طريقة عمل صلصة المكرونة

طريقة عمل صلصة المكرونة

المكرونة

تعتبر المكرونة وجبة مفضلة لجميع الفئات، رجالاً ونساءً، كباراً وصغاراً على حدٍّ سواء، فهي وجبة مميّزة وخفيفة، ويمكن تحضيرها في كل الأوقات، ونقدّم لك سيدتي طريقة عمل المكرونة بالصلصة وطريقة تحضير صلصة المكرونة الشهيّة.

صلصة المكرونة بالطّماطم

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
الكميّة 5 أشخاص
المستوى سهل

المُكوّنات

  • عشر حبات من الطّماطم المقشرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم المُركّز.
  • حبتان متوسطتان من البصل المُقطّع إلى قطع صغيرة جداً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثّوم المطحون أو فصّ من الثوم المفروم.
  • فطر مقطّع إلى مُكعبّات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف (أوريجانو).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نص كيلولحمة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التّحضير

  • قشّري البصل وفرميه.
  • ضعي البصل المفروم مع ملعقتين من زيت الزّيتون على نار متوسطة في مقلاة مُناسبة.
  • أضيفي اللحم المفروم إلى القدر، وقلبيه جيداً إلى أن يجف الماء منه ويتغيّر لونه.
  • اتركي البصل إلى أن يذبل ويميل لونه إلى اللون الأشقر.
  • أضيفي كمية قليلة من الماء المغلي، ثمّ خلطي اللّحم المفروم مع البصل وحركيهم جيّداً.
  • أضيفي كلاً من معجون الطّماطم والأعشاب المذكورة والملح إلى اللّحم، واطبخيه لمدة نصف ساعة أو إلى أن تتجانس المُكوّنات.
  • يمكنك قبل تقديم الطّبق أن تضيفي أي نوع آخر من التّوابل التي ترغبين وكميّات الملح التي تُناسب ذوقك.
  • أضيفي الصلصة إلى مكرونة الإسباغتي والقليل من الجبن المبشور وقومي بتزيين الطبق بالطّريقة التي تُناسبك.

مكرونة بصلصة الطّماطم

المُكوّنات

  • كيس من مكرونة السباغتي.
  • كوبان من صلصة الطّماطم.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المُشكّلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة (اختياري).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت النباتيّ.

طريقة التّحضير

  • ضعي الماء على النّار واتركيه يغلي وغطيه، بعد أن يبدأ الماء بالغليان، أضيفي ملعقةً من الملح وملعقة من الزّيت، ثمّ أضيفي المكرونة إلى الوعاء.
  • استمرّي بتقليب المكرونة لمدة خمس دقائق أثناء سلقها كي لا تلتصق ببعضها البعض.
  • اتركي المكرونة تسلق مع مراعاة رفع الغطاء عنها.
  • اغسلي المكرونة بالماء البارد وثمّ صفيها بالمِصفاة.
  • حمّري البصل بالزّيت.
  • ضعي صلصة الطّماطم على البصل واتركيها إلى أن تتسبّك.
  • أضيفي التوابل إلى الصّلصة.
  • بعد أن تتسبّك ضعي الصّلصة على وجه المكرونة التّي قمتِ بسلقها واغرفيها بأطباق، وقلّبي الخليط جيّداً.

مكرونة بيستو

مدّة التحضير 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
الكمّية 5 أشخاص
المستوى سهل

المُكوّنات

  • علبة من مكرونة السباغيتي.
  • ثلاثة أكواب من أوراق الرّيحان الطّازج.
  • كوب من الصّنوبر.
  • نصف كوب من الجوز.
  • فصّان من الثّوم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جبنة البارمزان المبروشة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

  • ضعي الصّنوبر والجوز على صينية وحمّصيهم في الفرن حتّى يصبح لونهم ذهبياً، مع العلم أنّ الصنوبر يُحمّص بسرعة أكبر، لذلك يُفضّل تحميصه بشكل مُنفصل.
  • أخرجي الصينيّة من الفرن واتركيهم حتّى يبردوا تماماً.
  • ضعي كلَّ مكوّنات الصّلصة مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائيّ، واخلطيهم جيّداً حتّى تُصبح كالمعجون، وانقليها إلى وعاء كبير.
  • اسلقي المكرونة الاسباغيتي بالماء المملح.
  • انقلي السباغتي من الماء وأضيفيها إلى صلصة البيستو.
  • قلّبي جيداً حتّى تتغلّف بالصّلصة تماماً.
  • انقلي السباغتي إلى طبق التّقديم، ورشّي عليها البارمزان وقدّميها.

مكرونة بالصّلصة البيضاء

مدّة التحضير 20 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
الكميّة 6 أشخاص
المستوى سهل

المُكوّنات

  • دجاجة كاملة بوزن كيلوغرام.
  • ثلاثة مُكعّبات من مرقة الدّجاج .
  • كيس من مكرونة السباغتي.
  • ثلث كوب من جبن الموزاريلا.
  • خمسون غراماً (نصف أصبع) من الزّبدة.
  • خمسون غراماً دقيق.
  • ثلاث أكواب من الحليب سائل.
  • خمس وعشرون غراماً جبن البارميزان المبشور.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.

طريقة التّحضير

  • ذوّبي الزّبدة فى قدر صغير لتحضير الصّلصة.
  • أضيفي إليها الدّقيق، واتركي الخليط على النار مدّة دقيقتين مع التّحريك.
  • أضيفي الحليب تدريجيا ويحرّك باستمرار.
  • أضيفي مكعب من مرقة الدجاج وجبن الباميزان المبشور والبهار، واتركيها على نار هادئة مدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة مُتماسكةً.
  • اسلقي الدجاج مع إضافة مكعب مرقة الدّجاج، وينزع عنه الجلد والعظم ويقطّع إلى قطع متوسّطة.
  • اسلقي المكرونة في الماء المغلي مع مُكعّب من مرقة الدّجاج، واتركيها على نار هادئة مدّة 10-12 دقيقة.
  • صفّي المكرونة من الماء، ثمّ أضيفي الصّلصة البيضاء واخلطي جيداً.
  • ضعي نصف كميّة المكرونة في صينية خاصّة بالفرن، وغطّيها بالدّجاج والكمية الباقية من المكرونة.
  • اغمريها بما تبقّى من الصّلصة البيضاء وغطّيها بجبنة المازوريلا.
  • ضعيها فى فرن مُتوسّط الحرارة لمدة 35 دقيقةً، ثم قدّميها.

نصائح

  • لا تُبالغي بطهي السباغتي كي لا تتعجّن.
  • يمكنك إضافة الخضروات التي تُفضّلينها، مثل:الفطر، والذّرة، والفلفل الرومي الملوّن، وغيرها.
4صلصات
مزيد من المشاركات
أنواع الانقسام الخلوي

أنواع الانقسام الخلوي

الانقسام الخلوي الخلية هي اللبنة الأساسية للكائن الحي، كل كائن حي يتكون من خلية واحدة أو أكثر، حيث تبدأ هذه الخلايا بتكاثر عن طريق نسخ معلوماتها الجينية، ثم تنقسم الخلية، وينتج عن هذا الانقسام تكوين خليتين ابنتين من الخلية الأم. أنواع الانقسام الخلوي للانقسام الخلوي ثلاثة أنواع رئيسية من انقسام الخلايا، وهي: الانشطار الثنائي يعد الانشطار الثنائي من التكاثر اللاجنسي، تمتاز فيه بدائيات النوى، وعدد قليل من حقيقيات النوى أحادية الخلية، حيث ينتج عنه فصل الخلية الأم إلى خليتين جديدتين، في بداية
طريقة كبس الزيتون الأسود

طريقة كبس الزيتون الأسود

الزيتون هو نوع من أنواع الثّمار التي تنمو على شجرِ يسمى بشجر الزيتون، ويوجد الزيتون باللونين الأخضر والأسود، والزيتون معروف منذ زمن طويل، وقد اشتهرت بلاد الشام ومصر بزراعة شجر الزيتون. الزيتون الأسود يحتوي الزيتون الأسود عن نسب عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان، ويُستخدم الزيتون الأسود في السّلطات ويوضع كنوع من أنواع المقبلات عندما يتم كبسه ليؤكل كنوع من أنواع المخللات ويمكن وضعه في سندويشات الجبنة، وسأقدم لكم طريقة كبس الزيتون الأسود حتى تقومي بعمله في المنزل، ولا تحتاجين
معلومات عن بطولة رولان غاروس للتنس

معلومات عن بطولة رولان غاروس للتنس

ما هي بطولة رولان غاروس للتنس؟ هو حدث يجذب جميع نجوم التنس من جميع أنحاء العالم للتنافس على الملاعب الترابية الصلبة مما يجعلها تتطلب جهدا بدنيا مضاعفا ، تقوم عادة بطولة "رولان غاروس" من نهاية أيار إلى بداية حزيران على مدار أسبوعين يلعب كبار نجوم التنس في 24 ملعبًا ترابيًا شهيرًا، أشهرهم الملعب المركزي فيليب-شاتريير وملعب سوزان لينجلين. لماذا سميت بطولة فرنسا المفتوحة للتنس باسم رولان غاروس؟ هو اسم شخص ليس له علاقة في لعبة التنس ولد في عام 1888 وتوفي في عام 1918 في عيد ميلاده الثلاثين، سميت
التحليل المالي باستخدام النسب المالية

التحليل المالي باستخدام النسب المالية

التحليل المالي ويُعرفُ باللغة الإنجليزية باسم (Financial Analysis)، وهو مجموعة من العمليات الماليّة التي تهدف إلى دراسة، وقياس، وتحليل كافة النشاطات، والمهامّ التي تحدث في منشأة ما خلال فترة زمنية محدّدة، ويعرف أيضاً بأنه الموافقة، أو الرفض على الاستمرار باستثمارٍ ما، من خلال الاعتماد على مجموعة من الدراسات الماليّة، والتي تتضمن مراجعة القوائم المالية للمنشأة، وتحليل مدى كفاءة العمليات الاستثمارية التي سيتم العمل عليها خلال العام المالي الحاليّ. ارتبطَ مفهوم التحليل المالي بفكرةِ اتخاذ
كيف أتعامل مع مريض السكر

كيف أتعامل مع مريض السكر

كل ممنوعٍ مرغوب، ربما هذه هي العبارة التي تنطبق تماماً على مرضى السكري، فهم يحبون الحلويات ولا يستطيعون منع أنفسهم عن تناولها، بالرغم من أنها تسبب لهم الضرر، وهي تنطبق على الكبار والصغار، ولكن المشكلة تزداد تعقيداً عندما يكون مريض السكريّ في فترة المراهقة، فهو لا يكون مدركاً للعواقب التي يتسببها لنفسه عند إهماله صحته، وفي نفس الوقت يصعب السيطرة على جميع ما يأكل كما لو كان طفلاً، لذلك لا بدَّ من وجود طريقة صحيحة للتعامل مع مريض السكري للحفاظ على صحته، خصوصاً إن كان مراهقاً. طريقة التعامل مع
ما أصل الحجر الأسود

ما أصل الحجر الأسود

ما أصل الحجر الأسود إنّ أصل الحجر الأسود يعود في الأساس إلى الجنّة، وسيرجع إليها، فقد روى البيهقي في السّنن، والطبراني في الكبير، وغيرهما واللفظ للطبراني عن ابن عباس -رضي الله عنهما-، عن النّبي -صلّى الله عليه وسلّم- قال: (الحجرُ الأسوَدُ من حجارةِ الجنَّةِ، وما في الأرضِ من الجنَّةِ غيرُه، وكان أبيضَ كالمَها؛ ولولا ما مسَّه من رجسِ الجاهليَّةِ ما مسَّه ذو عاهةٍ إلَّا برِئ). وقد روى الأزرقي في تاريخ مكة: (ليس في الأرض من الجنّة إلا الرّكن الأسود والمقام، فإنّهما جوهرتان من جوهر الجنّة، ولولا
الصفات الشخصية لحاملة اسم سارة

الصفات الشخصية لحاملة اسم سارة

الصفات الشخصية لحاملة اسم سارة هناك العديد من الصفات الإيجابية الموجودة في شخصية الفتاة الحاملة لاسم سارة، نذكر بعضاً من هذه الصفات: أكثر ما يميز الفتاة الحاملة لاسم سارة هو مرحها وعفويتها، فهي شخصية تحمل السعادة والبهجة لجميع من حولها ولكل من يراها. عادةً ما تتمتع سارة بالصدق ، فهي صادقة وصريحة في جميع الأمور حتى ولو كان الأمر سيجلب الضرر لها، فهي تكره الكذب وتكره الاختلاط بكل شخص كذوب. تتميز شخصية سارة بأنها شخصية متسامحة جداً، لا تحمل في قلبها على الآخرين، وتحاول عدم خلق أي مشاكل بينها وبين
عمل الشكشوكة

عمل الشكشوكة

الشكشوكة تعتبر الشكشوكة من ألذ وجبات الفطور على الإطلاق، حيث إنّها تُعدّ وجبة شهية متكاملة؛ لأنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية نذكر منها البيض، والخضار، والمميز في الشكشوكة أنّ لكلّ بلد طريقة تحضير تختلف عن الأخرى، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة عمل الشكشوكة بعدّة طرق لذيذة وشهّية. الشكشوكة بالبطاطا المكونات: حبتان من البطاطا المسلوقة والمقشّرة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. بيضة واحدة. حبتان من الطماطم للزينة. ملعقتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير: نقطّع البطاطا المسلوقة