طريقة عمل سور كريم

طريقة عمل سور كريم

القيمة الغذائيّة للكريمة الحامضة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكريمة الحامضة
الكوليسترول 67 ملليغرام
الطاقة 200 سعرة حراريّة
البروتين 3.3 غرام
الدهون 16.67 غرام
الكربوهيدرات 6.67 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 133 ملليغرام
الحديد 0.00 ملليغرام
الصوديوم 183 ملليغرام
السكر 6.67 غرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين B6 0.00 ملليغرام
فيتامين B16 0.155 ملليغرام

الكريمة الحامضة المنزليّة

المكونات

  • كوب ( مئتان وأربعون غراماً) من الكريمة الثقيلة.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
  • ربع كوب (ستون غراماً) من الحليب.

طريقة التحضير

  • خلط الكريمة وعصير الليمون أو الخل معًا في وعاء ثمّ سكب الحليب فوقها وغلق المرطبان جيدّاً.
  • نزع الغطاء ووضع قطعة نظيفة من ورق المطبخ على العبوة وغلقها بإحكام بشريط مطاطي.
  • ترك الكريمة على الطاولة طوال الليل (لمدّة 24 ساعة) إلى أن تتخمر(يجب أن تكون الكريمة متماسكة).
  • تحريك الكريمة قليلاً ثمّ تغطية المرطبان وتركها في الأسبوع لمدّة أسبوعين أو أكثر.
  • استخدام الكريمة الحامضة اللذيذة مع الأطباق المكسيكيّة المتنوعة.

الكريمة الحامضة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي يوم واحد
عدد الحصص شخصان

المكونات

  • ربع كوب من الحليب .
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الخل الأبيض المقطّر.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.

طريقة التحضير

  • مزج اللبن مع الخل وتركه لمدة 10 دقائق
  • سكب الكريمة الثقيلة في مرطبان ثمّ خلطها بقوة مع الحليب.
  • تغطية المرطبان وتركه على درجة حرارة الغرفة لمدّة يوم كامل.
  • وضع الكريمة في الثلاجة قبل الاستخدام.

بيف ستروغانوف

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • كيلو غرام من ستيك اللحم البقري.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الذرة ومعجون الطماطم.
  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • فصّان من الثوم.
  • مئتا غرامٍ من الفطر .
  • كوب من مرق اللحم.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقة كبيرة من خردل الديجون.
  • ملعقتان صغيرتان من طحين الذرة.
  • القليل من الشبت الطازج المقطّع ناعماً -للتقديم-.
  • طبق من الباستا أو النودلز-للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • تقطيع الستيك إلى شرائح متوسطة السُّمك ثمّ تتبيله بالملح والفلفل.
  • إضافة القليل من الزيت إلى الشرائح وفركها جيّداً.
  • تسخين مقلاة الووك أو مقلاة التحميرعلى الحرارة المتوسطة ( يجب التأكد من تسخينها جيّداً).
  • تشويح اللحم على ثلاث مجموعات ثمّ وضع كل مجموعة في قدر متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة .
  • وضع الزيت في مقلاة الستيك وتسخينه ثمّ تشويح شرائح البصل مع الثوم المهروس والفطر في المقلاة مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر إلى أن تتكرمل الخضار.
  • إضافة معجون الطماطم مع مرق اللحم إلى خليط الخضار وتركه على النار إلى أن يغلي.
  • سكب المرق فوق الستيك مع التقليب بهدوء ثمّ تغطية القدر وتركه على النار لمدّة من 30 إلى أربعين دقيقة إلى أن ينضج (مع مراعاة إضافة الكريمة الحامضة والخردل وطحين الذرة إلى المرق قبل 10 دقائق من وقت الطهي).
  • سكب الستروغانوف في طبق تقديم مناسب أو تركه في القدر وتزيينه بأوراق الشبت ثمّ تقديمه ساخناً بجانب النودلز الشهية أو الباستا.
21طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
مدينة يريم

مدينة يريم

مدينة يريم يَرِيْم بفتح الياء المثناه من تحت وكسر الراء ثم ياء ساكنة فميم، هي مدينة تطل من الناحية الشمالية الشرقية على جبل يُعرف باسم يُصبح، وتحتوي على عدد كبير من عمائر الحميريين، وبشكلٍ خاص في جزء آكام المرايم الواقع بالقرب من مدينة يريم الحديثة، وتعتبر هذه المدينة من أعرق وأفضل المدن من الناحية التاريخية والسياسية والاجتماعية؛ لأنها كانت من أهم مراكز الحميريين، حيث بيَّنت معالم وآثار مدينة ظفار التي كانت على أسوارها ومحيطة بقاع الحقل، لهذا وصفها نيبور عند زيارته إليها في النصف الثاني من
شرح حياة البرزخ للأطفال

شرح حياة البرزخ للأطفال

شرح حياة البرزخ للأطفال يمكن بيان كيفية شرح حياة البرزخ للأطفال من خلال المحاور الآتية: أولاً: متطلبات شرح حياة البرزخ للأطفال قبل الشروع في بيان الإجراءات العملية التي من خلالها يتم توصيل معلومة البرزخ للأطفال؛ يجدر الإشارة إلى جملة من المتطلبات التي تستدعي عملية الشرح تحققها، ويمكن تفصيلها في الآتي: الوعي بالخصائص العقلية لمرحلة الطفولة على المربي الوعي بالخصائص العقلية مرحلة الطفولة؛ حتى يتسنى له توصيل معلومة البرزخ بالصورة المناسبة لهذه الخصائص، ومن أهم ما يميز مرحلة الطفولة هي التفكير
الميزان مزاجي والثور عنيد

الميزان مزاجي والثور عنيد

الميزان المزاجي الميزان دبلوماسي و مهذب و جذاب و اجتماعي و سلس و مسالم ، رومانسي مثالي و مسالم ، يحب الأشياء الجميلة و المشاركة و المرح و النبل و يبغض الظلم و العنف و الحماقة يفضل الميزان النقد و يجيده جيدا ، و لديه القدرة على الحكم على الأشياء بموضوعية دون نقاش خاصة ان كان الموضوع يتعارض مع آراءه و معتقداته ، لأن رأيه بنظره هو الحقيقة المسلم بها الزواج و الاستقرار ، هما المفضلين لدى الميزان ، حيث يرى أن الوقت الذي يقضي مع الحبيب أو الزوج أو العائلة هو ما يشعره بالكمال ، و تستحوذ علاقة الحب
أنور الغازي (لاعب كرة قدم هولندي)

أنور الغازي (لاعب كرة قدم هولندي)

تعريف حول أنور الغازي ولد اللاعب أنور الغازي في مدينة هولندا، في " باريندرخت"، عام 1995م،مع أن اسمه الكامل "أنور الغازي" إلا أنه اشتُهِر لاعبًا محترفًا لكرة القدم باسم "الغازي"، وقد عُرفَ لاعب جناح أو لاعبًا في خط الوسط في المنتخب الهولندي لكرة القدم، كذلك في نادي كرة القدم الإنجليزي الاحترافي، الذي كان من أهم مؤسسيه نادي أستون فيلا. يحمل غازي جنسية مُزدوجة: الهولندية والمغربية، وهذا ما جعله مؤهّلًا للعب في منتخب هولندا إضافة إلى منتخب المغرب العربي، لكنّه فضّل المنتخب الهولندي فيما بعد. وفيما
أنواع التوت

أنواع التوت

أشهر أنواع التوت توت العليق يُطلق اسم توت العليق على نوعين من التوت، هما: توت العليق الأحمر وتوت العليق الأسود، حيثُ يُطلق على النوع الأول اسم العليق الأوروبي (بالإنجليزية: European raspberry) أو (بالإنجليزية: Garden raspberry)، بينما يُطلق على الثاني اسم (بالإنجليزية: Blackcap raspberry) والذي يعود أصل نشأته إلى تركيا، وتملك شجرة توت العليق نظاماً جذريّاً مُعمّراً بالإضافة إلى سيقان تُعمّر لسنتين يُطلق عليها اسم قصب (بالإنجليزية: Canes)، وتكون هذه السيقان الخشبيّة مُنتصبةً ينمو عليها أشواك
ما هي عملية النتح

ما هي عملية النتح

ما هي عملية النتح؟ يُعرّف النتح بأنّه خروج الماء من أجزاء النباتات على شكل بخار، وغالباً ما يتمّ ذلك من فتحات صغيرة تُوجد على الأوراق تُسمّى الثغور، كما يُمكن أن يحدث النتح من الطبقة الخارجية التي تُغطّي بشرة أجزاء النباتات المُعرّضة للهواء، مثل الأوراق والبراعم الصغيرة، كما يُمكن أن يحدث من العديسات، وهي فتحات صغيرة تُوجد على سطح سيقان النباتات الخشبية الصلبة، ومن الجدير بالذكر أنّ النتح بشكل عام يُشير إلى تبخّر الماء من أيّ سطح بيولوجي، مثل: الجلد أو الأوراق. آلية حدوث عملية النتح تحتوي
أغراض الشعر في العصر الأموي

أغراض الشعر في العصر الأموي

أبرز أغراض الشعر في العصر الأموي فيما يلي توضيح لأبرز أغراض الشعر في العصر الأموي: شعر السِّياسة بدأ الشِّعر السِّياسي في العصر الأموي بسبب الأحداث السياسية الَّتي كانت تَعجُ في تلك الآونة، حيث انقسم الشُّعراء إلى موالين للبيت الأموي ومعادين له، وموالين لحكم آل البيت وغيرهم، فاستعمل الشَّاعر شعره من أجل الدِّفاع عن المعتقدات السِّياسية الَّتي تَنبع من معتقداتٍ دينيَّةٍ لديه، وصار الشَّاعر يَتقرب من البلاط الحكم من خلال أدبه. حيث كان الشَّاعر يَطلب الجائزة على شعره لذلك فإنّ أكثر الشُّعراء
أسباب ترك العمل

أسباب ترك العمل

ضغط العمل إنّ طلب العديد من المهام الإضافية من الموظفين يجعلهم يعملون لساعات طويلة، ممّا يسبب لهم الإرهاق ونقص الحافز، حيث إنّ تحميل الموظفين المزيد من المسؤوليات وعدم إعطائهم وقتاً للراحة يؤدي إلى إحباطهم. عدم الحصول على المكافآت عندما يعمل الموظفون ثماني ساعات في اليوم ويبذلون الكثير من الجهد دون تلقي المكافآت التي يستحقونها فإنّه ذلك سيؤدي إلى تقليل الولاء والبحث عن عمل آخر، كما أنّ إعطاء الموظفين وعوداً بالحصول على المكافآت دون تسليمهم إياها سيجعلهم لا يبذلون أيّ جهدٍ إضافي ويرفضون العمل