمة عن الجذور الحرّة التي تُصيب الجلد والشعر. تُعزّز صحة البشرة؛ بسبب احتوائها على فيتامينات A و E. تحمي البشرة من التلف الناجم عن أشعة الشمس فوق البنفسجية
فوائد الصبار للشعر المجعد

فوائد الصبار للشعر المجعد

الصبار الصبار هو نبات شوكي ينتمي إلى الفصيلة الصبارية، وهو عريض الأوراق، وقصير الساق، ويعيش معظم أنواع الصبار في الظروف والبيئات الصحراوية، كما يتميز بقدرته العالية على تحمل العطش والجفاف لسنوات طويلة، حيث يعرف الصبار باستخداماته المتعددة، وفوائده وقيمته الطبية. فوائد الصبار يعرف نبات الصبار بفوائده الجمة والعظيمة، وذلك لما يحتويه على عناصر غذائية أساسية مهمة للجسم، كالأحماض الأمينية والفيتامينات والمضادات المؤكسدة والحديد، فمنها: يعالج الدوالي والبواسير، ويعالج حب الشباب. يساهم في قتل
فوائد شحم سنام الجمل للمفاصل

فوائد شحم سنام الجمل للمفاصل

الجمل يعتبر الجمل من الثديّيات وهو حيوان ينتشر في العديد من بلدان العالم، وقد استخدمه الإنسان منذ القدم كوسيلة رئيسيّة للتنقل ونقل البضائع من مكان إلى آخر، ويُعد لحم الجمل طعاماً شهيّاً ولذيذاً، وقد استفاد الإنسان من وَبَره وجلده في صُنع الخِيام والبُسُط والفِراش، وقد انتشر استعمال دهن أو شحم سنام الجمل في العديد من الطرق العلاجيّة والطبيّة المختلفة، وسنذكر فوائد شحم سنام الجمل العامة وللمفاصل خاصة. فوائد شحم سنام الجمل للمفاصل يُعدّ شحم سنام الجمل من المواد الطبيعية الفعّالة في التخفيف
إزالة الزيت عن الملابس

إزالة الزيت عن الملابس

طرق لإزالة بقع الزيت عن الملابس قد تنشغلين بأداء أعمال البيت من التنظيف والغسيل والطبخ، وما أن تنتهين من جميع الأعمال حتى تلاحظين أن بعض البقع قد علقت بملابسك، لا بأس بالبقع السهلة الإزالة والتي لا تحتاج إلا للقليل من الماء وبعض الفرك لكي تزول لكن المشكلة تكمن إذا ما كانت هذه البقع زيتية، والتي تحتاج لطرق ووسائل خاصة من أجل إزالتها، فلا داعي للقلق بعد اليوم فقد أتيناكِ سيدتي بمجموعة متنوعة من الطرق والمتخصصة في إزالة البقع الزيتية والدهنية والتي من أبرزها الآتي: بودرة الأطفال تمتلك بودرة
أشهر كتّاب الروايات

أشهر كتّاب الروايات

أشهر كتّاب الروايات للروايات العديد من المعجبين والمحبين، فهي سرد قصصي طويل يوصف فيه الكاتب الشخصيات والأحداث الخيالية والواقعية بشكل متسلسل، وقد اشتهرت كتابتها منذ القدم، وفيما يأتي أشهر كتاب الروايات: جين أوستن (1775 - 1817) تعدّ الكاتبة الإنجليزية جين أوستن Jane Austen من أشهر الروائيين على مر التاريخ، ويعود ذلك إلى أنها كانت أول من أعطى الرواية طابعها الحديث من خلال تصوير شخصيات عامة من الطبقة الوسطى في حياتهم اليومية، ومن أهم الروايات التي كتبتها: "العقل والعاطفة Sense and Sensibility"،
طريقة عمل خل العنب الطبيعي

طريقة عمل خل العنب الطبيعي

خل العنب الطبيعي خل العنب، عبارة عن عصير العنب المخمّر، يتميّز بلونه الشفّاف، وطعمه اللاذع، ويمتلك العديد من الفوائد، وقد استُخدم منذ القدم في العديد من الوصفات الطبية الطبيعيّة، لاحتوائه على خصائص مطهرة. كما استُخدم كمادة حافظة، وكنوع من أنواع التوابل، وفي تحضير بعض أنواع السلطات، ويتم تحضير خل العنب الطبيعي بشكل عام، من خلال تخمير السكريات الموجودة في العنب، وتحويلها إلى حمض الخليك، عن طريق الكائنات الحيّة الدقيقة. طريقة عمل خل العنب الطبيعي جهّزي كميّة من العنب الطازج، ونظيفها جيّداً،
طريقة بيكاتا الفراخ

طريقة بيكاتا الفراخ

الفراخ الفراخ أحد المكوّنات الأساسية والضروريّة أطباق وجبة الغداء أو العشاء؛ لذلك تحتاج سيدة البيت إلى وصفات جديدة ومبتكرة لتحضير وإعداد أطباق الفراخ بأشكالها المتنوّعة، وسنتطرق في هذا المقال لطريقة جديدة ولذيذة لتحضير الفراخ وهي وصفة بيكاتا الفراخ. طريقة بيكاتا الفراخ وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة الوجبات تكفي 4 أشخاص المكوّنات خمسمائة غرام من صدور الدجاج. مئتان وخمسون غراماً من الفطر. حبة من الفليفلة الحمراء، والخضراء، والصفراء. مائة وخمسون غراماً من زيتون كالاماتا. فصّان من الثوم.