طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة

طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة

شوربة الطماطم بالكريمة

هي شوربةٌ محضّرةٌ بشكلٍ أساسيٍ من الطّماطم وتُقدّم ساخنةً أو باردة، ويوجد الكثير من الطّرق المتنوعة لتحضيرها حسب رغبة كلِّ شخص من خلال إضافة أي نوعٍ من التوابل أو البهارات المُختلفة.

تتميّز هذه الشّوربة بقوامها الكريميّ السّلس وبطعم الحموضة والحلاوة الطبيعيّة الموجودة في الطماطم الطّازجة، وتُقدّم هذه الشوربة مع الخُبز الفرنسي المحمّص، وهي من أشهر أنواع الشوربات في أوروبا وأمريكا الشّماليّة.

في هذا المقال سنقدّم لكم طريقتين لتحضير شوربة الطماطم بالكريمة، الأولى على الطّريقة التركيّة بمكوّناتٍ بسيطةٍ ومتوفّرة في كلّ بيت، والثانيّة على الطّريقة الإيطاليّة بمكوّناتٍ متنوّعةٍ وبطعمٍ مركّزٍ أكثر.

شوربة الطماطم التركيّة

المكونات

  • أربع حبّات متوسطة الحجم من الطماطم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزّبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الطّحين الأبيض.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من معجون الطماطم.
  • نصف كوب صغير من الكريمة.
  • كوبٌ واحدٌ من الحليب.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • القليل من الجبنة المبروشة للزينة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح، أو حسب الرّغبة.

طريقة اتحضير

  • قشّري الطماطم وافرميها فرماً ناعماً، ثمّ ضعي الزّبدة مع الطّحين في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع التقليب المُستمر حتى يُصبح لون الخليط أصفر.
  • أضيفي معجون الطماطم، والطماطم إلى القدر وقلّبي المكوّنات معاً لمدّة خمسِ دقائق.
  • أضيفي الماء والحليب واطبخي الشوربّة لمدّة خمس دقائق، ثمّ أضيفي الكريمة والملح.
  • عندما تُصبح الشوربة جاهزة اطحنيها في محضّرة الطّعام، ثمّ زيّنيها بالجبنة المبروشة وقدّميها ساخنة.

شوربة الطماطم الإيطاليّة

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • حّبتان متوسّطتا الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • حبّتان من الجزر المقشّر والمبروش.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الثوم المهروس.
  • خمسُ حبّاتٍ كبيرةٍ من الطماطم المقشّرة والمفرومة فرماً خشناً.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من السكّر.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من المعجون الطّماطم.
  • ربع كوب من الريحان الطّازج.
  • ثلاثة أكواب من مرق الدّجاج المنزلي الجّاهز.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الملح الخَشن.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الثقيلة.
  • خُبزٌ محمّصٌ للزّينة.

طريقة التحضير

  • سخّني الزّيت فوق نارٍ متوسّطة الحرارة وشوّحي فيه البصل والجزر لمدّة عشرِ دقائق.
  • أضيفي الثوم وقلّبي المكوّنات لمدّة دقيقةٍ إضافيّة، ثمّ أضيفي رب الطّماطم، والطّماطم، والسكّر، والريحان المفروم، والمرق، والملح، والفلفل الأسود.
  • قلّبي المكوّنات من حينٍ لآخر لمدّة أربعين دقيقة فوق نارٍ خفيفة، أو إلى أن تُصبح الطماطم طريّةً جداً.
  • أضيفي الكريمة إلى الشوربة ثمّ اطحنيها في الخلّاط الكهربائي حتى يُصبح قوام الشوربة كريمياً وخالياً من أيّة تكتّلات.
  • سخّني الشوربة لمدّة دقيقتين، ثمّ قدّميها مزيّنةً بالخبز المحمّص والريحان الطّازج.
22شوربات
مزيد من المشاركات
فوائد زيت الترمس للبشرة

فوائد زيت الترمس للبشرة

زيت الترمس يحتوي زيت الترمس على العديد من المغذّيات الهامّة لجسم الإنسان مثل: البروتين، والألياف، وكميّة الدهون فيه قليلة، ويحتوي على العديد من المركّبات التي تحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وتمنع تكوّن الجذور الحرّة المسبّبة لمرض السرطان، ويحتوي زيت الترمس أيضاً على مركّبات تحمي من الأشعّة فوق البنفسجية، ومواد أخرى تمنع حدوث التلف في المادّة الوراثية. فوائد زيت الترمس للشعر يُخفّف التدليك بمنقوع الترمس من ظهور شعر الجسم، ويبطء نموّه، وزيت الترمس يغذّي فروة الرأس والشعر ويكسبه النعومة
بحث عن عناصر اللياقة البدنية

بحث عن عناصر اللياقة البدنية

اللياقة البدنية تعرف اللياقة بأنها قدرة الجسم على القيام بأنواع مختلفة من النشاطات اليومية دون الشعور بالتعب، وتقاس اللياقة البدنية بالاعتماد على بعض الأجهزة، والعديد من الاختبارات العلمية، ثم مقارنتها بالمستوى المثالي المعروف للياقة البدنية، وتقرير مدى قدرة الفرد، وكفاءة لياقته، وتقسم اللياقة إلى قسمين؛ وهما: اللياقة العامة التي تشير إلى الصحة والرفاهية، واللياقة الخاصة التي تتعلق بنوع خاص من التمارين الرياضية، ويمكن الحصول على لياقة بدنية عالية من خلال الحصول على تغذية سليمة، وأخذ قسط من
ما هو الزمرد

ما هو الزمرد

الزمرد الزمرد هو نوع من الأحجار الكريمة ذات القيمة الكبيرة، ويكون لون الزمرد أخضراً شفافاً وكلما زادت دَّرجة خُضرته ارتفعت قيمته وزادت دَّرجة صفائه، ومن لونه اكتسب اسمه حيث أنَّ اسمه أتى من المُصطلح اللاتيني Emerald والتي تُطلق على اللون الأخضر وتشمل اللون الأخضر بكَّافة تدَّرجاته، وكما أنَّ كلمة Emerald تُستخدم في اللغة الإنجليزيَّة. ويتكون الزمرد من معدن البريل، ومعدن البريل يحتوي على مادتي سيليكات البيريليوم والألمنيوم، وأمَّا بالنسبة للونه الأخضر فإنَّهُ يعتمد على الكميَّة التي يتواجد به
ما هي عملات دول الخليج

ما هي عملات دول الخليج

الريال السعودي عملة السعودية العُملة الرسمية المُستخدمة في السعودية هي عُملة الريال السعودي (بالإنجليزية: Saudi Riyal)، ويُمكن اختصارها ب(SAR)، والريال الواحد يتألّف من مئة قسم من فئة نقدية فرعية أصغر تُسمّى هللة. وبالنظر إلى سعر العملة السعودية مقابل الدولار، فإنّ الدولار الأمريكي الواحد يُعادل ما قيمته 3.7500 ريال سعودي (وفق أسعار الصرف لعام 2019م). الدينار الكويتي عملة الكويت العُملة الرسمية المُستخدمة في دولة الكويت هي عُملة الدينار الكويتي (بالإنجليزية: Kuwaiti Dinar)، ويُمكن اختصارها
كيف نهضت ألمانيا بعد الحرب العالمية الثانية

كيف نهضت ألمانيا بعد الحرب العالمية الثانية

الحرب العالمية الثانية كانت الحرب العالمية الثانية هي بدايةً لحقبة جديدةٍ في العالم بأكمله، فقد أعادت الحرب العالمية الثانية توزيع القوى في العالم كاملاً فظهرت القوى العظمى الجديدة وهي: الولايات المتحدة الأمريكية، والاتحاد السوفيتي، وبداية الحرب الباردة، بالإضافة إلى تدمير بعض القوى العظمى في العالم والتي كان على رأسها ألمانيا واليابان اللتين أصيبتا بأبشع أنواع الخسائر والدّمار بعد هذه الحرب البشعة. هاتان الدولتان لم تدفنا تحت التراب بعد الحرب العالمية الثانية، ولكنهما نهضتا من تحت الحطام
أهمية قراءة قصص الأنبياء للأطفال

أهمية قراءة قصص الأنبياء للأطفال

يحرص الأهل دائماً على انتقاء الكلمات والألفاظ المحكية أمام أطفالهم عندما يبدأ الوعي لديهم، ويصبحون أكثر استجابةً وتكراراً للكلام المسموع، باعتبار أنَ أدمغتهم صفحة بيضاء، وفي إطار حرصهم على تعليم أبنائهم ما يفيدهم؛ فيلجؤون لقراءة القصص التي تملأ أوقاتهم بكل ما هو مفيد، وهذه القصص بما تحتويه من عناصر؛ كالشخوص والأحداث، والحبكة (العقدة)، والزمان والمكان وأخيراً النهاية، تُشعر القارئ بأنه متعايش مع كافة أحداثها؛ لذلك فإنَ تأثيرها عليه ليس سهلاً، ومن بين تلك القصص التي يسعى الأهل لروايتها لأبنائهم،
فوائد العسل للمعدة

فوائد العسل للمعدة

هل العسل مفيد للمعدة يُقدّم العسل العديد من الفوائد للمعدة، ونذكر منها ما يأتي: يساعد على التقليل من بكتيريا الملوية البوابيّة: والتي تُعرف أيضاً بجرثومة المعدة (الاسم العلمي: Helicobacter pylori)؛ وهي البكتيريا المُسببّة لقُرحة المعدة ، فقد أشارت دراسةٌ مخبرية نُشرت في مجلّة Archives of Medical Research عام 2014 إلى أنّ العسل يساعد على تثبيط نشاط البكتيريا الملويّة البوابيّة. يساهم في تغذية البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء: والتي تُعدّ ضروريّةً لعملية الهضم، وتحسين الصحة العامّة. يساهم
كيف تصبحين فتاة مميزة

كيف تصبحين فتاة مميزة

صفات الفتاة المميزة الفتاة المميزة تشبه المغناطيس الذي يجذب الناس إليه، فهي تترك أثراً في الآخرين، لما تتميز به من خصال وصفات تجعلها ذات جاذبية كبيرة، ومن هذه الصفات ما يأتي: الذكاء: يعتبر الذكاء من أهم السمات التي ينبغي أن تمتاز بها المرأة، حيث ينجذب الآخرون بشكلٍ كبيرٍ إلى الفتاة التي تتمتع بالذكاء والفطنة، والتي تفهم الأمور من تلميحٍ أو نظرةٍ بسيطةٍ، ممّا يجعلها فتاةً رائعةً من السهل التعامل معها. الاستقرار العاطفي والنفسي: هذه من أهم الصفات التي ينبغي أن تتصف بها المرأة لتكون متميزة