طريقة عمل عصيدة سهلة

طريقة عمل عصيدة سهلة

العصيدة

تعدّ العصيدة من الأطباق التي تتميّز بشعبيّتها الكبيرة في الكثير من الدول العربية، مثل: مصر، والسودان، والسعودية، واليمن، وتختلف طرق تَحضيرها من دولةٍ إلى أخرى حسب المُكوّنات المُستخدمة فيها، إلّا أنّها بشكلس عام تمتاز بطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها. سنستعرض في هذا المقال عدّة وصفات سهلة لتحضير العصيدة.

إعداد العصيدة الصعيدي

المكوّنات

  • كوبان من الماء.
  • كوب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من السمنة البلدية، ويُمكن استبدالها بالزبدة.

طريقة التحضير

  • ضعي الطحين مع الماء في إناء، وقلّبيهما معاً، ثم ضعي الإناء على النار مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتماسك الخليط وينضج لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • ارفعي الإناء عن النار، واسكبيه في طبق التقديم، ثم شكّلي تجويفاً في منتصف العصيدة، وضعي فيها العسل والسمنة، وقدّميها ساخنةً.

إعداد عصيدة الشوفان

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • كوب من الشوفان.
  • ثلاثمائة غرام من معجون التمر.
  • ملعقة كبيرة من الهيل الناعم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • مكسّرات وفواكه مشكّلة للتزيين.

طريقة التحضير

  • جهّزي طبق تقديم واسع، أو استبدليه بأطباقٍ صغيرة فردية.
  • انقعي الزعفران في ماء الورد وضعيه جانباً.
  • ضعي الشوفان في إناء، وسخّنيه على نار متوسطة الحرارة، مع مواصلة التقليب برفق إلى أن تنبعث رائحة زكيّة، ويصبح لونه ذهبيّاً فاتحاً.
  • أضيفي الهيل، ومعجون التمر، والقرفة، والماء على الشوفان، وواصلي التقليب إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها، ويندمج الشوفان مع التمر.
  • قللي درجة حرارة النار تحت الإناء، وواصلي التقليب بهدوء إلى أن تصبح كثافة الخليط بالشكل الذي تفضّلينه، وبإمكانك إضافة المزيد من الماء إلى الخليط حسب الحاجة، ويعتمد ذلك على نوع التمر والشوفان المُستخدمين في الوصفة.
  • أضيفي الزعفران المنقوع في ماء الورد وقلّبيه حتى يختلط مع باقي المكونات.
  • اسكبي العصيدة في طبق التقديم، ثمّ زيّني وجه الطبق بالفواكه والمكسّرات المشكّلة.
  • قدّمي العصيدة دافئة.

إعداد عصيدة التمر

المكوّنات

  • خمسمائة غرام من التمر منزوع النوى.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين
  • ربع مِلعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • امزجي التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح التمر ناعماً.
  • ضعي المزيج في إناء على النار، ثم أضيفي الزبدة له، وقلّبي المكوّنات معاً.
  • أضيفي الطّحين بشكل تدريجيّ مع مواصلة التحريك بعد كل إضافة.
  • نكّهي العصيدة بالفلفل الأسود، والملح، ودعيها على نار منخفضة لمدّة خمسٍ وأربعين دقيقة تقريباً.
  • اسكبي العصيدة في أطباق صغيرة وقدّميها.

فيديو العصيدة بالسكر

هي واحدة من أشهر الحلويات الشعبية التي تقدم في المناسبات المختلفة، مثل أسبوع المولود الجديد، أو في احتفالات المولد النبوي الشريف. تعرف على طريقة تحضيرها هنا:

مزيد من المشاركات
أين تقع فنلندا

أين تقع فنلندا

موقع فنلندا وحدودها تقع دولة فنلندا (بالإنجليزية: Finland) في قارة أوروبا ، وتحديداً في الركن الشمالي منها، وتحدّ دولة فنلندا عدّة دول ومسطحات مائية، فهي تشترك في حدودها الشرقية مع دولة روسيا، كما تشترك في حدودها من الجهة الجنوبية الشرقية مع خليج فنلندا، في حين تحدّها النرويج من الجانب الشماليّ والشماليّ الغربيّ، أمّا من الجهة الجنوبية الغربية فتطلّ فنلندا على بحر البلطيق (بالإنجليزية: Baltic Sea)، كما يحدّها خليج بوثنيه (بالإنجليزية: Gulf of Bothnia) والسويد من الجانب الغربي. ويجدر بالذكر أنّ
العوامل المتحكمة في أسعار البترول

العوامل المتحكمة في أسعار البترول

البترول البترول مصطلحٌ مشتقٌ من الكلمة الإنجليزيّة (Petroleum)، ويُعرف باللغة العربية باسم النفط، أو الذهب الأسود، وهو عبارةٌ عن مصدرٍ من أهمّ مصادر الطاقة، والذي يستخدم في العديد من الأمور، والمجالات المتنوّعة، وخصوصاً تشغيل المركبات بأنواعها، والآلات في المصانع الكبيرة. يعرف أيضاً بأنه سائلٌ كيميائي كثيفٌ، لونُه أسود، ومن الممكن أن يشتعلَ بسهولة عند تواجده ضمنَ عوامل تسمحُ باشتعاله، ويستخدم في العديد من الصّناعات كمصدرٍ أوليّ أو ثانويّ، وتنتج آلاف البراميل من البترول بشكل يوميّ، حتى تغطي
ما هو الرنين المغناطيسي للدماغ

ما هو الرنين المغناطيسي للدماغ

الرنين المغناطيسي للدماغ يتضمن تصوير الرأس بالرنين المغناطيسي (بالإنجليزية: Magnetic resonance imaging) واختصاراً (MRI) استخدام مجال مغناطيسيّ قويّ، وموجات الراديو، إضافةً إلى جهاز حاسوب بهدف إنتاج صور تفصيليّة للدماغ وهياكل الجمجمة الأخرى؛ بحيث تكون الصّور الناتجة أكثر وضوحاً وتفصيلاً مُقارنةً بطُرق التصوير الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذا النّوع من التصوير لا يتطلّب استخدام الإشعاع المؤيّن (بالإنجليزية: Ionizing radiation)، ولكن قد يُلجأ في بعض الحالات إلى حقن مادة الجادولينيوم
شخصيات غيرت مجرى التاريخ

شخصيات غيرت مجرى التاريخ

شخصيات غيرت مجرى التاريخ يزخر التاريخ بالعديد من الاكتشافات والاختراعات وغيرها من الأعمال العظيمة التي أحدثت الثورات، وغيرت مجرى التاريخ، فقد خلق الله تعالى الإنسان وجعله محباً للتطوّر والبحث عن كل ما هو مفيدٌ وجيدٌ وفيه المصلحة، فلجأ إلى البحث والتنقيب عن كل ما هو جديد، ويعود الفضل إلى هذه الشخصيات لتطوير الحياة ولإيصالها إلى ما هي عليه الآن. الرسول محمد صلى الله عليه وسلّم بعث الله تعالى سيدنا محمد صلى الله عليه لتبليغ الرسالة السماوية إلى الناس وهدايتهم إلى طريق النور الذي يقودهم إلى الفوز
جزيرة إبيزا في إسبانيا

جزيرة إبيزا في إسبانيا

جزيرة إبيزا في إسبانيا إبيزا هي واحدة من أشهر الجزر الرئيسيّة الواقعة في الأرخبيل الإسباني الشهير باسم جزر البليار، كما أنّها واحدة من أكثر الجزر الشعبيّة والسياحيّة شهرة في البلاد، والسبب في ذلك يعود لجمالها الطبيعيّ الخلاب، ووجود العديد من المواقع الأثريّة المميّزة فيها مثل المدينة القديمة، والعديد من الشواطئ الفريدة والرائعة، وتعرف هذه الجزيرة باسم جزيرة وايت. السياحة في إبيزا تقع هذه الجزيرة في البحر الأبيض المتوسّط على امتداد تسعة وسبعين كيلومتراً على الجهة المقابلة لسواحل مدينة فالنسيا،
طريقة كرات جوز الهند

طريقة كرات جوز الهند

حلويات جوز الهند تعتبر حلوى كرات جوز الهند، من الحلويات الراقية، فهي ذات مذاق طيب وسهلة الإعداد في المنزل، وشراؤها لا يكلفك الكثير، وعملها في المنزل سهل، لذا عزيزتي حواء نقدمّ إليكِ عدة طرق لعمل هذه الحلوى. مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي - الكميّة 6 - 8 أشخاص المستوى سهل عمل كرات جوز الهند المكوّنات: نصف كيلو من جوز الهند. كوب من اللبن المحلي والمكثف. نصف كوب من اللوز المحمّص نوعاً ما. طريقة التحضير: نضع ربع كيلو من جوز الهند، مضاف إليه اللبن، ونحركه إلى أن يصبح عجينة، وبعدها نضعه في البراد
جزر الكناري

جزر الكناري

جزر الكناري تعد جزر الكناري من أشهر الجزر السياحية ذات الطبيعة المميزة والساحرة، وفيما يأتي أبرز المعلومات المتعلقة بها: التسمية يعتقد العديد من الأشخاص أن أصل تسمية جزر الكناري تعود إلى وجود طيور الكناري فيها، إلا أن هذا الأمر ليس صحيحًا، إذ جاء الاسم من الكلمة اللاتينية "كناريا" (Canaria)؛ والتي تعني الكلب، وقد أطلق هذا الاسم على الجزيرة الأوروبيين الأوائل عندما وصلوا إليها، إذ تقول القصة أنه عند وصولهم إلى الجزيرة وجدوا مجموعة من الكلاب الكبيرة، فأطلقوا هذا الاسم عليها، إلا أن تلك الروايات
أطعمة تنشط المبايض

أطعمة تنشط المبايض

الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تُحسّن مضادات الأكسدة مثل الفولات والزنك من خصوبة النساء، إذ تعمل مضادات الأكسدة على تثبيط الجذور الحرّة في الجسم، حيث وجدت الدراسة أنّ تناول مضادات الأكسدة مثل الفواكه، والخضروات، والمكسّرات، والحبوب، يؤدّي إلى زيادة فرصة الحمل بنسبة 23٪. الأطعمة الغنية بالألياف تساعد الألياف على التخلص من الهرمونات الزائدة والمحافظة على توازن السكر في الدم، فقد أظهرت الدراسات أنّ تناول أكثر من 10 غرامات من ألياف الحبوب يومياً يعمل على تقليل خطر الإصابة بالعقم التبويضي بنسبة