طريقة عمل صوص بجانب الأرز

طريقة عمل صوص بجانب الأرز

القيمة الغذائيَّة للأرز الأبيَض

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الأرز الأبيَض
الطاقة 143 سعرة حرارية
البروتين 2.86 غرام
الدهون 0.0 غرام
الكربوهيدرات 31.43 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.34 ملليغرام
الصوديوم 0.0 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام

صَلصة الطَّماطِم

مدَّة التحضير 3 دقائق
مدَّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • عبوة من معجون الطماطم أو طبق صغير من مهروس الطماطم الطازجة.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ورقة من الغار.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التَّحضير

  • تشويح الثوم بالزيت في مقلاة معدنية معتدلة الحجم، ثمّ إضافة معجون الطماطم أو الطماطم المهروسة الطَّازجة.
  • تتبيل الصلصة بالملح والفلفل وورقة الغار.
  • ترك الصلصة لتغلي برفق على نار متوسطة الحرارة، ثمّ رفع الغطاء وترك الصلصة لتغلي غلياناً خفيفاً لمدّة خمس دقائق إضافية.

صَلصة اللَّبن الرَّائِب

مدَّة التحضير 3 دقائق
مدَّة الطهي 10 دقائق
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • كيلو غرام من اللبن الرائب.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • أربعة فصوص من الثوم، مَفرومة.
  • ملعقة كبيرة من النَّعناع الناشف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التَّحضير

  • خلط اللبن الرائب مع النشا وفصَّين من الثوم والبيضة في وعاء كبير الحجم.
  • تتبيل صلصة اللبن بالملح والفلفل الأبيض.
  • وضع الصلصة على شعلة نار متوسطة الحرارة وتركها لتغلي غلياناً خفيفاً لمدة عشر دقائق.
  • سحق الثوم مع النعناع بالمدقة في الهاون، ثمّ إضافة المسحوق إلى الصلصة في آخر خمس دقائق من عملية الطهي.

كُرات الأرُز مع صَلصة الكريمَة الحَامِضة

مدَّة التحضير 30 دقيقة
مدَّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من الأرُز المصري.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • مكعب من مرقة الخضار.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية.
  • كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة متوسطة الحجم مخفوقة حديثاً دون حفظها في الثلاجة (لتكون أكثر لزوجة).
  • كوب ونصف من جبنة الموزاريلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
  • كوب من البقسماط.
  • كوبان من الطحين.

مكونات صلصة الكريمة الحامضة:

  • علبة من كريمة الطهي الحامضة الجاهزة.
  • علبة متوسطة من اللبنة الحامضة قليلة الدسم.
  • كوب من الجبنة البيضاء الفرنسية.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
  • فص من الثوم.
  • ثماني ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الزيتون المخلي (منزوع البذور)، مفروماً بشكل ناعم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحَّضير

  • غسل الأرز عدّة مرات وتصفيته على ورق نشّاف للتخلص من الماء الفائض.
  • تحمير البصل ومكعب الخضار في الزيت ثمّ إضافة الأرز وتقليبه قليلاً حتى يجف جزئياً.
  • إضافة كوب واحد من الماء وتقليب الأرز بشكل متواصل، مع الاستمرارية في التقليب حتى الانتهاء من كمية الماء المُستخدمة في التحضير.
  • تتبيل الأرز بالملح والفلفل الأسود عندما ينضج تماماً.
  • إضافة جبنة البارميزان والبصل الأخضر والتقليب جيداً إلى أن تذوب الجبنة، ثمّ تُوضع المقلاة جانباً إلى أن تبرد تماماً.
  • تشكيل كرات صغيرة من عجينة الأرز وحشي كل كرة بقطعة من جبنة الموزاريلا، ثمّ يتم تكويرها مرة أخرى.
  • تغميس كل كرة بالطحين ثمّ بالبيض يليه البقسماط وتُوضع الكرات بالفريزر مدّة 15 دقيقة إلى أن تتماسك.
  • تحمير كرات الجبنة المحشية بالأرز في زيت غزير مُحمّى مسبقاً حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
  • تقديم كرات الأرز وبجانبها صلصة الكريمة الحامضة للتغميس.

تحضير صلصة الكريمة الحامضة:

  • خلط جميع مقادير الصلصة في وعاء مُدرّج حتى يتكون خليط متجانس سلس القوام.
12صلصات
مزيد من المشاركات
أشعار شعبية عن الحب

أشعار شعبية عن الحب

أشعار عن الحب الحب هو ذلك الشعور الذي يأخذك إلى دفء المشاعر والأحاسيس، حيث يغمرك بالسعادة والفرح فتتبادلان الأشعار والرسائل التي من خلالها تعبرون عن مشاعركم تجاه بعض، وفي هذا االمقال سنقدم بعض الأشعار الشعبية عن الحب. قصيدة عن الحب بَرِد تموز حبك من يمر صيف وحر تشرين يا نار اشتياقي راقي ما شفت بس إنت والله والغيرك چِذب من گال راقي وكافر بالعشك ماعندي الإيمان بس بعدك نعم صار اعتناقي واحساسي نبي من راد يهواك كسّر كل هُبل قبل التلاقي! يا شعري وقضيتي والمكاتيب يا سهر الليالي واحتراقي إلك كل العمر
العناصر الغذائية في التمر

العناصر الغذائية في التمر

التمر التمر هو ثمار أشجار النخيل، ويتم قطفها في فصل الصيف، وهي تسمية نطلقها على جميع أشكال التمور مثل الرطب، والبلح، والبسر. تتكوّن حبة التمر من ثلاثة أجزاء، وهي النواة، والغلاف الورقي(القطمير)، والجزء اللحمي الّذي يتم أكله. عرفت البشريّة التمر منذ آلاف السنين قبل الميلاد، حيث توجد آثار تدل على زراعة أشجار النخيل في المنطقة الشرقيّة في السعوديّة. يمر نمو التمر بمراحل عديدةٍ، أوّلها الطلع، ثم الخلال، والبسر، والرطب، وأخيراً التمر، كما يوجد ما يقارب 450 نوع تمر في العالم كلّه. القيمة الغذائيّة
قراءة في رواية زوربا

قراءة في رواية زوربا

قراءة في رواية زوربا تدور أحداث الرواية على إحدى شواطئ كريت ، حيث يلتقي رجلان من أجل استثمار منجم فحم، أحدهما هو الراوي الذي يحاول أن يفر من العالم المحموم المخيب للآمال، والآخر هو الماسيدوني الكسي زوربا، إنسان مقبل على الحياة مدهش ومغامر، سندباد بري، لذا يقرر الراوي أن يعهد إليه بالأعمال وإدارتها، ولهذا تنعقد أواصر الصداقة بينهم سريعًا. صداقة بين هذا المتحضر الفيلسوف، وهذا المتوحش الذي تقوده غرائزه بقوة، فيعيش حياته بكل زخمها وجنونها، فيحب الطبيعة ويعشق المرأة، ويقص مغامراته الغرامية بحيوية
متى بدأت الدولة العثمانية

متى بدأت الدولة العثمانية

الدّولة العثمانيّة كانت الدولة العثمانيّة من الدول التي ظهرت وحكمت البلاد العربيّة والإسلاميّة في فترةٍ من الفترات، وسميت بالدولة العثمانيّة نسبةً إلى عثمان الذي أسسها، وهي من أطول الدول التي حكمت البلاد الإسلاميّة حيث استمرت مدة 661 سنةً، ومرت الدولة العثمانيّة كغيرها من الدول في مراحل قوةٍ وازدهارٍ، كما مرت بفترات ضعف. ظهور الدولة العثمانيّة ظهرت الدولة العثمانية بعد وفاة الحاكم أرطغرل عام 687هـ حيث استلم عثمان الذي نُسبت إليه الدولة العثمانية فيما بعد حكم منطقةٍ صغيرةٍ، ثم بدأ يوسّع أملاك
تعريف الفساد المالي ومظاهره

تعريف الفساد المالي ومظاهره

تعريف الفساد المالي يعرف الفساد المالي بأنه سلوك غير سوي وغير أمين يعمل على جمع جميع الانحرافات المالية للتشريعات والقوانين للعمل لمصلحته الشخصية على حساب المصلحة العامة، وتسير لأشخاص أو مؤسسات خاصة وتشمل تقديم رشاوي للجهة المنتفعة، وتشمل الهدايا والرشاوى، وغسل الأموال والنصب على المستثمرين، يعرف أيضًا بأنه خروج عن قوانين الدولة ومصالحها وعدم التقيد به من أجل تحقيق مكاسب سياسية واجتماعية للشخص أو مجموعة معينة. مظاهر الفساد المالي توجد مظاهر كثيرة للفساد المالي، ولكن أهمها ما يأتي: الرشوة تعد
علماء العرب في الطب

علماء العرب في الطب

علماء العرب في الطب ساهم علماء الطب العرب في تطور الطب حيثُ كان لهم العديد من الاكتشافات التي غيّرت حياة البشريّة والنظريات التي ساهمت في تشخيص الأمراض ولهذا ما زال يشار بالبنان لهم لهذه الإنجازات، وفيما يأتي أبرز هؤلاء العلماء: ابن سينا هو الحسين بن عبد الله بن الحسن بن علي بن سينا، لم يكن ابن سينا طبيباً فقط بل كان فيلسوفاً ومفكراً كذلك، إلا أنّ إسهاماته الجليّة في مجال الطب جعلته من أشهر الأطباء حتّى لُقب بأبي الطب الحديث، واشتهر بكتابه "القانون في الطب" والذي بقي المرجع الطبيّ الأول في
فوائد النشا والليمون للبشرة

فوائد النشا والليمون للبشرة

النّشا والليمون للبشرة ترغب كل امرأة بالحصول على بشرةٍ مشرقة، ومثالية، وتعتبر البشرة هشةً بطبيعتها، وهناك الكثير من العوامل التي تؤثّر عليها، ومنها المواد الكيميائية الضارّة، فيجب تجنيب تعريضها لها؛ لأنّها تشكل خطراً كبيراً عليها. ومن العوامل الأخرى التي تؤثّر عليها الغذاء غير الصحي، والنوم غير الكافي، والإجهاد في العمل، والإفراط في التدخين، والتلوّث البيئي، والتعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية الضارّة، وغيرها من أنماط الحياة المجهدة. ومع كل هذا، فإنه بالإمكان الحصول على بشرة مشرقة بواسطة وصفات
رئيس دولة الكويت

رئيس دولة الكويت

دولة الكويت تقع دولة الكويت في القارّة الآسيويّة في الجزء الجنوبي الغربيّ منها، حيث يحيط بها من جهة الشرق الخليج العربي ومن الجهة الشمالية والغربية دولة العراق. أمّا من الجهة الجنوبيّة فتحيط بها المملكة العربية السعودية، وتبلغ المساحة الإجمالية لدولة الكويت حوالي 17818 م، بينما يبلغ العدد الإجمالي للسكان فيها وفق إحصائيّات عام 2014 م حوالي أربعة ملايين نسمة. رئيس دولة الكويت في التاسع والعشرين من شهر يناير للعام 2006 تولّى الأمير صباح الأحمد الجابر الصباح مقاليد الحكم لدولة الكويت باعتباره