طريقة عمل عجينة الخمس دقائق

طريقة عمل عجينة الخمس دقائق

عجينة الخمس دقائق

تبحث ربة المنزل عن طرق بديلة لإعداد وتحضير عجينة المعجنات بمختلف أنواعها، دون الحاجة إلى الانتظار حتى تختمر، وذلك لأنّها تكون في عجلة من أمرها، لذلك تحتاج إلى طريقة سهلة وبسيطة وسريعة لتحضير العجينة، وهذه العجينة هي عجينة الخمس دقائق، أي أنّها لا تحتاج إلى أكثر من خمس دقائق لإعدادها، وسوف نتحدث اليوم في هذا المقال عن طريقة تحضير هذه العجينة في البيت، وبعض الحشوات المقترحة التي من الممكن استخدامها لحشو هذه العجينة السريعة.

عمل عجينة الخمس دقائق

المكوّنات

  • كوبان من الطحين المنخول.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة الجافّة.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف كوب من حليب البودرة المجفّف.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • نخلط الحليب، والماء الفاتر في وعاءٍ كبير الحجم، ثمّ نضيف الملح، والزيت، والسكر، والبيكنج باودر، والخميرة، ونخلط مرّة أخرى حتى تتجانس المكوّنات.
  • نضيف الطحين بالتدريج، ثم ّنعجن المكوّنات جيّداً باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
  • نضيف الماء، حسب الحاجة.
  • نضع العجينة في وعاء، ثمّ نغطيها، ونتركها لمدّة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • نقطّع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، ونفردها على سطح الطاولة المرشوشة بالدقيق، ثمّ نرقها جيّداً باستخدام الشوبك.
  • نحشي العجينة بالحشوة المرغوبة، ثمّ ندهنها بالقليل من البيض المخفوق مع الحليب، وذلك لإعطاء لمعة جميلة للمعجّنات بعد خبزها، ويمكننا أيضاً أن نرشّ عليها القليل من السمسم المحمّص.

حشوات مقترحة للعجينة

هنالك العديد من الحشوات التي يمكن استخدامها وحشوها في العجين، ونذكر منها:

  • حشوة السبانخ: ويمكن حشو العجينة بالسبانخ، والبصل المقطّع، وعصير الليمون، والملح، وزيت الزيتون، والسمّاق، ونخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ نضعها في العجينة.
  • حشوة الجبنة والزعتر: نخلط الجبنة البيضاء مع الزعتر الأخضر المجفّف، أو الأوريغانو، ونخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ نضعها في العجينة.
  • حشوة اللّحمة "الريّانة": نخلط اللّحمة المفرومة، والبصل، والبهارات المشكّلة، والبندورة، والقليل من ربّ البندورة، والملح، والفلفل الأخضر الحلو، ثمّ نخلط المكوّنات جيّداً حتى تتجانس، بعد ذلك نضعها في العجينة.
  • حشوة الدجاج.
  • حشوة النقانق.
  • حشوة البيتزا بمختلف أنواعها؛ سواء المارغريتا، أو بيتزا البيبروني، أو بيتزا الخضار، أو بيتزا الدجاج، أو بيتزا الجمبري.
  • حشوة الخضار.
ملاحظة: يمكن تقدّيم المعجنات كوجبة رئيسيّة أو كطبق جانبي على المائدة يقدّم على العشاء، أو الفطور.
مزيد من المشاركات
أهمية شكر النعم

أهمية شكر النعم

أهمية شكر النعم إنّ من أسباب دوام النّعم شكر الله -تعالى- عليها، فالنِّعم إذا شُكِرَت قَرَّت؛ أي: بقيت، وإذا كُفِرَت فرّت؛ أي: زالت، ومن الشكر للنعمة السجودُ لله المنعم عند حصولها، كما يُشرعُ لمن أَنعم اللهُ -تعالى- عليهِ بنعمةٍ أن يُظهرها، فإن الله -تعالى- يحبُّ أن يرى أَثَرُ نِعمته على عبده، كما يُشرعُ له بذلها لمن يحتاجها على حسب الاستطاعة، وفيما يأتي ذكر لأهمية شُكر النعم: الشكر من الإيمان: ومعنى ذلك أن منزلة الشكر هي من أعلى المنازل، وقد قال في الشكر بعض العلماء إن الإيمان نصفان، صبرٌ
المبادلات الغازية التنفسية عند النبات الأخضر

المبادلات الغازية التنفسية عند النبات الأخضر

المبادلات الغازية التنفسية عند النبات الأخضر النباتات كغيرها من الكائنات الحية تنمو وتتكاثر وتتنفس، والتنفس هو عملية كيميائية تحدث فيها سلسلة من التفاعلات لإنتاج الطاقة اللازمة للكائنات الحية للبقاء، وفي هذه العملية ينتقل الهواء من المحيط الخارجي إلى داخل الكائن الحي عبر أنسجة وتركيبات خاصة، كما في الأنف متبوعًا بالرئتين في الإنسان والحيوان، حيث يأخذ الكائن الحي الأكسجين، ويخرج ثاني أكسيد الكربون . تختلف النباتات عن غيرها من الكائنات الحية بعدم وجود عضو أو جهاز متخصص في عملية التنفس كما في
طريقة الري بالتنقيط

طريقة الري بالتنقيط

الري بالتنقيط تحتاج النباتات إلى الري لتتمكن من النمو بشكلٍ سليمٍ، وتعد طريقة الري بالتنقيط إحدى طرق الري الرئيسية، حيث يتم من خلالها إيصال المياه إلى النباتات بكمياتٍ محسوبةٍ وبشكلٍ بطيءٍ، على شكلٍ نقطٍ، فتُستخدم أجزاء صغيرة تسمى بالنقاطات، وتستخدم طريقة الري بالتنقيط غالباً لري محاصيل الخضروات، والغابات، ومشاريع التحريج، وشجيرات الزينة. مكونات نظام الري بالتنقيط وحدة تحكّم رئيسية: تُركَّب عند مصدر المياه، وتتكوّن من طلمبة لضخ المياه، ووحدة تنقية للمياه قبل دخولها إلى النظام، كما يمكن تركيب
هارفي إليوت (لاعب كرة قدم إنجليزي)

هارفي إليوت (لاعب كرة قدم إنجليزي)

من هو هارفي إليوت؟ هارفي إليوت (Harvey Elliott)، هو أصغر لاعب كرة قدم في تاريخ الدولي الإنجليزي، وهو من مواليد بلدة تشيرتسي في مدينة لندن في إنجلترا، بتاريخ 4 أبريل من عام 2003، ليبلغ من العمر 18 عاماً في وقتنا الحالي. ما هي تفاصيل عائلة اللاعب هارفي إليوت؟ يحمل والدي هارفي إليوت الجنسية الإنجليزية، كما أنه لديه أخ واحد وأخت واحدة فقط. متى انضم اللاعب هارفي إليوت إلى نادي ليفربول؟ انضم اللاعب هارفي إليوت إلى نادي ليفربول في صيف عام 2019. متى ينتهي عقد اللاعب هارفي إليوت مع نادي ليفربول؟ ينتهي
طريقة صنع القطر

طريقة صنع القطر

القطر البسيط مدّة تجهيز المكوّنات دقيقة واحدة مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِــ 16 شخصاً المكوّنات كوب من السكر الأبيض. كوب من الماء. طريقة التحضير اخلط السكر مع الماء في قدر متوسط الحجم على النار، واتركهم حتى يذوب السكر ويبدأ القطر بالغليان، ثمّ اتركه حتى يبرد. القطر مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لِــ 6 أشخاص المكوّنات كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير ضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر متوسط
حلى لذيذ وفخم

حلى لذيذ وفخم

حلى فخم ولذيذ يعتقد البعض بأن الحلويات التي تكون فخمة ولذيذة تحتاج لجهد إضافي، أو قد تكون مكوناتها كثيرة ولا يمكن توفيرها بسهولة، ولكن قد تلجأ الأم لصنع العديد من أنواع الحلى الفخمة والشهية بمكونات وطرق بسطة، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير حلاوة الجبنة بالفستق الفخمة واللذيذة على الطريقة اللبنانية، وطريقة تحضير حلى القهوة. حلاوة الجبن بالفستق الحلبي المكونات 400 غرام من جبنة موتزاريلا. 150 غراماً من السميد. ثلاث أرباع الكوب من الماء. ربع كوب من ماء الورد. مكونات الحشوة 250 غراماً من جبنة
أين يقع المسجد الأموي

أين يقع المسجد الأموي

الخلافة الأموية حقّقت الخلافة الأموية العديد من الإنجازات في الفتوحات الإسلامية ونشر رسالة الإسلام ، فاتست رقعتها من الصين إلى جنوب فرنسا، وكان للشخصيات التابعة لها العديد من الآثار في مجال السياسة والحرب والإدارة، فقادت الكثير من المسلمين أكثر من تسعين عاماً دون النظر إلى اللون أو الجنس أو العرق أو الدين، إلا ان تاريخ بني أمية تعرّض للكثير من التشويه والتحريف، إلى أن وصل إلى بعض كتب الحديث والتفسير التي تعدّ من مصادر التاريخ الإسلامي، وكان تأسيس الدولة الأموية عام واحد وأربعين للهجرة، بعد
كيف يتغذى الجنين في بطن أمه

كيف يتغذى الجنين في بطن أمه

تغذية الجنين يتغذى الجنين في بطن أمه عن طريق المشيمة التي عضو يتطور في رحم الأم أثناء الحمل، فهي العضو المسؤول عن توفير العناصر الغذائية والأكسجين للجنين، وإزالة الفضلات من دمه، والمشيمة متصلة بجدار الرحم، وينشأ منها الحبل السري (بالإنجليزيّة: umbilical cord)، الذي تتصل بواسطته بالجنين. وتصل المشيمة الجنين بجدار الرحم، وتتكون من الأنسجة الخاصة بالأم (بالإنجليزيّة: Maternal Tissues)، وأنسجة الجنين (بالإنجليزيّة: embryonic tissues)، ولا توجد إلا في الثدييات، وتتيح للأم نقل كميات كبيرة من العناصر