طريقة عمل صوص الطماطم

طريقة عمل صوص الطماطم

القيمة الغذائيَّة للطماطم

القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من الطماطم
الماء 94.75 غرام
الطاقة 16 سعرة حرارية
بروتين 0.79 غرام
دهون 0.25 غرام
الكربوهيدرات 3.47 غرام
الألياف الغذائية 1.9 غرام
السكريات 2.55 غرام
كالسيوم 33 ملليغرام
حديد 0.57 ملليغرام
مغنيسيوم 10 ملليغرام
فسفور 17 ملليغرام
بوتاسيوم 191 ملليغرام
صوديوم 115 ملليغرام
زنك 0.12 ملليغرام
فيتامين ج 12.6 ملليغرام
الثيامين 0.575 ملليغرام
الريبوفلافين 0.055 ملليغرام
النياسين 0.712 ملليغرام
فيتامين ب6 0.111 ملليغرام
فيتامين هـ 0.59 ملليغرام

صوص‭ ‬الطَّماطم‭ ‬الطازج‭ ‬الكلاسيكي

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 120 دقيقة
تكفي ل شخصين

المكوِّنات

  • ربع كوب من زيت الزيتون .
  • ستة فصوص من الثوم.
  • ربع كوب مِن السكر.
  • حبتَّان مُقطعتان مِن البصل.
  • اثنتا عشرة حبة من البندورة الناضجة، منزوعة البذور ومفرومة.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • عودان مفرومان من الكرفس.
  • عصير ست حبات طازجة من البندورة.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • حبتان مقطعتان من الفلفل الرومي الأحمر.

طريقة التَّحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر، ورفعه على النار حتى يسخن، وإضافة إليه البصل وتشويحه حتى يصبح طرياً.
  • إضافة الكرفس والثوم والاستمرار في الطهي حتى يصبح الكرفس طرياً، ثم إضافة الفلفل الأحمر الرومي وتشويحه حتى يطرى.
  • إضافة البندورة وتشويحها مع المكونات لمدّة ربع ساعة حتى يخرج ماؤها.
  • تذويب بواقي الخضراوات المُشوَّحة وذلك بإضافة عصير البندورة والخل، ثم إضافة الفلفل والملح والسكر، وترك المكونات على نار هادئة مدّة تتراوح من ساعة إلى ساعة ونصف حتى تقل كمية الصوص ويصبح سميكاً.

صلصة الطماطم

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي ل شخص واحد

المكوِّنات

  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • حبة كبيرة مفرومة من البندورة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
  • حبة صغيرة مفرومة من البصل .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

طريقة التَّحضير

  • وضع الزيت في قدر كبير ذي قاعدة سميكة، ورفعه على نار متوسطة، وإضافة إليه الثوم والبصل، وتقليب المكونات معاً على النار حتى يصبح البصل باللون الذهبي.
  • إضافة البندورة، الملح، صلصة البندورة، كوب الماء والبهار، وترك الصلصة تغلي على نارٍ هادئة مدّة خمس دقائق حتى تتسبك وتصبح جاهزة.

صلصة البندورة والشمندر اللذيذة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة

المكوِّنات

  • كيلو غرامان من البندورة.
  • ملعقة صغيرة من السكر .
  • حبة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة من الشمندر مقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من البابريكا الحلوة.

طريقة التَّحضير

  • فرم حبة البندورة على شكل أرباع، ووضعها في قدر وإضافة البطاطا والشمندر إليها، ورفع القدر على النار حتى تغلي المكوّنات معاً، ثم وضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها جيداً، وتصفية الخليط بمصفاة سلك ناعمة.
  • إضافة السكر والنشا والملح والبابريكا، وتقليب المكونات معاً، ثم تركها حتى تبرد، ووضعها في مرطبان نظيف وجاف وحفظها في الثلاجة لحين استخدامها.
17صلصات
مزيد من المشاركات
طريقة للتخلص من الناموس نهائياً

طريقة للتخلص من الناموس نهائياً

طرق التخلص من البعوض من الممكن التخلص من البعوض عن طريق اتباع عدة طُرق، والتي تتمثّل في: استخدام الثلج يساعد الثلج الجاف على جذب البعوض لأنه يُصدر غاز ثاني أكسيد الكربون، وتكون الطريقة في وضع بعض الثلج الجاف داخل وعاء يحتوي على غطاء، وما إن ينجذب البعوض لذلك الوعاء يُغلق الغطاء عليه، وهذه الطريقة من الطُرق الفعّالة للتخلص من البعوض بالرغم من أنها تحتاج لوقت طويل في ذلك. زيت القرفة بيّنت دراسة أجريت في تايوان أنه يمكن لزيت القرفة طرد البعوض، والقضاء على بيضه، ومن أبرز أنواع البعوض النمر
طريقة عمل الجلاش بالكاستر

طريقة عمل الجلاش بالكاستر

الجلاش يعتبر الجلاش من المقبلات الخفيفة والقليلة بالسعرات الحرارية، كما يتميّز بطعمه اللذيذ والمقرمش، وأهمّ ما يميزه أنّه يمكن عمل عدّة حشوات منه نذكر منها الجلاش بالدجاج، والجلاش بالخضار، والجلاش بالشكولاتة، والجلاش بالكاسترد، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير عجينة الجلاش، بالإضافة إلى الجلاش بالكاسترد. عجينة الجلاش المكوّنات أربعة كؤوس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. كأسان ونصف من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من النشا. طريقة التحضير نضع الطحين، والملح في وعاء
تمارين منزلية

تمارين منزلية

الرياضة الكثير من الناس يَشتكون من قلّة وجود الوقت الكافي لديهم لممارسة الرياضة، الأمر الذي يجعلهم يتجنّبونها، ويجعل حياتهم مليئةً بالخمول، والكسل، بالإضافة للإصابة بالسمنة وبشكلٍ كبير. النادي الرياضي هو مكانٌ مثاليّ لممارسة التمارين الرياضيّة تحت إشراف خبراء رياضيين، وخبراء تغذية، لكن ومع وجود مُشكلة ضيق الوقت العامّة لدى الغالبية العظمى من الناس صار أمر استبدال النادي الرياضي بإجراء التمارين نفسها في البيت حاجةً ملحّة، وخصوصاً إن كانت لدى الأفراد الثقافة الرياضيّة التي تؤهّل للقيام بهذه
بحث عن الفن الإسلامي

بحث عن الفن الإسلامي

الفن الإسلامي ظهر في جزيرة العرب في مشارق الأرض ومغاربها، ولم يكن الفن شرثياً ولا مغربياً، ولا تركياً ولا إيرانياً خالصاً، بل كان فناً ظهر في العصر الإسلامي؛ في كل هذه الأرجاء حاملاً طابع البلاد التي انتسب إليها. وقد تركّزت هذه الفنون في الغالب في الفنّ المعماري، الذي تفنّن به المسلمون في الديكورات، وزخارف الحوائط، والنوافذ، بالإضافة لفنّ النحت وبخاصّة على المعادن، والعاج، وقد كان هذا الفنّ دليلاً حضاريّاً يدلّ على المسلمين آنذاك، أكثر منه دينيّاً، فقد تأثّر الفاتحون بفنون الدول المفتوحة،
خولة حمدي (كاتبة تونسية)

خولة حمدي (كاتبة تونسية)

خولة حمدي خولة حمدي هي كاتبة وروائية تونسيّة، من مواليد 12 يوليو 1984، ومن أشهر مؤلفاتها رواية "في قلبي أنثى عبرية"، ولدت خولة حمدي في تونس، ونشأت وترعرت في "باردو" إحدى ضواحي تونس. حياتها العلمية حصلت خولة حمدي على شهادة البكالوريوس في الهندسة الصناعية ، ثم نالت بعدها شهادة ماجستير في تخصص الإدارة من جامعة سانت إيتيان في فرنسا عام 2008، ثم في عام 2011 حصلت على الدكتوراه في تخصص بحوث العمليات من جامعة تروا للتكنولوجيا في فرنسا، وتعمل خولة حمدي أستاذة جامعيّة في تقنية المعلومات بجامعة الملك
طرق تفتيح الشعر البني

طرق تفتيح الشعر البني

تفتيح الشعر البني ترغب الكثير من النساء في تفتيح لون شعرهنّ، فمنهنّ من تقوم باستخدام الموادّ الصناعية التي تضر بالشعر في كثير من الأحيان لاحتوائها على موادّ كيمائيّة، والبعض الآخر يفضّل استخدام الموادّ الطبيعيّة المنزليّة، وهي الخيار الأفضل، وفي هذا المقال سنتعرّف على مجموعة من الوصفات الطبيعيّة التي تفتح الشعر البنيّ. الحناء والبابونج المكوّنات: ملعقتان كبيرتان من الحناء. ملعقتان كبيرتان من البابونج. أربع ملاعق صغيرة من الماء المغليّ. طريقة التحضير: وضع البابونج ومسحوق الحناء في وعاء عميق،
كيفية خسارة الوزن بسرعة

كيفية خسارة الوزن بسرعة

خسارة الوزن ضيق الوقت الذي سبّبته طبيعة الحياة الحالية أدّى إلى عدم قدرة الغالبية العظمى على ممارسة التمارين الرياضية أو تناول وجبات صحية، خاصّةً مع انتشار مطاعم الوجبات السريعة والجاهزة التي تحتوي على الكثير من المواد الضارة بصحة الإنسان؛ حيث أصبحت السمنة إحدى أمراض العصر التي تؤدّي مضاعفاتها إلى وفاة الآلاف سنوياً، وأصبحت خسارة الوزن حلماً يراود ملايين البشر حول العالم، خاصّةً أن أغلب تلك المحاولات تكون بغرض الخسارة السريعة للدهون، وفي حالة التوقف عن النمط المعيشي والنظام الغذائي الخاص
آثار العنف

آثار العنف

العنف انتشرت ظاهر العنف انتشاراً واسعاً وسريعاً بين فئةٍ لا محدودة من الأشخاص في المجتمعات المختلفة، حيث واجه العالم على مرّ العصور أشكالاً عديدة من العنف، ولقد عرّف الكثيرون العنفَ على أنّه التصرّف الذي يؤدي إلى إلحاقِ الأذى بالآخرين، سواءً أكان هذا الأذى جسديّاً، أو نفسيّاً، أو لفظيّاً. أشكال العنف من أشكال العنف ما يلي: العنف الجسديّ: ويتمثّل بالضرب والمشاجرات، وما يرافقُ ذلك من كافّة أنواع الأذى الذي يمسّ الأشخاص جسديّاً. العنف النفسيّ: ويتمثّل في الإهانة، والتخويف، والرفض، والعزلة،