طريقة عمل سور كريم

طريقة عمل سور كريم

القيمة الغذائيّة للكريمة الحامضة

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكريمة الحامضة
الكوليسترول 67 ملليغرام
الطاقة 200 سعرة حراريّة
البروتين 3.3 غرام
الدهون 16.67 غرام
الكربوهيدرات 6.67 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 133 ملليغرام
الحديد 0.00 ملليغرام
الصوديوم 183 ملليغرام
السكر 6.67 غرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام
فيتامين B6 0.00 ملليغرام
فيتامين B16 0.155 ملليغرام

الكريمة الحامضة المنزليّة

المكونات

  • كوب ( مئتان وأربعون غراماً) من الكريمة الثقيلة.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون أو الخل الأبيض.
  • ربع كوب (ستون غراماً) من الحليب.

طريقة التحضير

  • خلط الكريمة وعصير الليمون أو الخل معًا في وعاء ثمّ سكب الحليب فوقها وغلق المرطبان جيدّاً.
  • نزع الغطاء ووضع قطعة نظيفة من ورق المطبخ على العبوة وغلقها بإحكام بشريط مطاطي.
  • ترك الكريمة على الطاولة طوال الليل (لمدّة 24 ساعة) إلى أن تتخمر(يجب أن تكون الكريمة متماسكة).
  • تحريك الكريمة قليلاً ثمّ تغطية المرطبان وتركها في الأسبوع لمدّة أسبوعين أو أكثر.
  • استخدام الكريمة الحامضة اللذيذة مع الأطباق المكسيكيّة المتنوعة.

الكريمة الحامضة

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي يوم واحد
عدد الحصص شخصان

المكونات

  • ربع كوب من الحليب .
  • ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من الخل الأبيض المقطّر.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.

طريقة التحضير

  • مزج اللبن مع الخل وتركه لمدة 10 دقائق
  • سكب الكريمة الثقيلة في مرطبان ثمّ خلطها بقوة مع الحليب.
  • تغطية المرطبان وتركه على درجة حرارة الغرفة لمدّة يوم كامل.
  • وضع الكريمة في الثلاجة قبل الاستخدام.

بيف ستروغانوف

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار

المكونات

  • كيلو غرام من ستيك اللحم البقري.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الذرة ومعجون الطماطم.
  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • فصّان من الثوم.
  • مئتا غرامٍ من الفطر .
  • كوب من مرق اللحم.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقة كبيرة من خردل الديجون.
  • ملعقتان صغيرتان من طحين الذرة.
  • القليل من الشبت الطازج المقطّع ناعماً -للتقديم-.
  • طبق من الباستا أو النودلز-للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • تقطيع الستيك إلى شرائح متوسطة السُّمك ثمّ تتبيله بالملح والفلفل.
  • إضافة القليل من الزيت إلى الشرائح وفركها جيّداً.
  • تسخين مقلاة الووك أو مقلاة التحميرعلى الحرارة المتوسطة ( يجب التأكد من تسخينها جيّداً).
  • تشويح اللحم على ثلاث مجموعات ثمّ وضع كل مجموعة في قدر متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة .
  • وضع الزيت في مقلاة الستيك وتسخينه ثمّ تشويح شرائح البصل مع الثوم المهروس والفطر في المقلاة مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر إلى أن تتكرمل الخضار.
  • إضافة معجون الطماطم مع مرق اللحم إلى خليط الخضار وتركه على النار إلى أن يغلي.
  • سكب المرق فوق الستيك مع التقليب بهدوء ثمّ تغطية القدر وتركه على النار لمدّة من 30 إلى أربعين دقيقة إلى أن ينضج (مع مراعاة إضافة الكريمة الحامضة والخردل وطحين الذرة إلى المرق قبل 10 دقائق من وقت الطهي).
  • سكب الستروغانوف في طبق تقديم مناسب أو تركه في القدر وتزيينه بأوراق الشبت ثمّ تقديمه ساخناً بجانب النودلز الشهية أو الباستا.
39طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
طريقة تحضير مركب البروبيلين

طريقة تحضير مركب البروبيلين

طريقة تحضير مركب البروبيلين يتم تحضير البروبلين (البروبين) صناعيًا بأحد الطرق الآتية: التكسير البخاري للنفثا (نواتج تكرير النفط الغازية-مجموعة مركبات-). تكسير الروابط الكيميائية بفعل عامل مساعد للشحوم الناتجة عن تكرير النفط (التي تُستخدم كوقود لبعض المركبات كالآلات الزراعية). تكسير الروابط الكيميائية (انتزاع الهيدروجين) بفعل عامل مساعد لغاز البروبان. التبادل الكيميائي للروابط الهيدروجينية للميثانول . التفاعل الكيميائي بين الإيثين (C2H4) والبوتين (C4H8). وفيما يأتي تفصيل كلّ خطوة: التكسير
تحليل بلاغي لقصيدة فتح عمورية

تحليل بلاغي لقصيدة فتح عمورية

تحليل بلاغي لقصيدة فتح عمورية كان للبلاغة في قصيدة فتح عمورية نصيب كبير، فلا نكاد نقرأ بيتًا واحدًا دون أن نستخرج استعارةً أو تشبيهًا أو طباقًا أو غيرها من علوم البلاغة الثلاثة، وذلك أنّ أبا تمام من الشعراء الذين أكثروا ضروب البديع بل وقام بتطويره، حتى عُرف بشاعر الصنعة، وتحليل القصيدة بلاغيًا فيما يأتي: البيان في القصيدة يلحق بعلم البيان الاستعارة المكنية والتصريحية، والتشبيه، والكناية ولها حظ وافر في قصيدة فتح عمورية فزادت من روعة الأبيات وتألقها وأوصلت المعاني بتقنية لغوية لا مثيل لها، ومن
أهمية حسن التصرف والمعاملة

أهمية حسن التصرف والمعاملة

أهمية حسن التصرف والمعاملة في حياة الفرد إنّ لحسن التصرّف والمعاملة في حياة الفرد آثار إيجابية عديدة، إذ يجب على الفرد أن يمتلك العديد من السمات حتى يكون حسنَ تصرف وذا سلوك حميد، ومن هذه الصفات: المروءة، واللطف، واللين، والهدوء، واللباقة، والكرم، والإحسان وغيرها من الأخلاق التي تنعكس على تصرفه وتعامله مع غيره، ولكلّ ما سبق أهمية كبيرة تنعكس بالدرجة الأولى على حياته كفرد، وفيما يأتي توضيح لأهمية حسن التصرف على الفرد: المساهمة في تقوية ثقته بنفسه: عندما يعرف الإنسان السلوك الصحيح لأيّ موقف
أهداف اليوم العالمي للصحة النفسية

أهداف اليوم العالمي للصحة النفسية

اليوم العالمي للصحة النفسية تم الاحتفال باليوم العالمي للصحة النفسية لأول مرة في 10 أكتوبر عام 1992م كنشاط سنوي للاتحاد العالمي للصحة العقلية، من قبل نائب الأمين آنذاك ريتشارد هنتر، وكان الهدف منه تعزيز الدفاع عن الصحة النفسية وتثقيف الناس عن الأمراض العقلية، ولم يكن يحمل موضوعًا محددًا للتوعية، وفي عام 1994 تم تخصيص موضوع لهذا اليوم، وكان يحمل عنوان "تحسين جودة خدمات الصحة العقلية في جميع أنحاء العالم". أهداف اليوم العالمي للصحة النفسية فيما يلي أهداف اليوم العالمي للصحة النفسية: يهدف هذا
أفضل طرق تعليم الأطفال

أفضل طرق تعليم الأطفال

السماح للطفل بممارسة الفنون الإبداعية تُساعد الفنون الإبداعية على تحفيز تفكير الطفل وتشجيعه على الإبداع، كما يُمكن استغلالها لمساعدة الطفل على التعلّم من خلال تزويده بمجموعة من الورق، وألوان الشمع، والمعجون الملوّن، والألوان المائية، وقطع من الخشب، والخيش، وأقلام التحديد وغير ذلك من الأدوات الخاصّة بالأعمال الفنية، بالإضافة إلى توفير مساحة كافية له لمُمارسة أعماله الفنية وإنجازها. إجراء التجارب العلمية مع الطفل يُساعد إجراء بعض التجارب والمشاريع العلمية مع الطفل على تعلّم الكثير من العلوم، مثل
أسباب تساقط شعر القطط

أسباب تساقط شعر القطط

الحساسية تُعدّ الحساسية سببًا رئيسيًا لتساقط شعر القطط ، وتشترك في هذا السبب مع البشر، حيث يمكن أن يعاني القط من حساسية تجاه طعام معين أو أدوية معينة أو لدغات الحشرات أو الغبار أو غبار الطلع، ويحدث تساقط في شعر القطط لأنَّ الحساسية تسبب لها الحكة، مما يدفعها إلى لعق فرائها فتتكون بقع صلعاء، وعلاج هذه الحالة بسيط لكن يمكن أن تحتاج القطط التي تعاني من الحساسية إلى أخذ الدواء طوال حياتها.والجدير بالذكر أن القطط التي يكون تساقط الشعر لديها في منطقة البطن أو الظهر أو مناطق أخرى في الجسم فإنَّ السبب
خواطر شوق

خواطر شوق

خواطر شوق خواطر شوق فيما يأتي: أميرتي فمسائي أشتاقك بلهفة لم أعرفها إلا معك، أشتاقك، بقوة تذيب قلبي حنينًا إليكِ أشتاقك، بشوق يضج به قلبي يا كل الأماني. ما هزه غيابّ ولا شوق وذكرى ما انكسر خاطره على حبيب ينطره. في خاطري ألف خاطرة أكتبها بمدمع عين بيضاء، حبرها شوق وحنين وآهات، تفصل كلمة عن أختها مختومة بجرح ناشف ما التأم وطاب ولا نزف ومات. حين أشتاق إليكِ تتغير ملامحي ويتعب قلبي، ثم أقسوا على الجميع دون ذنب لهم. تعالي واتركي قيود الخجل والغرور تتلاشى من يديكِ وارتمي بحضني، فكل شوق أعطاني درسًا
مفهوم الإيمان باليوم الآخر

مفهوم الإيمان باليوم الآخر

مفهوم الإيمان باليوم الآخر اليوم الآخر هو نهاية الزّمان المحدود وآخر أيّام الدنيا، ويُعْرَف بيوم القيامة، ومن مقدّماته الحياة البرزخيّة بعد الموت وأشراط الساعة، فهما جزءٌ منه، وسمّي بالآخر لأنّه اليوم الأخير الذي لا يوم بعده؛ وفيه يقسّم الناس بعد الحساب والجزاء ويُحشرون إلى مأواهم الأخير؛ إمّا إلى الجنّة وإمّا إلى النار، والإيمان باليوم الآخر شرطٌ من شروط الإيمان، وينبغي ألّا يكون الإيمان به مجملاً فحسب؛ بل يجب الإيمان بكل ما فيه من الأحداث والتفاصيل. حكم الإيمان باليوم الآخر إنّ الإيمان