طريقة عمل شاي كرك

شاي كرك

هو نوع من أنواع الشاي الكثيرة والذي تعود أصوله إلى المطبخ الهندي، وهو عبارة عن شاي مبطوخ على النار تتم إضافة بعض المنكهات له مثل الهيل، والزعفران، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والقرنفل، ومن الهند انتقل إلى دول الخليج العربي عن طريق التبادل التجاري.

اشتهرت به بشكل كبير الإمارات، وقطر، واليمن، والبحرين، ويطلق عليه في اليمن باسم الشاي العدني، حيث أصبح تقديم شاي كرك كعادة من العادات المتعارف عليها في كل بيت خليجي مثله مثل القهوة العربية.

تعني كلمة كرك الجامد أو المضاعف وهي كلمة من اللغة الأوردية، ويعد من أرخص أنواع الشاي بل ويسمى أيضاً بشاي الفقراء نظراً لانخفاض ثمنه، ولاقى شاي كرك إقبالاً واسعاً من جميع الفئات، ولذلك ومن خلال المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير شاي كرك.

عمل شاي كرك

المكونات

أربعة أكواب من الماء.
علبة من الحليب المبخر (المركز).
ملعقتان كبيرتان من ورق الشاي الأسود.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون خشن.
بضعة خيوط من الزعفران.
سكر عادي على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي.
نضيف الشاي الأسود ونترك المزيج على النار يغلي لمدة ربع ساعة حتى يتركز وتخرج النكهة بشكل أقوى منه.
نضيف الحليب المبخر أو المركز ونقلب ثم نضيف السكر حسب الرغبة.
نضيف الهيل وخيوط الزعفران ونترك الشاي يغلي على النار لمدة نصف ساعة حتى يتسبك جيداً.
نسكب شاي كرك في أكواب ويقدم ساخناً.

شاي الليمون الأصفر

المكونات

ثلاثة أكواب من الماء.
نصف كوب من شراب الليمون المركز.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
سكر عادي حسب الرغبة.
أربع شرائح من الزنجبيل الطازج.

طريقة التحضير

نضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي.
نضيف شراب الليمون المركز ونقلب، ثم نضيف الزعفران والزنجبيل.
نترك المزيج على نار منخفضة لمدة عشرين دقيقة حتى تمتزج النكهات مع بعضها البعض.
نضيف السكر ونقلب.
نسكب شاي الليمون في أكواب ويقدم ساخناً.

ملاحظة: يمكن الاستغناء عن الزنجبيل والاكتفاء بنكهة الزعفران، كما ويمكن إضافة أو التقليل من شراب الليمون المركز على حسب الرغبة.

شاي كرك والصحة

يعمل على زيادة الوزن بشكل ملحوظ بحسب أخصائيي التغذية، حيث يعمل على تركيز الدهون في منطقة الأرداف والبطن بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الدهون، إذ يتكون بشكل رئيسي من الحليب كامل الدسم، ويضيف أخصائيو التغذية أنه وبسبب غلي الحليب لأكثر من مرة فإن الحليب يفقد مكوناته المفيدة وتتوقف فاعليته.

2023-12-173الشاي والقهوة

مزيد من المشاركات

طرق توعية الأطفال بمخاطر الحرائق

تعليم الأطفال بمخاطر الحرائق يجب تعليم الطفل بمخاطر الحرائق وضرورة الهرب منها إلى بر الأمان، فمعظم الأطفال خاصةً الصغار منهم لا يعلمون بذلك، لكن يجب أن يكون ذلك بطريقة لا تجعل الطفل يشعر ب الخوف والرعب منها، إذ يُمكن التحدّث عن السلامة والتركيز عليها أيضًا، والتحدّث عن رجال الإطفاء، ودورهم في إطفاء الحريق . تعليم الأطفال بوجود أجهزة كشف الحرائق لا يعلم بعض الأطفال بوجود أجهزة لكشف الحرائق والدخان، الأمر الذي يتطلّب شرح ذلك لهم جيدًا، إذ يُمكن الحديث عن لماذا تُستخدم هذه الأجهزة، وما مبدأ

متى كانت الإسراء والمعراج

متى كانت الإسراء والمعراج تعددت آراء علماء السيرة النبويّة في تحديد وقت حادثة الإسراء والمعراج ، وأرجح الأقوال هو ما قيل بأنها قد كانت في ليلة الثاني عشر من شهر ربيع الأول، وقيل: ليلة السابع عشر. قصة حادثة الإسراء والمعراج بدأت قصة الإسراء منذ أن كان رسول الله -صلى الله عليه وسلّم- رضيعاً، إذ أتاه ملك فشقّ صدره وهو في بني ساعدة عند حليمة السعدية -رضي الله عنها-، وقد تكررت هذه الحادثة مرةً أُخرى ورسول الله في بيت أُم هانئ -رضي الله عنها-، إذ ثبتت هذه القصة في صحيح البخاري، فكانت بمثابة تهيئة

فوائد تبخير الكاليتوس

فوائد تبخير الكاليتوس فيما يأتي فوائد تبخيرة الكاليتوس: المساعدة على فتح المجاري التنفسية. طارد للبلغم. نزلات البرد والزكام. علاج الأمراض الرئوية المزمنة. تخفيف الشخير أثناء النوم. علاج الصداع الذي قد يرافق التهابات الجهاز التنفسي . التخفيف من مشاكل التهاب القصبات الهوائية فهي مضادّة للميكروبات وتكافح الالتهابات ومقشعة للمخاط والبلغم . يمكن استخدامه كتبخيرة للوجه حيث يساعد على منع جفاف البشرة عن طريق منحها الترطيب اللازم مما يؤخر ظهور علامات الشيخوخة وعوامل التشقق والخيوط الدقيقة التي تظهر في

تقرير عن مهنة الغوص للبحث عن اللؤلؤ

ما هي مهنة الغوص للبحث عن الؤلؤ مهنة يقوم بها غ واصون محترفون بالغوص في طبقات عميقة تصل الى 37 متر من البحار والمحيطات ليحصدوا اللؤلؤ ، اشتهرت دول الخليج العربي بهذه المهنة منذ القدم وكان الغواصون في تلك الفترة يجمعون اللؤلؤ من المحيط الهندي، والخليج العربي، والبحر الأحمرومنطقة أرخبيل سولو في جنوب الفلبين وخليج مانار وهي منطقة بين سريلانكا والهند تعتبر المسيطرة على تجارة اللؤلؤ الدولية. متى يتم الغوص للبحث عن اللؤلؤ عادة ما يحدث الغوص بحثا عن اللؤلؤ بين حزيران (يونيو ) وايلول (سبتمبر) بحيث

أفضل طريقة نسكافيه

نسكافيه مثلجة بنكهة الفانيلا مدّة تجهيز المكوّنات ثلاث دقائق مدّة الطهي دقيقتان عدد الحصص شخص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من بودرة النسكافيه . أربع ملاعق صغيرة من بودرة مبيض القهوة. نصف كوب من الماء الساخن. علبة تحلية خالية من السعرات الحرارية، ويمكن استخدام السكر الأبيض كبديل. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا . ثمانية إلى عشرة مكعبات من الثلج. كريمة مخفوقة. صلصة الشوكولاتة. طريقة التحضير وضع النسكافيه مع مبيض القهوة، والسكر أو التحلية في كأس زجاجي كبير. إضافة نصف كوب من الماء الساخن وخلط المكوّنات

خواطر عذاب الحب

عذاب الحب عشنا في الحب ورسمنا بخيالنا أجمل النهايات وكم كنا سعداء به ومسرورين، لم نكن نعلم أنّه مؤلم، ولم نعِ مقدار العذاب الذي قد يسببه في القلب، فعشنا لحظات الفرح المؤقت ولم نكن نعلم أنّنا سندفع ثمن تلك اللحظات الجميلة، فالحب يترك قرحة في القلب لا تزول، وفي هذا المقال سنقدم لكم خواطر عن عذاب الحب. خواطر عن عذاب الحب يقتلني الندم كلّما تذكرت كلمات قلتها لشخص لا يستحق. الحزن هو أن تحب شخصاً لم يفكر في حبك أبداً. الغياب ليس خطأهم، نحن الذين أخطأنا كثيراً عندما منحناهم كل شيء. في هذا الزمن إذا

فوائد الزعفران للحامل

هل الزعفران مفيد للحامل أشارت إحدى الدراسات إلى أن الزعفران قد يساعد على تحفيز عملية الولادة وتسهيلها، في حال تناوله عند اقتراب موعد الولادة، وفقاً لدراسة نشرتها International Journal of Pediatrics عام 2020، أشارت إلى تأثير استهلاك كبسولات الزعفران لمدة 3 أيام قبل الولادة في تسريع تمدد عنق الرحم، وتحفيز شدّة التقلصات فيه، ممّا قد يساهم في تسهيل الولادة، وتقليل الحاجة إلى استخدام الطلق الاصطناعي باستخدام الأوكسيتوكسين (بالإنجليزية: Oxytocin). ومن جهةٍ أخرى يجدر التنبيه إلى أنّ تناول كميّاتٍ

أهمية أذكار الصباح والمساء

أذكار الصباح والمساء أذكار الصباح والمساء هي الآيات والأذكار والأدعية التي يقولها المسلم صباحاً ومساءً من كل يوم، فهي تحتوي على مجموعة من التسابيح وأدعية الاستيداع والاستعاذة والحمد لله عز وجل، وهي ورد يومي لكل مسلم، تحصن المسلم في يومه كاملاً من كل أذى، ويجب على كل مسلم أن يعوّد نفسه على ملازمة هذه الأذكار، وجعلها جزءاً مهماً من يومه، ولهذه الأذكار العظيمة فوائد كبيرة تعود بالخير والمنفعة على المسلم ومن أهمها: أهمية أذكار الصباح والمساء تكسب المسلم رضى الله سبحانه وتعالى. تجلب الرزق للمسلم