طريقة عمل شوربة الحريرة

طريقة عمل شوربة الحريرة

شوربة الحريرة

تعتبر شوربة الحريرة من المأكولات التي تتميّز المغرب بتحضيرها بشكل كبير، وخصوصاً في شهر رمضان المبارك وفي الولائم فلا تخلو مائدة مغربيّة من شوربة الحريرة، ويعتبر اللحم والعدس والحمص العناصر الرئيسيّة في هذه الأكلة، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، وطعمها اللذيذ، وتختلف طرق تحضيرها من منزل لآخر، وتحتوي على العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوربة الحريرة.

إعداد شوربة الحريرة

المكونات

  • حبة من البصل المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ثلاث حبات من الطماطم الطازجة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • نصف كيلو من اللحم البقري المقطع إلى مربعات صغيرة.
  • كوب من الحمص الحب المنزلي، وفي حالة عدم توفره نضع علبة من الحمص الجاهز.
  • كوب من العدس.
  • ملعقة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الزعفران.
  • لتر من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • نصف ضمة من الكزبرة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف ضمة من البقدونس المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • كيلو من الأرز.
  • كوب من الشعيريّة.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

  • نضع الأرز في وعاء عميق ونضيف إليه كوبين من الماء الفاتر، والقليل من ملح الطعام، والكركم حسب الرغبة.
  • نضع الماء في قدر مناسب، ونضيف إليه اللحم البقري، والطماطم المقطّعة، والبصل المقطع، والحمص، والعدس، والزعفران، والملح والفلفل الأسود، ونتركهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى تنضج جميع هذه المكوّنات جيداً.
  • نضع الدقيق الأبيض في كوب يحتوي على ملعقتين كبيرتين من الماء، ونحركه جيداً، ثم نضيفه إلى الخليط السابق، ونتركه على نار هادئة لمدة لا تقل عن العشر دقائق.
  • نضع صلصلة الطماطم في كوب من الماء، ونضيفه إلى القدر، ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق.
  • نضيف الكزبرة، والبقدونس إلى القدر ونتركه يغلي جيداً.
  • نضع كمية الزيت النباتي في قدر مناسب، ونضيف إليه الشعيرية ونقلبه جيداً حتى يأخذ اللون الذهبيّ.
  • نضيف الأرز المنقوع والمصفّى من الماء جيداً إلى الشعيريّة، والقليل من ملح الطعام، ونقلبه جيداً.
  • نضيف كوبين أو أكثر من الماء المغلي إلى الأرز، ونتركه على نار هادئة حتى يغلي، ثم نخفض النار عندما يبدأ الأرز بتشرب الماء.
  • نقدم طبق شوربة الحريرة ونزيّنه بالقليل من البقدونس، وبجانبه طبق من الأرز بالشعيريّة، وطبق من المخللات التي نرغب بتناولها.
5شوربات
مزيد من المشاركات
جابر عثرات الكرام

جابر عثرات الكرام

فاعل المعروف وردت قصة جابر عثرات الكرام في العديد من الكتب مع اختلافٍ بسيطٍ في الشخصيات، مثل ثمرات الأوراق، والمستجاد من فعل الأجواد، وغيرها، والعبرة من هذه القصة تتلخّص بأنّ صاحب المعروف، وفاعل الخير لا يقع في المآزق، وإن حصل ووقع فيها فإنّه سوف يجد من يساعده، ويقف إلى جانبه، لذلك سنعرفكم في هذا المقال على أحداث هذه القصة قصة جابر عثرات الكرام وقعت هذه القصة في زمن سليمان بن عبد الملك، وهي تتحدث عن رجلٍ من قبيلة بني أسد يطلق عليه اسم خزيمة بن بشر، والذي عرف بين قومه بالشهامة، والمروءة،
أفضل أنواع القطط للتربية في المنزل

أفضل أنواع القطط للتربية في المنزل

أفضل أنواع القطط للتربية في المنزل عند اختيار نوع قطط مناسب للتربية في المنزل يجب الانتباه لعدة عوامل غير الود والتي تساعد في تحديد نوع سلالة القطط المناسبة لكل منزل، ومع أنّ هناك العديد من سلالات القطط تتميز بشخصية ودودة إلا أنّ جميع القطط مختلفة عن بعضها البعض لذا من الجيّد التحدُّث إلى المربي أو المأوى للحصول على المزيد من المعلومات حول أنواع القطط المرشحة لإحضارها إلى المنزل، ومن فوائد الحصول على قطة منزلية أن لديهم فرصة أقل للإصابة بالمرض من تناول الأطعمة الملوثة، أو من القطط الأخرى،
أنواع القدر

أنواع القدر

أنواع القدر الإيمان بالقدر أصل من أصول الإيمان، والتي لا يتم إيمان العبد إلا بها، فثبت سؤال جبريل -عليه السلام- للنبي -صلى الله عليه وسلم- عن الإيمان فقال: (أنْ تُؤْمِنَ باللَّهِ، ومَلائِكَتِهِ، وكِتابِهِ، ولِقائِهِ، ورُسُلِهِ، وتُؤْمِنَ بالبَعْثِ، وتُؤْمِنَ بالقَدَرِ كُلِّهِ، قالَ: صَدَقْتَ)، ويُقسم القدر إلى أربعة أنواع، على النحو الآتي: القدر الذي ينفع الناس في دنياهم وآخرتهم وهو القدر الخير الحلو، وهو ما يعجله الله لعباده المؤمنين مما يعينهم على طاعته ويزيدهم سعادة وإقبالاً على الله، فهذه
اسم رئيس الصين

اسم رئيس الصين

رئيس الصين هو شي جين بينغ ولد في يوم 15 يونيو من عام 1953 م، وهو الأمين العام للحزب الشيوعي الصينيّ، ورئيس جمهورية الصين الشعبية، ورئيس اللجنة العسكرية المركزية الصينيّة، ويُشار إليه بلقب زعيم الصين الأعظم وذلك بحكم منصبه في اللجنة الدائمة للمكتب السياسي التي تعتبر أعلى هيئة لصنع القرار في الصين. الأمانة العامة للحزب الشيوعيّ في يوم 15 نوفمبر من عام 2012 م انتخب شي لمنصب الأمين العام للحزب الشيوعيّ ورئيس اللجنة العسكرية المركزية للحزب الشيوعى الصينى من قبل اللجنة المركزية الثامن عشر للحزب
فوائد رياضة القفز الطولي

فوائد رياضة القفز الطولي

فوائد رياضة القفز الطولي إن القفز الطويل من أنواع الرياضات الممتعة التي تمتاز بسهولة ممارستها، كما أنها تعود بفوائد كثيرة لممارسيها، فهي مهمة في بناء جسم رياضي ذو لياقة بدنية عالية، وذلك لأنها تستخدم عضلات عدة منها عضلات اليد والساق والبطن وغيرها، وهنا سنذكر عدد من فوائد هذه الرياضة على اللاعبين: يقوم هذا النوع من الرياضة بتنشيط العضلات في جميع أنحاء الجسم عند أداء القفزات الطويلة وخاصة في الجزء السفلي من الجسم، من خلال الممارسة وطريقة القفز المناسبة، ويمكن للقفزة الطويلة أن تزيد من القوة
دقيق الذرة ومرض السكر

دقيق الذرة ومرض السكر

الذرة تُعتبر الذرة من أهمّ المحاصيل التي تُزرع في العالم، وهي من الأطباق الرئيسيّة في العديد من دول العالم، ولها فوائد كثيرة لجسم الإنسان، وتمدّ الجسم بالطاقة والمعادن اللازمة للنموّ والتطوّر، ولها خصائص علاجيّة للعديد من الأمراض، يُصنع دقيق الذرة من حبوب الذرة الكاملة، ويحتوي على الألياف الغذائيّة التي تساعد في ضبط مستوى سكّر الدم لذلك فهو غذاء مناسب لمرضى السكر. أهمية دقيق الذرة لمرضى السكري يساعد إدخال الذرة إلى النظام الغذائيّ لمرضى السكري من النوع الثاني غير المعتمد على الإنسولين في تنظيم
تعريف الإعلام الدولي

تعريف الإعلام الدولي

تعريف الإعلام الدولي يُعد مفهوم الإعلام الدولي من المفاهيم المعاصرة والمرتبطة في السياسة والاقتصاد بالإضافة إلى ارتباطها بالمعيار الجغرافي الذي يوضح حدود الانتشار والاتساع الذي يجسّده النشاط الإعلامي، كما وتُسهم وسائل الإعلام المختلفة التقليدية والحديثة في انتشار المعلومات والأخبار الدولية في شكل سريع وآمن. يُشير مفهوم الإعلام الدولي إلى النشاط الاتصالي وعملية تزويد الجمهور والشعوب في المعلومات الصحيحة والأخبار الصادقة في قصد التأثير على تلك الجماهير وإقناعهم في الرسائل الإعلامية الموجهة لهم،
أنواع الذهب في الجزائر

أنواع الذهب في الجزائر

الذهب يعتبرُ الذّهب أغلى أنواع المجوهرات، وقديماً كانتْ أسعارُ الذّهب تتفاوتُ من موسمٍ إلى آخر؛ حيث كانت تتأثّر بالمناسبات (من أفراحٍ، وأعيادٍ دينيةٍ، ونجاحٍ وغيرها)، أمّا اليومُ فلم تعدْ أسعارُ الذّهب تتأثر بهذه المناسبات؛ حيث أصبحت تتأثر بأسعار البورصة العالميّة وأسعار الدّولار والعملات الأخرى. ترتفعُ أسعار الذهب غالباً من سنةٍ إلى أخرى، وهناك أنواعٌ مختلفةٌ من الذهب في كلّ الدّول العربيّة والعالميّة، وكلٌّ يشتري ما يناسبُه منها، وهنا سنذكر أنواع الذهب في دولة الجزائر الشقيقة. أنواع الذهب في