طريقة عمل شربات الكنافة المصرية

طريقة عمل شربات الكنافة المصرية
تعدّ الكنافة من أهم وأشهر الحلويات الشرقية، حيث تشتهر بلاد الشام بالكنافة المحشوّة بالجبنة العكاوي، حيث تقدّم الكنافة في المناسبات والأفراح، كما أنّ مصر تشتهر بالكنافة المصرية التي تمتاز بحشوتها المميزة وطعمها اللذيذ وسنقدّم لكم في هذا المقال وصفتين لإعداد الكنافة المصرية وطريقة إعداد الشربات التي لا تكتمل الكنافة إلّا به.

الكنافة المصرية بالمكسرات

المكوّنات

  • نصف كيلو غرام من عجينة الكنافة.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة.
  • ربع كوب لوز محمص مفروم ناعم.
  • ربع كوب من السكر العادي.
  • ربع كوب جوز هند مبشور.
  • ملعقتان كبيرتان زبيب.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • مكوّنات الشربات.
  • كوب ماء.
  • كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض.

طريقة التحضير

  • نحضر شربات الكنافة بإذابة السكر في الماء وغليه على النار، ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث.
  • نحضر حشوة الكنافة بخلط كل من اللوز والسكر العادي، وجوز الهند والزبيب والقرفة، ونتركهم جانباً.
  • نذيب الزبدة ونضيفها إلى عجينة الكنافه ونفرك العجين جيداً باليد كي تمتزج مع الزبدة، ونحاول أن نفصل شعر الكنافة عن بعضه البعض ونفتتها.
  • نضيف السكر البودرة للعجينة ونحركها جيداً.
  • ندهن قاع وأطراف الصينية بالزبدة ثم نفرد الكنافة ونفردها ونرصها باليد كي تتماسك، ثم نضع الحشوة ونفردها على عجينة الكنافة دون الوصول للأطراف.
  • نضيف القسم المتبقي من عجينة الكنافة ونفردها جيداً فوق الحشوة ونرصها باليد.
  • نضيف ملعقتين زبدة وندهنهم على وجه الكنافة، ثم نخبز الكنافة في فرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تحتاج الكنافة بالمكسرات لمدة ربعين دقيقة حتى تنضج وتتحمّر.
  • نخرج الكنافة من الفرن ونُشربها بالشربات، ثم نقطعها ونقدمها.

الكنافة المصرية بالقشطة

المكونات

  • كيلو كنافة.
  • علبتان قشطة.
  • كوبان من الزبدة اللينة..
  • فنجانان شربات.
  • فستق حلبي مطحون للزينة.
  • كاشو مقسم من النصف للزينة.

طريقة التحضير

  • نفرك الكنافة بالأصابع ونفككها عن بعضها ونقطعها لقطع صغيرة.
  • نذيب الزبدة ونضيفها لعجينة الكنافة ونقلبها جيداً مع العجين حتى يتشربها.
  • نقسم الكنافة لقسمين ونأخذ القسم الأول ونفردة في صينية مدهونة بالزبدة ونضغط عليها كي تتماسك.
  • نضع الصينية في فرن مسخن على درجة مئة وثمانين مئوية ونترك الكنافة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيّ.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع القشطة في وعاء عميق ونخلطها باستخدام الشوكة كي تلين ويسهل فردها، ثم نفرد القشطة فوق عجينة الكنافة المُحمّرة ونوزعها دون الوصول للأطراف كي لا تحترق.
  • نغطي القشطة بما تبقى من عجينة الكنافه، وندخلها للفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نسكب الشربات على الكنافة ونزينها بالفستق الحلبي والكاشو أو أي نوع مكسرات حسب الحاجة.
7الكنافة
مزيد من المشاركات
ابن سينا تفسير الاحلام

ابن سينا تفسير الاحلام

تعريفٌ بابن سينا ابن سينا هو أبو علي الحسين بن عبد الله بن الحسن بن علي بن سينا، ولد في بخارى سنة 370 هـجري، وعرف باسم الشيخ الرئيس أو أمير الأطباء وأبي الطب، وقد لقبه بعضهم بالعالم الثالث، وغيرها من الألقاب التي تبين مكانته وعلمه، حيث توفي ابن سينا سنة 428 هجريًا. علاقة ابن سينا بتفسير الأحلام ذكر بعض الرجال أنه اشتهر ابن سينا بملكة تفسير الأحلام، وقد نسبوا إليه تفسير منتخب الكلام في تفسير الأحلام، إلا أن هذا الكتاب منسوب إلى ابن سيرين، وقد يظن بعض الناس أن ابن سينا هو المشهور في تفسير
طريقة تحضير الكوكيز

طريقة تحضير الكوكيز

مقدّمة تلاقي الأطعمة المحلاة إقبالاً كبيراً من الناس على اختلاف أعمارهم وفئاتهم، فطعمها الحلو اللذيذ يجعل من تناولها متعةً لا تضاهى، كما أنّ قطعة من الحلوى كفيلة أحياناً بتغيير الحالة المزاجيّة للأفضل، والحلويّات أنواع كثيرة ومختلفة ومنها الكوكيز، والكوكيز أحد أنواع الحلويات الشبيهة جداً بالبسكويت أو الكعك، وطعمها اللذيذ يجعل الناس يرتادون محلات الحلويات التي تقدّمها، على الرغم من أنّ طريقة تحضيرها ليست صعبة، إذ يمكن تحضيرها في المنزل، لذا سنقدم في هذا المقال طريقتي تحضيرالكوكيز: الكوكيز مع
طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص

الكبد والقوانص يشتهر الوطن العربي بتحضير أطباق منوعة من الكبد والقوانص، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، كما يحضر بطرق مختلفة باختلاف المكوّنات الداخلة في تحضيره والتي تعطيه قيمة غذائية إضافية غنية بالفيتامينات والمعادن، لذلك سنتحدث في هذا المقال طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص. طرق عمل أكلات بالكبد والقوانص كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس المكوّنات: حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مربعات. نصف كيلوغرام من كبد وقوانص الدجاج. ملعقتان صغيرتان من زيت الذرة. بصلة مفرومة. نصف ملعقة
كيفية مسح ذاكرة الهاتف

كيفية مسح ذاكرة الهاتف

إخلاء مساحة هواتف الأندرويد تحرير مساحة التخزين يُمكن للمُستخدمين إخلاء المساحة على هواتفهم التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد ، عن طريق اتباع الخطوات الآتية: فتح تطبيق الإعدادات (Settings app) على الهاتف. الضغط على خيار التخزين (Storage) . الضغط على خيار تحرير مساحة (Free up space) . اختيار العنصر المطلوب حذفه، بالضغط على المربع الموجود بجانب العنصر. الضغط على خيار تحرير (Free up)، لحذف العناصر المحددة. حذف التنزيلات يُمكن إخلاء المساحة عن طريق حذف التنزيلات (Downloads) المخزّنة على الجهاز، عن
ماء البصل للشعر

ماء البصل للشعر

فوائد ماء البصل للشعر يُوجد عِدة فوائد لماء البصل للشعر ، منها ما يأتي: تعزيز نمو الشعر: يساعد ماء البصل على ارتفاع إنزيمات مضادات الأكسدة، ويساعد هذا الإنزيم على تحلل بيروكسيد الهيدروجين، الذي يساعد على تعزيز نمو الشعر. تقوية الشعر ومنعه من الضعف: يحتوي البصل على نسبة مرتفعة من الكبريت، الذي يقوي الشعر، ويمنعه من التكسر. التخلص من اللون الرمادي من الشعر: يحتوي البصل على مواد غذائية طبيعية مضادة للأكسدة، تعمل على منع ظهور الشيب للشعر. تعزيز صحة فروة الرأس: يمتلك البصل خصائص مضادة للبكتيريا،
أثر الثقافات الأجنبية في الأدب في العصر العباسي الأول

أثر الثقافات الأجنبية في الأدب في العصر العباسي الأول

نبذة عن أثر الثقافات الأجنبية في الأدب في العصر العباسي الأول يصعب على الباحثين البحث في العصر العباسي من جوانبه السياسية والاقتصادية والاجتماعية والثقافية؛ وذلك بسبب امتداد العصر العباسي من (132_656هـ)، وهو من أطول العصور السياسية والتاريخية للعرب، وقد شهد تقلبات كثيرة ما جعل الإمام به صعبًا جدًا، وخاصة عند ضياع بعض المعلومات بعد الهجوم المغولي على الدولة العباسية. إن الثورة التي أنشأت الدولة العباسية كانت نتيجة تطور عقلي عباسي بحت، وأثرت هذه الثورة العقلية على تنمية الحياة العباسية من
كلمات عن يوم عرفة

كلمات عن يوم عرفة

كلمات عن يوم عرفة بشراكم إجابة الدعوة، وهنيئاً لكم سقوط الذنوب. الحج عبادة فيه يتساوى الفقير مع السادة. دقائق وتغيب شمس يوم عرفة، اللهم اجعلنا ممن لهم نصيب في الدعاء المستجاب، وأرفع عنا البلاء وعظم لنا الجزاء، وأجعل موتانا في قبورهم من السعداء. تقبل الله أعمالكم وأفعالكم بكل خير، وأعادكم إلى أهلكم سالمين غانمين. يا حاج بيت الله حج مبرور وسعي مشكور وذنب مغفور. في أعظم أيام العام وفي أنفس ساعات الدهر كن أعبد الناس وأخلصهم حالا وأصدقهم طلبا وأفقرهم لربه وأشدهم حاجة لمولاه وأسرعهم توبة إليه. إذا
هل توجد غدد في الثدي

هل توجد غدد في الثدي

غُدد الثدي يتكون الثدي من عدد من الغُددٍ التي تُسمَّى بالحويصلات والقنواتٍ التي تمتدُّ من منطقة تحت الإبط إلى باقي أجزاء الثدي، التي تُنتجُ وتنقلُ حليب المُرضعِ إلى الطفل، وتنمو هذه الغُدد عندَ المرأة من بدايةِ سنِ المراهقة بسبب إفرازِ الهرمونات في الجسم الأمر الذي يُحفزُ تكوُّن هذه الغدد. وقد تحدث تغيرات في الثدي بسبب اختلاف الهرمونات في الجسم والتي من شأنها أن تُصيب المرأةَ بآلامٍ وتغييراتٍ تحدثُ عادةً أثناء الدروة الشهريَّة، أو خلال فترة الحمل، أو الشيخوخة، ونتيجة لذلك قد تظهر غُدد الثدي