طريقة عمل صينية كنافة طرية

طريقة عمل صينية كنافة طرية

الكنافة

تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية ومن أكثرها انتشاراً خصوصاً في بلاد الشام وفلسطين تحديداً، وتتميز بطعمها الحلو والشهي، وهناك العديد من الطرق لإعدادها في المنزل، كما ويتم حشوها بأكثر من حشوة، فالبعض يحشوها بالجبنة، والبعض الآخر بالقشطة، وآخرون بالمكسرات، وهذا يعتمد على ذوق الأسرة ورغبتهم، ومنها ما هو طري ومنها ما هو مقرمش، وسيتم في هذا المقال عرض طريقة تحضير الكنافة الطرية المحشية بالمكسرات.

الكنافة الطرية

المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة الشعر.
  • كوب واحد من السمن المذاب.
  • ثلث الكوب من المكسرات المشكلة وبما فيها جوز الهند.

مكونات القطر

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

طريقة عمل القطر

  • ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، واتركهيا على النار مع التقليب المستمر، وعندما تغلي استمري في تقليبها حتى يذوب السكر تماماً.
  • أضيفي عصير الليمون وماء الورد، واستخدمي فرشاة مبللة بالماء من أجل مسح جوانب القدر بين الفترة والأخرى، ثم اتركيها تغلي لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة، أو حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة.
  • ارفعي القدر عن النار وضعيها جانباً، والأفضل استخدامها وهي دافئة عند وضعها على الكنافة.

طريقة تحضير الكنافة

  • جهزي الفرن على درجة حرارة 190.
  • ضعي السمن على النار حتى يذوب، وضعي معه زبدة أو زيتاً، واتركيها تذوب دون أن تسخن كثيراً.
  • ضعي الكنافة في وعاء كبير، وابدئي بفك التشابك فيها، وذلك من خلال رشها بالسمن الذائب، وحتى تصبح طرية من غير أي تشابك، ثم قطعيها أو كسريها قليلاً.
  • ادهني صينية الفرن بالسمن من القاع والجوانب، ثم قسمي الكنافة إلى قسمين، وضعي أول قسم في الصينية مع الضغط عليه بقوة.
  • رشي ملعقتين كبيرتين من السمن الذائب فوق الطبقة الأولى من الكنافة، ثم ضعي عليها المكسرات، وبعدها ضعي القسم الثاني من الكنافة، واضغطي أيضاً عليها جيداً، ثم رشي القليل من السمن على الوجه.
  • أدخليها الفرن واتركيها حتى يتحمر القاع، ويمكنك إخراج الصينية وقلبها على صينية أخرى وإدخالها من جديد، أو تشغيل الفرن من أعلى ليتحمر الوجه.
  • أخرجيها من الفرن واسقيها بالقطر وهو دافئ حتى تصبح الكنافة طرية، ثم غطيها بعد سقايتها بسرعة، ثم اتركيها حتى تبرد، وهكذا تحصلي على كنافة طرية، أما إذا أردت أن تكون الكنافة مقرمشة، فاسقيها بالقطر الساخن واتركيها دون غطاء حتى تبرد.
  • قطعيها وقدميها باردة.
11الكنافة
مزيد من المشاركات
طريقة استخدام الكركم الطازج

طريقة استخدام الكركم الطازج

استخدامات الكركم الطازج يمكن استخدام الكركم الطازج بطرقٍ عدة، ومنها ما يأتي: استخدامات غذائية منكهة وملون طبيعي في الطعام يعدّ الكركم أحد أنواع التوابل المسؤول عن إعطاء اللون الأصفر للطعام، فهو يدخل في تحضير العديد من الوصفات بطرق متنوعة، ومنها ما يأتي: يُضاف الكركم إلى خليط التوابل؛ مثل بهارات الكاري ، أو بهارات الشواء. يُستخدم في صنع تتبيلة منزلية؛ مكونة من الزيت، والخل، والكركم، وغيره من التوابل. يستخدم في تحضير الشوربات، والسلطات، وغيرها من الأطباق. يستخدم لتتبيل الطعام قبل طهيه. ومن
صفات السيدة زينب

صفات السيدة زينب

السيدة زينب السيدة زينب هي ابنة رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم من زوجته خديجة بنت خويلد، فأمّها هي زوجة نبينا الكريم الأولى، وهي أمّ أولاده صلى الله عليه وسلم باستثناء إبراهيم فهو من زوجته مارية القبطيّة رضي الله عنها وأرضاها. تزوّجت السيدة زينب رضي الله عنها قبل البعثة المحمديّة من رجلٍ من قريش يكنى بأبي العاص بن ربيع، وآمنت برسالة والدها وبقي زوجها على كفره في البداية ومع ذلك استمرّ في إكرامها على الرغم من طلب زعماء قريش تطليقها ورفض ذلك، وقد تميّزت رضي الله عنها وأرضاها بصفاتٍ كثيرةٍ تدلّ
أشغال يدوية سهلة

أشغال يدوية سهلة

الأشغال اليدوية هي إحدى أهم الفنون التي يمكن استخدامها لصنع الكثير من الأدوات والمستلزمات التي يحتاجها الإنسان، حيث تضفي هذه المصنوعات والمنسوجات جمالاً على المنزل، ويمكن تحويل العديد من الأدوات القديمة وإعادة تدويرها لتصبح مفيدة، ويمكن استخدامها في شيء جديد بواسطة هذه الأشغال. صناعة الملابس الصوفية أو ما يسمى الكروشية؛ تعتبر هذه هواية لبعض السيدات ومنهم من تكسب رزقها بواسطتها، فهي بسيطة جداً ومسيلة بنفس الوقت، تحتاج للصوف والسنارة والوقت، فتنتج ملابس شتوية دافئة جميلة بألوان رائعة وبدقة في
الفرق بين الإيثانول والميثانول

الفرق بين الإيثانول والميثانول

الفرق بين الإيثانول والميثانول يعد كلًا من الإيثانول والميثانول من الكحوليات ، إلا أن الفرق بينهما هو أن الميثانول يحتوي على ذرة كربون واحدة فقط، بينما يحتوي الإيثانول على ذرتين كربون، ويمكن استخدام كلتا المادتين كمصدر من مصادر الطاقة . لكن الميثانول أصبح مادة بحثية أكثر، وتم التخلص من استخدامه كوقود للمحرك في أماكن كالولايات المتحدة، وعلى الرغم من تشابه كلا النوعين في الكثير من الأشياء، إلا أن هناك بعض الاختلافات الجوهرية المهمة بينهما، والتي يعد أبرزها ما يأتي: الشكل والخصائص يعتبر كلّ من
كيف أشد جسمي بعد الولادة

كيف أشد جسمي بعد الولادة

ممارسة تمارين قاع الحوض خلال الفترة الأولى من الولادة يمكن للأم التركيز على ممارسة التمارين التي تستهدف قاع الحوض والمنطقة السفليّة من البطن خلال الأسابيع الأولى من الولادة، ففضلاً عن قدرتها على شدّ الجسم وخسارة الوزن المكتسب خلال الحمل فهي تساعد أيضاً على تحسين المزاج وزيادة طاقة الجسم، وتخفيف الآلام والأوجاع، وتحسين الدورة الدموية، وتسريع معافاة منطقتي العاج والمهبل، مع محاولة الخروج من لمنزل والمشي بالطفل أثناء وجوده في عربة الأطفال لمدة 10 دقائق كحد أدنى، مع زيادتها إلى 20 دقيقة مع الوقت.
هل التهاب الغدة النكافية معدٍ

هل التهاب الغدة النكافية معدٍ

الغدة النكافيّة الغدة النكافيّة عبارةً عن زوج من الغدد اللعابيّة، الموجودة أسفلَ الأذنيين وخلف الوجنتين، ويطلق على التهاب الغدد النكافيّة اسم النكاف، وهو مرضٌ فيروسيّ يسبّبه فيروس Paramyxovirus، ويعتبرُ من الأمراض المعدية، والشائعة بين الأطفال، وتعتبر فترة حضانة المرض بأنّها طويلة، حيث تبدأ الأعراض السريريّة بالظهور بعد حوالي ثلاثة أسابيع من العدوى، ويستمرّ المرض لمدة أسبوعيْن على الأقلّ. الإصابة بالتهاب الغدة النكافيّة يدخل الفيروس إلى جسم الشخص السليم عن طريق استنشاق الرذاذ المتطاير في
محافظة حريملاء

محافظة حريملاء

محافظة حريملاء محافظة حريملاء هي إحدى محافظات المملكة العربية السعوديّة التابعة لمحافظة الرياض، يحدّها من الجهة الشمالية محافظتيّ الثادق والرماح، ومن الجهة الجنوبيّة محافظتيّ ضرما والدرعية، ومن الجهة الشرقية محافظة الرماح ومدينة الرياض، بينما من الجهة الغربية محافظة ثادق، وهي بذلك تقع على ضفتيّ وادي الشعيب والذي يسمى أيضاً وادي القران، وهي تقع على خطّ طول 46.8 شرق خطّ جرينتش ودائرة عرض 28.5 شمال خطّ الاستواء، تقدر مساحتها بحوالي 1480 كيلومتراً مربعاً، بينما عدد سكانها 9 آلاف نسمةٍ حسب احصائيات
ظهور الدولة الإسلامية

ظهور الدولة الإسلامية

الدولة الإسلامية يطلق مصطلح الدولة الإسلامية على الدولة التي أسسها المسلمون وكانت مرجعيتها ودستورها كتاب الله وسنة نبيه عليه الصلاة والسلام، والتي اضطلعت بدورها في الدفاع عن حدود الدولة الإسلامية، ونشر الإسلام في ربوع المعمورة، وتطبيق شريعة الله في الأرض، واتسعت رقعة الدولة الإسلامية، وامتدت حتى وصلت إلى حدود الصين شرقاً، وجنوب فرنسا شمالاً، كما شملت أجزاء واسعة من بلاد أفريقيا. ظهور الدولة الإسلامية بداية ظهور الدولة الإسلامية ظل النبي عليه الصلاة والسلام ثلاث عشرة سنة في مكة المكرمة يدعو