طريقة عمل عسل الكنافة

طريقة عمل عسل الكنافة

الحلويّات

تشتهر الحلويّات بتعدد أصنافها وأشكالها وطرق تحضيرها، وهي منتشرة في جميع بلدان العالم، وكلٌ له طريقته المميزة والفريدة في التحضير والتزيين والتقديم، وتعتبر الكنافة من أشهى أنواع الحلويّات الشرقيّة، وتتميز بطعمها النادر الذي لا يقاوم، ويزداد الطلب عليها في شهر رمضان المبارك، ويمكن شراؤها جاهزةً من محلّات الحلويّات، أو تحضيرها في المنزل، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّها واحدة من الحلويّات التي يتم تشريبها بالعسل (القطر، أو الشيرة) بعد النضج، ليزداد طعمها لذةً وتميّزاً، وسيتمّ في هذا المقال عرض طريقة تحضير عسل الكنافة، وطريقة تحضير الكنافة النابلسية.

طريقة تحضير عسل الكنافة

المكوّنات

  • كوبان من السكر الأبيض.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر أو ماء الورد.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر والماء في وعاء على نار عالية، ثمّ حركيه جيداً حتّى يذوب السكر تماماً.
  • أضيفي له ماء الزهر، وعصير الليمون، ثمّ اتركيه يغلي على نار هادئة لمدّة ثماني دقائق تقريباً، أو حتّى تحصلي على الكثافة التي ترغبين بها.
  • ارفعي الوعاء عن النار، واتركيه جانباً حتّى يكون بارداً عند الاستخدام.

طريقة تحضير الكنافة

المكوّنات

  • كيلوغرام من السمن النباتي.
  • كيلوغرام من الجبن البلدي الخاصّ بالكنافة.
  • كيلوغرام من العجينة الخاصّة بالكنافة النابلسيّة.
  • نصف كيلوغرام من الفستق الحلبي، المطحون طحناً خشناً.
  • عسل ليوضع على الكنافة بعد النضج (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • ضعي الجبنة البلدية في الماء النقي، وذلك حتّى تتخلصي من الملوحة الموجودة فيها.
  • أحضري صينيّة مناسبة، ثمّ ادهنيها بالسمن البلدي من القاع والأطراف.
  • أحضري عجينة الكنافة، ثمّ افرديها في الصينية، وحاولي قدر المستطاع الحصل على عجينة لها نفس السمك من كلّ الجهات، وذلك من خلال الضغط عليها بكف اليد (التربيت).
  • أحضري الجبن المنقوع، ثمّ اهرسيها جيداً، ووزعيها جيداً فوق عجينة الكنافة، وتأكدي من أنّ لها نفس السمك في كل الأماكن فوق عجينة الكنافة وعند الأطراف.
  • اضغطي على الطبقتين مرةً أخرى وذلك باستخدام كف اليد، وذلك حتّى تتأكّدي من تماسك العجينة بالشكل المناسب في الصينية.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ اتركيها حتّى يصبح لون اللوح ذهبيّاً، واستمري في تحريكها وتدويرها بين الفينة والأخرة، وعندما يصبح اللون موحّد من كلّ الجهات والأطراف أخرجيها وصبّي فوقها العسل بالتساوي، ثمّ رشي الفستق الحلبي بشكلٍ متناسق فوقها من أجل التزيين.
5الكنافة
مزيد من المشاركات
الحرب العالمية الأولى

الحرب العالمية الأولى

الحرب العالمية الأولى تُعرف على أنّها حرب عالمية قامت بين أقوى الدول الأوروبية في الثامن والعشرين من شهر يوليو للعام 1914م، وانتهت في الحادي عشر من نوفمبر للعام 1918م، وبدايةً سمّيت بالحرب العالمية وثمّ بالحرب العظمى، إلى أن تغيّر الاسم نتيجة وقوع الحرب العالمية الثانية، وقد أطلق الناس في الولايات في المتحدة الأمريكية عليها اسم الحرب الأوروبية، وقد قدّرت خسائرها بما يزيد عن تسعة ملايين مواطناً، إضافةً إلى الملايين من المصابين المتضررين، وهي أحد أكثر الصراعات العالمية والتاريخية عنفاً، والتي
كيف أجعل أولادي يطيعوني

كيف أجعل أولادي يطيعوني

التحدث إليهم بأسلوب مناسب من أجل تربية الأطفال على الطاعة يجب جعلهم يستمِعون إلى ما يتمّ إملاؤه عليهم، ويكون ذلك من خلال التحدّث معهم بأسلوبٍ جيد؛ فمثلاً في حال اتباع أسلوب الصراخ لن يولي الأولاد اهتماماً للحديث الموجّه إليهم، كما أنّ ذلك يُمكن أن يَترك آثاراً ضارّةً عليهم مثل ارتفاع العدوانية، وقلة احترام الذات. عند الحديث مع الأطفال يجب الانتباه لما يلي: التأكّد من أنّهم يسمعون الحديث الموجّه إليهم؛ فالأطفال الذين تقلّ أعمارهم عن 14 عاماً لا يقصدون تجاهل الحديث الموجّه إليهم بالضرورة؛ ففي
فوائد زيت الغار للشعر

فوائد زيت الغار للشعر

الغار هو عبارة عن شجرة معمّرة تتميّز بأوراقها ذات الرائحة العطريّة الفوّاحة والتي كانت تستعمل في التطبيب في العهد الرومانيّ، وأصبحت تُستعمل أوراق الغار الآن كنوع من البهارات لزيادة النكهة الطيبة على الأكل، ولا يقتصر استعمال الغار على الورق وإنّما على الزيت المستخرج منه، حيث يعدّ كالسحر لما له من فوائد تجميليّة للشعر والبشرة، ويحتوي زيت الغار على فيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وزيوت طيارة، ومعادن، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم،والحديد، وكالسيوم، ونحاس. فوائد زيت الغار للشعر يعمل زيت الغار على
تفسير رؤية أكل الخبز في المنام

تفسير رؤية أكل الخبز في المنام

رؤية الخبز في المنام ورد في تفسير ا لنابلسي لرؤية الخبز في المنام عدّة تأويلاتٍ؛ فالخبز ذو اللون الأبيض قد يشير إلى الرزق الكثير والحياة الطيبة، أمّا الخبز ذو اللون الأسود فقد يشير إلى العقبات والمشكلات، والخبز الذي يكون طعمه مرّاً فقد يدلّ على الحياة الصعبة، والخبز الذي يكون طعمه حلوًا كالعسل ونحوه فقد يدلّ على الغلاء في الأسعار، والخبز الذي اكتمل نضجه فقد يدلّ على الإسلام، أو على الحياة والمال الذي تقوم به الروح، والرغيف الكبير قد يدلّ على كثرة الرزق وطول العمر، والخبز الفاسد قد يدل على فساد
كيفية علاج نوبات الصرع

كيفية علاج نوبات الصرع

علاج نوبات الصرع طرق علاج نوبات الصرع لا تُوجَد أيّة طريقة للشفاء من معظم أنواع مرض الصرع حاليّاً، ولكن قد تُساهم العمليّات الجراحيّة في إيقاف حدوث النوبات، كما يُمكن إيقاف نوبات الصرع عن طريق إجراء العمليّات الجراحيّة في حال حدوثها بسبب حالة دماغيّة قابلة للعلاج، إلا أنَّ العلاج الدوائيّ هو الطريقة الأولى للوقاية من نوبات الصرع بعد التشخيص، وفي حال عدم فاعليّتها تكون العمليّة الجراحيّة، أو تحفيز العصب المبهم، أو الالتزام بنظام غذائيّ خاصّ هي الطُّرُق الأخرى لمُعالجة المشكلة. الأدوية
كم تكلفة السفر إلى تركيا

كم تكلفة السفر إلى تركيا

تكلفة السفر إلى تركيا تُعد تركيا نقطة التقاء الشرق مع الغرب، وهذا جعلها تضم أماكن تتمتع بأجواء أوروبية، وأماكن أخرى تسود بها الأجواء الشرق أوسطية، وكما أنّ تركيا تتسم بالطابع الإسلامي جنباً إلى جنب مع الحفاظ على قِدم الغرب، ومع أنّ الدولة تمتلك العديد من وسائل الراحة والكماليات، فإنّها ذات تكاليف قليلة إذا ما قورنت بالدول الأوروبية المجاورة، حيث يبلغ متوسط المبلغ اليومي اللازم للمكوث في تركيا 29 دولار، وأمّا الزوجان فسيحتاجان 411 دولار لقضاء أسبوع كامل في تركيا، وكما يبلغ سعر الطعام ليوم واحد
إعراب قصيدة عيد بأي حال عدت يا عيد

إعراب قصيدة عيد بأي حال عدت يا عيد

إعراب قصيدة عيد بأي حال عدت يا عيد البيت الأول قال المتنبي : عيدٌ بِأَيَّةِ حالٍ عُدتَ يا عيدُ بِما مَضى أَم بِأَمرٍ فيكَ تَجديدُ عيدٌ: خبر لمبتدأ محذوف تقديره (أنتَ) مرفوع وعلامة رفعه تنوين الضمّ. بأيةِ: الباء: حرف جرّ مبني على الكسر لا محلّ له من الإعراب. أيةِ: اسم مجرور وعلامة جره الكسرة الظاهرة على آخره، وهو مضاف. حالٍ: مضاف إليه مجرور وعلامة جره تنوين الكسر. عُدتَ: عاد: فعل ماضٍ مبني على السكون لاتصاله بضمير المخاطب. التاء: ضمير متصل مبني على الفتح في محلّ رفع فاعل. يا: حرف نداء مبني على
كيف أتوب من الغيبة والنميمة

كيف أتوب من الغيبة والنميمة

كيف أتوب من الغيبة والنميمة؟ كيف أتوب من الغيبة؟ التَّوبة من الغِيبة تحتاج إلى أربعةِ شروطٍ وهي كما يأتي: أوّلها: مُجانبة المُغتاب للغيبة والإقلاع عنها. ثانيها: ندم المُغتاب على فعل الغيبة. ثالثها: عزْم المُغتاب على عدم العودة لفعل الغِيبة. رابعها: استحلال المُغتاب لمَن اغتابه وطلب العفو والسماح منه، على ألا يكون ذلك مَدعاة إلى منكر آخر، أو إثارة الشحناء والبغضاء بينهما، فإن لم يُأمَن ذلك فعلى المُغتاب القيام بأمرين: أوّلهما استغفار الله -تعالى-، وثانيهما ذِكر محاسن مَن اغتابه والثناء عليه في