طريقة عمل عسل الحلويات

طريقة عمل عسل الحلويات

الحلويّات الشّرقيّة

للحلويّات الشّرقيّة طعم تمتاز به عن غيرها من الحلويّات، ممّا أدّى إلى انتشارها في معظم بلدان العالم، وتشتهر الحلويّات الشّرقيّة باختلاف أنواعها وتنوّع مكوّناتها، ويستخدم عسل الحلويّات لإعطاء الحلويّات الطّعم الحلو والمذاق المميّز، ومن الحلويّات التي لا تكتمل إلّا بإضافة العسل، البسبوسة، والبقلاوة، ولقمة القاضي، وغيرها. وسنقدّم لكم في هذا المقال وصفات لصنع العسل بالطّريقة التّقليديّة، ووصفة صنع العسل بنكهة البرتقال.

عسل الحلويّات التّقليديّ

المكوّنات

  • أربعة أكواب من السكّر الأبيض.
  • كوبان من الماء السّاخن.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الّليمون.

طريقة التّحضير

  • نضع السكّر في قدر على نار متوسّطة حتّى يذوب.
  • نسكب الماء عندما يتحوّل لون السكّر الذّائب إلى الّلون الذّهبيّ، كي لا يحترق السكّر.
  • نترك مزيج السكّر والماء يغلي على نار هادئة، مع التّحريك بين الحين والآخر.
  • نضيف عصير الّليمون عندما يصبح المزيج كثيفاً مثل قوام العسل، ونتركه على النّار لدقيقتَين.
  • يمكن الاحتفاظ بالعسل بعد أن يبرد بوضعه في وعاء مغلق بإحكام في الثلّاجة.

عسل بنكهة البرتقال

المكوّنات

  • كوب من عصير البرتقال الطّبيعيّ.
  • كوبان من الماء السّاخن.
  • ستّة أكواب من السكّر الأبيض.
  • عود من القرفة.
  • ربع كوب من عصير الّليمون.

طريقة التّحضير

  • نضع عصير البرتقال مع الماء والسكّر في قدر، ونحرّك المكوّنات جيّداً.
  • نضع القدر على نار متوسّطة ونضيف عود القرفة، ثمّ نترك المزيج حتّى يغلي ونتأكّد من ذوبان السكّر تماماً.
  • نضيف عصير الّليمون إلى العسل، ونتركه خمس دقائق على نار هادئة.
  • نرفع القدر عن النّار، ونترك العسل لحين الاستخدام.

لقمة القاضي

المكوّنات

  • كوبان من الدّقيق.
  • ملعقة كبيرة من النّشا.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • رشّة من الملح.
  • عسل الحلويّات (بارد).
  • كوب ونصف من الماء.
  • زيت للقلي.

طريقة التّحضير

  • نضع الطّحين، والماء، والسكّر، والخميرة، وباقي المكوّنات في وعاء عميق، ونستخدم المضرب الكهربائيّ لخلط المكوّنات حتّى تتشكّل عجينة شبه سائلة.
  • نترك العجينة لتتخمّر لمدّة ساعة حتّى يتضاعف حجمها.
  • نفرغ الخليط في كيس الحلويّات (حلواني) ونصنع فتحة متوسّطة الحجم في الكيس.
  • نسخّن الزّيت في مقلاة عميقة، وندهن اليدَين بالزّيت، ثمّ نأخذ بواسطة كيس الحلواني القليل من العجين ونكوّرها ونضعها في الزّيت، ونستمرّ بهذه العمليّة حتّى تمتلئ المقلاة وتنتهي كميّة العجينة، ثمّ نقلّب الحبّات حتّى تتحمّر جيّداً.
  • نخرج الحبّات من الزّيت ونضعها على ورق المطبخ لتتصفّى جيّداً.
  • نغمس الحبّات في العسل البارد حتّى تتشرّبه، ثمّ نخرجها منه ونضعها في طبق التّقديم.
مزيد من المشاركات
شعر مدح صديق

شعر مدح صديق

الصداقة تُعدّ الصّداقة من أسمى، وأنبل العلاقات، وأرقاها، خصوصاً إذا كانت مبنيّةً على أساسٍ من المحبّة، والمودّة، والإخلاص، والتّفاني، وإيثار كلّ صديقٍ لصديقه على نفسه؛ فالصّداقة هي أجمل ما يميّز العلاقات الإنسانية بين البشر، وأجمل الصّداقات هي تلك التي تبقى مدى العمر، ومهما طالت السّنين، وتُتوّج هذه الصّداقة بأن يجد الصّديق صديقه في مواقف الضّيق؛ ليكون سنداً له في أيّام الشدّة، وهذا هو المعنى الحقيقيّ للصّداقة. ليس الصديق الذي تعلو مناسبه محمود سامي بن حسن حسين بن عبد الله البارودي المصري، هو
خلطة فيتامين ج للتبييض

خلطة فيتامين ج للتبييض

فيتامين ج فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تستخدم لمعالجة الأمراض الجلدية ولمعالجة فرط التصبغ. ويتم الحصول على فيتامين ج من مصادر طبيعية مثل الحمضيات والخضراوات الورقية والبابايا والفراولة وهو قابل للذوبان في الماء. ويحمي فيتامين ج الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، كما يعد مضاداً قوياً للالتهابات. ويتوفر فيتامين ج في الأسواق على شكل كريمات أو سائل، ومن أضراره تأكسده عند تعرضه للضوء. ويمكن صنع فيتامين ج بمواد طبيعية دون ترك أي أضرار جانبية. وسيذكر المقال فوائد فيتامين ج للبشرة وطرق
تعريف لوحة المفاتيح

تعريف لوحة المفاتيح

لوحة المفاتيح لوحة المفاتيح أو المزرار هي أحد أجهزة الإدخال في الحاسوب، وتعرف بأنّها لوحة أساسيّة تتكوّن من مجموعة أزرار تستخدم لإدخال البيانات إلى جهاز الحاسوب، حيث تكتب هذه الأزرار حروفاً أو أرقاماً أو رموزاً، وظهرت لأول مرة في الستينيّات من القرن العشرين في الفترة نفسها لظهور أنظمة التشغيل التي كانت تستخدم سطر الأوامر. تخطيط لوحة المفاتيح كانت الآلة الكاتبة موجودة قبل اختراع الحاسوب، وعند اختراعه أُخذت مجموعة كبيرة من الحروف المستخدمة في تخطيط هذه الآلة، وكان ذلك من خلال محاولات وإخفاقات
الفيتامينات الذائبة في الماء

الفيتامينات الذائبة في الماء

الفيتامينات الذائبة في الماء تعدّ الفيتامينات مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات صغيرة ويجب ضمان التنوع بالطعام لضمان الحصول على كافة الفيتامينات، ومنها الفيتامينات الذائبة في الماء حيث لا تبقى في الجسم ولا يستطيع تخزينها إذ يتم إفرازها بسرعة في البول، لذا يجب تناولها بكمية كافية وباستمرار، وتعدّ مجموعة فيتامينات ب و فيتامين ج قابلة للذوبان في الماء. فيتامين ب1 فيتامين ب1 أو كما يعرف بالثيامين هو من الفيتامينات الذائبة في الماء حيث يمكّن الجسم من استخدام الكربوهيدرات وتحويلها الى طاقة فهو مهم
مدينة صفاقس في تونس

مدينة صفاقس في تونس

مدينة صفاقس تعتبر صفاقس مدينة عربيّة تابعة إلى الجمهوريّة التونسية، وتتبع إدارياً إلى ولاية صفاقس، وتعد عاصمة إدارية للجنوب التونسي، وتقع فلكياً على خط طول 10.46 درجة شرق خط غرينتش، وعلى دائرة عرض 34.44 درجة شمال خط الإستواء، وتقع جغرافياً على ساحل خليج قابس، وترتفع عن مستوى سطح البحر 13 متراً، ولها اتفاقية توأمة مع عدة مدن كمدينة غرونوبل، والدار البيضاء، ووهران، وآسفي، ودكار، ومحج قلعة، وماربورغ. سكان مدينة صفاقس بلغ عدد سكانها حسب إحصائيات عام 2014م 280.566 شخصاً، ويتحدث سكانها اللغة العربية
سجود السهو عند المالكية

سجود السهو عند المالكية

سجود السهو عند المالكية يُعرف السهو بأنه الغفلة والنسيان والترك من دون علم، وسجود السهو هو: سجدتان يسجدهما المصلي آخر الصلاة قبل أو بعد السلام منها، وقد شرع سجود السهو لجبر الخلل الذي حصل في الصلاة، سواء كانت الصلاةُ فريضةً أو نافلةً، فقد يسهو المصلي في صلاته فيزيد عليها أو ينقص منها، ولذلك فإن سجود السهو يجبر ذلك الخلل، ويُكَمِّل الصلاة، وفيه إرغامٌ للشيطان ووساوسه. حكم سجود السهو فصّل المالكية في حكم سجود السهو، وبيانه كالآتي: الندب سجود السهو سنة مؤكدة في حق الإمام أوالمنفرد، أما بالنسبة
كيف نحافظ على التربة

كيف نحافظ على التربة

التّربة طبقة مطورة من عمليات التّجوية، وتُشكل الطبقة العلوية من القشرة الأرضية ، حيث تتميز بأنها نطاق حيوي أساسي في البيئة لعيش الكائنات الحية إذ تحتوي على مزيج من المعادن، والماء، والهواء، والمواد العضوية التي تساهم في نمو النباتات، وتبادل الغازات التي تساعد في توازن الغلاف الجوي . طرق المحفاظة على التّربة التّربة هي نطاق ضروري جداً للنظام البيئي ، ويوجد عدة عوامل تؤثر في التّربة حيث تُفقدها خصوبتها، والتّنوع الحيوي فيها، وتزيد من ملوحتها، وهناك عدة طرق لمنع هذه العوامل وللمحفاظة على التّربة
ما هو الزيت الذي يطول الشعر

ما هو الزيت الذي يطول الشعر

زيت الخروع وزيت جوز الهند لزيت الخروع العديد من الفوائد للشعر، منها أنّه يُساعد على علاج تساقط الشعر وتحفيز نموه، ويُمكن استخدامه لزيادة طول الشعر من خلال اتباع الخطوات الآتية: المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند. 2 ملعقة طعام من زيت السمسم. 2 ملعقة طعام من زيت اللوز الحلو. ملعقة طعام من زيت الخروع . طريقة التحضير والاستعمال: تُخلط الزيوت مع بعضها بشكل جيد. يُسخن الزيت قليلاً. يوضع المزيج على الشعر ثُمّ تُدلك به فروة الرأس جيداً من الجذور وحتّى الأطراف. يُترك المزيج مُدّة 60 دقيقة أو