طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

طاجن البامية باللحمة

هناك الكثير من المأكولات الشعبيّة التي تخصّ كلّ بلد، فلكلّ دولة يوجد فيها أكلة مشهورة بها وتميّزها، ويعتبر طاجن البامية باللحمة من الوجبات الرئيسية الشعبية الخاصة بجمهورية مصر العربيّة، ومعنى اسم طاجن وعاء من الفخار أو الزجاج، يتمّ وضعه بداخله اللحم أو الدجاج مع أنواع مختلفة من الخضروات، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية عمل طاجن بامية باللحمة بطريقتي طاجن بامية باللحمة، وطاجن بامية باللحمة والبندورة.

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كيلو من اللحم المفروم بشكلٍ خشن.
  • ستّة فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقة كبيرة من بهار المشكل.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

مكوّنات خليط البامية:

  • ثلاث ملاعق من من السمنة.
  • كيلو من البامية.
  • أربع فصوص من الثوم.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الحار المقطّع إلى شرائح.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ثلاث حبّات من البندورة.

مكوّنات الصلصة:

  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق من معجون البندورة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأشود.
  • ملعقة من الشطة المجروشة.

طريقة التحضير

  • نضع في مقلاة كبيرة الحجم الزيت النباتي، ونسخنه على درجة حرارة هادئة، ثمّ نضيف اللحم، ونقلبه جيداً حتّى يصبح لونه مائلاً إلى البني.
  • نضيف البصل والفلفل والثوم والبهار والقرفة والملح والفلفل الأسود على اللحم، ونقلب كافة المكوّنات حتّى يصبح لون البصل ذهبي.
  • تحضير البامية:
    • نسخن السمنة في داخل المقلاة على درجة حرارة متوسّطة، ونضيف البامية لمدّة لا تقلّ عن ثلاث دقائق، والثوم والبصل، ونقلب كافة المكوّنات جيداً حتّى يذبل البصل.
    • نوزع خليط البامية فوق اللحمة، ونضيف البقدونس والفلفل والبندورة والشبت.
  • تحضير الصلصة:
    • نضغ في وعاء صغيرة الحجم عصير الليمون والفلفل والشطة ومعجون البندورة، ونقلب كافة المكوّنات حتّى يذوب معجون البندورة، ونوزع الصلصة فوق البامية واللحم.
    • نغلف صينية الطاجن بورق القصدير، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة ساعة كاملة.

طاجن بامية باللحمة والبندورة

المكوّنات

  • كيلو غرام من البامية.
  • نصف كيلو من قطع اللحمة.
  • كيلو غرام من البندورة.
  • بصلة مقطعة.
  • ملعقتان من السمنة.
  • ست فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعم.
  • رشّة ملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة، ونضع بداخلها ملعقة من السمنة، واللحم، والملح، والفلفل الأسود، ونقلّب كافّة المكوّنات جيداً.
  • نضيف على اللحمة البامية والبندورة المفرومة، ونترك الخليط على النار حتّى تستوي اللحمة.
  • نقلي الكزبرة والثوم في السمنة بشكلٍ جيّد، ونضيف عليها البامية، ثمّ نرفعها عن النار.
مزيد من المشاركات
أثر النظافة على الفرد والمجتمع

أثر النظافة على الفرد والمجتمع

تحسين إنتاجيّة العمل يُؤدي العمل في بيئة نظيفة ومرتبة إلى زيادة الإنتاجيّة، وبالمقابل فإنّ المكاتب الفوضويّة، أو غير النظيفة عادةً ما تُشعر الموظفين بالانزعاج والملل، الأمر الذي يؤدي إلى تقلّيل الإنتاجيّة؛ لذا ينبغي وجود مكاتب نظيفة ومريحة للموظّفين، ووضع خزائن مناسبة ومريحة لترتيب الملفات في مكانها، هذا فضلاً عن أهميّة توفير الغذاء الصحي والنظيف، ومن جهةٍ أخرى فإنّ فرصة الحصول على عمل، أو ترقية ستكون ضعيفة لمن يُعاني من قلّة النظافة الشخصيّة ، إذ لا يوجد شركة ترغب في إعطاء شخص غير قادر على
صناعة الفحم المضغوط

صناعة الفحم المضغوط

الفحم المضغوط نوعٌ من أنواع الفحم الحجريّ، يمكن التّحكم بأشكاله، فمنه الأسطوانيّ، والمربّع، والمكعّب، والدّائري، وغيرها، يتميّز بانعدام الرّائحة أو الدّخان الصادّر عنه، بالإضافة إلى فترة اشتعاله الطويلة مقارنةً مع أنواع الخشب الأخرى. يكثر استخدامه في المنازل، حيث يُستعمل في شواء الدّجاج والخراف واللّحوم وغيرها، كما يستخدم في إعداد البخور، ويستخدم أحياناً في التدفئة، ويستعمله مدخنّو الأرجيلة، ويُفضّل استعماله في الهواء الطّلق، ولا يُنصح بإشعاله داخل البيوت المغلقة، بسبب انبعاث غاز أوّل أكسيد
أين حدثت الثورة الصناعية

أين حدثت الثورة الصناعية

الثورة الصناعيّة يُعبِّر مُصطلَح الثورة الصناعيّة عن التغيُّرات التي طرأت على حياة الناس في الغرب في الفترة ما بين القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر، وترتبط بانتشار التصنيع الذي بدأ في بريطانيا، ومن ثمّ انتقل إلى مناطق في أوروبا، وأمريكا الشماليّة، ومع بداية القرن التاسع عشر، كان الانتشار قد وَصَل إلى أوروبا الغربيّة، وشمال شرق الولايات المُتَّحِدة الأمريكيّة، وتميَّزت هذه الثورة بأنّ الإنتاج أصبح يعتمد على الآلات ذات المُحرِّكات، وبذلك تمّ الاستغناء عن العمل اليدويّ ، وأدّى هذا إلى
وصفة لتقوية الأظافر

وصفة لتقوية الأظافر

تقوية الأظافر تعطي الأظافر القوية والصحية اليدين مظهراً رائعاً، وتزيد من سمة الأنوثة، ولكن في كثير من الأحيان يمكن أن تتعرض الأظافر للتلف والضرر بسبب استخدام بعض المنتجات التي تجعل شكلها يبدو أصفر اللون، وهشة وضعيفة، ويمكن تجنب هذا التلف للأظافر عن طريق تقويتها بمكوّنات طبيعية بسيطة متوفّرة في المنزل، واتباع بعض من النصائح لتعزيز قوة وصحّة الأظافر. وصفة لتقوية الأظافر تتعرّض الأظافر للضعف وقلة النمو نتيجة لحدوث تغيّرات هرمونية في الجسم، والتعرض لبعض المشاكل الصحية، واستعمال بعض الأدوية
الحديث المرسل

الحديث المرسل

الحديث المرسل المرسل في اللغة يطلق على الإطلاق وعدم المنع، وهو من الإرسال، ويُجمع على مراسيل ومراسل، والمُرسل بفتح حرف السين اسم مفعول، أمّا اصطلاحاً فقد تعدّدت تعريفات الحديث المرسل عند المحدّثين والفقهاء، فيذكر الفقهاء والأصوليين أنّ يقول الراوي الذي لم يلتقِ بالنبي -صلّى الله عليه وسلّم-: "قال رسول الله"، سواءً كان الراوي تابعي أو غير تابعي، صغيراً أم كبيراً، أمّا عند المحدّثين فالحديث المرسل هو ما رفعه التابعي إلى النبي -صلّى الله عليه وسلّم- من فعلٍ أو قولٍ أو تقريرٍ، أيّ أن يرفع التابعي
كم يبلغ عدد سكان فرنسا

كم يبلغ عدد سكان فرنسا

عدد سكّان فرنسا يبلغ عدد سكّان دولة فرنسا بناءً على بيانات الأمم المتّحدة لتاريخ 2-9-2021م نحو 65,442,803 نسمة، ويمثّل هذا العدد حوالي 0.84% من إجمالي عدد سكّان العالم، وتحتلّ فرنسا بذلك المرتبة الثانية والعشرين في قائمة دول العالم من حيث عدد السكّان، وبأخذ المساحة الجغرافية لدولة فرنسا بعين الاعتبار والتي تبلغ نحو 547,557كم، فإنّ الكثافة السكانية فيها تُعادل ما يُقارب 119شخص/كم، ومن الجدير بالذكر أنّ متوسط عمر سكّان فرنسا يصل إلى 42.3 سنة. تُرجّح التوقّعات أنّ عدد السكّان فرنسا قد يرتفع ليصل
أعراض مرض داء الملوك

أعراض مرض داء الملوك

داء الملوك يُعرف داء الملوك طبياً بالنقرس (بالإنجليزية: Gout)، وهو نوع شائع من التهاب المفاصل الذي يسبب الألم الشديد والتورّم والتصلب في المفصل، وخاصة في مفصل إصبع القدم الكبير. ويحدث النقرس نتيجة ارتفاع مستوى حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric acid) في الدم، ويُعدّ الشكل الأكثر شيوعاً لالتهاب المفاصل لدى الرجال، بينما تصبح النساء أكثر عرضة للإصابة به بعد انقطاع الطمث. وقد يزيد النقرس من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المتعلقة بالأيض. وتساهم عوامل كثيرة في رفع مستوى حمض اليوريك
أعشاب لتسهيل الطلق والولادة

أعشاب لتسهيل الطلق والولادة

الحمل والولادة تستمرّ مدة الحمل عند الإنسان 40 أسبوعاً، وتُقسم هذه الفترة إلى ثلاث مراحل؛ حيث تقع الفترة الثالثة بين الأسبوع الثامن والعشرين والأسبوع الأربعين من الحمل، ويمكن القول إنّ الولادة الطبيعية تحدث بعد الأسبوع السابع والثلاثين، أي بعد الشهر التاسع من الحمل، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه الفترة قد تكون صعبةً على الحامل نظراً للآلام والانتفاخات التي قد تصاب بها، بالإضافة إلى القلق الذي تمرّ به خلال هذه الفترة. أعشاب لتسهيل الطلق والولادة هناك الكثير من الأعشاب التي تمتلك عدة فوائد لجسم