طريقة عمل عصير قمر الدين

طريقة عمل عصير قمر الدين

عصير قمر الدين

مدة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • ستة أكواب من الماء.
  • أربعة أكواب من الثلج.
  • ستمئة غرامٍ من شرائح قمر الدين المجففة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • تقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام السكّين ثم وضعها مع كوبين من السكر في قدر متوسط الحجم وإضافة ثلاثة أكواب من الماء فوقها ثم رفع القدر على نار منخفضة مع تحريك المكونات باستمرار حتى تذوب قطع قمر الدين تماماً.
  • رفع القدر عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد ثم إضافة المكونات الآتية: ماء الزهر، ماء الورد والثلاثة أكواب الماء المتبقية إلى المزيج مع تحريك المزيج باستخدام ملعقة معدنية أو خلاط يدوي حتى تتجانس المكونات جيداً.
  • جَرش مكعبات الثلج ووضعها في كؤوس التقديم ثم سكب شراب قمر الدين فيها وتقديمها جاهزة.

شراب قمر الدين بالآيس كريم

مدة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

  • ست حبات من المشمش المجفف والمقطع.
  • لتر ونصف من الماء.
  • عبوة من قمر الدين.
  • لتر من الآيس كريم الفانيلا .
  • كوب إلا ربع من السكر.

طريقة التحضير

  • تقطيع قمر الدين باستخدام السكّين إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في قدر عميق ثم إضافة السكر فوقها وغمرها بالماء.
  • ترك قطع قمر الدين تنقع في الماء لمدة ساعة تقريباً أو حتى تذوب ثم تصفية قمر الدين باستخدام مصفاة حتى الحصول على شراب مركّز مع إمكانية إضافة السكر إلى الشراب حسب الرغبة.
  • وضع نصف لتر من الآيس كريم في وعاء الخلاط الكهربائي وسكب شراب قمر الدين المركّز فوقه وخفقهما معاً على سرعة معتدلة لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يتجانس المزيج.
  • سكب الشراب في كؤوس التقديم وتوزيع الكمية المتبقية من الآيس كريم على الكؤوس وتزيينها بالمشمش المجفّف ثم تقديم شراب قمر الدين بالآيس كريم فوراً.

منقوع قمر الدين

مدة تجهيز المكونات 30 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ 10 أشخاص

المكونات

  • مئتان وخمسون غراماً من المشمش المجفف.
  • خمسمئة غرامٍ من قمر الدين.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • جوز -حسب الرغبة-.
  • لوز -حسب الرغبة-.
  • فستق حلبي -حسب الرغبة-.
  • صنوبر -حسب الرغبة-.
  • مئتان وخمسون غراماً من القراصية أو الخوخ المجفف.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير

  • تقطيع قمر الدين باستخدام السكّين إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها في قدر ثم غمرها بالماء الساخن وتغطية القدر وتركه طول الليل أو يوم كامل.
  • وضع كلٍ من: المشمش المجفّف، نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا في قدر مع كمية قليلة جداً من الماء ورفع القدر على نار منخفضة لسلق المشمش حتى يصبح ليّناً.
  • رفع المشمش من الماء ثم إضافة الخوخ المجفف إلى الماء وسلقه لعدة دقائق على النار حتى يصبح طرياً ثم تصفيته ووضعه في وعاء آخر.
  • وضع المكونات الآتية: النشا، قمر الدين مع ماء النقع والسكر وخفقها معاً حتى يصبح المزيج ناعماً ثم وضع المزيج في قدر ورفعه على نار منخفضة الحرارة مع الاستمرار في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح قوام المزيج متماسكاً قليلاً.
  • إضافة المشمش والخوخ المسلوقين إلى المزيج وتقليبهما معاً ثم سكب المزيج في كؤوس للتقديم ووضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل أو عدة ساعات.

للتزيين:

  • وضع كل من على حدة في أوعية: الفستق الحلبي، الصنوبر، الجوز واللوز ونقعها في الماء لعدة ساعات ثم تصفيتها من الماء وتوزيعها على سطح كؤوس التقديم ثم تقديمها جاهزة.

مشروب قمر الدين بالمكسرات

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • مغلف من قمر الدين.
  • عشرون حبة من المشمش المجفف والمفروم.
  • كوب من الزبيب الذهبي.
  • الماء -حسب الحاجة-.
  • اللوز والصنوبر والفستق الحلبي المحمص -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تقطيع قمر الدين إلى شرائح صغيرة الحجم، ووضعها في قدر متوسط الحجم، ثمَّ إضافة قطع المشمش المجفف والزبيب إلى القدر.
  • إضافة الماء إلى الخليط بحيث يتم تغطية كامل المقادير.
  • وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يبدأ الخليط بالغليان.
  • خفض الحرارة تحت القدر وتركه حتى يتم إذابة المعجون تماماً، ويطبخ كل من المشمش والزبيب جيداً.
  • سكب خليط قمر الدين في أكواب التقديم، وتركه غلى أن يصبح بارداً ثمَّ تزيينه بالمكسرات المحمصة.
4فن الطهي
مزيد من المشاركات
تعريف برج الحوت

تعريف برج الحوت

الأبراج أصبحت الأبراج تأخذ نصيبها من الإهتمام بوقتنا الحالي حيث أنّها أصبحت طريقة لمعرفة مدى التوافق بين الأشخاص و مصدر قوي للمعلومات و لمعرفة شخصية الشخص المقابل ، إن هذا العلم اصبح علماً من العلوم الحديثة التي تدرس بالجامعات و يندرج تحت تخصص علوم الفلك ، و النجوم و الكواكب و ما التأثيرات التي تحدث لها و تجعلها تؤثر عل حيات الأشخاص و على سير حياتهم . برج الحوت أما ما يعرف عن برج الحوت  : فهو برج مائي المصدر خيالي لدرجة كبيرة حيث أنه يصنع ظروف من نسج خياله و يتعايش معها تماماً كما لو كانت
العلاقة بين الغطاء النباتي والتضاريس

العلاقة بين الغطاء النباتي والتضاريس

ما هي العلاقة الأساسية التي تربط بين الغطاء النباتي والتضاريس؟ من أهم النقاط التي توضح العلاقة الأساسية والتي تربط بين الغطاء النباتي والتضاريس هي: التضاريس تؤثر بشكٍل مباشر في بنية التربة. التضاريس تؤثر في المناظر الطبيعية. التضاريس تؤثر في توزيع مغذيات التربة المختلفة. الغطاء النباتي يلعب دورًا هامًا في تحسين واستعادة البيئات البيئية الهشة. العوامل الطبوغرافية والتربة والنباتات ترتبط مع بعضها البعض ارتباطًا وثيقًا، والتي تُساعد على استصلاح الأراضي. تُساعد خصائص التربة المختلفة على تحديد
ما هي مكونات المتبل

ما هي مكونات المتبل

متبل الباذنجان مدة الطهي 15 دقيقة الكمية 5-6 أشخاص المكوّنات حبتان كبيرتان من الباذنجان . ثلاثة فصوص من الثوم. حبة كبيرة من البصل. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع كوب من الطحينية. طريقة التحضير يقطع الباذنجان طولياً من المنتصف، ثمَّ يشق بواسطة سكينٍ حادةٍ إلى مربعاتٍ صغيرةٍ. يتبل الباذنجان بالملح، والفلفل الأسود، والشطة، والقليل من زيت الزيتون. يقطّع البصل إلى نصفين، ويضاف
أفضل زيت لشد البشرة

أفضل زيت لشد البشرة

أفضل الزيوت لشد البشرة يُعدّ ترهّل البشرة عمليّة طبيعيّة مع التّقدم في السّن، ولا يُمكن تجنّبها لكن يُمكن التّقليل منها وتأخيرها، حيث توجد زيوت طبيعيّة تشُدّ البشرة، وتحد من التّجاعيد والخطوط الدّقيقة فيها. ومنها: زيت الزّيتون يُعدّ زيت الزّيتون من أفضل المُرطّبات الطّبيعيّة التي يمكن استخدامها لشدّ البشرة، إضافةً لاحتوائه على الفيتامينات ومُضادات الأكسدة المُفيدة لتنعيم البشرة ولِحمايتها، وذلك من خلال تدليك البشرة والعضلات به، الأمر الذي ينشط الدّورة الدّموية أيضاً، كما أنّ تدليك الوجه
تعريف الحظيرة العسكرية

تعريف الحظيرة العسكرية

تعريف الحظيرة العسكرية تعرف الحظيرة العسكرية بأنَّها واحدة من التشكيلات العسكرية المعروفة، وهي أصغر تلك التشكيلات على الإطلاق، ويطلَق عليها أيضًا أسماء أخرى تشتهر بها مثل: الوحدة العسكرية والجماعة العسكرية، وتتكون الحظيرة العسكرية أو الجماعة من 9 أو 10 أفراد فقط، وفي بعض الجيوش من 8 إلى 13 جندي، ويتولَّى قيادة هذه المجموعة فرد صف ضابط يتمتع برتبة رقيب فقط إلى رتبة مساعدة أول. ترتيب الوحدات العسكرية يقسَم الجيش عادةً إلى مجموعات من العناصر أو الجنود، وهي التي تسمَّى وحدات عسكرية، تختلف بأعدادها
تفسير حلم هدية من الملك

تفسير حلم هدية من الملك

تفسير رؤية هدية الملك تفسير الأحلام يختلف من راءٍ إلى آخر ، ومن المنامات ما يكون لها تأويل؛ وهي الرؤية، ومنها ما لا عبرة به؛ كالحلم الذي يكون من الشيطان وحديث النفس، وتأويلات العلماء تبقى ظنّية قد تصيب وتقع وقد لا تتحقّق، فكلّ ذلك في علم الله -تعالى-. ورؤية هدية الملك تُعد من الرؤى المحمودة عند كثير من أهل التفسير، فقد جاء عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أنه قال: (تهادوا تحابوا)، وفيما يأتي ذكر لأهم تأويلاتهم في رؤية هدية الملك في المنام: عبدالغني النابلسي من رأى في المنام أن الملك قد أهداه
طريقة عمل الجلاش بالسبانخ والجبنة

طريقة عمل الجلاش بالسبانخ والجبنة

حشوة السبانخ والجبنة تُعتبر حشوة السبانج المطبوخة مع الجبنة بمختلف أنواعها كالبيضاء او الصفراء من أطيب الحشوات التي من الممكن استخدامها لتحضير العديد من الأطباق، مثل: معكرونة الكانيلوني، والفطائر المشكلة المحضرة إمّا بعجينة السبرينج رول، أو العجينة السريعة، أو حتّى باستخدام رقائق الجلاش، والتي سنذكر طريقتها في هذا المقال. جلاش محشي بالسبانخ والجبنة المكوّنات نصف كوب من الزيت النباتي. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. نصف كيلوغرام من أوراق السبانخ المفرومة. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم. ملعقتان
التغذية للمصابين بصداع الشقيقة المايجرين

التغذية للمصابين بصداع الشقيقة المايجرين

التغذية المناسبة للمصابين بالشقيقة يمكن أن تحدث نوبة الصداع النصفي لأسباب متعددة، كتناول بعض أنواع الأدوية، والتغيرات الهرمونية، وقلّة النوم، كما أنَّ النظام الغذائي يلعب دوراً مهمّاً في تخفيف نوبات الشقيقة، فقد يكون الطعام محفّزاً لنوبات الشقيقة عند حوالي 10٪ من الأشخاص المصابين بهذا النوع من الصداع. وفي حال الاعتقاد بأنّ الأطعمة قد تؤدي إلى تفاقم أعراض الصداع النصفي عند الشخص، أو التفكير في تجربة نظام غذائي للصداع النصفي فيُنصح باستشارة الطبيب أولاً، حيث يمكن أن يؤدي تأخير التشخيص، والرعاية