طريقة عمل صوص القريدس

طريقة عمل صوص القريدس

القيمة الغذائية للقريدس (الجمبري)

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الجمبري
الطاقة 106 سعرة حرارية
البروتين 21.18 غرام
الدهون 1.76 غرام
الكربوهيدرات 1.18 غرام
الألياف 0.00 غرام
السكر 0.00 غرام
الكالسيوم 47 ملليغرام
الحديد 2.12 ملليغرام
الصوديوم 329 ملليغرام
فيتامين سي 1.4 ملليغرام
كوليسترول 159 ملليغرام

يخنة القريدس

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوِّنات

  • كيلو غرام من الروبيان كبير الحجم المُقشر والمنظف.
  • أربع حبات كبيرة من الطماطم.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • عود من الكرفس المقطع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحارة.
  • نصف ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع مقلاة على النار وإضافة زيت الزيتون حتى يسخن ثمّ إضافة الثوم وتقليبه قليلاً.
  • إضافة الكرفس المفروم إلى المقلاة وتقليب الخليط قليلاً ثمّ إضافة الطماطم والفلفل الأسود وبشر قشر الليمون.
  • ترك المقادير على النار حتى تغلي ثمّ إضافة الروبيان ورش الملح حسب الرغبة.
  • تقليب الخليط وتركه على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق ثمّ إضافة الكزبرة وتقليب الخليط لمدّة دقيقة.
  • سكب يخنة الروبيان في طبق التقديم وتقديمها بجانب الأرز الأبيض.

القريدس بالثوم

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخص واحد

المكوّنات

  • مئتا غرامٍ من القريدس الكبير الحجم المقشر والمنظف.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الجبنة الرومية المبشورة.
  • فصّان من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من الكريمة.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم.
  • عصير ربع ليمونة.
  • حز من الليمون.

طريقة التحضير

  • وضع مقلاة على نار متوسطة ووضع بعض الزيت حتى يسخن.
  • قلي القريدس لمدّة دقيقة ثم يتم إضافة الثوم وتقليبه لمدة دقيقة إضافية.
  • سكب عصير الليمون وإضافة الكريمة مباشرةً على الخليط.
  • ترك الخليط على النار حتى يتسبك قليلاً ثم يتم إضافة البقدونس ورفع المقلاة عن النار.
  • سكب القريدس والصلصة في طبق التقديم وتزيينه بالجبنة وحز الليمون.

دقة‭ ‬السماق‭ ‬والفستق‭ ‬الحلبي‭ ‬مع‭ ‬القريدس‭ ‬والطراطور

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقتان صغيرتان من حبّة البركة.
  • ملعقة ونصف من الكمّون الحب.
  • ملعقة ونصف من الفستق الحلبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من السماق.

الطراطور:‭

  • خمسون ملليلتراً من الطحينة .
  • فص من الثوم المدقوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عصير ليمونة.
  • مئة ملليلترٍ من الماء.
  • رشة من الملح.

القريدس:

  • ست عشرة قطعة من القريدس المقشر بدون رأس مع ترك الذيل.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل.
  • فص من الثوم.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

  • ‬تحميص‭ ‬حبّة‭ ‬البركة في مقلاة‭ ‬مع الفستق الحلبي والكمون‬‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭ ‬واحدة.
  • وضع الخليط جانباً حتى يبرد ثمّ خلطه مع السماق والملح وطحنه بالخلاط طحناً خشناً.
  • تتبيل ‬القريدس‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬مع‭ ‬عصير‭ ‬الليمون.
  • وضع الطحينة في وعاء وخلطها مع الثوم والكمون وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون وإضافة الماء حسب الرغبة بكثافة الطراطور.
  • وضع مقلاة‭ ‬على النار حتى يسخن‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ووضع‭ ‬القريدس‭ ‬وقليه حتى يتحمر‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬أربع‭ ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬ينضج.
  • وضع‭ ‬القريدس‭ ‬مباشرةً في وعاء‭ ‬الطراطور‭ ‬وخلطهم جيداً ثم سكب الخليط في طبق التقديم. ‬
  • رش‭ ‬وجه الطبق بدقة الفستق والسماق‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬المفروم.
مزيد من المشاركات
طريقة كيك الدخن

طريقة كيك الدخن

طريقة كيك الدخن الدخن هو عبارة عن نبات يشبه القمح إلى حدّ كبير، يكون على شكل سنابل، ويتمّ استخراج حبوب صغيرة منه، عندما نطحنها تصبح شبيهة الطحين، وسنتطرّق في هذا المقال إلى طريقة تحضير كيك الدخن، الذي له فائدة كبيرة، وفيه عناصر غذائية متكاملة، ويمكن أن نضيف عليه العديد من الإضافات مثل التمر والقشطة. المكوّنات كوبان من الدخن. علبة من القشطة. نصف كوب من الحليب السائل. كوب من الزيت النباتيّ. كوب من السكر. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. طريقة التحضير نخلط السكر، والزيت النباتي، والبيض،
حلويات سريعة وسهلة

حلويات سريعة وسهلة

حلويات سريعة وسهلة في العديد من الأحيان، قد يفاجئك الأطفال برغبتهم للحلويات، في أوقات غير مناسبة، أو قد يفاجئنا زوار على حين غرة، ونحتاج لتحضير حلويات شهية سهلة التحضير وسريعة في التجهيز، وإليك سيدتي في هذا المقال بعضاً من وصفات مجربة، ووصفات دقيقة تناسب كل المطابخ، ووصفات تستطيعين تحضيرها بكل سهولة ويسر، وقد تكون منخفضة التكلفة في نفس الوقت، فأتركك مع أشهى الوصفات لألذ وأسهل الحلويات. القطايف بالحليب مدة التحضير : 20 دقيقة . مدة الطهي : 20 دقيقة . الكمية : 8 اشخاص . المستوى : سهل المكونات
أقوال تنمية الذات والشخصية

أقوال تنمية الذات والشخصية

كلمات في تنمية الذات فيما يأتي كلمات في تنمية الذات: راقب أفكارك لأنّها ستصبح كلمات، راقب كلماتك لأنّها ستتحول إلى أفعال، راقب أفعالك لأنها ستتحول إلى عادات، وراقب عاداتك لأنّها تكون شخصيتك، وراقب شخصيتك لأنها ستحدد مصيرك. لا تستصغر أي معروف أسديته إلى إنسان، فقد يكون هذا المعروف “الصغير قد احتل جزءاً “كبيراً في قلبه. لا تقل أبداً أني سوف أفشل، فإن عقلك الباطن لا يأخذ الأمر بشكل هزلي بل إنه يشرع فوراً بتحقيقه. تميز بما شئت، لكن لا تتكبر أبداً، خاصم من شئت، لكن لا تهين أبداً، أغضب كما شئت، لكن
مفهوم جغرافية السكان وأهميتها

مفهوم جغرافية السكان وأهميتها

جغرافيّة السكّان جغرافيّة السكّان هي فرع من فروع الجغرافيّة البشريّة تقوم على دراسة العلاقة بين السكّان والبيئة، وتدرس توزيع السكّان في مكانٍ وتفسير هذا التوزيع، كما تهتم بدراسة الاختلافات والعوامل المؤثرة في توزيع السكّان على الأرض، وتعتمد الجغرافيّة السكانيّة على البيانات التي يتم الحصول عليها من دراسة المجتمع السكّاني، وكلما كانت هذه البيانات دقيقة ومنتظمة ومتوفرة كانت دراسة المجتمع أدق وكانت هذه الدولة أصدق وأقرب للواقع في التخطيط لمستقبلها الاجتماعيّ والاقتصاديّ، وتساعد هذه البيانات
أجمل الكلام عن الصداقة والأخوة

أجمل الكلام عن الصداقة والأخوة

كلمات في الصداقة ليست الصداقة البقاء مع الصديق وقتاً أطول، الصداقة هي أن تبقى على العهـد حتى وإن طالت المسافات أو قصرت. الواثقون من الصداقة لا تربكهم لحظات الخصام، بل يبتسمون عندما يفترقون، لأنهم يعلمون بأنهم سيعودون قريباً. الصداقة الحقيقية كالعلاقة بين العين، واليد؛ إذا تألمت اليد دمعت العين، وإذا دمعت العين مسحتها اليد. هناك من يكون حضوره في حياتك علامة فارقة، وهناك من يكون علامة فارغة، فانتقي الصديق الحقيقي، واحذر من الصداقة المزيّفة. يتشاجرون يومياً، ويأتون اليوم الآخر وقد نسيوا زلات،
شرح قانون ستوكس

شرح قانون ستوكس

تعريف قانون ستوكس يمكن تعريف قانون ستوكس بأنّه معادلة رياضية تعبر عن سرعات الاستقرار لأجسام كروية صغيرة في الوسط السائل، وقد تمت صياغة هذا القانون عام 1851م من قبل العالم البريطاني جورج ستوكس، وهو يعبر عن القوة المؤثرة في جسم معين أثناء سقوطه في عمود سائل تحت تأثير الجاذبية الأرضية، فعندما تتحرك الأجسام الكروية الصغيرة في وسط لزج، تنتج قوة معيقة معاكسة لحركة الجسم، والتي تزيد بزيادة سرعة الجسم، وهي تعتمد حسب قانون ستوكس على لزوجة الوسط، ونصف قطر الجسم، وسرعته. صيغة قانون ستوكس يربط قانون ستوكس
كم تبلغ مساحة الباكستان

كم تبلغ مساحة الباكستان

الباكستان تُعرف دولة الباكستان رسمياً باسم جمهورية باكستان الإسلامية، وهي دولة تقع في الجزء الجنوبي من القارة الآسيوية، وتحيط بها من الجهة الشرقية دولة الهند، ومن الجهة الغربية أفغانستان، وإيران من الجهة الجنوبيّة الغربيّة، والصين من الجهة الشمالية الشرقية، ولباكستان خط ساحلي يبلغ طوله حوالي 650م على خليج عمان وبحر العرب. المساحة والسكان تحتل دولة الباكستان المرتبة السادسة في العالم من حيث عدد السكان، حيث يبلغ العدد الكلي للسكان فيها أكثر من 191 مليون نسمة، بينما تحتلّ المرتبة 36 عالمياً من
فوائد الليمون الأسود للبطن

فوائد الليمون الأسود للبطن

الليمون يعتبر الليمون من أشهر أنواع الحمضيات المستخدمة حول العالم، حيث يدخل في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات مثل الشوربات أو السلطات، أو العصائر الباردة وغيرها، كما أنّه يستخدم في إعداد الوصفات العلاجيّة الخاصّة بعلاج نزلات البرد، وأمراض الجهاز التنفسي وغيرها، هذا بالإضافة إلى الوصفات التجميلية الخاصّة بالشعر والبشرة، ويتمّ حفظ الليمون بعدة طرق، إما من خلال صنع المربى، المخلل، تجميد عصيره أو تجفيفه ليتحوّل إلى اللون الأسود، أو ما يعرف باسم اللومي، وفي هذا المقال سنقدم لكم أهم فوائد