طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس

طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس

الكفتة بالصلصة والبطاطا

المكوّنات

  • ربع كيلو غرام لحمة مفرومة.
  • ربع كوب زيت.
  • حبتان من الطماطم، ومبشورة.
  • حبة بصل، متوسطة الحجم ومفرومة.
  • حبة جزر، متوصطة الحجم ومفرومة.
  • حبة بصل، متوسطة الحجم ومقطعة أجنحة.
  • حبة بطاطا، كبيرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • فصا ثوم.
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • عود قرفة.

طريقة التحضير

  • وضع اللحمة المفرومة مع والجزر، والملح، والبصل المفروم، والفلفل، والبهارات في وعاء، ثم خلطها وعجنها جيداً، وتشكيلها على شكل أصابع.
  • تحميرها في فرن حار لمدة ربع ساعة وذلك بعد دهنها في قليل من الزيت، و القيام في هذه الأثناء بطهو الصلصة، وتشويح البصل في قليل من الزيت حتى يذبل.
  • وضع عود القرفة، والطماطم، ومعجون الطماطم وتقليبها، وفي حال كونها ثقيلة يتم زيادة القليل من الماء، ثم تتبيلها بالفلفل والملح.
  • تركها تغلي على نار هادئة.
  • اتحمير مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
  • وضع الكفتة في الصلصة، وتركها تغلي قليلاً، ثم إزالة عود القرفة.
  • سكب الكفتة بالصلصة في طبق فرن، ثم وضع مكعبات البطاطس فوقها، وإدخالها الفرن حتى تتحمر لمدة عشر دقائق.

صينية البطاطس بالكفتة

المكوّنات

  • مئتا وخمسون غرام كفتة جاهزة.
  • أربع حبات كبيرة بطاطس.
  • ثلاث حبات كبيرة طماطم مقشر مفروم ناعم.
  • حبتان كبيرتان بصل مفروم.
  • حبة متوسطة فلفل حلو مفروم ناعم
  • أربعة فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • قرنا فلفل أخضر حار مفروم.
  • كوب ماء.
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان دبس الرمان.
  • ملعقة كبيرة بهار مشكل.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • تقشير البطاطس باستخدام مقشرة الخضروات، ثم تقطيعها باستخدام سكين حادة إلى شرائح بسماكة 5 سم، ثم عمل شق في شرائح البطاطس حتى الوصول إلى منتصفها فقط.
  • وضع البطاطس في طبق عميق، ثم غمرها بكمية وفيرة من الماء، ومن ثم إضافة حوالي ملعقتان كبيرتان من الملح، وترك البطاطس حتى تصبح طرية ولينة لمدة 20-30 دقيقة.
  • إخراج البطاطس من الماء، ثم وضعها في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء الفائض.
  • أخذ مقدار ملعقة صغيرة من الكفتة، ثم وضعها في الشق في شرائح البطاطس، ثم إكمال حشو بقية شرائح البطاطس بنفس الطريقة، وترتيب البطاطس المحشية بالكفتة في صينية عالية الحافة أو طبق فرن.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة، ثم إضافة البصل، والفلفل الحلو، والثوم، الفلفل الحار، وتقليب الخضراوات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتصاعد رائحة الفلفل، ثم إضافة الطماطم، والبهار، ومعجون الطماطم، والملح، والقرفة، ودبس الرمان، وتقليبها لمدة دقيقة أو دقيقتين، وإضافة الماء، وترك الخضروات تطهو لعدة دقائق حتى تتكون صلصة متجانسة.
  • توزيع الصلصة على شرائح البطاطس المحشية بالكفتة.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تغليف صينية البطاطس بالكفتة بقطعة من ورق الألمنيوم.
  • وضع صينية البطاطس في الفرن حتى تنضج البطاطس وتتسبك الصلصة، وذلك لمدة 40-50 دقيقة.
مزيد من المشاركات
أجمل شلالات في العالم

أجمل شلالات في العالم

الشلالات تتألق الطّبيعة الموجودة على سطح الأرض بتدفق الشلاّلات المائية في مناطق مختلفة، فالشلالات هي ظاهرة طبيعية جغرافية جميلة تتدفق بها الأطنان من المياه من مناطق عُليا إلى أن تصنع نهراً أو بحيرة، ففي الكثير من مناطق العالم تتميز بعض الدّول بضمها لأجمل الشلاّلات على الأرض، وسنتعرف معاً على أجمل هذه الشلالات التي حاكت الطّبيعة بجمالها. أجمل الشّلالات في العالم هنا سنسلط الضوء على أجمل الشلالات في العالم ومنها: شلالات جولفوس Gullfossفي ايسلندا تُسمى شلالات جولفوس بالشّلالات الذّهبية وهي تقع في
شهر العسل في تركيا

شهر العسل في تركيا

شهر العسل في تركيا عندما يُقبل الشباب على الزواج فإنّهم يرغبون بأن تكون بداية زواجهم مميّزة وجميلة، فيبحثون عن أهمّ البلدان الجميلة ليقضون بها شهر العسل، ليجدوا أنّ الخيار المناسب والأفضل هو الذهاب لتركيا. تميّزت تركيا باحتوائها على الطبيعة الخضراء الخلّابة، وتوافر البحار فيها، إلى جانب وجود المواقع الأثريّة، كما كان للدّولة التركية دور كبير في تطوير المناطق السياحيّة فيها، فأقامت العديد من المنتجعات والقصور الجميلة، وأعدّت برنامجاً متوسّط التكلفة لمن يرغب بزيارتها، فجميع تلك الأمور جعلت تركيا
تفسير حلم المطر والصواعق في المنام

تفسير حلم المطر والصواعق في المنام

تفسير حلم المطر والصواعق في المنام يرى العبد في منامه أشياءً كثيرة ولكنّ هذه المنامات قد تكون في معظمها من الأضغاث التي لا معنى لها ولا تفسير، وقد يكون بعضها من الأحلام التي يُحزن بها الشيطان المؤمن، وربّما كانت رؤية صادقة وهذه لها علامات تُعرف بها، كانشراح الصدر بعد رؤيتها ووضوحها والقدرة على تذكرها عند الاستيقاظ. والرؤى الصادقة هي التي يكون لها تأويل ولكنّ تفسيرها على وجه معيّن لا يعني وقوعها حتما كما فُسّرت، فتفسير الرؤية يختلف باختلاف حال الرائي، وهذا العلم بالمجمل هو علم ظنّي يعتمد على
مدينة شتوتغارت

مدينة شتوتغارت

مدينة شتوتغارت شتوتغارت مدينة من المدن الكبرى في ألمانيا ، حيث تحتل المرتبة السادسة فيها من حيث الحجم، وهي العاصمة الرسمية لولاية بادن فورتمبيرغ الواقعة في الجهة الجنوبية الغربية لألمانيا، ويصل عدد سكانها لحوالي 600068 نسمة بناءً على الإحصائيات التي جرت في العام 2014م، وتتميز هذه المدينة بموقعها المتوسط في المنطقة التي تكتظ بعدد كبير من السكان، بالإضافة إلى أنّ هناك العديد من المدن ذات الحجم الصغير التي تحيط بها، مما جعل منها مدينة يسكنها عدد كبير من السكان. مميزات شتوتغارت تتميز مدينة
التخلص من الملل

التخلص من الملل

التخلص من الملل في البيت تحديد جدول زمني يعتبر الملل في كثير من الأحيان مفاجأة للفرد وذلك لأنه يظهر الفجوة الكبيرة في الجدول الزمني الخاص بالإنسان، ولتجنب الوقوع في مثل هذه المفاجآت السيئة يمكن القيام بجدول أسبوعي وتعبئة جميع الأوقات الفارغة بنشاطات مختلفة، كما ويجب وضع المزيد من الأهداف التي قد تساعد في إثارة الفرد للتقليل من الشعور بالملل، وذلك لأن قضاء الوقت في تحديد بعض الأهداف والتأكد من أنها قابلة للتحقيق ومباشرة تحقيقها من الأمور التي تساعد في تجنب الشعور بالملل مرة أخرى. التعلم لا شيء
علاقة زيادة الوزن في الدورة الشهرية

علاقة زيادة الوزن في الدورة الشهرية

زيادة الوزن مع الدورة الشهرية قد تلاحظ بعض السيدات زيادة أوزانهن أثناء دورتهن الشهرية، والحقيقة هي أنّ هذه الزيادة لا تنتج بسبب الدورة الشهرية بل بسبب أعراضها الجانبية أو آثارها، إذ ترتفع الشهية والرغبة بالأكل عند بعض السيدات كما أظهرت الدراسات ويملن إلى تناول الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات خلال هذه الفترة، كما وتصبن بالانتفاخ نتيجةً لتجمع السوائل الناتج عن تناول الأطعمة المالحة والذي يزيد من وزن الماء في الجسم. طرق للتخلص من احتباس السوائل أثناء الدورة الشهرية تصاب بعض السيدات باحتباس
أين تقع مدينة الرياض

أين تقع مدينة الرياض

الرياض تعدّ مدينة الرياض من أكبر مدن المملكة العربية السعودية وهي عاصمتها والتي تتميّز بطبيعتها الخضراء الخلابة والرائعة التي تكثر فيها الأشجار والورود والسيول، ويبلغ عدد سكانها إلى (68%) من إجمالي عدد سكان المملكة السعودية، وتقسم مدينة الرياض إدارياً إلى خمس عشرة بلدية وهي: بلدية العريجا، ونمار، والبطحا، وبلدية الشميسي، والعليا، والملز، وبلدية عرقة، والمعذر، والنسيم، والشمال، وبلدية الروضة، وبلدية الحاير. موقع المدينة تقع مدينة الرياض في منطقة تتوسط أغلب قارات العالم، حيث توجد في وسط الجزيرة
فوائد بذر الكتان للضغط

فوائد بذر الكتان للضغط

فائدة بذر الكتان للضغط يمكن القول إنّ بذور الكتان تُعدّ من الخيارات رخيصة الثمن التي يمكن أن تُقلل من ارتفاع ضغط الدم ، وقد يكون ذلك لكونها غنيّةً بنوعٍ من أحماض أوميغا 3 الدهنية يُسمّى حمض ألفا-لينولينيك (بالإنجليزية: Alpha-linolenic acid)، وقد اختُبرت علاقة استهلاكه بضغط الدم على أكثر من 4500 شخص، وأشارت النتائج إلى أنَّه كلما زاد استهلاكه، قلّ خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ونُشرت هذه الدراسة في مجلة Hypertension عام 2005. كما يحتوي بذر الكتان على الألياف التي قد تُساعد على خفض ضغط الدم ،