طريقة بيكاتا الفراخ

طريقة بيكاتا الفراخ

الفراخ

الفراخ أحد المكوّنات الأساسية والضروريّة أطباق وجبة الغداء أو العشاء؛ لذلك تحتاج سيدة البيت إلى وصفات جديدة ومبتكرة لتحضير وإعداد أطباق الفراخ بأشكالها المتنوّعة، وسنتطرق في هذا المقال لطريقة جديدة ولذيذة لتحضير الفراخ وهي وصفة بيكاتا الفراخ.

طريقة بيكاتا الفراخ

وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
الوجبات تكفي 4 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمائة غرام من صدور الدجاج.
  • مئتان وخمسون غراماً من الفطر.
  • حبة من الفليفلة الحمراء، والخضراء، والصفراء.
  • مائة وخمسون غراماً من زيتون كالاماتا.
  • فصّان من الثوم.
  • رأس من البصل.
  • ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • كوب من الحليب.
  • رشّة من الفلفل.
  • ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
  • كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الماء.
  • حبتان من الهيل.
  • ورقتان من الغار.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • نخلط الدجاج بالفلفل والملح جيداً.
  • نضع الفليفلة المشكلة في وعاء، ونُقطّعها إلى مستطيلات كبيرة، ونتركها جانباً.
  • نضع مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة في قدرٍ، ونضع عليها شرائح الدجاج، ونتركها حتى تنضج وتحمر من الجهتين.
  • ننقل الدجاج إلى طبقٍ آخر.
  • نضع باقي الكمية من الزبدة في المقلاة نفسها، ثمّ نضيف إليها البصل، والثوم، والدقيق، والحبهان، وورق الغار، والزنجبيل.
  • نُقلّب المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
  • نُرجع شرائح الدجاج إلى المقلاة، ثمّ نضيف إليها الزيتون، والفطر، والفليفلة.
  • نسكب الماء فوق المكوّنات، ونترك المزيج على النار حتى يغلي.
  • نضع الكريمة والحليب في وعاء، ثمّ نخلطهما جيّداً حتى يتجانسا.
  • ننقل بيكاتا الفراخ لطبق التقدّيم، ونقدّمها ساخنة.

بيكاتا الكفتة بالفطر

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 20 دقيقة
الوجبات تكفي 3 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمائة غرام من اللحم المفروم.
  • رأس من البصل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • رشّة من بهارات اللحم.
  • ست ملاعق صغيرة من شرائح الفطر.
  • رأس من البصل.
  • ربع كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • نضع اللحم، والبصل المفروم في وعاء.
  • نضيف الفلفل الأسود، والبهارات، والملح على المكوّنات، ونخلط جيداً حتى تتجانس.
  • نُشكّل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم، ونضعها داخل وعاءٍ في الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
  • نضع الزيت في قدرٍ على نار متوسّطة الحرارة، ثمّ نضيف إليه ملعقتين صغيرتين من الزبدة.
  • نُغمس كرات اللحم في الدقيق، ثمّ نسكبها في القدر، ونستمر بتحريك الكرات من وقت لآخر حتى يتغيّر لونها.
  • نُخرج كرات اللحم من القدر، ثمّ نضعها في وعاءٍ آخر.
  • نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة على الزيت في الموجود في القدر، ثم نضيف البصل المشرّح، ونقلّبه حتى يتغيّر لونه.
  • نضيف الفطر على البصل، ونُقلّبه لمدّة دقيقتين، ثمّ نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • نسكب الحليب والكريمة على المكوّنات، ثمّ نُحرّكها جيداً حتى تتجانس.
  • نُرجع كرات اللحم إلى القدر، ونحركها حتى تُنكّه جيداً بالخليط.
  • نترك الخليط على النار لمدّة خمس دقائق، ثمّ ننقله إلى طبق التقدّيم، ونقدّمه ساخناً.

وصفة سهلة لدجاج البيكاتا بالفيديو

لوصفة بيكاتا شهية و لذيذة و سهلة التحضير جربي هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
أجزاء اللوحة الأم بالتفصيل

أجزاء اللوحة الأم بالتفصيل

وحدة المعالجة المركزية تُعتبر وحدة المعالجة المركزية (CPU) دماغ جهاز الكمبيوتر والتي تكون مثبّتة على اللوحة الأم، حيث إنها الجزء المسؤول عن تفسير وتنفيذ معظم الأوامر التي تصدرها البرامج والأجهزة المُتصلة بجهاز الكمبيوتر، كما تُستخدم في جميع الأجهزة الإلكترونية الحديثة، وتتكون من جزأين رئيسيين كما يأتي: وحدة التحكم (CU): وهي المكون المسؤول عن استخراج التعليمات من الذاكرة وترجمتها وتنفيذها. وحدة الحساب والمنطق (ALU): وهي المكون المسؤول عن معالجة العمليات الحسابية والمنطقية وحلها بشكل صحيح. ذاكرة
السياحة في فلوريدا

السياحة في فلوريدا

عوامل الجذب السياحي في فلوريدا يوجد عدّة عوامل تجذب سياح العالم إلى فلوريدا، وهي كالآتي: الموقع الاستراتيجيّ: حيث تقع ولاية فلوريدا في الجزء الجنوبيّ الشرقيّ من الولايات المتحدة الأمريكيّة ، وتطلُّ من شرقها وجنوبها على ساحل المحيط الأطلسيّ، وتُشارك ولايتا ألاباما وجورجيا في الحدود البريّة، وساهم امتداد فلوريدا على الشواطئ الساحليّة في جعلها وجهة سياحيّة ذات مكانة مرموقة. الصناعة: تشتهر فلوريدا في صناعاتها، ومنها صناعة الإلكترونيّات، والآلات، وتصنيع الموادّ الغذائيّة، وتوزيعها. الزراعة: تتميّز
كيف أعالج جفاف البشرة

كيف أعالج جفاف البشرة

جفاف البشرة إنّ جفاف البشرة يُعتبر مشكلةً مؤرّقةً للكثير من الأشخاص في جميع دول العالم. وقد تزداد هذه المشكلة سوءاً في فصل الشتاء، حيث يكون الجو حينها بارداً وجافاً، الأمر الذي يُساهم في فقدان البشرة ليونتها وملمسها الناعم، وهذا ما يتسبّب بالطبع بالشعور بالانزعاج وعدم الراحة. ولهذا السبب سنقوم في هذا المقال بالتحدث عن طرق العلاج المتنوعة لتلك المشكلة المزعجة. طرق علاج جفاف البشرة يوجد العديد من الطرق التي يجب اتّباعها لعلاج مشكلة جفاف البشرة، وسنقوم فيما يأتي بذكر البعض منها: الحرص على ترطيب
أجمل أشعار الصباح

أجمل أشعار الصباح

أجمل أشعار الصباح بالفصحى أجمل أشعار الصباح بالفصحى فيما يأتي: قصيدة: صباحك سكر قال نزار قباني : إذا مرّ يوماً ولم أتذكر به أن أقول صباحك سكر ورحت أخطّ كطفل صغير كلاماً غريباً على وجه دفتر فلا تضجري من ذهولي وصمتي ولا تحسبي أن شيئاً تغير فحين أنا لا أقول أحبّ فمعناه أني أحبك أكثر إذا جئتني ذات يوم بثوب كعشب البحيرات أخضر وشعرك ملقى على كتفيك كبحر كأبعاد ليل مبعثر فرحت أعب دخاني بعميق وأرشف حبر دواتي وأسكر فلا تنعتيني بموت الشعور ولا تحسبي أنّ قلبي تحجر فبالوهم أخلق منك إلاهاً وأجعل عينيك قطعة
بحث حول النظام البرلماني

بحث حول النظام البرلماني

النظام البرلماني يعد النظام البرلماني أحد أشكال أنظمة الحكم الديمقراطية التعددية، ويقوم على التداخل بين السلطة التشريعية والسلطة التنفيذية، ونشأ هذا النظام في دولة بريطانيا، ويتسم النظام البرلماني بفصل غير محدد بين السلطة النشريعية والسلطة التنفيذية. أنواع النظام البرلماني يوجد نوعان من النظام البرلماني، هما: نظام مزدوج المسؤولية، بحيث تكون فيه الحكومة مسؤولة أمام البرلمان، وتستمد الحكومة شرعيتها، وقوتها من البرلمان، كما أن الحكومة تكون مسؤولة أمام رئيس الدولة. نظام أحادي المسؤولية، وهو النظام
خواطر عن الظلم والقهر

خواطر عن الظلم والقهر

الظلم والقهر الظلم هو التعدي على الآخرين، وانتهاك حقوقهم، وعدم إنصافهم، كما أنّه نقيض العدل، أمّا القهر هو التسلط على الآخرين وإكراههم على ما لا يرضونه، فالظلم والقهر من أشدّ الأفعال سوءاً وأكثرها إيلاماً للبشر، فلا يوجد فعل أسوأ من سلب إنسان حقّاً من حقوقه، ولا بدّ من الوقوف في وجه كل من ينتهج الظلم والقهر على الآخرين. خواطر عن الظلم والقهر إن الظلم مفسدة وخلق ذميم، ومن الأفعال التي تؤدي إلى إيذاء الناس وخراب المجتمعات، ولا يمكن أن تتوقع من شخص تعرض لظلم وقهر أن يكون منتجاً وفاعلاً طالما أنّ
تفسير حلم السكر في المنام

تفسير حلم السكر في المنام

تفسير رؤية السكر في المنام  أورد ابن نعمة في كتابه قواعد تفسير الأحلام فيما يتعلّق برؤية السكر بعمومه فقال: إن ذلك يمكن أن يكون للدلالة على كل خير للرائي، وبالتحديد قضاء الديون المترتبة على الشخص، أو قد يكون للدلالة على التخلص من الشدائد التي يمر بها الرائي، وقال الإمام ابن غنّام في كتابه تعبير الرؤيا: إذا رأى الشخص في منامه السكر، فقد يكون للدلالة على مال حلال يكسبه الرائي. تفسير رؤية أكل السكر في المنام  قال الإمام المُلَّا الإحسائي في كتابه جامع تفسير الأحلام: إنّ من رأى في منامه أنّه يأكل
فوائد عشبة الخزامى

فوائد عشبة الخزامى

فوائد استخدام الخزامى يمكن بيان فوائد استخدام الخزامى المعروف أيضًا بعشبة اللافندر بشيءٍ من التفصيل كما يأتي: تخفيف القلق فقد أشارت مراجعة منهجيّةٌ نُشرت في مجلة Phytomedicine عام 2019، وضمّت حوالي 90 دراسةً؛ إلى أنَّ استهلاك نوعٍ معيّنٍ من زيت الخزامى (الذي تمّت معايرته بحيث تُكوِّن مركبات الليناليل أسيتات واللينالول ما نسبته 35% من الزيت)؛ ساهم في تخفيف القلق بشكلٍ ملحوظ. تخفيف تقلصات الدورة الشهرية من فوائد عشبة الخزامى للرحم أنها تُساعد على التخفيف من عسر الطمث، فقد أشارت دراسةٌ نُشرت في