طريقة عمل شوربة بالحليب

طريقة عمل شوربة بالحليب

شوربة الحليب والبصل

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من الحليب .
  • أربعمئة غرامًا بصل بحجم متوسط.
  • كوب من خبز الباجيت المقطع إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
  • أوراق من الثوم المعمر.

طريقة التحضير

  • فرم البصل فرمًا ناعمًا، ووضعه في قدر، وإضافة الزبدة غير المملحة إليه، ورفعه على نار هادئة حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي.
  • إضافة الماء إلى القدر، وإضافة الفلفل الأسود والملح، وغلي الخليط غليانًا خفيفًا، ثمّ إضافة شرائح خبز الباجيت والحليب حتى يصبح قوام الشوربة غليظًا، ثمّ طهيها على نار منخفضة لمدة تتراوح من ثلاث دقائق إلى خمس دقائق.
  • سكب الشوربة في أطباق التقديم وتقديمها وهي ساخنة بعد تزيينها بأوراق الثوم المعمر.

شوربة الفطر بالحليب

المكوّنات

  • لتر وربع من الحليب أو أكثر حسب الحاجة.
  • من أربعمئة غرامًا إلى خمسمئة غرامًا من الفطر الطازج الطازج والنظيف والمقطع إلى شرائح.
  • ملح وفلفل أسود.
  • قطعة من الكراث بسماكة خمسة سنتيمترًا، مقطعة ناعمًا "أو بصل".
  • تاباسكو.
  • بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في مقلاة ورفعها على النار حتى تذوب، ثمّ إضافة الفطر وتحميره حتى تخرج عصارته.
  • إضافة مزيدًا من الزبدة إلى المكوّنات "حسب الحاجة"، وإضافة الملح والاستمرار في تحمير الفطر عدّة دقائق إضافية، والاحتفاظ جانبًا ببعض الشرائح لتقديمها.
  • إضافة الحليب إلى المكوّنات حتى يغلي معها مع الاستمرار في التحريك، وطهي الشوربة على نار هادئة عدّة دقائق، ثمّ رفع المقلاة عن النار ووضعها في وعاء الخلاط الكهربائي وطحنها حتى تصبح مهروسة، ثمّ إعادتها إلى النار مرة أخرى وتركها على نار هادئة عدذة دقائق.
  • إضافة مزيدًا من الحليب إلى الشوربة حسب الحاجة، وتتبيلها حسب الرغبة، وتزيينها بالبقدونس وشرائح الفطر، وتقديمها فورًا.

الشوربة البيضاء بالحليب

المكوّنات

  • ربع كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • فصّا ثوم مهروسان.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • حبة بصل صغيرة مفرومة.
  • قطعتا فيليه دجاج مقطعتان.
  • كوبان من الماء.
  • ربع كوب من الحليب المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة في قدر ذو قاعدة سميكة، ورفع القدر على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
  • إضافة البصل والثوم إلى القدر، وتحريك البصل بملعقة خشبية حتى يصبح البصل بلون شفاف.
  • إضافة قطع فيليه الدجاجة مع التحريك حتى يجف الدجاج تمامًا ويصبح باللون الأبيض، دون أن يتحول إلى اللون الغامق للحفاظ على لون الشوربة.
  • وضع الدقيق والكريمة، والحليب ، والفلفل، والزنجبيل، والملح، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة ثوانٍ معدودة حتى تتجانس الشوربة وتصبح ناعمة.
  • إضافة الخليط إلى قطع الدجاج في القدر، والتحريك حتى تغلي الشوربة، ووضع غطاء على القدر وترك الشوربة تطهى على نار منخفضة حتى تتسبك وتصبح متجانسة، مع تحريكها عدّة مرات، ثمّ سكبها في أواني التقديم وتقديمها مباشرة.
23شوربات
مزيد من المشاركات
ما هي أضرار مدرات البول

ما هي أضرار مدرات البول

ما هي أضرار مدرّات البول تُعدّ مدرّات البول من الأدوية التي يستطيع الجسم التعامل معها، وتقبّلها، بأقلّ الآثار الجانبيّة وذلك عند الالتزام بتعليمات الطبيب، وبالجرعات الموصوفة، لكن هناك بعض الآثار الجانبيّة التي من الممكن حدوثها، ومنها ما يلي: الآثارُ الأكثر شيوعاً: انحفاض نسبة البوتاسيوم في الدّم أو زيادة نسبة البوتاسيوم في الدّم بالاعتماد على نوع المدرّ، وانحفاض نسبة الصوديوم، والصّداع، والشعور بالدوّار، والشعور بالعطش، وزيادة نسبة الكولسترول، وزيادة نسبة السكّر في الدم، وزيادة احتماليّة
ما هو شهر رمضان

ما هو شهر رمضان

شهر رمضان شهر رمضان هو الشهر التاسع في السنة القمريّة، ويأتي بعد شهر شعبان، ويتبعه شهر شوّال، وقد فضّله الله -تعالى- على باقي أشهر السنة؛ لأنّه أحد أركان الإسلام، كما أنَّ صيامه فَرض على كلّ مسلم، قال النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-: (بُنِيَ الإسْلامُ علَى خَمْسٍ، شَهادَةِ أنْ لا إلَهَ إلَّا اللَّهُ، وأنَّ مُحَمَّدًا عَبْدُهُ ورَسولُهُ، وإقامِ الصَّلاةِ، وإيتاءِ الزَّكاةِ، وحَجِّ البَيْتِ، وصَوْمِ رَمَضانَ)، وجُعِل قيام ليله من السُّنَن التي حَثَّ الإسلام عليها، ورتّب على ذلك مغفرة ما تقدّم من
ما هو التفاوض

ما هو التفاوض

تعريف التفاوض التفاوض هو عملية يمكن من خلالها حل النزاعات أو تسوية المعاملات بمختلف أنواعها، أو إنشاء اتفاقيات بين الأفراد والجماعات، ويتم اعتباره نوعاً من النقاش الذي يتم بطريقة استراتيجية لحل المشكلة بشكل مقبول للطرفين، إذ إنّ كل طرف يعمل على إقناع الطرف الآخر بالموافقة على وجهة نظره، وتكون هذه النقاشات بين أفراد لديهم أهداف مختلفة يحاولون من خلالها التوصل إلى اتفاق، خاصةً في مجال الأعمال أو السياسة. من الجدير بالذكر أنّه يجب أن تتوفر مع التفاوض مجموعة من المهارات المهمة في جميع تفاعلات
أضرار العنب

أضرار العنب

العنب يُعدّ العنب من المحاصيل التي تمّت زراعتها منذ الآف السنين، وهناك أنواع كثيرة من العنب؛ كالأخضر، والأحمر، والأصفر، والأسود، والوردي، حيثُ ينمو ضمن مجموعات، كما يمكن تصنيف العنب إلى صنفين، هما: العنب الذي يحتوي على البذور، والعنب الذي لا يحتوي على البذور، ويجدر الذكر أنّه يُزرع في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك جنوب أوروبا، وإفريقيا، وأستراليا، وأميركا الشمالية والجنوبية. يقدّم العنب الكثير من الفوائد الصحية نظراً لمحتواه العالي من المغذيات ومضادات الأكسدة، وتجدر
لماذا خلق الله سبع سماوات

لماذا خلق الله سبع سماوات

الحكمة من خلق الله للسماوات السبع خلق الله -عز وجل- السماواتِ السبع وما فيها من عوالم وأفلاك وكواكب وأبراج ونجوم في يومين اثنين، وقيل إنّ اليوم الواحد فيها كان كألف سنة مما يعدّ البشر في مواقيتهم الدنيوية،وذلك لقوله تعالى: (وَإِنَّ يَوْماً عِنْدَ رَبِّكَ كَأَلْفِ سَنَةٍ مِمَّا تَعُدُّونَ). وقد خلق الله -عز وجل- السماوات لحكم عديدة، منها ما استطاع العلماء أن يستنبطها من الآيات الكريمة والأحاديث النبوية الشريفة التي تبيّن أنّ المخلوقات إجمالًا لم تخلق عبثًا، وأنّ لكلّ خلق حكمة عظيمة، ومنها ما هو
بحث حول وسائل الاتصال والتواصل

بحث حول وسائل الاتصال والتواصل

تعريف التواصل يُعرّف التواصل (بالإنجليزيّة: Communication) على أنّه تبادل المعلومات وإيجاد معانٍ لها بين الأفراد، فهي عملية تعتمد على إرسال الرسائل واستقبالها، ويكون ذلك من خلال الوسائل اللفظية؛ كالاتصال الشفوي والكلام، أو من خلال الوسائل غير اللفظية كالكتابة، والرسوم البيانية بما فيها الخرائط والجداول، والإشارات، والإيماءات، وقد أشار الناقد الإعلامي جيمس كاري (بالإنجليزية: James Carey) في كتابه التواصل كثقافة (بالإنجليزية: Communication as Culture) إلى أنّ التواصل عبارة عن عملية رمزية تهدف
تعريف علم النفس العيادي

تعريف علم النفس العيادي

علم النفس العيادي في العالم الحاضر كثُرتْ الضغوطات المختلفة التي يتعرض لها الأفراد والتي من شأنها أن تجعل الحياة أكثر تعقيداً وصعوبة، كنشوء الحروب والصراعات النفسيّة والماديّة، والعيش تحت وطأة التهديد والعنف، بالإضافة إلى ارتفاع معدلات الإنجاز والطموح، وبالتالي ارتفاع منافسة الأفراد فيما بينهم، وبالرغم من جميع وسائل الرخاء والراحة التي يوفرها العلم الحديث وما توصل إليه من التطور والتقدم في التطبيقات التكنولوجية والمعرفيّة، إلا أنّ ذلك يقتصر بشكل أو بآخر على الصعيد المادي، وفي ظل هذه الظروف فمن
كلام حزين حب

كلام حزين حب

الحب الحزين قد يكون مؤلم أكثر من أي مرض جسدي وذلك لأنه يسبب ألماً نفسياً صعباً، وهنا جمعتُ لكم في هذا المقال كلام حزين حب. كلام حزين حب صعب أن تختار بين أكثر من حبّ والأصعب أن لا تجد من يستحق الاختيار. أعطيتها قلبي وحبّي وعطفي.. لكنها أضاعت كلّ شيء.. فسألت نفسي أين ذلك الحبّ.. فأجابتني بأنّه في عالم الضياع. صعب الاختيار بين الحبّ والكرامة والأصعب أن تكون مجبراً على التنازل عن أحدهم. بقي لغياب الشمس لحظات.. لحظات ويأتي المساء.. وفي المساء يأتي الوداع.. وفي الوداع تبكي العيون.. ومن تلك الدموع