طريقة عمل عش البلبل

طريقة عمل عش البلبل

عش البلبل

عش البلبل من الحلويّات التي اشتهرت في سوريا وتعتبر من أكثر الدول العربيّة تحضيراً لمثل هذه الحلوّيات حيث ارتبطت لذّة هذه الحلويّات بأسماء المدن السورية دلالة على جودة الطعم والمذاق، وبعد ذلك انتشرت لجميع الدول العربية واحتلت مكانة على قائمة أشهى الحلويّات العربية التي تحضّر بشكل بسيط وسهل مع تميّزها بالطعم والمذاق الذي لا يقاوم. تعتقد الكثير من ربّات المنازل والسيدات أنّ تحضير مثل هذه الحلويات يحتاج للفن والمهارة العالية لينجح، وأنّ الحصول عليه من محلّات الحلو يكون أفضل وأضمن ولكن ليس من الضرورة أن تصحّ المعلومة، فيمكن أن نقدّم في المنزل أطباقاً فاخرة من الحلويات التي تحضّر على يد أمهر صانعي الحلويات وبنفس الجودة في المنزل ولكن بشرط اتباع المقادير والمكوّنات الأساسية الصحيحة للحصول على الطعم المثالي ومع تكرار المحاولة ينجح بالتأكيد، وهنا نقدّم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير عش البلبل.

طريقة عمل عش البلبل

المكوّنات

للعجينة نحتاج لما يلي:

  • علبة واحد من الكنافة (الشعر)، والكمية حسب الرغبة ويمكن الحصول عليها من المولات الكبيرة.
  • سمن ذائب والكميّة حسب الحاجة.

للحشوة نحتاج لما يلي:

  • فستق حلبي بشكل حبات كاملة.

لتحضير القطر نحتاج لما يلي:

  • كأسين من السكر.
  • كأس ماء.
  • ملعقة عصير من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • في البداية يجب تحضير القطر أو الشربات أو الشيرة هذه مسميات مختلفة للقطر.
  • نضع الماء على النار في وعاء غميق من ثم يتم إضافة السكر ويتم التحريك حتى يذوب السكر ويترك على النار حتى يغلي.
  • نضيق عصير الليمون بعد ذلك ومن بعدها نضيف الشبة.
  • نتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح كثيفاً.
  • يترك بدرجة حرارة لمطبخ حتى يبرد.

لتحضير الحشوة:

  • نحضر الفستق الحلبي من ثم يتم وضعه في وعاء عميق، من ثم يتم إضافة مقدار كأس من القطر البارد عليه بحيث يغمره جيداً.
  • نقلّبه جيداً مع القطر، من ثم نحضر صينية مفرودة خاصة في الفرن وندهنها بالقليل من السمن أو الزيت ويتم وضع الفستق الحلبي مع القطر داخل الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة عالية، نضع صينية الفستق الحلبي بالرف المتوسط ويترك حتى يتحمر قليلاً وتلتصق حبات الفستق مع بعضها البعض.
  • نخرج الصينية من الفرن من ثم يترك ليبرد بدرجة حرارة المطبخ.

لتحضير العجينة:

  • نحضر صينية من ثم نقوم بدهنها بالقليل من السمن أو الزبدة، بعد ذلك نحضر كمية من لكنافة ويتم لفّها على شكل أعشاش صغيرة بواسطة الأصابع ليتكوّن لدينا عش صغير ويمكن أن نتحكّم في الحجم حسب الرغبة.
  • ترصّ الأعشاش بصينية الفرن من ثم يتم وضح حبات من الفستق الحلبي داخل كل عش من ثم نسكب السمن المذاب الدافئ عليها بحذر من جميع الإتجاهات من ثم ندخلها إلى الفرن حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي وتحتاج من 20 إلى 30 دقيقة حتى تتحمر.
  • نخرج الصينية من الفرن ويتم تصفية الزائد من السمن مع الانتباه من أن تفسد الأعشاش.
  • نحضر القطر البارد مباشرةً وهي ساخنة من ثم نسكبه على كل قطعة من الحلوى.
  • تترك لتبرد بالصينية من ثم توضع في طبق التقديم وصحتين وعافية.
9فن الطهي
مزيد من المشاركات
معلومات عامة غريبة

معلومات عامة غريبة

عدم الاعتراف بالعلماء حتى القرن السابع عشر لم يكن مفهوم العلم والعلماء معترفاً به في البداية، حيث كان العباقرة مثل إسحق نيوتن يُدعون بالفلاسفة الطبيعيين وليس بالعلماء؛ وذلك لعدم تواجد مفهوم كلمة "عالم" في ذلك الوقت. تجمّد الماء الساخن أسرع من الماء البارد يُمكن أن يتجمّد الماء الساخن بصورة أسرع من الماء البارد، ومع ذلك فإنّه لا يحدث دائماً، ولم يتوصّل العلماء إلى سبب حدوث هذا بالضبط. الكون في حالة ازدياد وتوسع اكتشف عالم الفلك إدوين هابل في عشرينيّات القرن العشرين بأنّ الكون ليس ثابتاً، وأنّه
طريقة عمل سفرة للغداء

طريقة عمل سفرة للغداء

سفرة الغداء تعتبر وجبة الغداء أحد الوجبات الثلاث الرئيسية، التي يجب تناولها أثناء النهار، لذلك تبحث الأم عن المأكولات التي تحتوي على كافة العناصر الغذائية مثل: البروتينات، والنشويات، والكربوهيدرات، كما أنها تبحث عن المأكولات التي لا تحتاج وقتاً طويلاً خاصةً إذا كانت تعمل خارج المنزل، ومن الأكلات التي تقدم على سفرة الغداء الملوخية بجانب الأرز، أو البامية، أو الكبسة، أو المحاشي، أو مقلوبة الدجاج أو اللحم، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل مقلوبة اللحم بالخضروات، وسلطة خضار تقدم بجانبها. مقلوبة
معلومات عامة عن سلطنة عمان

معلومات عامة عن سلطنة عمان

سلطنة عُمان تقع عُمان في قارة آسيا، ويبلغ عدد سكانها الحاليين 4.751.677 نسمة في يوم الثامن من شباط عام 2018م، وذلك استناداً إلى آخر تقديرات الأمم المتحدة، وتتشارك حدودَها البرّية مع ثلاث دول، وهي: السعودية، واليمن، والإمارات العربية المتحدة، كما تُعدّ سلطنة عُمان ثاني أكبر دولة في شبه الجزيرة العربية، بعد المملكة العربية السعودية؛ حيث تقدّر مساحتها بـ 212.460كم، أمّا عاصمة عُمان فهي مدينة مسقط، ويتكوّن علم دولة عُمان من ثلاث أشرطة باللون الأحمر، واللون الأبيض في الأعلى، والأخضر في الأسفل، كما
تأثير الطلاق على الأطفال

تأثير الطلاق على الأطفال

تأثير الطلاق على الأطفال ينتج عن الطلاق تأثيرات مُتباينة تختلف من طفلٍ لآخر، حسب طبيعته ونُضجه اعتماداً على عمره، وعلى طريقة انفصال الوالدين ودورهم في زيادة تقبّله لهذا القرار، وشعوره بالارتياح بعده، ومن آثار الطلاق على الأطفال، ما يأتي: التأثير النفسي والعاطفي قد يواجه الأطفال صعوبةً في السيطرة على مشاعرهم وتقبّل قرار الانفصال، فيتأثرون به نفسيّاً وعاطفيّاً ، ومن هذه التأثيرات ما يأتي: الشعور بالحزن والأسى وعدم التكيّف مع انفصال الوالدين، وتختلف هذه المشاعر بحسب نُضج وفهم الطفل للأمر، فقد يظن
كلام جميل عن الفراق فيس بوك

كلام جميل عن الفراق فيس بوك

الفراق من أصعب الأمور التي يتعرض لها الإنسان في الحياة هو فراق من أحبهم وتعلّق بهم ورسم طريقه معهم، فاختارهم القدر بعيداً عنه إمّا بسبب السفر أو لظروف صعبة، فيتركون في القلب لوعة وحزناً كبيراً، وفي هذا المقال سنقدّم لكم كلمات جميلة عن الفراق. كلمات عن الفراق دون سابق إنذار يفارقونا بعد أن امتلكوا كلّ شيء فينا، فأصبحنا نتنفسهم وينبض قلبنا بوجودهم معنا. أصعب ما يمكن أن يكون في هذه الحياة أن تفارق من تحب دون أن تودعه، ودون أن تعلم بموعد رحيله. أقسى كلمة عرفها التاريخ هي كلمة الوداع ، حيث لا رجعة،
ما هو الاستنساخ

ما هو الاستنساخ

الاستنساخ يُشير مفهوم الاستنساخ إلى عملية تطبيق تقنية نقل نووي للخلايا الجسدية، ويُمكن تعريفه على أنه القيام بعمل نسخة جينية من تسلسل الحمض النووي أو الجينوم الكامل للكائن الحي. ويتم تطبيق تقنية النقل النووي للخلايا الجسدية (بالإنجليزية: (somatic cell nuclear transfer (SCNT) عن طريق نقل نواة الخلية الجسدية المراد استنساخها إلى بويضة تمت إزالة النواة منها، مع الحفاظ على بقاء الحمض النووي للميتوكوندريا في السيتوبلازم دون تغيير عليه، ثم تتم عملية معالجة البويضة عن طريق توجيه تيار كهربائي إليها
معلومات عن جامع القرويين

معلومات عن جامع القرويين

سبب بناء جامع القرويين يعدّ جامع القرويين من أعرق مساجد المغرب وأقدمها، وقد بنته فاطمة بنت محمد الفهري، والتي تكنّى بأم البنين، حيث نزلت عند موضع قريب من مكان بناء المسجد عندما جاءت مع وفد القيراون، ثمّ مات عنها زوجها وإخوتها وأورثوها مالاً كثيراً حلالاً، فرأت أن تنفقه في وجوه البر والخير، ومن ذلك أن تبني به مسجداً ترجو ثوابه عند الله -سبحانه وتعالى-، فاشترت الأرض التي أقيم عليها وبدأت بالبناء. بدأ حفر أساس جامع القرويين والعمل على بنائه بمتابعة وإشراف العاهل الإدريسي يحيى الأول، وظلّت فاطمة
مفهوم الدافعية في علم النفس

مفهوم الدافعية في علم النفس

الدافعيّة عند علماء النفس الدافعيّة عند علماء النفس مصطلح يدل على سلوك الأشخاص في المواقف المختلفة، فهو يدل على العلاقة الديناميكيّة بين الكائن الحي ومحيطه، ويضم العوامل الفطريّة والمكتسبة، الخارجيّة والداخليّة، الشعوريّة واللاشعوريّة، وكل ما يتعلق بالنشاط الذهني والحركي، فهي مجموعة من الحوافز موجودة في سلوك الكائن الحي، سواء كان حيواناً أو إنساناً، ويختلف السلوك الإنساني بأنه قائم على اختبارات واعية، ودوافع موجودة في اللاوعي، وعلماء النفس يستخدمون مصطلح الدافع للتعبير عن الحالة الداخليّة