طريقة عمل شوربة توم يم التايلاندية

طريقة عمل شوربة توم يم التايلاندية

الشوربات

تعتبر الشوربات من المقبلات التي تقدم قبل الطبق الرئيسي، وذلك لفتح الشهية، وفي المطبخ العالمي هناك الكثير من الشوربات الصحية والمغذية، ويعد المطبخ التايلندي من المطابخ التي تقدم أنوعاً مختلفة من الشوربات، وأشهرها شوربة توم يم التي تتميز بأنها ذات قيمة غذائية عالية، إذ تعتبر مصدراً للبروتينات، والأملاح المعدنية المختلفة؛ لاحتوائها على العديد من المكوّنات المتنوعة ما بين الأعشاب، والخضار، وأسماك وثمار البحر، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضيرها.

شوربة توم يم التايلندية

المكوّنات

  • خمس عشرة حبة من الروبيان غير المقشر.
  • عصير ليمونتين.
  • كوب من شرائح الفطر.
  • ثلاثة أعواد من أعشاب الليمون.
  • خمس شرائح من الجلنجال.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المجروش.
  • أربع ورقات ليمون مفرومات فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المبخر.
  • حبة من البندورة مقطعة لأرباع.
  • أوراق من الكزبر الخضراء للتقديم.

مكوّنات معجون التوم يم:

  • أربعة فصوص من الثوم مقطعات لشرائح دائرية.
  • نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة المخصصة للسمك.
  • أربعة أعواد من أعشاب الليمون.
  • خمس شرائح من الزنجبيل التايلندي.
  • خمس ورقات من الليمون مفرومات فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الروبيان المجفف والمنقوع.
  • حبتان مقطعتان من سمك الأنشوجة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: مسحوق الكزبرة الناشفة، ومعجون الروبيان، والزيت النباتي.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث حبات مقطعات من الفلفل الأخضر التايلندي الحار.
  • ثلاث حبات مقطعات من الفلفل الأحمر التايلندي الحار.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  • ضعي جميع مكوّنات اللمعجون في وعاء الخلاط الكهربائي، واهرسيها حتّى تحصلي على معجون متجانس القوام.
  • ضعي الزيت في قدر على النار حتى يسخن، ثمّ أضيفي له المعجون.
  • قلبي المكوّنات على النار حتّى يجف الماء عنها، وتصبح كثيفة القوام.
  • اتركي المعجون جانباً حتّى يبرد.
  • اغسلي الروبيان وقشريه، ونظفي ظهره جيداً، مع الحرص على عدم إزالة الذيل.
  • ضعي قشر الروبيان ورأسه في قدر، واغمريها يكمية مناسبة من الماء.
  • أضيفي أوراق، وأعشاب الليمون، والجلنجال، والفلفل الأسود.
  • اتركي المكوّنات على نارٍ متوسطة الحرارة حتّى تغلي مدّة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
  • صفي المرق واحفظي به جانباً.
  • ضعي الماء في القدر ذاته وأضيفي له مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من معجون التوم يم المحضر، وعصير الليمون، والروبيان المنظف، والفلفل المجروش.
  • دعي المكوّنات على النار حتّى تغلي مدة عشر دقائق.
  • أضيفي الحليب، وقلبي الشوربة قليلاً.
  • اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بأوراق الكزبرة الخضراء، والقليل من عصير الليمون.
8شوربات
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير الزعلوك المغربي

طريقة تحضير الزعلوك المغربي

يعتبر المطبخ المغربي من أكثر المطابخ تنوعاً في العالم، ويعود ذلك لتأثره و تفاعله مع العديد من الثقافات الخارجية منذ قرون، والمطبخ المغربي يتكون من مزيج من المطبخ الأمازيغي والعربي، مغربي، شرق أوسطي، البحر الأبيض المتوسط وأفريقيا، كما كان المطبخ المغربي الأول عربياً وأفريقياً، ويعتبر الثاني عالمياً بعد فرنسا، وهنالك العديد من الوصفات المغربيّة الشعبيّة المتميّزة، سنقدم لكم بعضاً منها في هذا المقال. سلطة الزغلوك المغربية المكونات حبتان من الباذنجان (مشوي أومسلوق ومقطع مكعبات). حبتان من الطماطم
دولة جرينلاند

دولة جرينلاند

دولة جرينلاند هي جزيرة واقعة في القطب الشمالي للكرة الأرضيّة، وعاصمتها مدينة نوك، وتحتل المرتبة الثانية بعد حزيرة أستراليا من حيث المساحة، إذ تبلغ مساحتها 2.166.086 كم²، ونظام الحكم فيها برلماني وديمقراطي ملكي دستوري. تقع فلكياً على خط طول 40 درجة غرب خط جرينتش، وعلى دائرة عرض 72 درجة شمال خط الاستواء، وتقع جغرافياً في الجهة الشماليّة من المحيط الأطلسي، وتحديداً في الجهة الشماليّة الشرقيّة من كندا، ويحدها كل من مياه بحر جرينلاند، ومياه مضيق الناريس، ومياه بفن الخليج، ومياه مضيق ديفيس، ومياه
كيف تصبح طياراً حربياً

كيف تصبح طياراً حربياً

الطيران الطيران بفرعيه المدني والحربي مكلف مالياً، فإن كان المدني مكلف من الناحية الاقتصادية، فإن الآخر يكلف لارتباطه بالمؤسسات العسكرية؛ لأنّ الطيار الحربي سيكون مرتبطاً بسنين خدمة لصالح القوات المسلحة مقابل إعفائه من دفع رسوم دراسته، ومع أنَّ مهنة الطيار الحربي مرهقة من الناحيتين البدنية والنفسية، وتتطلب جهوداً كثيرة ومختلفة، فإن الذين يعشقون الطيران كمهنة وهواية يبقى حلمهم أن يخوضوا غمار هذه التجربة الجميلة التي تحقق ذاتهم وتثبت لهم قدراتهم، ولكي يصبح الإنسان طياراً حربياً إليه هذا المقال.
مدينة كان الفرنسية

مدينة كان الفرنسية

مدينة كان الفرنسية تقع في الجهة الجنوبيّة من فرنسا القرب من مدينة تسمّى نيس، وتطلّ على ساحل البحر الأبيض المتوسّط، يسكن فيها ما يعادل السبعين ألف نسمة، وهي عبارة عن مركز سياحيّ بارز إضافةً لكونها تستضيف مهرجان كان السينمائي الدولي سنوياً في شهر مايو، كما تقام فيها أسواق لأهم وأبرز البرامج التلفزيونية سنوياً في شهر أبريل، منها مثلاً ميب تي في ميليا، إضافةً إلى ميبكوم سنوياً في شهور أكتوبر، إضافةً إلى مجموعة من المعارض والمهرجات الأخرى المختلفة، وتحتل المرتبة الثانية بعد باريس في فرنسا. أبرز
طريقة الغناء الصحيحة

طريقة الغناء الصحيحة

الغناء يمتلك العديد من الأشخاص أصواتاً جميلة، ويرغبون في إيصال أصواتهم للعالم لتقدير مواهبهم، ولذلك أصبحنا نُشاهد الكثير من البرامج الإذاعيّة والتلفزيونية التي تبحث عن هذه المواهب، وتفتح لهم باب الشهرة. إن كُنتَ من الأشخاص الذين يمتلكون الصوت الجميل عليكَ الالتزام بالعديد من الأمور التي يجب أخذها بعين الاعتبار مثل: كيفية الوقوف على المسرح أمام الجمهور، وطريقة استخدام الصوت والغناء بشكل سليم. طريقة الغناء الصحيحة طريقة التنفس عند مراقبة الولد الصغير وهو يتنفّس فإنّك ستُلاحظ أن بطنه فقط يتحرّك،
أنواع الصلوات في الإسلام

أنواع الصلوات في الإسلام

أنواع الصّلوات في الإسلام الصّلوات الواجبة الصّلوات الخمس تُعرّف الصلوات الخمس بأنّها الصلوات التي يُؤدّيها المُسلم كُل يومٍ وليلة، وهي: الفجر، والظُهر، والعصر، والمغرب ، والعِشاء، وهي آكد فرائض الإسلام بعد النُطق بِالشهادتين، والرُكن الثانيّ من أركان الإسلام، قال الله -تعالى-: (حَافِظُوا عَلَى الصَّلَوَاتِ وَالصَّلَاةِ الْوُسْطَى وَقُومُوا لِلَّهِ قَانِتِينَ)، وعن عبد الله بن عباس -رضي الله عنه- قال: (أنَّ النبيَّ -صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ- بَعَثَ مُعَاذًا -رَضِيَ اللَّهُ عنْه- إلى اليَمَنِ،
الثقافة التركية

الثقافة التركية

المعتقدات الدينية لا يوجد دين رسمي موحد لدولة تركيا، الأمر الذي ينذر بانتقالها على العلمانية ، ويفسر التنوع الديني فيها‘ فهناك المسلمون الذين تصل نسبتهم إلى 99%، ومعظمهم من السنة، و نسبة لا يستهان بها من المسلمين الشيعة، بالإضافة إلى العلويين، وأولئك الذين يمزجون الإسلام بالشامانية في غرب الأناضول، كما توجد أقليات تدين بالمسيحية، موزعة بين مجموعة من الطوائف، فهنالك المسيحيين الأرثوذكس، والمسيحيين الأرثوذكس الأرمن، بالإضافة إلى الروم الكاثوليك والبروتستانت، ناهيك عن اليهود، اللذين وفدوا من
كم عدد زوجات النبي داود

كم عدد زوجات النبي داود

عدد زوجات النبي داود عليه السلام تزوج النبي داود عليه السلام من تسع نساء، وهم: معكة بنت تلماي. مجيث. أبيطال. أبيجال الكرملية. عجلة. ميكال ابنة شاول. أخينعوم البزرعيلية. مقلة بنت تلماي. يتشوع بنت عميئيل. ميكال ابنة شاول وهي الزوجة الأولى للنبي داود عليه السلام، وكان مهرها مئة غلفة من غلف الفلسطانيين، ولكنه أعطى مهراً لأبيها شاول مئتي غلفة من غلفهم، كما ذكر في سفر صموئيل الأول، بالرغم من استهزاء الملاحدة من هذا المهر، وقولهم: أكان شاوول يريد أن يسوي من هذه الغلف جميلاً ويعيطه ابنته في الجهاز، أم