طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة

طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة

طاجن بامية باللحمة

يعد طاجن البامية من الأطباق المنتشرة بشكل واسع، ويرغب الكثير من الأشخاص تناوله وتحضيره، نظراً لطعمه اللذيد والشهي، بالإضافة إلى فوائده الكثيرة التي تعود على صحة الجسم، كما يمكن تحضيره بطرق مختلفة، مع إمكانية إضافة بعض أنواع الخضروات؛ مثل: الجزر، والبصل، والثوم، والنعناع الأخضر، والكوسا، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل طاجن بامية باللحمة.

عمل طاجن بامية باللحمة

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم.
  • نصف كيلوغرام من البامية.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • بصلة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • رشة من حب الهال.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمن.

طريقة التحضير

  • غسل اللحمة جيداً، ووضعها على نار متوسطة، ثمّ إضافة السمن، وتركها على النار حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات، ثمّ إضافة حب الهال، والفلفل الأسود، ونصف كوب من الماء المغلي، وتحريك المكوّنات مع بعضها، وتركها لمدّة لا تقل عن نصف ساعة.
  • إخراج اللحمة من النار، ووضعها في وعاء جانباً.
  • تسخين ملعقتين كبيرتين من السمن على نار متوسطة، ثمّ إضافة البصل والثوم، والتحريك لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يذبل البصل، ثمّ إضافة البامية، واللحمة، والكزبرة الخضراء، ومرق الدجاج، وصلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وتحريك المكوّنات مرة أخرى لمدة نصف دقيقة، للتماسك التام.
  • ترك الخليط الناتج على النار لمدّة لا تقل عن عشر دقائق، حتى يغلي.
  • وضع الخليط في الطاجن، وإدخاله إلى الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركه لمدّة تتراوح ما بين ربع ساعة ونصف ساعة، حتى ينضج.

عمل البامية باللحمة والبندورة

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم.
  • نصف كيلوغرام من البامية.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من البندورة المهروسة.
  • كوب ونصف من معجون الطماطم.
  • بصلة مفرومة.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • رشة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت على نار متوسطة حتى يسخن جيداً، ثمّ إضافة اللحم، والبصل، والثوم، والكمون، والملح، والكزبرة، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة والتحريك الجيد.
  • إضافة الماء، ومعجون الطماطم، والبامية إلى المزيج، والتحريك مرة أخرى، للتماسك التام.
  • ترك الخليط على نار هادئة لمدّة ساعتين إلى أن ينضج اللحم.
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير العجة اللبنانية

طريقة تحضير العجة اللبنانية

العجة تعتبر العجة إحدى الوجبات الأساسية التي تُقدم على وجبة الإفطار أو العشاء، وتتكون بشكلٍ أساسيّ من البيض والزبدة، ويعود أصلها إلى المطبخ اللبناني، ومنه انتقلت إلى مطابخ العالم، حيث أصبحت الأن تُعد بطرقٍ مختلفة ومتنوّعة مثل: العجة بالبندورة، والعجة بالجبنة، والعجة بالخضار وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفيّة تحضير العجة اللبنانية بطرقٍ متعددة ولذيذة. العجة اللبنانية بالبصل الأخضر المكوّنات: خمس بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. ملعقة صغيرة من: الملح، والبيكنج باودر. رشّة
طريقة عمل موالح سريعة

طريقة عمل موالح سريعة

الموالح تعد الموالح من الأطباق المعروفة بلذة طعمها وإمكانية إعدادها بالعديد من المكوّنات المختلفة، مما زاد قيمتها الغذائية، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن، وعادة ما يتم تقديمها مع مختلف العصائر أو المشروبات الساخنة، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية إعدادها. عمل موالح سريعة كب كيك مالح بالجبن المكوّنات: كوبان من الطحين. نصف كوب من كل من: البصل المفروم، والبقدونس المقطع ناعماً، والحليب السائل. كوب من كلّ من: الجبن الزرقاء، واللحم المدخن المفروم. ثلاث بيضات. ربع كوب من الزبدة الذابة. نصف
السلامة والصحة المهنية في المصانع

السلامة والصحة المهنية في المصانع

السلامة والصحة المهنية يقصد بالسلامة والصحة المهنية مجموعة الإجراءات والسلوكيات المتبعة والتي تهدف إلى منع وقوع إصابة أو حادث في مكان العمل، حيث يعتبر كل من العاملين وأرباب العمل مسؤولين عن تطبيق هذه الإجراءات على حدٍّ سواء. التأكد من السلامة والصحة المهنية في المصانع يمكن التأكد من توافر السلامة و الصحة المهنية في المصانع من خلال تعيين مراقب داخلي يقوم بجدولة جولات كشفية للوقوف على السلوكيات المتبعة بشكل دوري خلال العام بأكمله، أو يمكن الاستعانة بشركات مؤهلة للقيام بالكشف بشكل احترافي مرة
مفهوم محطة الأرصاد الجوية

مفهوم محطة الأرصاد الجوية

ما المقصود بمحطة الأرصاد الجوية؟ يُقصَد بمحطة الأرصاد الجوية (Weather station) المنشآت الرسمية أو المكاتب التي يجري فيها دراسة الأحوال الجوية الحالية والتنبؤ بالأحوال المستقبلية، وذلك من خلال قياس مختلف العوامل المؤثرة في الطقس والحالة الجوية، ومن ذلك: درجات الحرارة، والضغط الجوي، ومعدّلات الرطوبة، وحركة الرياح، إضافةً إلى كميات هطول الأمطار. تُقاس سرعة الرياح واتّجاهها في الأماكن الخالية من العوائق، كما يُشترط لقياس باقي العوامل المؤثرة في الطقس اختيار الأماكن غير المعرّضة للإشعاع الشمسي
أين تقع باكستان

أين تقع باكستان

موقعُ الباكستان تُوجدُ جمهوريّةُ الباكستان التي تُعَدُّ عاصمتَها مدينةُ إسلام آباد في الجهةِ الجنوبيّةِ من القارّةِ الآسيويّةِ، وهي تشتركُ في حدودِها مع مجموعةٍ من الدّولِ الآسيويّةِ؛ حيثُ تحدُّها من الجهةِ الشرقيّةِ، والجنوبيّةِ الشرقيّةِ دولةُ الهند، وبحرُ العربِ من الجهةِ الجنوبيّةِ، ومن الجهةِ الغربيّةِ إيرانُ، وتشتركُ في حدودِها الشماليّةِ، والشماليّةِ الغربيّةِ مع دولةِ أفغانستان ، وتحدُّها جمهوريّةُ الصينُ من الجهةِ الشماليّةِ الشرقيّةِ، أمّا في ما يتعلَّق بموقع الدولةِ فلكياً فهي تقع
فطريات أذن القطة

فطريات أذن القطة

فطريات أذن القطة تتعرض الكثير من القطط إلى الإصابة بمرض التهاب الأذن الذي يسببه نوع من الفطريات الضارة، ومن أشهر فطريات أذن القطة هو الإيرمايتس الذي يكون شكله مثل حبات الفلفل الأسود المطحون، ويعيش هذا النوع من الفطريات كالسوس في الأذن، ويتغذى على مادة الشمع التي تفرزها الأذن بكميات كبيرة عن الحد الطبيعي. تستطيع هذه الفطريات التي لا تُرى بالعين المجردة الانتقال من قطة إلى قطة أي أنّها فطريات معدية بين القطط، لكنّها لا تسبب أي عدوى للإنسان، ويؤدي إهمال علاج الفطريات إلى فقدان السمع عند القطة.
طريقة عمل ورق العنب بالريش

طريقة عمل ورق العنب بالريش

ورق العنب يعد ورق العنب من أشهر الأكلات الشعبية والعربية الشامية المميزة، ومن الأطباق الرئيسية والمميزة على الموائد العربية في جميع المناسبات، ويعرف ورق العنب باليالنجي في بلاد الشام، ويحضر بأكثر من طريقة حسب كل منطقة، وهناك من يفضل ورق العنب بالدجاج، أو بالريش والذي سنقدم طريقة تحضيره في هذا المقال. ورق عنب بالريش المكوّنات ورق عنب مسلوق. كيلوغرام من لحمة الريش. كأسان أرز مصري منقوع. نصف كأس من زيت الذرة. ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة. حبتان طماطم مفرومة. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة
مدينة بني عبيد

مدينة بني عبيد

مدينة بني عبيد مدينة عبيد هي إحدى مراكز محافظة الدقهلية الواقعة على بعد 27 كيلومتر من مدينة المنصورة على ترعة الذوات، ويمر فيها طريق رئيسي يقدَّر طوله بحوالي 3.11 كيلومتراً داخل الكتلة السكنية، ويعتبر هذا الطريق من الطرق المهمة والأساسية في البلاد لأنّه يربط بين محافظة الدقهلية ومحافظة الشرقية، ويبلغ محيط الكتلة السكنية في مدينة بني عبيد حوالي 11 كيلومتراً، ويُقام فيها في وقتنا الحاضر محكمة ابتدائية ما زالت قيد الإنشاءوهي منطقة زراعية تشتهر ببعض المحاصيل أهمها: الأرز، البصل، الذرة. القرى