طريقة عمل صوص البرغر لحم

طريقة عمل صوص البرغر لحم

القيمة الغذائية لبرغر اللحم

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من برغر اللحم
الطاقة 292 سعرة حراريّة
البروتين 15.93 غرام
الدهون 24.78 غرام
الكربوهيدرات 0.0 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 1.59 ملليغرام
الصوديوم 66 ملليغرام
الكوليسترول 75 ملليغرام

صوص البرغر الكلاسيكي

مدّة التحضير 5 دقائق
تكفي لِ شخص واحد

المكوّنات

  • نصف كوب من المايونيز العادي أو المايونيز الحار.
  • ربع كوب من كاتشب الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من مخلّل الخيار الحلو (وهو عبارة عن مخلّل خيار مهروس مُضاف إليه السكر المطحون، البصل، الملح، بذور الخردل، بذور الكرفس وخل التفاح، بالإمكان صنعه في البيت أو شرائه جاهزاً).
  • ملعقتان صغيرتان من السكر المطحون (السكر الناعم).
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التّحضير

  • خلط جميع المكوّنات في وعاء زجاجي صغير الحجم مُجوّف، وتقليبهم جيداً بملعقة طعام.
  • تقديم الصوص مباشرة مع برغر اللحم أو الهوت دوج، وبالإمكان الاحتفاظ به في مُبرّد الثلاجة لحين استهلاكه لمدّة لا تتجاوز الأسبوع، مع مراعاة تغطيته بقطعة من ورق النايلون المُخصّص لتغليف شتّى أنواع الأطعمة.

همبرغر اللحم المشوي بالفرن

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربع شرائح من جبنة الشيدر الصفراء أو البرتقالية.
  • أربع شرائح من أوراق الخس الطازجة.
  • أربع قطع من خبز الهمبرغر الناعم (من دون سمسم).
  • نصف كيلو غرام من لحم العجل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من ملح الكوشير.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
  • ربع كوب من الكاتشب.
  • نصف كوب من الخردل.
  • نصف كوب من المايونيز.

مكوّنات البهارات:

  • ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة البصل .
  • ملعقة كبيرة من صوص الورشسترشاير (بالإمكان استبداله بصوص الصويا حيث أنه المكوّن الرئيسي لصوص الورشسترشاير بالإضافة إلى خل التفاح).
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطّة الحمراء المجروشة.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن مسبقاً قبل دقائق قليلة من التحضير على درجة حرارة 230 درجة مئوية، ووضع الرف الوسطي على قاعدة مُبطّنة بورق القصدير (ورق الألمنيوم).
  • تتبيل اللحم المفروم بالملح والفلفل، وتقسيمه إلى أجزاء صغيرة متماثلة في الشكل بواسطة اليدين، ووضع أجزاء اللحم على ورقٍ شمعي أو ورق البرشمان.
  • عجن أجزاء اللحم وتكويرها، بعد ذلك ضغطها برفق براحة اليد حتّى تصبح دائرية الشكل.
  • وضع مقلاة معدنية على شعلة نار متوسطة إلى منخفضة لمدّة خمس دقائق فقط، ورفع درجة الحرارة إلى حين وصولها إلى أقصى درجة، ثمّ إضافة الزيت النباتي.
  • طهي أجزاء اللحم لمدّة دقيقتين على كلّ جانب، أو حتّى يصبح لونها بنياً.
  • نقل قطع البرغر إلى الفرن المُسخّن باستخدام المبسط (السباتشولا) أو ملعقة عريضة، وشويها لمدّة تتراوح من 13 إلى 15 دقيقة.
  • وضع شرائح جبنة الشيدر على سطح قطع البرغر في آخر دقيقتين من الطهي بالفرن، لتذوب بشكل جيد.
  • توزيع قطع الهمبرغر على أطباق للتقديم وتركها دون إضافات حتّى تبرد تماماً.
  • تحميص خبز البرغر في الشوّاية الكهربائية حتّى اكتساب الخبز خطوط الشوي الطوليّة.
  • حشو قطع البرغر داخل الخبز المُحمّص، وإضافة المايونيز أولاً، ثمّ الكاتشب يليه الخردل والخس على الترتيب، وتزيين الهمبرغر بالبهارات والتوابل، وبالإمكان ترتيب المكوّنات بشكل عشوائي حسب الرغبة.
7سندويشات
مزيد من المشاركات
أفضل أماكن سياحية في إسطنبول

أفضل أماكن سياحية في إسطنبول

مضيق البوسفور هو مضيق مائيّ يربط بين البحر الأسود ، وبحر مرمرة، ويفصل بين الجزء الأوروبّي، والجزء الآسيويّ لمدينة إسطنبول، حيث يتمّ العبور بينهما من خلال جسرين مُعلَّقَين؛ هما: جسر أتاتورك، وجسر محمد الفاتح. ومن الجدير بالذكر أنّ هذا المضيق يُعتبَر واحداً من أجمل المناطق السياحيّة في تُركيا؛ نظراً لروعته، وجمال طبيعته الخلّابة، بالإضافة إلى وجود القصور التاريخيّة الأثريّة، والفِلل السكنيّة الفاخرة على أطرافه. متحف آيا صوفيا ويُعَدُّ واحداً من أهمّ الوجهات السياحيّة في مدينة إسطنبول ، ومن أهمّ
شرح مفهوم الصلاة وأهميتها للأطفال

شرح مفهوم الصلاة وأهميتها للأطفال

شرح مفهوم الصلاة الصلاة تعني الدعاءُ كما جاء في الآية: (وَصَلِّ عَلَيهِم إِنَّ صَلاتَكَ سَكَنٌ لَهُم)، وجميل أن يتحدث الآباء والأمهات والمعلمون مع الأطفال عن الصلاة وأهميتها بطريقة جميلة مبسّطة، فالصلاة تعني في شرعنا: التعبّد لله بأعمالٍ وأقوالٍ مخصوصة، تبدأ بالتكبير وتنتهي بالتسليم، ومن شروط صحة الصلاة أن يكون المسلم طاهراً، وقد بيّن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- للمسلمين أوقات هذه الصلوات، وعلّمهم كيفية تأديتها. أهمية الصلاة إن للصلاة منزلة كبيرة في الإسلام، وممّا يدل على ذلك ما يأتي:
عمل فانوس رمضان بالكرتون

عمل فانوس رمضان بالكرتون

طريقة عمل فانوس رمضان بالكرتون يُصنع فانوس رمضان للزينة وإضافة ديكورٍ جميل للمكان بعدّة طرق مختلفة منها ما يأتي: طريقة عمل الفانوس الورقي التقليدي يُمكن عمل هذه الفوانيس التقليدية البسيطة بمساعدة الأطفال بتصاميم إبداعيّة مُبتكرة وتزيينها بشكلٍ لطيف يدويّاً من عناصر يُمكن اقتنائها بسهولةٍ من المكتبات، وذلك بالطريقة الآتية: المواد المُستخدمة: ألواح من الورق أو البطاقات بألوان مميزة كالأحمر والأصفر مثلاً، بحجم ورق الطابعة A4. مقص ورق. مكبس ورق . صمغ لاصق. فرشاة ألوان. ألوان مائية أو زيتيّة حسب
فوائد عسل الشوكة

فوائد عسل الشوكة

ما هي فوائد عسل الشوكة؟ عسل الشوكة هو العسل الناتج عن تلقيح النحل لنبات الشوك بأنواعه المختلفة (Thistles)، ويحتوي هذا العسل على العديد من العناصر الغذائيّة والمعادن المهمين، إضافةً إلى الكربوهيدرات البسيطة، ومضادّات الأكسدة الّتي قد تساهم في تحسين الصحّة العامة للجسم وحمايته من العديد من الأمراض. وبالتّالي من الممكن أن يساهم عسل الشوكة في توفير العديد من الفوائد الصحية للجسم، مثل: تعزيز شفاء الجروح: فقد يساهم في تخفيف آثار الجروح وتسريع شفائها، وذلك من خلال دوره في تخفيف الاحمرار، والانتفاخ،
ما هو وقت الزوال

ما هو وقت الزوال

وقت الزوال وقت الزوال هو مصطلح يُستخدم للدَّلالة على بداية وقت الظهر، وأما من الناحية الشرعية فهو بداية الوقت التي تدخل فيه صلاة الظهر؛ حيث إنّ الزوال يكون عندما تبدأ الشمس بالميلان من جهة الشرق إلى جهة الغرب، فيصبح الظلال لكل شيء يظهر من الجهة الشرقية بدلاً من الجهة الغربية، وهنا سنبيِّن أقوال علماء الفلك وعلماء الشرع في هذا الوقت وتفسيره. بعض المصطلحات المستخدمة والتنبيهات سنبين معنى بعض المصطلحات التي سنستخدمها في موضوعنا هذا حتى يسهل فهم الشرح، وكذلك سننبه لبعض الأمور المهمة: سمت الرأس:
حياء المرأة في القرآن الكريم

حياء المرأة في القرآن الكريم

حياء المرأة في القرآن الكريم الحياء جلال النفوس يضيء بوهجه نور الإيمان، ويسري في عروق المؤمنين كالدم يضخ العفاف في القلوب، وتسكن النفوس في جنة الحسن؛ فهو كمال الجمال، وبه تسمو الأخلاق إلى القمة، وتتميز طهارة العباد، وهو طريقٌ للإيمان، فقد قال رسول اللّه -صلى الله عليه وسلم-: (والحَيَاءُ شُعْبَةٌ مِنَ الإيمَانِ). وإذا زاد الحياء يزيد الإيمان، ولقد عزز الله الحياء في المرأة أكثر من الرجل؛ لأنها جميلة فسرعان ما يُفتتن بها، فاقتضت حكمته أن يلبسها ثوب الحياء في قلبها منذ الفطرة تكريماً لها، وسنذكر
طريقة عمل عجينة فطائر السبانخ

طريقة عمل عجينة فطائر السبانخ

عجينة فطائر السبانخ المكونات مكونات العجينة: ثلاثة أكواب من الدقيق. ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب المُجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة. ربع كوب من زيت الذرة. حبة واحدة من البيض. كوب واحد من الماء الدافئ. مكونات الحشو: نصف كيلو من السبانخ المفروم. حبة واحدة وكبيرة من البصل المُقطّع. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقة واحدة وكبيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة
ظواهر علمية غريبة

ظواهر علمية غريبة

التقدّم العلمي على الرّغم من التقدم العلمي الكبير الذي وصل إليه الإنسان في جميع المجالات، إلا أنّ هناك ظواهر لم يستطع العلم تفسيرها، ولكن يَبقى هناك سعيٌ دائم ودراسات يقوم بها العُلماء لتَفسير هذه الظّواهر في المُستقبَل، سنتطرّق خلال هذا المقال إلى بعضها. ظواهر علميّة غريبة الاستبصار هي موهبة يتمتع بها بعض الأشخاص على اختلاف دياناتهم وثقافاتهم، ممّا يجعلهم قادرين على معرفة ما يُمكن أن يحصل مستقبلاً بكافة تفاصيله قبل وقوع الحدث، وهناك حالات سُجلت بالفعل لمثل هؤلاء الأشخاص، والاستبصار أو التنبؤ