طريقة عمل صينية بطاطا باللحمة في الفرن

طريقة عمل صينية بطاطا باللحمة في الفرن

صينيّة البطاطا

تدخل البطاطا في تحضير العديد من الأكلات الشهيرة، ومن الأمثلة عليها: صينيّة البطاطا باللحمة المفرومة، التي تعتبر من أكثر الأطباق تحضيراً في مختلف الدول العربيّة، لسهولة إعدادها، وقيمتها الغذائية العالية، عدا عن مذاقها الرائع والمميّز، وسنستعرض في هذه المقالة طريقة تحضيرها في البيت.

صينيّة بطاطا باللحمة

المكوّنات

  • خمس إلى ستّ حبات كبيرة من البطاطا.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة.
  • ثلاثة عيدان من البصل الأخضر المفروم مع أوراقه.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
  • نصف كأس من أوراق البقدونس المفرومة، والكريمة السائلة.
  • حبتان كبيرتان من البندورة المقشّرة، والمفرومة.
  • كأسان من مرق اللحم أو الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من معجون البندورة.

طريقة التحضير

  • قشّري البطاطا، ثمّّ قطّعيها لشرائح رفيعة باستخدام سكّين حادة.
  • ضعي كمية وافرة من الماء في إناء عميق، وأضيفي عليها مقداراً مناسباً من الملح.
  • انقعي البطاطا في الماء المملح لمدة نصف ساعة.
  • ضعي الزيت في وعاء متوسط وذي قاعدة سميكة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
  • أضيفي اللحمة المفرومة، وقلّبيها باستخدام ملعقة خشبية حتّى يجفّ ماؤها ويصبح لونها بنيّاً غامقاً.
  • أضيفي البصل، والثوم، ونكّهي اللحمة بالفلفل الأسود، والملح، والبهارات، مع الاستمرار في التقليب لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق حتّى ينضج اللحم تماماً.
  • أبعدي الوعاء عن النار، ثمّ أضيفي البقدونس والبندورة، وقلّبيهما مع الخليط.
  • ثبّتي رف الشبك في الرف الأوسط من الفرن، ثمّ سخّنيه على درجة حرارة مئة وثمّانين درجة مئوية.
  • ضعي نصف كمية شرائح البطاطا في قاع طبق فرن متوسط، مع مراعاة أن يكون مناسباً للتقديم.
  • وزّعي خليط اللحمة على شرائح البطاطا بحيث تغطّيها بشكل كلّي.
  • وزّعي ما تبقّى من شرائح البطاطا على خليط اللحمة.
  • ضعي معجون البندورة، والكريمة، والمرق في طبق عميق، واخلطيها معاً لتشكيل صلصة.
  • اسكبي الصلصة على طبق البطاطا، ثمّّ غلّفيه بقطعة من ورق القصدير.
  • ضعي طبق البطاطا في الفرن لمدة ساعة إلى أن تنضج، وإذا ما أردت الحصول على وجه محمّر ومقرمش أزيلي ورقة القصدير عن الطبق قبل عشر دقائق من نضجها بشكل نهائي.

ملاحظات

  • يمكنك إضافة نصف كأس من الماء إلى الطبق بعد مرور نصف ساعة تقريباً من الوقت على وضع الطبق في الفرن؛ وذلك في حال لاحظتي عدم نضج البطاطا وأنّ الصلصة قد جفّت أو قلّت بشكل كبير، حيث إنّ نوعية البطاطا تلعب دوراً في ذلك.
  • يمكنك وضع الطبق بعد نضجه في الفريزر، وحفظه فيها لمدة أسبوع أو عشرة أيام، وعند رغبتك بتقديمه تسخّنيه فحسب.
مزيد من المشاركات
طريقة مذاكرة الفيزياء

طريقة مذاكرة الفيزياء

الفيزياء الفيزياء واحدة من أفرع العلوم الطبيعية المهمة جداً، وهدف الفيزياء الرئيسي هو فهم القوانين التي تحكم الطبيعة. لكن عند الحديث عن التعلم، فعملية التعلم بشكلٍ عام ليست بتلك العملية السهلة، والفيزياء بشكلٍ خاص تعلمها ليس بالأمر السهل ولا بالأمر المعقد في ذات الوقت. لاحقاً في هذا المقال سوف يتم إيراد بعض النصائح للمذاكرة بشكلٍ عام، ونصائح أخرى لتسهيل فهم ومذاكرة الفيزياء. في الحقيقة يوجد العديد من الأفكار في الفيزياء، وكغيرها من العلوم، لا تنفك أن تجد إجابةً لسؤال حتى يُفتح باب العديد من
عبارات عن الليل

عبارات عن الليل

شعر عن الليل إليكم هذه الأبيات عن الليل: أبيات بن رشيق القيرواني: كم ليلة بت مطويا على حرق أشكو إلى النجم حتى كاد يشكوني والصبح قد مطل الشرق العيون به كأنه حاجة في كف مسكين. أبيات الوليد بن يزيد: لا أسأل الله تغييرا لما صنعت نامت، وإن أسهرت عيني عيناها فالليل أطول شيء حين أفقدها والليل أقصر شيء حين ألقاها. أبيات كثير عزة: لقد كذب الواشون ما بحت عندهم بليلى ولا أرسلتهم برسيل فإن جاءك الواشون عني بكذبة فروها ولم يأتوا لها بحويل فلا تعجلي يا ليل أن تتفهمي بنصح أتى الواشون أم بحبول. أبيات خالد
أسباب تورم اليدين والقدمين

أسباب تورم اليدين والقدمين

أسباب تورم اليدين يحدث الانتفاخ في أي مكان من الجسم، وغالباً ما يظهر في اليدين، والقدمين، وغيرها، وفي الحقيقة يحدث الانتفاخ بسبب تراكم السوائل داخل أنسجة الجسم، وهناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى ذلك، ومنها ما يأتي: ممارسة التمارين الرياضية: تسبب ممارسة التمارين الرياضية إنتاج العضلات للحرارة، مما يؤدي إلى دفع الجسم للدم إلى الأوعية الدموية القريبة من السطح، حتى يتم التخلص من الحرارة من خلال التعرّق، وقد يؤدي ذلك إلى انتفاخ اليدين، كما تقلل التمارين الرياضية من تدفق الدم إلى الأوعية
عدد فقرات الزرافة

عدد فقرات الزرافة

الزَّرافة الزَّرافة هي إحدى الثدييّات الإفريقية، وهي أطول الحيوانات البريَّة على الإطلاق؛ قد يَصِل طولها إلى حوالي خمسة أمتار ونصف، وذَكَر الزّراف أطول قامةً من الأنثى التي يبلغ طولها حوالي أربعة أمتار ونصف. تعيش الزّرافة في جنوب وغرب إفريقيا، وتسكن الزّرافات عادةً في الأراضي المُشَجّرة، والأراضي العُشبيّة، وتتغذى الزّرافة بشكل رئيسيّ على أوراق الأشجار المُختلفة لكنّها تُفضِّل أوراق شجر الأكاسيا، وتأكل أيضاً الثّمار والأزهار المختلفة، وتستطيع أن تأكل ما يقارب 63 كيلوغراماً من الأوراق والأغصان
تعريف القنصل دوفال

تعريف القنصل دوفال

تعريف بالقنصل دوفال بيير دوفال أو (ألكسندر قنسطنطين دوفال) ارتبط اسمه بحادثة المروحة الشهيرة، التي كانت السبب المباشر لاحتلال الجزائر، إلا أن المؤرخين قد اختلفوا في حقيقة القنصل دوفال المعني بهذه الحادثة، فمنهم من ادعى أنه بيير دوفال، بينما نسب البعض الآخر تلك الحادثة إلى القنصل شارل دوفال. عُيّن دوفال سفيراً لفرنسا في الجزائر من قبل لويس الثامن عشر، وذلك لأنّه كان يتقن اللغتين العربيّة والتركيّة، طرده الداي حسين من مجلسه لتطاول دوفال على أعلى مرتبةٍ قياديّة في الأيالة في ذلك الوقت، إضافةً إلى
ما هو الدجاج البوطاني؟

ما هو الدجاج البوطاني؟

ما هو الدجاج البوطاني يسمى بالدجاج البوطاني نسبةً إلى بلاد البوطان (بالإنجليزيّة: Bhutan) والتي تقع في المنطقة الجنوبية من قارة آسيا ، ويمتاز الدجاج البوطاني بأهمية كبيرة لدى سكان تلك البلاد، كما تتعدد أنواعه إلى سلالات أصلية محلية وأخرى غربية أو غير ذلك، كما يمثل الدجاج البوطاني الأصلي ما يقارب 95% من الدجاج في البوطان، ويتم تصنيفه إلى حوالي 10 أنواع بحسب حجم الجسم والشكل وشكل الريش ولونه، وبشكلٍ عام يكون الذكر البوطاني أثقل وزناً وأكبر حجماً من الإناث. أنواع وسلالات الدجاج البوطاني تتعدد
لماذا سمي ابن بطوطة بهذا الاسم

لماذا سمي ابن بطوطة بهذا الاسم

تسمية ابن بطوطة سمي ابن بطوطة بهذا الإسم نسبة لعائلته فهو شمس الدين أبو عبد الله محمد بن عبد الله بن محمد بن إبراهيم بن محمد بن يوسف اللواتي الطنجي بن بطوطة، وقد ولد في مدينة طنجة في المغرب في الخامس والعشرين من فبراير عام 1304م، كما نشأ ابن بطوطة في عائلة تهتم بالعلم والدين مما ساعده ذلك على حفظ القرآن وتلاوته، حيث يقال إنه كان يختم القرآن مرتين في اليوم أحياناً ويذكر أن ابن بطوطة بدأ رحلته الشهيرة كرحلة حج عام 1325م وهو في العشرين من عمره، ولكنها استمرت 29 عاماً زار فيها أكثر من 44 دولة كانت
عبارات رحيل

عبارات رحيل

عبارات عن الرحيل قصيرة فيما يأتي مجموعةٍ منها: الوجع أن أحبك بعمري وعمرك يُصبح لغيري. أسوأ الراحلين إنسان يرحل عنك، ولم يرحل منك. قمة العذاب أنّك تشتاق لشخصٍ وأنت تحاول أن تنساه. يؤلمني الصمت، وتؤلمني الحياة، وتؤلمني عواقب البوح. أشتَاقُ لِنَفسِي القَديمَة، التَي لا تَحمَل هَماً وَلا تُباليْ لأمَراً. الرحيل كالعين الجارية الّتي بعد ما أخضرّ محيطها نضبت. الرحيل نارٌ ليس لها حدود، لا يشعر به إلّا من اكتوى بناره. أسألك الرحيل حتى يظل حبنا جميلاً، حتى يكون عمره طويلاً. الفراق: لسانه الدّموع،