طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة

طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة

شوربة الفطر بالكريمة

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطبخ ساعة وعشرين دقيقة
الكمية 6 أشخاص

المكوّنات

  • تسعمئة غرامٍ تقريباً من الفطر المقطّع إلى شرائح.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ستة أعواد من الزعتر الطازج.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الطحين.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج .
  • كوب من الماء.
  • كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • فصان من الثوم المقشور.
  • ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة.
  • رشة من الملح، والفلفل المطحون طازجاً.

طريقة التحضير

  • تذويب الزبدة في قدرٍ كبير فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
  • قلي الفطر في الزبدة مع رشةٍ من الملح حتّى تتبخر السوائل الموجودة فيه، ويصبح لونه ذهبياً، ثمَّ تخفيف النار تحت القدر، ويمكن إضافة البصل وقليه حتّى يصبح شفافاً.
  • تقليب الفطر من حينٍ إلى آخر لمدّة خمس عشرة دقيقة، ورفع بعض شرائح من الفطر للزينة.
  • إضافة الطحين إلى الفطر وتقليبه باستمرار لمدّة دقيقتين للتخلّص من طعم الطحين.
  • لف أعواد الزعتر برزمةٍ صغيرة، وإضافتها مع الثوم إلى الخليط.
  • إضافة مرق الدجاج، والماء، وترك المكوّنات فوق النار لمدّة ساعة، ثمَّ تزال أعواد الزعتر.
  • طحن الشوربة في محضرة الطعام حتّى تصبح ناعمة وغليظة القوام.
  • وضع الشوربة فوق النار مجدداً، وإضافة الكريمة، والملح، والفلفل الأسود، وتقديم الشوربة مزينةً بشرائح الفطر وبضع أوراقٍ من الزعتر.

الشوربة الكريمية

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطبخ 30 دقيقة
الكمية 4 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الفطر الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • خمسون غراماً من الزبدة.
  • ستمئة ملليلتر من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من أوراق الثوم المعمّر المفروم.
  • ربع كوب من الجزر المفروم.
  • خمسةٌ وسبعونَ غراماً من الجبنة الكريمية بطعم الثوم المعمر.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • قلي الفطر في نصف كمية الزبدة لمدّة خمس دقائق حتّى يطرى.
  • تقليب الطحين مع باقي كمية الزبدة في قدرٍ كبير فوق نارٍ هادئةٍ حتّى يصبح لون المزيج أصفراً.
  • إضافة الحليب، وتقليب الخليط باستمرار حتّى يصبح قوام الخليط غليظاً خالياً من التكتلات.
  • رفع القدر عن النار، وإضافة الجبن بالتدريج ومع التقليب المستمر حتّى تذوب الجبنة.
  • وضع القدر فوق نارٍ هادئة، وإضافة عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، وتركها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية.
  • صب الشوربة في أربعة زبادي، وإضافة الفطر، والجزر، والثوم المعمّر لها، وتقدّم.
13شوربات
مزيد من المشاركات
ما معنى حسن الظن بالله

ما معنى حسن الظن بالله

معنى حسن الظن بالله يُقصد بحسن الظن بالله: توقُّع كلِّ جميل وحَسَن من الله -تعالى-؛ فيظن العبد بربه الرحمة ويرجو ذلك مع الأخذ بكافة الأسباب وسؤال الله -تعالى- ألا يكله إلى تلك الأعمال، وإنما إليه وحده، وهو من أعمال القلوب، وما أُعطي العبد المؤمن خيراً أفضل من حسن الظنِّ بخالقه، فحسن الظنّ بالله -تعالى- من حُسن عبادة العبد. وثبت عن الرسول الكريم في الحديث القدسيّ: (يقول الله -عزّ وجلّ-: أنا عندَ ظنِّ عبدي بي وأنا معه حيثُ يذكُرُني إنْ ذكَرني في نفسِه ذكَرْتُه في نفسي وإنْ ذكَرني في مَلَأٍ
طريقة عمل كيك الفراولة

طريقة عمل كيك الفراولة

كيك الفراولة للكيك مكانة خاصة لدى الناس فهو دائماً ما يرتبط بمناسبة سعيدة، وللفراولة مُحبّيها دائماً فهي من أكثر أنواع الفاكهة رغبةً من قبل الأطفال والكبار. ويتعدّى استخدام الفراولة وتناولها عن كونها مجرّد فاكهة، فهي تدخل في سلطات الفواكه وفي كوكتيلات وعصائر الفواكه وكذلك كزينة للكيك وكنكهة لها، وكما أنّ نكهة الفراولة تدخل في العديد من الصناعات الغذائيّة فهي تدخل في البسكويت وفي الجلي وفي المربيّات واللبن وغيرها. ولمحبّي الفراولة والكيك ستجدون فيما يلي مجموعة من الوصفات المختارة لتحضير كيك
طريقة عمل شوربة الجمبري

طريقة عمل شوربة الجمبري

شوربة الجمبري المكوّنات كيلو غرام من الجمبري، قطع متوسطة. ملعقة من الملح صغيرة. كوب من الكرفس. بصلة خضراء. بصلة كبيرة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. حبتان من الفلفل الرومي الألوان. كوب واحد من الكزبرة. ملعقتا فلفل أسود. كوب من الشبث. نصف لتر من المياه الساخنة. ملعقتا زيت كبيرتان. طريقة التحضير تنظيف قطع الجمبري المحضرة، مع ضرورة غسلها بالماء بشكل جيد جداً. تقطيع كل من: الفلفل الرومي، والبصل، إلى قطع طولية متوسطة، ووضعهما جانباً. تقطيع الخضروات المتوافرة إلى قطع كبيرة، ووضعهما جانباً أيضاً.
احكام صلاة المسافر

احكام صلاة المسافر

عدد ركعات صلاة السفر: صلاة المسافر ركعتان من حين أن يخرج من بلده إلى أن يرجع إليه لقول عائشة رضى الله عنها : ((أول ما فرضت الصلاة فرضت ركعتين فأقرت صلاة السفر وأتمت صلاة الحضر)). كيفية صلاة المسافر: إذا حان وقت الفريضة وأنت في الطائرة فلا تصلها في الطائرة بل انتظر حتى تهبط في المطار إن اتسع الوقت إلا أن يكون في الطائرة محل خاص يمكنك أن تصلي فيه صلاة تامة تستقبل فيه القبلة وتركع وتسجد وتقوم وتقعد فصلها في الطائرة حين يدخل الوقت. فإن لم يكن في الطائرة مكان خاص يمكنك أن تصلي فيه صلاة تامة وخشيت
طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة

طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة

طاجن بامية باللحمة يعد طاجن البامية من الأطباق المنتشرة بشكل واسع، ويرغب الكثير من الأشخاص تناوله وتحضيره، نظراً لطعمه اللذيد والشهي، بالإضافة إلى فوائده الكثيرة التي تعود على صحة الجسم، كما يمكن تحضيره بطرق مختلفة، مع إمكانية إضافة بعض أنواع الخضروات؛ مثل: الجزر، والبصل، والثوم، والنعناع الأخضر، والكوسا، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل طاجن بامية باللحمة. عمل طاجن بامية باللحمة المكوّنات كيلوغرام من اللحم. نصف كيلوغرام من البامية. كوب من صلصة الطماطم. بصلة. أربع ملاعق صغيرة من الثوم
طريقة استخدام شامبو القمل

طريقة استخدام شامبو القمل

القمل القمل نوع من الحشرات المتطفّلة شديدة العدوى، وهو حشرة بين اللونين الأسود والرمادي، وتعيش على دم المصاب والمتطَفَل عليه وعادة ما تنتقل عدوى الإصابة بها لدى طلاب المدارس، أو سكان المخيمات، والسجون، ودور الرعاية، حجمها صغير، وبيضها أصغر منها حجماً يُسمّى علمياً بالصئبان، حيث إنها تلتصق بجذور الشعر وقريباً من فروة رأس الإنسان، لذلك فإن أصحاب الشعر المجعّد والخشن يكونون أكثر عرضة للإصابة بعدوى القمل من أصحاب الشعر الناعم، وعلى الرغم من أنّ هناك قمل يصيب الجسد، أو العانة، إلا أنّ قمل الرأس هو
كيفية خلط الألوان لصبغ الشعر

كيفية خلط الألوان لصبغ الشعر

الشعر يعتبر الشعر عنون الجمال لأيّ فتاة، لذلك تحرص على العناية الدائمة والمستمرة به، لتحافظ عليه قوياً، وصحياً، وكثيفاً، وطويلاً، ومع التطور الكبير السائد في عالم العناية بالشعر، أصبح تغيير لون الشعر من الأمور المهمة والضرورية عند الكثير من الفتيات باختلاف أعمارهن، فهناك العديد من المستحضرات التي تُستخدم لهذا الغرض، الأمر الذي جعل عملية صبغ الشعر سهلةً، وباستطاعة أيّ فتاةٍ أن تصبغ شعرها وحدها. كيفية خلط الألوان لصبغ الشعر هناك الكثير من الطرق والمعايير التي يمكن اتباعها للحصول على ألوانٍ
طريقة استخدام زبدة الشيا

طريقة استخدام زبدة الشيا

زبدة الشيا تُستخرجْ زبدة الشِّيا (Shea Butter) من جوْز شجرة الشِّيا الأفريقيَّة والتي أُطلِق عليها أيضاً شجرة الكاريت (Ghariti) بالفرنسيَّة، أي شجرَة الحَياة؛ نظراً لاحتوائِها على خصائِص علاجِيَّة استِثنائِيِّة، ويكُون لوْنُها أصْفر عَاجيّ، ويَستخْدمُها بعْض سُكَّان أفريقيَا بالطَّهِي لِمَا تَحْتوِيه مِن دُهون وَزُيوت نَباتيَّة مُفيدة، ونظراً لأنّها تُعتبر المادّة الأكثَر ترطيباً للشَّعر والبشَرة فإنّها تُستعمل في الكثير من مُستحضرات التّجميل، والكريمات، والمُرطّبات، تُستَخرج بكَسر الجَوزة