طريقة عمل طاجن الدجاج

طريقة عمل طاجن الدجاج

الطاجن

تمتاز المأكولات المصرية بطعمها المميز والرائع، وتشتهر بكثرة الدسم فيها، ومن أشهر المأكولات المصرية الملوخية والحواوشي والطواجن بمختلف أنواعها، حيث تعتبر الطواجن أكلة شعبية مصرية مشهورة بشكلٍ كبير، وفي العادة يتم إعدادها وبيعها من قبل الأشخاص الذين يبعون على أرصفة الشوارع، باستخدام عربات خاصة بها، وتشتهر بإقبال الناس عليها بشكلٍ كبير

وسنتعرف في هذا المقال كيف نقوم بإعداد الطاجن بالدجاج والخضار، بطريقة سهلة وسريعة، بحيث تستطيع أي سيدة في المنزل أن تحضره، ولكن يجب ألاّ نكثر من تناوله، فهو يسبب الزيادة بالوزن، ويرفع نسبة الكليسترول بالدم، وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية عالية ودهون مشبعة، وعلى الرغم من هذا لا نستطيع نسيان طعمه الساحر، ورائحته الرائعة التي تجذب أي شخص لتناوله، ويمكن تناوله بالكثير من الأشكال والإضافات، فهناك الطاجن بالدجاج وحده، ويمكن إضافة عليه الخضار، وهناك الطاجن بكبدة الدجاج واللحم وغيرهم الكثير.

طاجن الدجاج والخضار

المكونات

  • دجاجة واحدة.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقطعة إلى حلقات.
  • ثلاث حبات من البصل المقطع إلى حلقات.
  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح.
  • لتتبيلة الدجاج:
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الحلوة.
  • ملعقة كبيرة من البهارت المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان من معجون البندورة.
  • فنجان من الماء.
  • حبة بندورة.
  • بقدونس مفروم بشكلٍ ناعم.

طريقة التحضير

  • ننظف الدجاجة بشكلٍ جيد، ونزيل منها الجلد الزائد، ونقطعها إلى أربع قطع، ونغسلها جيداً، ونتركها على جنب حتى تتصفى من الماء.
  • نخلط في وعاء عميق الثوم المهروس وصلصة الصويا الحلوة والبهارات المشكلة والملح والخل وعصير الليمون ومعجون البندورة والماء والبندورة بشكلٍ جيد، ومن ثم نتبل الدجاجة بهذا الخليط، ونتركها تتشرب كافة النكهات لمدة ساعتين على الأقل، ومن الأفضل تركها ليلة كاملة، ونضعها في الثلاجة ونغطيها بغطاء بلاستيكي.
  • نضع في داخل مقلاة عميقة الزيت النباتي، ونتركه حتى يسخن بشكلٍ جيد، ومن ثم نقلي بداخله الكوسا المقطع والبطاطا المقطعة.
  • نضع بداخل الصينية الفلفل المقطع والبصل والدجاجة المتبلة والخضار المقلية، ونضيف كوبان من الماء في داخل الصينية، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع، حتى تستوي كافة المكونات جيداً.
  • نضع الطاجن بالدجاج مع الخضار بصحن لائق للتقديم، ونزيينه بالقدونس المفروم والكزبرة، ويقدم وهو ساخن، وبجانبه البصل الأخضر الطازج، والمخللات الحارة الذيذة.

فيديو طاجن الدجاج والبطاطا

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طاجن الدجاج والبطاطا شاهد الفيديو.
12طبخ عربي
مزيد من المشاركات
أفضل دواء لعلاج ارتفاع ضغط الدم

أفضل دواء لعلاج ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم، من أكثر الأمراض شيوعاً، ويصيب شريحة كبيرة من الناس، ويسمّى مرض ارتفاع ضغط الدم بالقاتل الصامت؛ لأنّه يسبّب تلف العديد من أجهزة الجسم مثل: القلب ، والدماغ، والكلى، والعيون، ويحدث ارتفاع ضغط الدم نتيجة أسباب عديدة مثل السمنة الزائدة، ونمط الغذاء السيئ المتمثل بتناول كميات كبيرة من الدهون، وأملاح الصوديوم، بالإضافة إلى الكسل، وقلّة الحركة، وعدم ممارسة الرياضة، وأيضاً يعتبر العامل الوراثي مهماً جداً أيضاً، إذ إنّ وجود الإصابة في العائلة يزيد احتمالية الإصابة به،
رسائل واتس اب

رسائل واتس اب

رسائل واتس اب دينية لن أهديكم الشمس والقمر لأنهما تزولان ولن أهديكم الشمع والثلج لأنهما يذوبان ولن أهديكم الزهر والورد لأنهما يذبلان، بل سأهديكم " اللهم صلِِّ على سيدنا محمد " إنها تبقى لك في الميزان. أرق القلوب قلب يخشى الله، وأعذب الكلام ذكر الله، وأطهر حب الحب في الله. القلبُ يمرض، كما يمرض البدن، وشفاؤَهُ في التوبةِ والحميّةِ، ويصدأ كما تصدأ المرآة، وجلاؤَهُ بالذكر، ويعرى كما يعرى الجسم، وزينتهُ التقوى، ويجوع ويظمأ كما يجوع البدن، وطعامهُ وشرابهُ المعرفة، والتوكل، والمحبة، والإنابة. لا تدع
كلمات سعادة

كلمات سعادة

كلمات سعادة السعادة هي ذلك الإحساس الغريب الذي يراودنا حينما تشغلنا ظروف الحياة عن أن نكون أشقياء. لا تجعلي من متاعبك وهمومك موضوعاً للحديث.. لأنك بذلك تخلقين حاجزاً بينك وبين السعادة. لا تفضي بمتاعبك إلا لأولئك الذين يساعدونك بتفكيرهم وكلامهم الذي يجلب السعادة. نشعر بالسعادة حين ننجز عملاً كبيراً وتمتلئ قلوبنا بالرضا عما أنجزناه. كلّ شيء سيأتيني بفرح مُبجّل. السعادة لا تُستورد.. بل من داخلنا تولَد. إن السعادة تكمن في عدم إدراكنا لخطورة ما نحن عليه. تاريخ المدن مثل حياة البشر تتناوب عليه بلا
طريقة عمل بيض الشكشوكة العدني

طريقة عمل بيض الشكشوكة العدني

شكشوكة العدني مدَّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدَّة الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات أربع بيضات. عبوة طماطم مهروسة. بصلة مبروشة. ملعقتان كبيرتان من السمنة. ملح وفلفل. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ربع كوب من الماء . ملعقتان كبيرتان من الأرز. طريقة التحضير تذويب السمنة في مقلاة، وإضافة البصل والتحريك، ثمَّ إضافة الطماطم وتحريك المكوّنات. إضافة الماء ثمَّ الأرز والفلفل والملح، وترك المكوّنات لتغلي معًا، ثمَّ سكب المزيج في إناء الخبز وإضافة البقدونس ثم البيض. وضع الطبق في الفرن ليخبز
كيف أجعل رائحة ملابسي حلوة

كيف أجعل رائحة ملابسي حلوة

غسل الملابس تُعتبرعمليّة غسل الملابس بمثابة الخطوة الأولى والأهم في سبيل الحصول على ملابس ذات رائحة حلوة، حيثُ إن تكرار ارتداء الملابس دون غسلها لأكثر من مرّة يتسبّب في ظهور رائحة كريهة لها، بالإضافة إلى أن وضعها إلى جانب الملابس النظيفة قد يتسبّب في نقل الرائحة للنّظيفة أيضاً؛ لذا فإنه من الضّروري مُراعاة فصل الملابس عن بعضها، وتطبيق غسل الملابس حسب قابليتها لتطوير الرّائحة، فبعض الملابس تحتاج للغسل بعد مجرّد ارتداء واحد لها، بينما يُمكن لبس أنواع أخرى أكثر من مرّة قبل أن تحتاج للغسل. مُنظّف
طريقة استخدام مقشر الجسم

طريقة استخدام مقشر الجسم

طريقة استخدام مقشر الجسم تقشير الجسم أمر مهمّ لا بدّ لكلّ امرأة القيام به، فهو يساعد على تجديد خلايا البشرة، ويزيدها نضارة، وإشراقاً، ونعومة، وتستطيعين القيام به باستخدام مواد طبيعية، أو كريمات خاصة بذلك، وسنقوم بالحديث عن طريقة تقشير الجسم الناجحة، لنفيد كلّ امرأة ترغب بالحصول على نتائج مدهشة. طريقة تقشير الجسم الموادّ للحصول على تقشير ناجح، فأنتِ بحاجة إلى: • كريم للتقشير. • ليفة أو فرشاة لتنظيف الجسم. • حجر الخفّان. • كريم مرطّب للجسم. الطريقة نظفي جسمك الجاف باستخدام الليفة أوالفرشاة
تقرير عن حقوق الجار

تقرير عن حقوق الجار

أهم حقوق الجار يوجد العديد من الحقوق التي لا بدّ وأن يتمتع بها الجار، وهي كما يأتي: ردّ السلام وإجابة الدعوة: فهي أحد الحقوق العامة بين المسلمين، ويتأكد هذا الحق في الجيران؛ وذلك لما له من آثار طيبة في نشر الألفة والمودة بين الجيران. كف الأذى عن الجار: حيث حذر الرسول محمد صلّى الله عليه وسلّم من إلحاق الأذى بالجار، ووردت في السنة النبوية العديد من الأحاديث التي تُحذر من ذلك، ومنها الحديث النبوي الشريف: (واللهِ لا يُؤمِنُ، واللهِ لا يُؤمِنُ، واللهِ لا يُؤمِنُ. قالوا: وما ذاك يا رسولَ اللهِ؟
فوائد السمك للأطفال الرضع

فوائد السمك للأطفال الرضع

هل السمك مفيد للأطفال الرضع يُعدُّ السمك مصدراً غنيّاً بالأوميغا-3 المهمّ لنمو دماغ الرضيع، كما أنّه مصدرٌ غنيٌّ بالبروتين، ويُعدُّ معظم البروتين المتوفر في الأسماك من البروتينات ذات الجودة العالية، وبالإضافة إلى ذلك تُعدّ الأسماك مصدراً للفيتامينات، مثل؛ فيتامينات مجموعة ب، وفيتامين ب12 ، وفيتامين أ -خاصّةً في الأسماك الدهنيّة-، وفيتامين د، والمعادن، مثل؛ السيلينيوم، والزنك ، واليود، كما يحتوي السمك على الدهون بكميّاتٍ قليلة، وهي من الدهون الصحيّة غير المشبعة المتعددة، ومن المُمكن البدء