طريقة عمل صوص للدجاج المشوي

طريقة عمل صوص للدجاج المشوي

القيمة الغذائية للدجاج

القيمة الغذائية 100 غرام من الدجاج
الطاقة 202 سعرة حرارية
البروتين 25.53 غرام
الدهون 10.64 غرام
الكربوهيدرات 0 غرام
الألياف 1.1 غرام
الكالسيوم 0 ملليغرام
الحديد 0.38 ملليغرام
الصوديوم 862 ملليغرام
فيتامين C 0 ملليغرام
فيتامين A 0 ميكروغرام
الكوليسترول 117 ملليغرام

صوص الخردل المنزلي

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربع ملاعق صغيرة ونصف الملعقة من مسحوق بذور الخردل المُجفّفة.
  • بيضة متوسطة الحجم مخفوقة.
  • ثلث كوب من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • إضافة البيضة المخفوقة إلى نصف كوب السكر في قدر عميقة، والخفق باستعمال مخفقة البيض اليدويّة ثمّ إشعال النار تحت القدر على درجة متوسطة.
  • سكب الخل الأبيض على مسحوق بذور الخردل المُجفّفة وخلطهما في طبق زجاجي صغير.
  • إضافة مزيج الخل والخردل إلى القدر.
  • تحريك المكوّنات جيداً باستخدام ملعقة خشبية طويلة بشكل متواصل لمدّة دقيقتين.
  • تخزين صوص الخردل في مرطبان زجاجي وإحكام إغلاقه، ثمّ وضعه في الثلاجة ويُعاد إليها بعد كلّ استعمال.

صدور الدجاج بصوص الخردل

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لِ 3 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة صدور دجاج مخليّة (منزوعة العظم).
  • نصف كوب من مرق الدجاج .
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الخردل الجاهز (المُعلّب).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الطحين.
  • بصلة مفرومة.
  • فص ثوم مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من كريمة الطهي الحامضة.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة على شعلة نار متوسطة الحرارة ثمّ تشويح البصل إلى أن يصبح شفافاً.
  • إضافة صدور الدجاج، وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود، ثمّ تقليب الصدور على الجانبين أكثر من مرة حتى تستوي جزئياً.
  • إضافة الدقيق تدريجياً، مع متابعة تقليب الدجاج جيداً باستعمال الملقط حتى يتغلّف بالطحين، ثمّ إضافة المرق.
  • تهدئة النار وتقليب الدجاج بملعقة خشبية بعد مرور ثلاث دقائق إلى أن يذوب الطحين تماماً في المرق.
  • نقل الدجاج إلى المشواة الكهربائية المُبطّنة بورق القصدير، وتركه في المشواة لمدّة عشر دقائق حتى تكتسب قرمشة شهية وطعماً لذيذاً.

إعداد صوص الخردل:

  • خلط الخردل مع الكريمة الحامضة ثمّ غإضافة الصوص إلى الدجاج المشوي، أووضعه في طبق جانبي للتغميس.

الدجاج المشوي مع صوص اللبن الزبادي

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

مكوّنات صلصة اللبن الزبادي :

  • مئة وسبعون غراماً من اللبن الزبادي قليل الدسم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الخيار منزوع البذور مفروماً.
  • ربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو مُقطّعاً إلى شرائح صغيرة.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • رشّة من بودرة الفلفل الأحمر الحار (البابريكا).
  • ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازج المفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم المُجفّف المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • حفنة صغيرة جداً من الفلفل الأسود المطحون.

مكوّنات خليط الدجاج :

  • مئة وخمسون غراماً من صدر الدجاج.
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

تحضير صوص اللبن الزبادي:

  • خلط اللبن الزبادي، مسحوق الثوم، البصل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر المفروم في وعاء عميق، والاحتفاظ بثلث كوب تقريباً من مزيج اللبن الزبادي.
  • نقل الصوص إلى طبق صغير ووضعه جانباً، بعد ذلك إضافة الخيار إلى مزيج اللبن المُتبقّي ورشّ البابريكا والتقليب باستعمال ملعقة الطعام.

تحضير الدجاج المشوي :

  • تتبيل صدر الدجاج بالفلفل الأسود.
  • شوي الدجاج على درجة حرارة متوسطة في الفرن الكهربائي لمدّة تتراوح من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى نضوجه تماماً.
  • قلب صدر الدجاج على الناحية الأخرى بعد مرور منتصف المدّة، ودهنه بمزيج اللبن الموضوع جانباً باستخدام الفرشاة .
  • تقديم الدجاج بجانب صوص اللبن الزبادي .
مزيد من المشاركات
فوائد عسل زهرة البرسيم

فوائد عسل زهرة البرسيم

عسل زهرة البرسيم يعتبر عسل زهرة البرسيم من أنواع العسل المنتشرة والذي يتم إنتاجه من زهرة البرسيم، ويتميز هذا العسل باللذة والحلاوة الشديدة، ولونه الأصفر النقي، هذا بالإضافة إلى احتوائه على كثيرٍ من المواد المفيدة والصحية للجسم، ونظراً للأهمية الكبيرة للمواد والمستخلصات التي يحتويها عسل البرسيم. فوائد عسل زهرة البرسيم توضح النقاط الآتية بعضًا من الفوائد الصحيّة المحتملة لعسل زهرة البرسيم، ولكن تجدر الإشارة إلى ضرورة تجنب إعطائه إلى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا: الحفاظ على صحة الجهاز
كيف أفعل الواتس أب

كيف أفعل الواتس أب

كيفية تفعيل الواتس أب حتى يتمّ تفعيل تطبيق الواتس أب على الجهاز المحمول يجب التأكد من إتمام الخطوات الآتية: استخدام رقم هاتف محمول مفعّل. التقاط الجهاز المحمول لإشارة قويّة من الإنترنت. ضبط إعدادات الهاتف بوضعية التجوّل. استخدام جهاز معتمد، مثل iPod Touch أو iPad. تحميل أحدث إصدارات تطبيق واتس أب من متجر التطبيقات. ادخال رقم الهاتف المحمول السابق ذكره مسبقاً برمز الدولة الخاصّ، مع ضرورة التخلّص من أيّ من الأصفار التي يمكن أن يبدأ بها الرقم، أو أيّ من الرموز التي يمكن أن ينتهي بها. استخدام جهاز
حلويات صيامى

حلويات صيامى

حلويات صيامى تُعتبر الحلويات من الأغذية المهمة لجسم الإنسان في حال تناولها بكميات مُعتدلة، فهي تزيد من طاقة الجسم وحيويته، كما أن الكثير من أصنافها يوفر الفيتامينات والعناصر الغذائية ذات الفائدة الكبيرة للصحة، ومن الحلويات اللذيذة التي يُقدمها العالم المسيحي والعالم الإسلامي حلويات صيامى التي كانت مُقتصرة على المسيحيين فقط، إلا أنّها أصبحت تُحضر من قبل جميع الأشخاص على اختلاف ديانتهم. ومن أشهى حلويات صيامى التي يُمكن للسيدة أن تحضّرها بسهولة هي تورتة جوز الهند، ذات الطعم اللذيذ الذي لا يحتاج
مفهوم استراتيجية التسويق التنافسي

مفهوم استراتيجية التسويق التنافسي

مفهوم استراتيجية التسويق التنافسية الاستراتيجية التنافسية هي جزء من استراتيجيات التسويق ، حيث تضع الشركات استراتيجيات لتنمو وتزداد ازدهارًا ولتجعل علاقاتها التجارية أكبر وأقوى، فالاستراتيجية التنافسية هي خطة طويلة الأمد لأي منظمة هدفها تحديد كيفية إجراء المنافسة والتفوق على المنظمات الأخرى بعد دراسة نقاط القوة والضعف في سوق العمل ، وتتحدى هذه الاستراتيجية الضغوط التنافسية، فهي تعمل على جذب العملاء والمساعدة في تعزيز مكانة الشركة في السوق. أنواع استراتيجية التسويق التنافسية لاستراتيجية التسويق
كيف أحفظ كرامتي

كيف أحفظ كرامتي

عدم محاولة إرضاء الجميع إنّ تعود الشخص على تقديم المساعدات والخدمات دون الحصول على التقدير والاحترام يؤدي إلى تعود الشخص على عدم تقدير ذاته ، وسيعتاد الآخرون على عدم تقديره واحترامه، ومهما قدم لهم لن ينال الرضا، لذلك يجب على الشخص تقدير نفسه وجهوده ووقته، ليحصل على التقديرالمناسب من الآخرين، ممّا يجعل الشخص في مركز قوة. محافظة المرأة على كرامتها أثناء الانفصال تمر المرأة عند حدوث الانفصال بأوقات عصيبة، وحتّى تحافظ على كرامتها واحترامها أمام نفسها وأمام الآخرين، وتستطيع تجاوز هذه الفترة العصيبة
أكبر احتياطي بترول في العالم

أكبر احتياطي بترول في العالم

فنزويلا يُقدّر إجمالي البترول في فنزويلا بحوالي 300,878 مليون برميل، الأمر الذي جعلها تصنّف على أنّها أكبر دول العالم من حيث امتلاك أكبر احتياطيّ للنفط، كما تتميّز بحاجتها لمقدار أقل من رأس المال أو الكثافة العماليّة لاستخدامها في عملية استخراج النفط مقارنة بغيرها من الدول، وخاصة كندا، باعتبارها الدولة المنافسة في أمريكا الشمالية، هذا عدا عن كون رواسب النفط الرملية في كلّ من فنزويلا وكندا متشابهين، إلا أنّ الرمال النفطيّة في فنزويلا أقلّ لزوجة من تلك الكنديّة. السعودية تحتلّ المملكة العربية
حكم الاستهزاء بالناس

حكم الاستهزاء بالناس

حكم الاستهزاء بالناس إن مما عم وانتشر بين الناس في معظم مجالسهم وتجمعاتهم هي آفة السخرية والاستهزاء بالآخرين، وهذا مرض اجتماعي سيء، وحكمه التحريم في القرآن الكريم والسنة النبوية المطهرة. حيث قال -تعالى-: (أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا يَسْخَرْ قَوْمٌ مِّن قَوْمٍ عَسَىٰ أَن يَكُونُوا خَيْرًا مِّنْهُمْ وَلَا نِسَاءٌ مِّن نِّسَاءٍ عَسَىٰ أَن يَكُنَّ خَيْرًا مِّنْهُنَّ ۖ وَلَا تَلْمِزُوا أَنفُسَكُمْ وَلَا تَنَابَزُوا بِالْأَلْقَابِ ۖ بِئْسَ الِاسْمُ الْفُسُوقُ بَعْدَ الْإِيمَانِ ۚ وَمَن لَّمْ
أمثلة على الاستعارة من القرآن الكريم

أمثلة على الاستعارة من القرآن الكريم

الاستعارة هي الانتقال بالكلمة من معناها الأصلي الذي وضعت له إلى معنى لم توضع له، قال تعالى : (هَذَا نُزُلُهُمْ يَوْمَ الدِّينِ)والعذاب لا يكون نُزلاً ولكن لما قام العذاب لهم في موضع النعيم لغيرهم سمي باسمه، وتسمى الاستعارة باسم البدل وذلك في قوله تعالى: ( فَإِذَا هِيَ حَيَّةٌ تَسْعَى)، إذ إن " الانسياب " هو الأصل في الحيّة فترك واستعمل "السعي " بدلاً منه، وأركان الاستعارة ثلاثة: مستعار منه و هو المشبه به. مستعار له و هو المشبه. مستعار وهو اللفظ المنقول. أمثلة على الاستعارة من القرآن الكريم