طريقة عمل صوص مارينارا

طريقة عمل صوص مارينارا

صوص المارينارا

صوص المارينارا هو أحد الصلصات المعروفة على مستوى العالم ككل، ويُمكن اعتبار المطبخ الأمريكي هو أوّل من اكتشفه، ثمّ انتقل إلى باقي مطابخ العالم، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو قوامه الكثيف، ومذاقه المالح، وإمكانية إضافته إلى العديد من الأطباق كالمعكرونة، والدجاج المقلي، والدجاج المشوي، ويلجأ الأفراد في العادة إلى شرائه جاهزاً من الأسواق، إلّا أنّه يُمكن إعداده منزلياً وبمكوّناتٍ بسيطةٍ، سنتعرف عليها في هذا المقال.

طريقة عمل صوص المارينارا

صوص المارينارا بالريحان

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطّع على شكل شرائح.
  • نصف كيلوغرام من الطماطم المهروسة.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ستّ ورقات من الريحان.

طريقة التحضير:

  • نسخّن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار منخفضة.
  • نضع الثوم المشرح في الزيت، ونقلبه بشكل مستمر لمدة دقيقتين.
  • نرفع المزيج عن النار، ونتركه حتّى يبرد قليلاً، ثمّ نضيف إليه الملح، والطماطم، والسكر، والماء.
  • نقلب المكوّنات بشكل جيد، ثمّ نضع المقلاة من جديد على نار متوسطة، ونترك المزيج حتّى يغلي مع مراعاة التقليب من وقتٍ لآخر.
  • نخفف النار على المزيج لمنخفضة، ثمّ نغطي المقلاة، ونتركها مدّة ثلث ساعة.
  • نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه الريحان.

صوص المارينارا بالزعتر

المكوّنات:

  • كوبان من البندورة المعلبة.
  • علبة من معجون البندورة.
  • أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • رشّة من الفلفل.
  • ستّ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلث الكوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع البقدونس، ومعجون البندورة، والزعتر، والبندورة المعلبة في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف الثوم، والفلفل، والملح إلى المكوّنات، ثمّ نخلطها جميعاً لمدّة ثلاث دقائق حتّى نحصل على مزيج ناعم.
  • نسخن الزيت في وعاء على نار منخفضة، ونضيف إليه البصل، ونقلبه بشكل مستمر لمدة دقيقتين.
  • نضيف خليط البندورة، والماء إلى المزيج، ونحرّك المكوّنات معاً.
  • نترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة مع مراعاة التحريك من وقتٍ لآخر.

صوص المارينارا بالفلفل الحار

المكوّنات:

  • علبتان من الطماطم المهروسة والمعلبة.
  • مقدار من الماء -حسب الحاجة-.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • رشّة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نحمي الزيت في وعاء على نار متوسطة، ونضيف إليه الثوم، ونقلبه بشكل مستمر حتّى يذبل وتفوح رائحته.
  • نضيف الطماطم إلى المزيج، ثمّ نملئ علبة الطماطم بالماء، ونصبها فوق القدر.
  • ننكه المزيج بالفلفل الأحمر الحار، والملح، والأوريغانو، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.
  • نخفف النار على المزيج لمنخفضة، ونتركه حتّى يغلي ويصبح قوامه ثخيناً.
4صلصات
مزيد من المشاركات
أهم منجزات الدولة العثمانية

أهم منجزات الدولة العثمانية

نشأة الدولة العثمانية بالعودة للتاريخ والتاريخ السياسي القديم والحديث نلاحظ أنّ الدول كانت تنشأ على أنقاض دول أخرى فسقوط دولة يمهد إلى ولادة دولة جديدة بحكم وطابع جديد، لذلك فسقوط دولة السلاجقة في النصف الثاني من القرن الثالث عشر ميلادي مهّد الطريق أمام ولادة الدولة العثمانية ، فإبان سقوط السلاجقة ظهرت عدد الإمارات في المنطقة الغربية من الأناضول وعلى الحدود البيزنطية ويعود ظهور هذه الإمارات الإسلامية إلى الغزوات والفتوحات الإسلامية ضد البزنطيين في آسيا الصغرى آنذاك، وكانت إمارة عثمان والتي
معنى كلمة نجوى في القرآن الكريم

معنى كلمة نجوى في القرآن الكريم

معنى كلمة نجوى في القرآن الكريم وردت كلمة "نجوى" في القرآن بمعنى الإسرار والتناجي، أي الكلام سرًا، سواء في النّفس أو مع الغير بوجود شخص آخر بصوت مهموس، والنّجوى في القرآن وردت مذمومةً عمومًا، لما لها من آثار سيئة في نشر الضغائن وسوء الظنّ وإحزان قلوب المؤمنين، وهذا لا يرضاه الشّرع، وقد مُدحت النّجوى في موضع واحد في القرآن الكريم وهو قوله تعالى: (أَأَشْفَقْتُمْ أَنْ تُقَدِّمُوا بَيْنَ يَدَيْ نَجْوَاكُمْ صَدَقَاتٍ)، وذلك لأنّ فيها من الخير والمنفعة والإصلاح، وهذا من باب الأمر بالمعروف والنّهي عن
ما هي فوائد الكركم للشعر

ما هي فوائد الكركم للشعر

الكركم هو من النباتات المعمرة الذي يعود بأصوله إلى المناطق الجنوبيّة الغربيّة من شبه الجزيرة الهنديّة، وهو مفيدٌ جداً للإنسان؛ لاحتوائه على البروتين، والكاربوهيدرات، والسعرات الحرارية، والدهون، ومركب الكوركومين، والألياف الغذائية، والزيوت الطيارة كأتلانتون والزنجبيرين، وأكثر الدول الرائدة في إنتاجه: الصين، وتايوان، وتايلاند، والباكستان، والبيرو. فوائد الكركم للشعر يحفّز نمو الشعر من جديد. يعالج أمراض فروة الرأس كالقشرة البيضاء، والأكزيما، والالتهابات. يمنع تساقطه، ويزيد كثافته. يعالج ترقق
شعراء الفروسية في العصر الجاهلي

شعراء الفروسية في العصر الجاهلي

شعراء الفروسية في العصر الجاهلي من شعراء الفروسية في العصر الجاهلي كل من الآتي: عمرو بن كلثوم ولد عمرو بن كلثوم التغلبي سنة 420م في بلاد ربيعة الواقعة شمالي شبه الجزيرة العربية ، ويعتبر أحد أهم الشعراء والفرسان العرب فقد كان شاعر وسيد قبيلة تغلب، امتلأت قصائد بالحكمة والعبرة وكان لها من الأهمية بمكان بحيث يحرص الآباء على تعليمها لأبنائهم. تميز باستخدام ضمير نحن في قصائده ويرمز ذلك إلى شدة اعتزازه بنفسه، وكلمات قصائده بليغة وجزلة إلا أنها في الوقت ذاته تعد من القصائد الواضحة المعاني أي أن
التخلص من وسوسة الشيطان

التخلص من وسوسة الشيطان

التخلص من وساوس الشيطان يمكن التخلص من وساوس الشيطان باتباع الطرق الآتية: الإستعاذة بالله من الشيطان الإستعاذة: هي الالتجاء إلى الله سبحانة وتعالى، والتحصن به لطرد وساوس الشيطان الرجيم، قال -تعالى-: ﴿وَإِمَّا يَنزَغَنَّكَ مِنَ الشَّيْطَانِ نَزْغٌ فَاسْتَعِذْ بِاللَّهِ ۖ إِنَّهُ هُوَ السَّمِيعُ الْعَلِيمُ﴾ .  وتكمن أهمية الاستعاذة في طرد الشيطان وشر وسوسته وفتنته، والتخلص من الأفكار التي تشوش على المسلم في دينه وعقيدته، وفي الاستعاذة كف عن مجاراة الشيطان في وسوسته. قراءة سورة البقرة سورة البقره
مراحل التعليم

مراحل التعليم

التعليم يعتبر التعليم من أهمّ الأمور التي يحرص عليها الإنسان، فلا حياة من دون العلم والتعليم، وقد حثّنا ديننا الحنيف على ضرورة التعلّم وتحمّل صعوباته والاتكال على الله عزّ وجل، كيف لا وقد كانت أوّل آية نزلت منه عزّ وجل إلى الرسول المصطفى الكريم صلّى الله عليه وسلم "اقرأ"؛ لأنّ في العلم والتعلّم ارتفاع قدر الأمّة وزيادة قوّتها ومنعتها. ولا يقتصر التعليم على المجالات الأكاديميّة، وإنّما هناك أيضاً المجالات الصناعيّة التي يمكن دراستها وتعلّمها وزيادة الخبرات بها. ويجب أن يمرّ الشخص بجميع المراحل
كيف تبيض الركب في يوم واحد

كيف تبيض الركب في يوم واحد

طرق طبية لتبييض الركب هناك العديد من الطرق، والإجراءات الطبية التي تُساعد على تبييض الركب ومنها الهيدروكينون حيثُ يُساعد على تفتيح البشرة، وتفتيح البقع الداكنة، ويقوم هذا الكريم على أساس منع العملية التي تعمل على تغير لون البشرة، حيثُ يجب استخدامه حسب التعليمات المرفقة على العبوة، من الجدير بالذكر أنّه يجب إجراء اختبار على جزء صغير من البشرة، والانتظار مدّة يوم لمعرفة إذا كان هناك آثار جانبية، ويُستخدم مرتين يومياً، أو حسب تعليمات الطبيب، ومن الجدير بالذكر أيضاً أنّه يجعل البشرة أكثر حساسية
كيفية تحقيق الأهداف

كيفية تحقيق الأهداف

فهم الهدف يحب فهم الهدف في البداية قبل العمل على تحقيقه، ويشار إلى وجود نوعين من الأهداف، وهما: أهداف يمكن تحقيقها على المدى القصير، وأهداف يمكن تحقيقها على المدى البعيد، أمّا الأهداف قصيرة المدى، فهي الأهداف التي يعزم الشخص على القيام بها على المدى القريب، إذ من الممكن أن تحتاج إلى يوم، أو أسبوع، أو شهر، أو حتى سنة لإنجازها، كشراء تلفاز جديد، أو كتابة السيرة الذاتية، أو حضور محاضرة ما، أمّا الأهداف بعيدة المدى فهي الأهداف التي تتطلّب وقتاً زمنيّاً طويلاً قد يصل إلى أكثر من سنة، إلى جانب