طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس

طريقة عمل صدور الدجاج مع البطاطس

الدجاج بالبطاطس

مدَة التحضير أربع عشرة دقيقة
مدَة الطهي ستون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ست قطع من الدجاج .
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة
  • حبة كبيرة من كلٍ من: الفلفل الحلو الأخضر المفروم، الفلفل الحلو الأحمر المفروم.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • أربعة فصوص من الثوم الشرائح.
  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشطة المجروشة، البابريكا (الفلفل الحلو)، الكمون، الكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
  • ملعقة كبيرة ملح.

خليط البطاطس:

  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ست حبات كبيرة من البطاطس.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
  • تحضير طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة.
  • وضع كلٍ من: الكزبرة، والبهار، والملح، والفلفل، والشطة، والبابريكا، والكمون في طبق عميق صغير الحجم، وتقليبهم جيداً لتختلط المواد.
  • إضافة كلٍ من: الفلفل الاخضر، والفلفل الأحمر، والثوم، والطماطم ، والبصل في طبق الفرن، ثم رش نصف كمية خليط البهارات، وتقليب الخضروات بأطراف الأصابع لتختلط مع البهارات جيداً.
  • توزيع قطع الدجاج بين خليط الخضروات، وتقليبها إلى أن تختلط جيداً.
  • تغليف الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم، ووضعه في الفرن لمدة ستون دقيقة إلى أن ينضج الدجاج ويتسبك.

خليط البطاطس:

  • إحضار ست قطع من ورق الألومنيوم تكفي لتغليف البطاطس، وعمل عدة ثقوب في حبات البطاطس باستعمال عود خشبي كبير.
  • توزيع زيت الزيتون على البطاطس وفركها جيداً إلى أن يتم تغطيتها بالزيت، ثم رش ما تبقى من خليط البهارات على البطاطس، وتغليف كل حبة بقطعة من ورق الألومنيوم.
  • وضع البطاطس في الفرن لمدة ستون دقيقة إلى أن تنضج تماماً.
  • إخراج البطاطس من الفرن، والتخلص من ورق الألومنيوم، وتقطيع البطاطس إلى مكعبات باستعمال سكين حادة.
  • هرس البطاطس في طبق عميق باستعمال أداة هرس البطاطس، ومن ثم إضافة كلٍ من :الفلفل، والحليب، والزبدة والملح، وتقليبهم باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة إلى أن تتجانس المواد وتصبح ناعمة.
  • تقديم الدجاج مع البطاطس المشوية مباشرة.

صدر دجاج مشوي مع البطاطا المخبوزة والخضار المطهوة على البخار

مدَة التحضير عشرون دقيقة
مدَة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من اللبنة.
  • مئة غرام من اللبن الزبادي والزبدة المقطعة إلى مكعبات.
  • ستة أنصاف من صدر دجاج منزوعة العظم والجلد.
  • ست حبات بطاطس مغسولة.
  • نصف كوب من الزبدة، البصل المعمر المفروم، عصير الليمون الطازج وإكليل الجبل الطازج.
  • الملح وفلفل أسود مطحون حديثاً.
  • رقائق الفلفل الحار وبودرة الثوم -حسب الرغبة-.
  • زيت بذور العنب، أو زيت النباتي، أو زيت الزيتون للفرك.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ليمونة.
  • مئة غرام من الزبدة المقطعة إلى مكعبات.

طريقة التحضير

صدور الدجاج:

  • خلط كلٍ من: الليمون المبشور، وعصير الليمون، والزبدة، وإكليل الجبل، والثوم معاً في محضرة الطعام، وسكب ثلث المزيج في وعاء صغير وتغطية ما تبقى من المزيج ووضعه جانباً.
  • تتبيل صدور الدجاج بالقليل من الفلفل الأسود والملح، وفركها بالمزيج السابق، ثم وضعها في طبق وتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • تسخين الشواية الخارجية إلى درجة حرارة عالية ودهن الشبك بالقليل من الزيت، ثم سكب نصف مزيج إكليل الجبل والليمون على الدجاج ثم وضعه في الفرن ليصبح طرياً، ثم إضافة ما تبقى من المزيج على سطح الدجاج المطهو.
  • شوي صدور الدجاج لمدة أربع دقائق على كل جهة مع تطريته بمزيج إكليل الجبل والليمون ، ثم رفع صدور الدجاج عن الشواية ورشها بالقليل من المزيج المتبقي.

البطاطا المخبوزة والخضروات:

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وتسعون درجة مئوية.
  • ثقب البطاطس لعدة ثقوب في البطاطا باستخدام شوكة أو سكين التقشير.
  • فرك كل حبات البطاطس بالقليل من الزيت.
  • وضع البطاطس على شبك على صينية الخبز أو على رف الفرن مباشرة، وخبزها لمدة ستون دقيقة تقريباً حتى يصبح بالإمكان غرز شوكة بسهولة إلى منتصف الحبة، في حال تم وضع البطاطا على رف الفرن مباشرة، يتم وضع ورق الألومنيوم على الرف السفلي ليلتقط الزيت المتقطر.
  • ترك البطاطا لترتاح مدة خمس دقائق.
  • فتح كل حبة طولياً باستخدام سكين، وإزالة اللب ووضعه في وعاء مزج قم إضافة الفلفل الأسود والملح، وهرسها هرساً خشناً بحيث تمتزج مع التوابل وبقاءها خشنة
  • غرف البطاطا المهروسة ووضعها داخل القشرة من جديد وتشكيلها إلى شكل البطاطا التقليدية باستخدام اليد.
  • خلط مقادير الحشوة معاً ووضعها على سطح حبات البطاطس .
  • وضع صدر الدجاج المشوي مع البطاطا المخبوزة في طبق التقديم، وتقديمهم مع الخضارالمطهوة على البخار.
مزيد من المشاركات
فوائد تمارين المعدة

فوائد تمارين المعدة

الرياضة تعدّ ممارسة الرياضة عادةً صحيّة تعود على الجسم بالكثير من الفوائد، تزيد من فعالية أداء القلب، وتُحسّن الدورة الدموية، وتساعد الجسم في الحفاظ على وزنه ولياقته، وتناسق شكله، كما أنّ ممارسة الرياضة تساعد في تحسين قدرة الرئتين على التنفس والاستفادة من الأكسجين. كما أننا نعلم بأنّ الرياضة تساعد في تجنب الإصابة بالكثير من االأمراض، كأمراض القلب والعظام. قبل البدء بممارسة الرياضة عليك استشارة الطبيب إن كنت تعاني من مشاكل صحيّة، مثل أمراض القلب، ليخبرك بنوع الرياضة التي تناسب حالتك الصحية،
أكبر قوة عسكرية في العالم

أكبر قوة عسكرية في العالم

جيش الولايات المتحدة الأمريكية أكبر قوة عسكرية في العالم تُشكل الولايات المتحدة الأمريكية القوة العسكرية الكبرى على مستوى العالم كما أنّها تُشكّل القوة الاقتصادية الكبرى على مستوى العالم أيضاً، ولا يمكن فصل القوة الاقتصادية من حيث الأهمية عن القوة العسكرية كما يشّكل عدد السكان عنصراً مهما فيبلغ عدد سكان الولايات المتحدة الأمريكية حوالي 313.000.000 نسمةٍ. تمتلك الولايات المتحدة الامريكية جيشاً ضخماً قوامه 4.1 مليون مقاتلٍ، و1.4 مليون جندي احتياط، ومن يصلحون لأداء الخدمة العسكرية 120 مليون
أين يقع مقر الفيفا

أين يقع مقر الفيفا

موقع مقر الفيفا يقع المقر الرئيسي لمنظمة الفيفا في مدينة زيورخ السويسرية، وقد تم افتتاح مقر الفيفا في هذه المدينة لتكون المحطة الثالثة التي ينتقل إليها مقر المُنظمة؛ فعند تأسيسه اتَّخذ الاتحاد الدولي لكرة القدم من مدينة باريس الفرنسية مقراً له، ثم تم نقل مقر الاتحاد إلى مدينة أمستردام الهولندية قبل أن يتم نقله في العام 1932م إلى زيورخ ليبقى إلى هذا اليوم هناك، وقد تم إدراج هذا الموقع كنظامٍ في الأنظمة الأساسية الخاصة بالاتحاد الدولي لكرة القدم، لذا فإن تغيير موقع الاتحاد يتطلب أن تأخذ الإدارة
طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة

طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة

أطباق الدجاج المختلفة الدجاج صنف كثير التواجد في طبخاتنا العربية التقليدية، بسبب نكهته المميزة وسرعة نُضجه وتعدد طرق تحضيره، ولكن أغلب العائلات لا يفضلون تناول أجنحة الدجاج، على الرغم من طراوتها إلا أنها لا تحتوي على الكثير من اللحم مثل باقي أجزاء الدجاجة، ولذلك فإن مصيرها إما تقطيعها والاستغناء عنها أو تجميع الأجنحة مع بعضها وحفظها لعمل شوربات خفيفة، ولكن طبق الأجنحة الحارة المقلية أو المطهوة بالفرن من الأطباق اللذيذة، وتستحق التجربة ولها العديد من الطُرق. أجنحة الدجاج الحارة المقلية المكونات
أم كلثوم بنت محمد صلى الله عليه وسلم

أم كلثوم بنت محمد صلى الله عليه وسلم

نسب أم كلثوم بنت رسول الله هي أمُ كلثوم بنت الرَّسول -صلى الله عليه وسلم-، وأمُّها هي خديجة بنت خويلد بن أسد بن عبد العزى بن قصي -رضي الله عنها-، وقد اختلفت الروايات في ترتيبها، والأصحُّ أنَّها الابنة الثَّالثة بين بنات الرَّسول -عليه الصلاة السلام-، فهي أكبر من فاطمة -رضي الله عنها-، وأصغر من زينب ورقية -رضي الله عنهما-؛ لأنَّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- زوَّجها من عثمان بن عفان -رضي الله عنه- وذلك بعد وفاة أختها رقيَّة، فلو كانت الأكبر لما تزوَّجت رقيَّة من عثمان -رضي الله عنه- قبلها. وقد
ما وظيفة الحجاب الحاجز

ما وظيفة الحجاب الحاجز

الحجاب الحاجز الحجاب الحاجز (بالإنجليزيّة: Diaphragm) هو عضلة التّنفس الأساسيّة، وهي من العضلات الهيكليّة التي يمكن أن تتحرّك إرادياََ. وتفصل عضلة الحجاب الحاجز التي تكون على شكل قبة التّجويف الصّدري عن البطن في الثّدييات، ويلتصق الحجاب الحاجز بالأضلاع السفليّة السّتة، والجزء السّفلي من عظم القصّ، والفقرات القطنيّة في العمود الفقري، وترتكز على الوتر المركزي. وتُساهم عضلة الحجاب الحاجز مع عضلات التّنفس الأخرى بالتّحكم في حجم التّجويف الصّدري أثناء التّنفس، كما أنّها تؤدي العديد من المهام
ترتيب أغلى عملة في العالم

ترتيب أغلى عملة في العالم

ترتيب أغلى عملات العالم تختلف العملات المتداولة في كل دولة عن الأخرى ، و يرتبط ترتيب أغلى عُملات العالم بأسعار صرفها مقابل الدولار الأمريكي؛ الذي يُعدّ حالياً أقوى عُملةٍ عالميّة، والأكثر تداولاً حول العالَم، وبذلك فإنّ هذا الترتيب قابل للتغير استناداً على أسعار صرف العُملات مقابل الدولار الأمريكي، ويبين الجدول الآتي أغلى عُملات العالَم وأعلاها قيمةً وِفقاً لأسعار الصرف لعام 2020م، ومن الجدير بالذكر أن قيمة العملات لِعام 2021م ما زالت نفسها، إلا أنّ قيمة الصرف تختلف ما بين الحين والآخر:
علاج سريع وفعال للقمل والصيبان

علاج سريع وفعال للقمل والصيبان

القمل والصيبان القمل هو حشرة تعيش بشكل أساسيّ في شعر الإنسان، وتتميّز بصغر حجمها؛ حيث لا يتجاوز حجمها بذرة السمسم، وتتواجد بألوان مختلفة ومنها: البنيّ، والأسود، والأبيض. يُطلق على بيوض القمل اسم الصيبان، وهو يصيب جميعَ أنواعِ الشعر، كما ينتشرُ فيه بسرعة، ويُعتبر دم الإنسان غذاءً أساسياً له، وهو يُصيب العديد من الأشخاص من مختلف الفئات العمريّة، والجدير ذكره أنّ تواجده في الرأس يُسبّب الحكّة، وتعتمد حِدّة هذه الحكّة على عدده في الشعر، ولا بد من القول إن السبب الأساسيّ لتواجده في الشعر هو إهمال