طريقة عمل شاورما اللحم المصرية

طريقة عمل شاورما اللحم المصرية

شاورما اللحم

يعتبر طبق الشاورما واحداً من الأطباق الشعبيّة اللذيذة والمحببة لدى كثير من الناس، وهناك أنواع متعددة من الشاورما منها شاورما الدجاج، والحبش، واللحم، ويقدّم طبق الشاوما في العادة مع الحمّص أو إلى جانب أنواع السلطات المختلفة، وفي هذا المقال سنقدّم طريقة عمل شاورما اللحم المصريّة.

طريقة عمل شاورما اللحم المصريّة

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الضأن مع الدهون ودون عظم.
  • ربع كوب من الخل الأحمر، وزيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كل من: القرفة، والهال، وجوزة الطيب المبشورة ويفضل أن تكون طازجة.
  • رشة من المستكة.
  • ملح.
  • ثلاث حبات من الطماطم المقطّعة إلى شرائح، والبصل المقطّع إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير

  • نطحن المستكة مع الملح بواسطة المدقة الخاصّة بدق الثوم ثمّ نضعهما في وعاء عميق.
  • نضيف كلاً من القرفة، والهال، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب.
  • نضيف اللحم إلى وعاء التوابل ونمزجه جيّداً مع التتبيلة من خلال التقليب المستمر.
  • نقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة ويمكن وضع اللحم في القسم العلوي للثلاجة من أجل تسهيل عمليّة التقطيع.
  • نخلط كلاً من الخل والزيت في وعاء، ثمّّ نضيف شرائح اللحم المقطّعة، ثمّ نتركها لتنتقع لمدة ساعة ونصف الساعة على الأقل.
  • نصفّي شرائح اللحم ونضعها في صينيّة الفرن، ثمّ نضيف شرائح البصل والطماطم فوقها على الوجه.
  • ندخلها إلى فرن ساخن مسبقاً مع ضرورة التقليب المستمر لشرائح اللحم من حينٍ لآخر.
  • نخرجها من الصينيّة ونقدمها في طبق خاص وهي ساخنة مع الخبز العربي والمخللات والسلطات.

شاورما اللحم المصريّة بالأرز

المكوّنات

مكوّنات الشاورما:

  • نصف كيلوغرام من اللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى شرائح.
  • حبتان من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات.
  • بصلة كبيرة معصورة ومقطّعة إلى شرائح.
  • ملح، وفلفل اسود.
  • رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الخاص بالشاورما.
  • رشة من حب العروس أو ما يعرف بالكبابة الصيني.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • كمية من الزيت النباتي - حسب الحاجة -.

مكوّنات الأرز:

  • كوبان من الأرز المغسول والمنقوع.
  • ورقتا غار.
  • ملح، وهال.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
  • القليل من الماء الساخن.

مكوّنات صلصة الزبادي:

  • علبة كبيرة من الزبادي.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • نتبل شرائح اللحم بعصير البصل، والخل، والفلفل الأسود، والقرفة، وبهارات الشاورما، وحبة العروس، ونتركها منقوعة لمدة ساعتين على الأقل.
  • نجهّز الرز عن طريق وضعه في قدرين منفصلين، ثمّ نضيف إليهما كلاً من السمن، والزبدة، وورق الغار، والهال، والملح ونضيف ملعقة من الكركم لأحدهما.
  • نضيف الماء الساخن لكلٍ منهما ونتركمهما على نار متوسطة حتّى ينضج الأرز.
  • نخلط الزبادي مع المايونيز والثوم المهروس والملح لتجهيز صلصة الزبادي.
  • نقلب شرائح اللحم على النار مع كل من شرائح البصل والفليفلة ومكعبات الطماطم.
  • نضع طبقة من الأرز الأبيض، ثمّ الشاورما، ثمّ الأرز الأصفر.
  • نسكب الصلصة على الوجه.
7الشاورما
مزيد من المشاركات
ما معنى الندوة

ما معنى الندوة

معنى الندوة في المعجم يُعرّف المعجم الندوة بأنّها: اجتماع أو مؤتمر لمناقشة موضوعٍ ما، وبالتحديد الاجتماعات التي يتحدث فيها مجموعة من الأشخاص ويناقشون موضوعاً ما أمام الجمهور. مجموعة من الآراء المعرب عنها أو المقالات حول موضوعٍ معين، ويساهم بها عدّة أشخاص. معنى الندوة عبر العصور عُرفت الندوة في اليونان القديمة في أواخر القرن السادس عشر بأنّها مأدبة أرستقراطية يلتقي فيها الرجال لمناقشة القضايا الفلسفية ، والسياسية، وتلاوة الشعر، وقد أُعدّت غرف مخصصة لهذه الفعاليات، حيث كان الذكور من
ما هو مفهوم دراسة الجدوى

ما هو مفهوم دراسة الجدوى

دراسة الجدوى تُعرف دراسة الجدوى (بالإنجليزية: Feasibility Study) بأنها تحليل لمشروع مقترح وتقييمه لتحديد ما إذا كان مجدي من النواحي المادية سواء بالربح المتوقع أو التكلفة، والتقنية، حيث يتم إجراء هذه الدراسات في المشاريع التي تتطلب مبالغ مالية كبيرة،وذلك لحصر إيجابيات وسلبيات المشروع قبل استثمار الكثير من المال والوقت فيه، حيث توفر دراسة الجدوى معلومات مهمة للشركات يمكن أن تمنعهم من الدخول بشكل أعمى في أعمال محفوفة بالمخاطر. أهمية دراسة الجدوى تهدف دراسة الجدوى بشكل رئيسي إلى الفهم الشامل
طريقة طبخ عرق التربيانكو

طريقة طبخ عرق التربيانكو

عرق التربيانكو يُعتبر عرق التربيانكو أو ما يُعرف باللحم البارد من أكثر أنواع اللحوم المرغوبة في العالم، ويعود في أصله إلى المطابخ الأوروبية، وبعد ذلك انتقل إلى العالم العربي خاصة في مصر، حيث يكثر تحضيره في شهر رمضان المبارك وفي أيام العيد، إذ يتميز بطعمه اللذيذ واشتماله على العديد من العناصر المفيدة للصحة كالبروتين، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، إضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره. بالإمكان تقديم عرق التربيانكو بطرق عدة، كإضافة الخضروات إليه أو طبخه بشكل منفرد، وهو يُقدم أيضاً إلى جانب الصلصات
كيف تجعل شخص يحبك وهو لا يحبك

كيف تجعل شخص يحبك وهو لا يحبك

كيف تجعل شخص يحبك وهو لا يحبك من الطبيعي أن لا يحصل الشخص على حب جميع الناس، فلكل فرد شخصية فريدة تختلف في تفضيلاتها ونظرتها للأمور، لكن يمكن اتباع بعض الخطوات لمحاولة تغيير مشاعر شخص ما إلى الحب وتحسين العلاقة معه، وما يلي بعضاً منها: التأكد من مشاعر الشخص الحقيقية من المهم أن يكون الشخص واضحاً تجاه مشاعره وأن يعبّر عنها للطرف الآخر بصراحة، وإذا كانت هناك بعض التصرفات الصادرة من الشخص المقابل والتي تحمل معاني عدم الحب يُنصح بالنظر لتلك التصرفات بطريقة موضوعية، وبعيدة عن المشاعر، أو اللجوء
تاريخ التجارة الإلكترونية

تاريخ التجارة الإلكترونية

بداية التجارة الإلكترونية نشأت التجارة الإلكترونية لتسهيل بعض المعاملات التجارية التي تتضمن تبادل المستندات التجارية، مثل الطلبات أو الفواتير بين الموردين وعملائهم التجاريين، ويرجع أصل هذه النشأة إلى حصار مدينة برلين عام 1948م، حيث تمّ استحداث نظام طلب البضائع بشكلٍ أساسي عبر نظام لإرسال واستقبال الرسائل النصية يُعريف بالتلكس. بدأ بعد ذلك اعتماد هذا النظام في الصناعات المختلفة، ونُشر أول معيار للتعامل بالتجارة الإلكترونية في عام 1975م، وذلك لأنّه اُعتبر تبادل البيانات الإلكترونية من الكمبيوتر
تشريح جسم الانسان

تشريح جسم الانسان

التشريح هو أحد فروع علم الأحياء الذي يتناول دراسة بنية وتنظيم الكائنات الحية وتركيب أعضائها المتنوعة. يمكن تقسيمه إلى تشريح حيواني وتشريح نباتي. كما يتضمن عدة فروع تخصصية ضمنه أهمها : التشريح المقارن، وعلم النسج، والتشريح البشري. يقسم جسم الأنسان تشريحيا للأقسام الأتية وذلك التقسيم التي تبنى عليها دراستة في كليات الطب : الطرف علوي :و يتكون من ذراع وساعد ويد وما يحتوية من عضلات وأوردة وشرايين وأعصاب (عظم عضد، عظم الزند، الكعبرة) الطرف سفلي : ويتكون من الفخذ والساق والقدم وما يحتوية من عضلات
ما هو التقشير الكربوني

ما هو التقشير الكربوني

التقشير الكربوني هو من أكثر العلاجات التجميلية شعبية وفعّالية في إزالة خلايا الجلد الميتة، وتنشيط خلايا البشرة، وحل مشاكل البشرة المختلفة، فهو يعمل على تأثير ضوء الليزر، الذي يخترق بعمق طبقات الجلد، ويزيل الخلايا الميتة والزهم المفرط، إنّ إستخدام هذا العلاج بشكل منتظم يساعد على إفراز الكولاجين وإعطاء مرونة للجلد، وتقشير طبقات الجلد العليا، وتحسين نسيج البشرة ولونها وتضييق مسام البشرة. الحالات التي يعالجها التقشير الكربوني يمكن العلاج بالتقشير الكربوني في الحالات التالية: حب الشباب والرؤوس
التخلص من التفكير المستمر

التخلص من التفكير المستمر

التفكير المستمر تتميز الحياة التي يعيشها الإنسان بسرعة وتيرتها وأحداثها، لدرجةٍ يصبح معها الإنسان دائم القلق، والانفعال، والتوتّر، والخوف، بالإضافة إلى استمراريّة التفكير فيما مضى وما هو آتٍ، وبالتالي عدم القدرة على الاستمتاع بالحياة التي خلقها الله سبحانه وتعالى وأمرنا أن نأخذ نصيبنا منها فرحاً وبهجةً وسعادة، وينشغل كثيرون عبر العالم بالتفكير المستمر الذي يجعل الشخص عالقاً في حالةٍ نفسيةٍ صعبةٍ لا تقوده إلى أي مكان، بل تتركه غارقاً في الأوهام والمخاوف والتردّد، وفي هذا المقال سنتحدّث عن أسباب