طريقة عمل سينابون للرجيم

طريقة عمل سينابون للرجيم

سينابون صحي

المكوّنات

  • ربع كوب من السكر البني.
  • أربعة أكواب ونصف من دقيق القمح الكامل.
  • كوبان من حليب اللوز الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • عبوة من الخميرة الجافة النشطة.
  • نصف كوب من زيت جوز الهند المذاب.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

مكونات الحشوة:

  • نصف كوب من السكر البني الفاتح.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من عصير التفاح .

مكونات التغليفة:

  • ملعقتان كبيرتان من حليب اللوز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذاب.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • مئة وعشر غرامات من الجبن الكريمي الخفيف.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب كيك متوسط الحجم ودهنه بالزبدة.
  • إحضار وعاء خلط كبير وخلط حليب اللوز الدافئ، وزيت اللوز، والسكر مع مراعاة أن يكون الخليط دافئاً، ثمّ رش الخميرة فوق المزيج الدافئ وتركها لمدة خمس دقائق.
  • إضافة أربعة اكوب من دقيق القمح الكامل إلى مزيج حليب جوز الهند، ثمّ تحريك المزيج جيداً بواسطة ملعقة خشبية إلى أن يختلط، ثمّ تغليف الوعاء بغلاف الأطعمة البلاستيكي، وتركه لمدة ساعة في مكان دافئ كي تختمر العجينة جيداً.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • إحضار وعاء خلط صغير وخلط عصير التفاح، والسكر البني، والقرفة ثمّ ترك الخليط جانباً.
  • إضافة بقية دقيق القمح، ومسحوق الخبز، والملح إلى العجينة التي تمّ وضعها جانباً مسبقاً، ثمّ عجن العجينة جيداً إلى أن تختلط جميع المكونات.
  • رش سطح الطاولة بالطحين وفرد العجينة على السطح وعجنها بخفة، ثمّ لف العجينة على شكل مستطيل مع التأكد من تساوي زوايا المستطيل.
  • وضع الحشوة فوق على كافة العجينة بشكل متساوٍ، ثمّ لف العجينة فوق الحشوة بهدوء، وتقطيعها بخفة على شكل حلقات دائرية متوسطة.
  • وضع لفائف السينابون في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين اللفة والثانية حتى لا تلتصق اللفات ببعضها أثناء الخبز، ثمّ إدخالها إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.

تحضير التغليفة:

  • إحضار وعاء خلط متوسط العمق ووضع جبنة الكريمة الخفيفة، وزيت جوز الهند، والفانيلا، وحليب اللوز، وشراب القيقب في الوعاء وخفقهم جيداً معاً إلى أن تتشكل كريمة ناعمة.
  • إخراج لفائف القرفة من الفرن وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة كي تبرد، ثمّ وضعها في صحن تقديم ووضع الكريمة فوقها.

لفائف القرفة (السينابون)

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكونات

مكونات العجينة:

  • نصف كوب من السكر .
  • بيضة.
  • ربع كوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • رشة مُحسّن.
  • ثلث كوب من الزبدة .
  • رشة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.

مكونات الحشوة:

  • كوب من السكر البودرة.
  • كوب من السكر البني.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • نصف كوب من الزبدة.
  • قطرات من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة .

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • خلط السكر، والخميرة، والماء الدافئ وترك الخليط حتى يبرد.
  • خفق الحليب، والبيض معاً وإضافة الخميرة إلى الخليط.
  • إضافة الزبدة اللينة، والملح إلى الخليط وخلطهم جيداً.
  • خلط الدقيق، والمحسن، وإضافة كوب دقيق واحد تلو الأخر على خليط الخميرة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة، ثمّ عجن العجين إلى أن يصبح مرناً (من الممكن أن تحتاج العجين إلى قدر أكبر أو أقل من الأكواب الأربعة من الدقيق).
  • ترك العجين ليخمر في إناء وتغطيته بقطعة قماش حتى يتزايد فى الحجم إلى الضعف.
  • ضرب العجين باليد لتهبط، ثمَّ عجنها قليلاً.

تحضير الحشوة:

  • خلط الزبدة، والسكر البني، والقرفة جيداً إلى أن يصبح الخليط كالمعجون.
  • فرد العجين على شكل مستطيل وفرد خليط السكر البني عليه مع ترك مسافة صغيرة بدون سكر على كل جوانب العجينة للتمكن من إغلاقها بإحكام.
  • لف العجينة على شكل حلزوني بإحكام وتقطيعها إلى شرائح.
  • وضع العجينة على صينية فرن مجهزة بورق الخبز وتركها لتختمر مرة أخرى.
  • خبز العجينة فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • وضع بضع قطرات من الحليب مع السكر البودرة والفانيلا في إناء متوسط، ثمَّ خفق الحليب مع المكونات إلى أن يصبح هشاً بعض الشيء.
  • سكب خليط السكر البودرة فوق لفائف القرفة.

السينابون الأصلي

مدة الطهي ثلاثون دقيقة
مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكونات

مكونات العجينة:

  • كوب من الماء.
  • سبعة أكواب من الدقيق.
  • ثلثي الكوب من الزبدة.
  • باكيتان من الخميرة الفورية.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • كوب من الحليب .
  • ثلثي الكوب من السكر.

مكونات الحشوة:

  • كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القرفة.
  • ثلاثة أكواب من السكر البني.

مكونات التغطية السكرية (الفروستينج):

  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • كوب من سكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

  • خلط البيض مع الفانيلا، والسكر، والدقيق، والملح على سرعة خفيفة في العجّانة.
  • خلط الحليب مع الخميرة والسكر، وإضافتهم إلى الخليط، ثمَّ إضافة الماء، والزبدة تدريجياً إلى العجانة والاستمرار في العجن.
  • رفع العجينة من العجّانة وعجنها باليد لمدة عشر دقائق، ثمَّ ترك العجين تخمر لمدة خمس وأربعين دقيقة فى مكان دافىء.
  • وضع الزبدة على النار للحشو، ثمَّ إضافة الفانيلا ورفعها عن النار، وإضافة السكر البني، والقرفة، ورشها الدقيق وخلطهم جيداً.
  • رفع العجينة وفردها على سطح مستوٍ، ثمَّ رشها بالدقيق، ووضع الحشو على العجين وفردها جيداً، ثمَّ لف العجين مثل الرول.
  • تقطيع العجينة حلقات ورصها على صينية الفرن، وتركها لتختمر مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة.
  • خبز السينابون على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة، ثمَّ إخراجها من الفرن وتركها لتبرد تماماً.
  • خلط الزبدة مع الفانيلا، ثمَّ إضافة السكر والليمون وخلطهم جيداً، ثمَّ وضعهم على السينابون.
مزيد من المشاركات
ما هو الدونم

ما هو الدونم

تعريف الدونم يعرّف الدونم (بالإنجليزية: Dunam ) على أنّه وحدة من وحدات القياس المستعملة في إيجاد مساحات الأراضي المختلفة ، حيث كانت هذه الوحدة شائعة الاستعمال في عهد الدولة العثمانية للمرّة الأولى، واستمر استعمالها كوحدة أساسيّة لقياس المساحات إلى يومنا الحالي، ويعود أصل الكلمة إلى تركيا. التحويل بين الدونم والمتر المربع يُمكن التحويل من الدونم إلى المتر المربع بمعرفة وحدة التحويل، حيث إنّ الدونم يساوي 1000 متر مربع، ويكون التحويل بين الدونم والمتر المربع من خلال العلاقة الرياضية الآتية:
كيف أتقن فن الكلام

كيف أتقن فن الكلام

عدم مقاطعة الآخرين يجب عدم التحدث أثناء حديث الشخص الآخر؛ لأنّ هذا يُظهر قلة احترامٍ للشخص المقابل، فعند التحدث في الوقت الذي يتحدث فيه الآخرون ، فذلك يوحي لهم بعدم الاهتمام بما يقولونه، وأنّ رأيهم لا أهمية له. عدم إنهاء جمل الآخرين قد يظن الشخص أنّه يساعد المتكلم الذي يقابله عندما ينهي جملته، ولكنّ هذه الطريقة غير صحيحة، حيث أظهرت الأبحاث أنّ القيام بهذا يعني سحب سلطة الحديث من الشخص الآخر، لذا يجب محاولة مسك النفس عن مقاطعة الآخرين. إعادة الصياغة يُظهر إعادة صياغة كلّ ما قيل مدى فهم الشخص
نبذة عن كتاب مقدمة مختصرة في الشعبوية

نبذة عن كتاب مقدمة مختصرة في الشعبوية

نبذة عن كتاب مقدمة مختصرة في الشعبوية نشر هذا الكتاب أول مرة في عام 2017م، ونشر باللغة العربية في عام 2020م، وهو من تأليف الكاتب كريستوبل روفيرا كالتواسر والكتاب كاس مودة، وترجمه إلى العربية كل من سعيد بكار ومحمد بكار، وقد صدر عن سلسلة ترجمان في المركز العربي للأبحاث ودراسة السياسات، ويتناول هذا الكتاب تحليلًا مفصلًا من خلال أبعادها العملية والنظرية. ملخص كتاب مقدمة مختصرة في الشعبوية يتناول هذا الكتاب الحديث عن الشعبوية بشكل مفصل، إذ يتألف من ستة فصول، وفيما يأتي أهم الأفكار الواردة في كتاب
عبارات وداع جميلة

عبارات وداع جميلة

وهنا في مقالي هذا جمعتُ لكم عبارات وداع جميلة، أتمنى أن تعجبكم. عبارات وداع جميلة أكره مراسم الوداع، الذين نحبهم لا نودعهم، لأننا في الحقيقة لا نفارقهم، لقد خلق الوداع للغرباء وليس للأحبّة. في كل لحظة نلعن الوداع ألف مرة وننهال عليه باللوم والعتب؛ لأنّه يحول دون بقائنا مع من نحب ومن نصادق، ولكن هل فكّرنا يوماً بإلقاء اللوم على اللقاء. لحظات الوداع، لحظات شبيهة بالصدق، كثيفه الفضول بالغة التوتر، تختزل فيها التفاصيل التافهة وتتعامل مع الجواهر، تتألق البصيرة وتتوهج الروح. ساعاتنا في الحب لها
الضوابط الشرعية لفترة الخطوبة

الضوابط الشرعية لفترة الخطوبة

الضوابط الشرعية لفترة الخطوبة لا تُعدّ الخِطبة من العقود، ولا تترتّب عليها الآثار -كما سيتبين لاحقا-، حتى وإن اقترنت بقراءة الفاتحة، أو تبادل الهدايا، أو تقديم مبلغ من المهر، ولذلك فإنّ للخِطبة ضوابط وأحكام ينبغي مراعاتها والالتزام بها، وفيما يأتي بيانها بشيءٍ من التفصيل: الكلام مع المخطوبة الأصل في الكلام بين المخطوبين عدم المنع، إلّا أنّ له حدوداً لا بدّ لكليهما من الوقوف عندها، وعدم تجاوزها، وفيما يأتي بيان ضوابط الحديث بينهما: أن يكون فيما يُحقّق مصلحة الزواج بقَدر الحاجة، ودون تجاوُزها.
اسم صغير الثعلب

اسم صغير الثعلب

ما هو اسم صغير الثعلب؟ ينتمي الثّعلب (بالإنجليزيّة: Fox) لفصيلة الكلبيات (بالإنجليزية: Canidae)، ويتميّز بخطم ضيق، وأذنين مدببتين، وذيل كثيف الفراء، كما يتماثل بالحجم مع الكلاب الصّغيرة إلى متوسطة الحجم.يُعرف صغير الثّعلب، أو جروه باسم الهِجْرِس، والتُّتْفُل، كما يُطلق على صغير الثّعلب بالإنجليزيّة عدّة أسماء منها kit، pup، cub. من الجدير بالذكر أن طول جراء الثّعالب حديثة الولادة يبلغ 10سم وتزن 100غ، وتكون صماء وعمياء عند ولادتها، لذلك فهي تعتمد اعتماداً كليّاً على الأم للحصول على الطّعام
فوائد ماء الورد والنشا للوجه

فوائد ماء الورد والنشا للوجه

ماء الورد والنشا يوفر كلًا من ماء الورد والنشا العديد من الفوائد الصحية للبشرة، إذ يُساعد استخدامهم على ظهور البشرة بمظهر حيوي وأكثر شبابًا، ولكن يُنصح باستشارة الطبيب المختص قبل استهلاكهم للتأكد من عدم وجود حساسية تجاه أي منهما ولتجنّب الأضرار والآثار الجانبية المحتملة، ومن الجدير بالذكر أن ماء الورد هو عبارة عن ماء عطري يتم تحضيرهِ عن طريق نقع أو تبخير بتلات الورد وهو يحتوي على ما يتراوح بين 10% إلى 50% من زيت الورد، ويُمكن استخدامهِ في العديد من الوصفات الطبيعية للبشرة، وكذلك الأمر بالنسبة
تفسير آية (فانحكوا ما طاب لكم من النساء مثنى وثلاث ورباع)

تفسير آية (فانحكوا ما طاب لكم من النساء مثنى وثلاث ورباع)

تفسير آية (فانكحوا ما طاب لكم من الناس مثنى وثلاث ورباع) هذه الآية هي جزء من الآية الثالثة من سورة النساء، قال الله -تعالى-: (وَإِنْ خِفْتُمْ أَلَّا تُقْسِطُوا فِي الْيَتَامَىٰ فَانكِحُوا مَا طَابَ لَكُم مِّنَ النِّسَاءِ مَثْنَىٰ وَثُلَاثَ وَرُبَاعَ ۖ فَإِنْ خِفْتُمْ أَلَّا تَعْدِلُوا فَوَاحِدَةً أَوْ مَا مَلَكَتْ أَيْمَانُكُمْ ۚ ذَٰلِكَ أَدْنَىٰ أَلَّا تَعُولُوا)، وسُمّيت سورة النساء بهذا الاسم لأنها افتتحت بأحكام صلة الرحم، ثم تحدّثت عن أحكام تخصّ النساء، وهذه الأحكام كثيرة وتتعلّق بالأزواج