طريقة عمل شوربة سى فود

طريقة عمل شوربة سى فود

القيمة الغذائيّة للروبيان

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الروبيان
الطاقة 85 سعرة حراريّة
البروتين 20.10 غرام
الدهون 0.51 غرام
البوتاسيوم 264 غرام
الكالسيوم 64 ملليغرام
الحديد 0.52 ملليغرام
الصوديوم 119 ملليغرام

شوربة المأكولات البحرية

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الروبيان ، كبير الحجم بالقشر.
  • حبّة من الكركند كبير الحجم.
  • نصف كيلوغرام من فيليه السمك الأبيض المقطع.
  • اثنتا عشرة حبّة من بلح البحر.
  • خمس حبّاتٍ من الطماطم، المُقشّرة والمقُطّعة.
  • ثلاث بصلات مُقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ثلاث ورقات من الغار.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • رشّ من الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • عود من الكراث المُقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • بشر ليمونة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من الريحان المفروم.
  • أربع حبّات من الطماطم الصغيرة المهروسة.

طريقة التّحضير

  • وضع قشور ورؤوس الروبيان مع قشر الكركند، ورأس السمك في قدر واسع، وإضافة مقدار فصين من الثوم المهروس مع الخل، ورقة غار ومقدار بصلة واحدة مفرومة، وتقليب المكوّنات مع بعضها.
  • إضافة مقدار ثلاثة أكواب من الماء، وتحريك الخليط جيداً، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وترك الخليط إلى أن يغلي.
  • تخفيف النار أسفل القدر، وتركه يغلي لمدّة عشرين دقيقة تقريباً.
  • رفع القدر عن النار، وتصفية المرق، ووضعه جانباً.
  • تسخين الزيت في قدر آخر على نار منخفضة الحرارة، وإضافة الكراث، والكميّة المتبقية من البصل والثوم، وتقليب المكوّنات مع بعضها.
  • إضافة معجون الطماطم مع الطماطم المهروسة، وبرش الليمون، وتحريك الخليط جيداً.
  • تغطية القدر وتركه على نار منخفضة الحرارة لمدّة عشرين دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر أو إلى أن يصبح الخليط بني اللون.
  • إضافة الروبيان، والكركند إلى الخليط، وتقليبه جيداً، ثمّ إضافة السمك وتقليب الخليط جيداً.
  • إضافة مرق السمك إلى الخليط، وتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق تقريباً إلى أن تغلي الصلصة.
  • إضافة بلح البحر، وتقليبه مع باقي المكوّنات، وتركه لمدّة خمس دقائق.
  • التخلص من الأصداف غير المفتوحة، ورق الغار، وقشر الليمون، وإضافة البقدونس، والريحان وتتبيل الشوربة بإضافة الملح، والفلفل الأسود.
  • رفع القدر عن النار، وسكب الشوربة في طبق تقديم عميق أو أطباق فردية، وتقديمها ساخنة مع عصير الليمون.

حساء المأكولات البحرية القشدية

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرامٍ من الروبيان المنظّف والمقشّر.
  • ثلاثمئة غرامٍ من الكالاماري المنظّف.
  • أربعة أكوابٍ من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الكريمة .
  • حبّة متوسطة الحجم من الجزر .
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • بصلة متوسطة الحجم.

طريقة التّحضير

  • تقطيع البصل، والفلفل الأخضر لمكعبات متوسطة الحجم، وتقطيع الجزر إلى شرائح صغيرة الحجم.
  • وضع الماء مع الروبيان، والكالاماري في قدر متوسط، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يغلي، وترك الخليط يغلي لمدّة ثلاث دقائق.
  • تصفية المأكولات البحرية ووضعها جانباً، مع الاحتفاظ بالماء.
  • إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة إلى عالية، وإضافة الطحين وتقليبه جيداً
  • إضافة الحليب، والماء وخفق المكوّنات إلى أن يصبح الخليط ناعماً جداً.
  • إضافة الخضار إلى الخليط، وطهيه على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج الخضار وتصبح طرية.
  • إضافة الروبيان، والكالاماري المطهو إلى الشوربة مع التحريك.
  • رفع الشوربة عن النار، وسكبها في أطباق عميقة، وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل مخلل باذنجان

طريقة عمل مخلل باذنجان

المخلل يعتبر المخلّل من المقبّلات التي تقدّم بكثرة بجانب الأطباق الرئيسيّة، وخصوصاً في شهر رمضان المبارك، حيث تمتاز بمذاقها اللذيذ والرائع، كما تمتاز بكثرة أنواعها، مثل مخلّل الباذنجان، ومخلّل الخيار، واللفت، وغيرها كثير، ولكن يجب عدم تناولها بكثرة؛ حيث إنّ كثرتها تسبّب الالتهابات، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة عمل مخلّل الباذنجان بثلاث طرق مختلفة. طريقة عمل مخلل الباذنجان مخلل الباذنجان بالفلفل المكوّنات: أربع حبّات من الباذنجان الأسود الصغير. حبّة من الفلفل الحلو الأخضر. حبّة من الفلفل
قصة بائع الفراولة

قصة بائع الفراولة

سوف نسرد عليكم اليوم أصدقائي قصة قصيرة ورائها حكمة كبيرة لنعتبر و نتأكد بأنّ وراء كل تعسير تيسير بإذن الله ، و إن أغلقت أمامك أبواب فذلك لأنّ هنالك أبواب أضخم ستفتح لك، فيجب علينا التأني و حمد الله على كل ما يصيبنا من خير أو شر. نتركم الآن مع القصة المشوقة آملين أن تنال إعجابكم: تقدّم رجل عاطل عن العمل لشغل وظيفة منظف مراحيض لمقابلة مع مدير الشركة قال المدير للعاطل عن العمل:انّك قبلت في الوظيفة لكن نحتاج بريدك الالكتروني لنرسل لك عقد العمل والشروط، فردّ الرجل العاطل عن العمل :أنه لايملك بريد
فوائد شرب الحليب قبل النوم للبشرة

فوائد شرب الحليب قبل النوم للبشرة

الحليب يعدّ الحليب أحد المشروبات المهمة للإنسان، ويجب أن يحتل الأولوية في نظامه الغذائي اليومي، حيث يتميز بغناه بالعناصر الغذائية المهمة وفوائده الكثيرة، لاحتوائهِ على البروتينات والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والكالسيوم والدهون والفيتامينات وغيرها، ويتم الحصول عليه من المواشي والأبقار والأغنام وغيرها، ومن فوائد شربه ما يلي. فوائد الحليب يمنح شرب الحليب صباحاً الإنسان شعوراً بالشبع، وبالتالي تقل كميات الوجبات التي يتناولها طوال اليوم. الحليب غنيٌ بفيتامين D المهمّ جداً للعظام، حيث يؤدي نقصه
اسئلة دينية عن الهجرة النبوية

اسئلة دينية عن الهجرة النبوية

أسئلة دينية عن الهجرة النبوية نتناول في هذا المقال حادثة الهجرة النبوية على شكل سؤال وجواب عن بعض الأحداث، وبعض الأسماء، والمواقف التي حدثت في هذه الهجرة المباركة: ما هي المؤامرة التي حاكها أهل قريش في دار الندوة ضد النبيّ صلى الله عليه وسلم؟ أن يجتمع من كل قبيلة شاباً قوياً معه سيف ويحاصروا النبي صلى الله عليه وسلم في بيته، ويدخلوا عليه ليلاً ليقتلوه عندما ينام، ويتفرق دمه بين القبائل. هل علم النبي صلى الله عليه وسلم بمؤامرة قريش؟ نعم، فقد نزل عليه جبريل بوحي من ربه يخبره بمؤامرة قريش، وأن
حلى سهل ولذيذ

حلى سهل ولذيذ

الحلويات تُعتبر الحلويات من الأطعمة المرغوبة لدى مُعظم الناس، والتي لا يُمكن الاستغناء عنها، حيث لا تخلو منها المناسبات، وأعياد الميلاد، والجلسات العائلية، وهناك الكثير من أنواع الحلويات متعددة الأشكال والنكهات، فبالإضافة إلى طعمها اللذيذ، فهي تُزود الجسم بالطاقة، والنشاط، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل ثلاث وصفات من الحلى السهل اللذيذ. حلى سهل وسريع المكوّنات: أربعة أكواب من بسكويت الشاي المفتت. نصف كوب من الزبدة اللينة. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة. علبة من الحليب المكثف المحلى. كوبان
تحضير رقائق البطاطس

تحضير رقائق البطاطس

رقائق البطاطس تعتبر رقائق البطاطس من الأغذية المفضّلة لدى العديد من الأشخاص وخصوصاً الأطفال، كما تحتوي هذه الرّقائق على كمية كبيرة من النّشويات، ويتم الحصول على هذه الرقائق من المحلات التجارية، ونظراً لاحتوائها على كمية من المواد الحافظة، أصبحت سيدات البيوت تحضيرها في المنزل، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم العديد من الطرق السهلة لتحضير هذه الرقائق. طريقة عمل رقائق البطاطس المكوّنات: أربع حبات من البطاطس. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من البابريكا. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. ملعقتان
أشعار بدر شاكر السياب

أشعار بدر شاكر السياب

قصيدة بدر شاكر السياب "لأني غريب" عبّر بدر شاكر السياب عن اشتياقه للعراق في القصيدة الآتية: لأنّي غريب لأنّ العراق الحبيب بعيد وأني هنا في اشتياق إليه إليها أنادي : عراق فيرجع لي من ندائي نحيب تفجر عنه الصدى أحسّ بأني عبرت المدى إلى عالم من ردى لا يجيب ندائي وإما هززت الغصون فما يتساقط غير الردى حجار حجار وما من ثمار وحتى العيون حجار وحتى الهواء الرطيب حجار يندّيه بعض الدم حجار ندائي وصخر فمي ورجلاي ريح تجوب القفار قصيدة بدر شاكر السياب "لن نفترق" قال في العتاب القصيدة الآتية: هبت تغمغم: سوف
محافظة العقبة

محافظة العقبة

محافظة العقبة تقع في جنوب المملكة الأردنية الهاشمية، وتاريخيّاً يُقال أنّها سُميت بهذا الاسم نسبة إلى إله الأكاديين، والكنعانيين، والعبرانيين، فكانت تُسمى أيل في اللغة السامية، وهي تعني الله في اللغة العربية، ومساحتها الكلية تساوي 6.583كم، ومن أشهر مناطقها مدينة العقبة التي أهلت في العام 4000 ق.م، ووادي رمّ الذي يتميّز بسحر رماله وجمالها، وتقع محافظة العقبة على خليج العقبة الذي هو أحد الفروع الشرقية للبحر الأحمر، وتوجد فيها العديد من الشركات والمصانع الاقتصادية المهمّة للاقتصاد الكليّ للأردن،