طريقة عمل صينية سمك السردين

طريقة عمل صينية سمك السردين

سمك السردين

سمك السردين هو نوع من أنواع الأسماك الصغيرة التي تعيش في المحيط الأطلسي والجهة الغربية للبحر الأبيض المتوسط بالقرب من جزيرة سردينيا، وسمي سمك السردين بهذا الاسم نسبة لاسم الجزيرة، ويحتوي سمك السردين على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، كالفيتامينات، مثل: فيتاميني ج، ب، واليود، والبوتاسيوم، والفسفور، وتُحضر منه أصناف منوعة من الأطباق اللذيذة، حيث يمكن شيّه أو قليه، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة مختلفة لتحضير سمك السردين، وهي طريقة عمل صينية سمك السردين بطريقتين لذيذتين.

طريقة عمل صينية سمك السردين

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك السردين.
  • أربع حبات من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
  • ملح، -حسب الرغبة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من الشطّة، والفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • عصير ليمون، -حسب الرغبة-.
  • ثلاث حبات صغيرة الحجم من الليمون المقطع إلى شرائحٍ رفيعة.
  • حبة من الفلفل الرومي المقطع إلى قطع صغيرة.
  • حبة متوسطة الحجم من الطماطم المقطعة.
  • نصف ضمة من البقدونس، والكزبرة، المفروم ناعماً.
  • رأس صغير من البصل المبشور.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، أو أي نوع -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نغسل السمك جيداً بخليط الماء الدافئ مع الملح، والخلّ من الداخل والخارج.
  • نُحضر الحشوة، فنخلط كلّاً من الفلفل الأسود، والثوم، والكمون، والفلفل الرومي، والبقدونس، والشطة، والكزبرة، والبصل، والطماطم المقطعة، والملح في وعاءٍ.
  • نحشو السمك من الداخل بكمية مناسبة من الحشوة، ونرص السمك في صينية فرن طولية، ثم نكرر هذه الخطوة على الكمية المتبقية من السمك.
  • نرش زيت الزيتون على وجه الصينية.
  • نضع شرائح الليمون تحت السمك، ونضيف نصف كوب من الماء.
  • نضع شرائح الطماطم على وجه السمك.
  • نغطي الصينية بورق القصدير.
  • ندخل صينية السمك في الفرن الساخن، ونتركها حتى تنضج.
  • نرفع القصدير عن السمك، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى يتحمر الوجه.

طريقة عمل صينية سمك السردين بالبطاطس

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك السردين النظيف.
  • حبة من الفلفل الحّار.
  • عصير ليمونتين.
  • حبتان من البطاطس، والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبتان من الثوم المهروس.
  • ملح، -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نخلط كلّاً من الطماطم، والفلفل الحار، والملح، وعصير الليمون الحامض، والثوم المهروس.
  • نضيف السردين، ونغمره في التتبيلة، ثم نتركه جانباً لمدة قليلة حتى يشرب التتبيلة.
  • نحضر صينية البايركس، ونصف فيها البطاطس.
  • نتبل البطاطس بكمية قليلة من الملح.
  • نضع السردين مع التتبيلة، ثم نضع الكمية المتبقية منه في صينية البايركس، ونضيف له البطاطس.
  • ندخل الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة مرتفعة حتى ينضج السمك.
مزيد من المشاركات
أساليب الحوار

أساليب الحوار

لغة التفاهم خلق الله تعالى الكائنات الحيّة المتنوّعة على سطح كوكب الأرض، وجعل كلٌّ منها يتكيّف بالطريقة التي تتناسب مع البيئة التي يعيش فيها، كما جعل أبناء الصِّنف الواحدِ من هذه الكائنات الحيّة تتعايش معاً، ويفهم كلّ طرفٍ منها الآخر بطرقٍ مختلفةٍ تتناسب مع طبيعته، والإنسان هو جزءٌ من هذه الكائنات الحيّة التي لها طرق معيّنة للتفاهم فيما بينها؛ حيث يتفاهم الأفراد في المجتمعات الإنسانيّة من خلال تحدّثهم معاً أو من خلال الإشارات، لكن يُعتبر الحديث أو الكلام الوسيلة الرئيسية في التخاطب وفهم بعضهم
أضرار الخميرة على البشرة

أضرار الخميرة على البشرة

الخميرة تعتبر الخميرة من أكثر المواد التي تحافظ على صحّة الجسم، والبشرة، والشعر، لاحتوائها على البروتينات التي تعمل على تأخير ظهور علامات التقدّم في السن، كما تعيد للبشرة حيوتها وخاصة البشرة الجافّة، ولذلك يمكن استخدامها للتخلّص من مشاكل البشرة المتعدّدة، ولكن رغم فوائدها لا بد الانتباه لأضرارها، وسنتحدّث في هذا المقال عن أضرار الخميرة على البشرة وفوائدها ووصفات طبيعيّة لاستخدامها. أضرار الخميرة على البشرة الحساسية: تسبب الخميرة الحساسية لبعض الأشخاص، حيث تتمثل في ظهور الطفح الجلدي والحكة،
كيفية علاج دوالي الخصية

كيفية علاج دوالي الخصية

علاج دوالي الخصية لا تتطلّب الإصابة بدوالي الخصية العلاج في العادة، ولكن يُمكن السّيطرة عليها من خلال ارتداء الملابس الداخليّة الدّاعمة، ولكن في حالة ظهور بعض الأعراض التي تتضمّن الألم، وانخفاض معدل الحيوانات المنوية، والعُقم غير معروف السبب والمُستمر لأكثر من سنتين فقد يلجأ الطبيب للجراحة لحلّ هذه المُشكلة، والتي تتضمّن ثلاثة أنواع، منها: الجراحة المفتوحة: تهدف الجراحة المفتوحة باستخدام المجهر والوصول من خلال المنطقة تحت الأربية إلى بلوغ أعلى مُعدلات النّجاح بالمُقارنة مع الطُرق الجراحية
علاج فقدان الشهية عند الأطفال

علاج فقدان الشهية عند الأطفال

علاج فقدان الشهية عند الأطفال يواجه بعض الوالدين مشكلة عدم رغبة أطفالهم في تناول الطعام خصوصًا في مراحل بُطء النمو أو لعدة عوامل أُخرى يحتمل أن تؤدي إلى ضعف أو فقدان الشهية، لكن قد يكون فقدان الشهية أمرًا لا يدعو للقلق، إلا إذا كان الطفل يعاني من فقدان الوزن أو يريد أن يبدو أقل وزنًا فيمكن أن تكون إحدى أعراض الإصابة ببعض الأمراض فهنا يستدعي الأمر التدخل الطبي، وهناك العديد من الطرق التي تساعد على تحسين شهية الأطفال، ومن هذه الطرق: الفحص الطبي لبعض الأمراض يمكن علاج ضعف الشهية عن طريق اكتشاف
أسباب الإسهال عند الرضع

أسباب الإسهال عند الرضع

أسباب الإسهال عند الرضع يُمكن أن يُعاني الرّضع من الإسهال (بالإنجليزيّة: Diarrhea) نتيجة العديد من الأسباب العامّة، بالإضافة إلى بعض الأسباب المُتعلّقة بالرضاعة الطبيعية، والرضاعة الصناعيّة، يُمكن بيان أبرزها على النحو الآتي: الأسباب المُتعلقة بالرضاعة الطبيعيّة يُلاحظ بأنّ الأطفال الرضّع الذين يحصلون على غذائهم عن طريق الرضاعة الطبيعية يميلون للتبرز بعد كل عمليّة إرضاع، وتستمر هذه الحالة حتّى عمر شهرين في الغالب، وقد يبلغ عدد مرات حركة الأمعاء لديهم أكثر من 6 مرّات يوميًا، ويكون البراز في
ما هو أكبر مسجد في العالم

ما هو أكبر مسجد في العالم

المسجد الحرام أكبر مسجد في العالم يُعدّ المسجد الحرام أقدم مساجد الإسلام وأكبرها، بل وأكبر المعابد الدينية في العالم، ويشتمل على المساحة الواسعة المحيطة بالكعبة، وبيوت الصلاة المتعددة الموجودة تحت البوائك المحيطة بالحرم، ويقع المسجد الحرام وسط مكة التي تبعد 7 كيلو مترات عن جنوب غرب غار حراء. بناء وتوسعة المسجد الحرام كان المسجد الحرام منذ بناء الكعبة المشرّفة وحتّى بداية الإسلام يتكوّن من مساحةٍ كبيرةٍ تقع في منتصفه الكعبة ، وكانت منازل مكة تحيط به مشكلةً جداراً له، وبين هذه المنازل طرق تؤدي
تقرير عن عالم الحيوان

تقرير عن عالم الحيوان

عالم الحيوان إنّ عالم الحيوان هو عالمٌ فسيحٌ ومليئٌ بالمعلومات والحقائق المُدهشة، فالحيوانات مثلاً تنتمي إلى سلالاتٍ عديدة، تنتشر في مختلف بقاع الأرض، وكل سلالةٍ تختلف عن الأُخرى في الشكل، واللون، والخصائص الجسدية، والطبيعة السلوكيّة، والتزاوج، ومواسم الهجرة أيضاً، ومنها ما يألفه الإنسان يسمّى بالحيوانات الأليفة أو المستأنسة، ومنها ما هو مفترس، ويُشكل خطراً على حياة الإنسان وصحّته، وفي هذا التقرير سوف نعرض لكم بعض المعلومات عن عالم الحيوان. أنواع الحيوانات الثديات تعيش الثديات في بيئاتٍ
طريقة السمك البوري السنجاري

طريقة السمك البوري السنجاري

السمك البوري تعتبر المأكولات البحرية من الأطباق الصحية التي يجب تناولها من وقتٍ لآخر، ومنها: سمك البوري سنجاري، وهو من الأنواع التي تكثر في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وخاصة الإسكندرية، وكغيره من الأنواع يمكن طهيه بعدة طرق مختلفة سواءً بالشيّ، أو بالقلي، أو مع الأرز، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيره. السمك البوري السنجاري المكوّنات قطعة من سمك القاروس. فص من الثوم. ضمة صغيرة من الكزبرة الخضراء. ضمة من الشبت. ثلاث حبات من الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل