طريقة عمل سمك قشر البياض المقلي

طريقة عمل سمك قشر البياض المقلي

الأسماك

تعدّ الأسماك بجميع أنواعها من الوجبات الغذائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته مثل اليود، والحديد، والكربوهيدرات، والفيتامينات، ويعتبر سمك قشر البياض من الاسماك المستخدمة في تحضير الكثير من أطباق الطعام؛ وذلك نظراً للذة طعمه وسهولة تحضيره، حيث من الممكن إعداده عن طريق قليه أو شويه، ولا بدّ من الإشارة إلى اختلاف طرق إعداده تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، وفي هذا المقال سنعرض طريقة عمل سمك القشر البياض المقلي.

سمك قشر البياض المقلي

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من سمك قشر البياض.
  • خمسة فصوص من الثوم.
  • كمية قليلة من كلّ من: الكركم الأصفر، والملح، والكمون، والكزبرة المجففة، وبودرة البصل، البابريكا، وبودرة الثوم.
  • ليمون، وشطة، وخل -حسب الرغبة-
  • كمية كافية من كل من: الطحين وزيت القلي.

طريقة التحضير

  • نظفي السمك جيداً، ثمّ اطحني الثوم والملح معاً، وأضيفي إليها الكركم، والكمون، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، والكزبرة المجففة، والبابريكا، وأضيفي إليها الخل، والليمون، والشطة، وحركي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على مزيج.
  • ضعي السمك في التتبيلة، وضعيها في كيس بلاستيكي، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • أخرجي السمك من الثلاجة، وصفّيه جيداً للحصول على ماء التتبيلة التي خرجت من السمك، وأضيفي إليها الطحين، والماء، وحركي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على مزيج قوامه سميك، ضعي القليل من الطحين في وعاء مسطح الشكل، وبعدها ضعي قطع السمك في مزيج التوابل، ثمّ في الطحين، واتركيه قليلاً من الوقت حتى يجف قليلاً، ثمّ اقليه في الزيت، وقدميه ساخناً مع السلطات والمخللات.

سمك قشر البياض المقلي بالنشا

المكوّنات

  • مئة وعشرون من سمك قشر البياض.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطّع.
  • خمسون غراماً من كلّ من: الخردل، والخل.
  • ثلاثون غراماً من الماء.
  • عشرون غراماً من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الكمون، والملح.

مكوّنات العجينة:

  • بيضة.
  • خمسون غراماً من كلّ من: الطحين، والنشا.
  • عشرون غراماً من الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الماء.

مكوّنات القلي:

كمية كافية من كلّ من: الطحين، والزيت.

طريقة التحضير

  • قطّعي السمك إلى مربعات كبيرة الحجم، ثمّ اخلطي الخردل، والخل، وعصير الليمون، والكمون، والملح، والثوم، في وعاء، وضعي قطع السمك في التتبيلة، واتركيها لمدة عشر دقائق فيها.
  • امزجي الطحين، والبيضة، والخردل، والنشا، وعصير الليمون، والملح، والبكينج باودر، والماء، لتحضير العجينة، وحركي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
  • ارفعي قطع السمك من التتبيلة، وضعيها في الطحين، ومن ثم ضعيها في العجينة، وبعدها ارفعيها منها، وسقطيها في الزيت المسحن واتركيها حتى تتحمّر، وارفعيها من الزيت، واتركيها تتصفّى على ورق الزبدة، وضعي قطع السمك في طبق التقديم، وقدميه ساخناً مع البطاطا المقلية، والمشروب البارد.
مزيد من المشاركات
عمل المصابيب القصيمية

عمل المصابيب القصيمية

المصابيب وهي من أكثر الأكلات شعبيةً في السعودية، وتُحضّر هذه الوصفة مالحة أو حلوة بحسب المكوّنات التي تُضاف لها، وقد سُمّيت بهذا الاسم لأنها تُحضّر بصبّها على الصاج الخاصّ بتحضير الخبز، وتمتاز المصابيب بقيمتها الغذائيّة العالية بسبب تحضيرها من طحين القمح الغنيّ بالمعادن، والفيتامينات، والألياف الغذائيّة، ومن أشهر أنواع المصابيب هي التي تُحضّر في مدينة القصيم السعوديّة. سنعرض في هذا المقال عدّة طرق لتحضير المصابيب. المصابيب القصيمية المكوّنات كوبٌ من طحين القمح الكامل. كوبٌ ونصف من الماء
أهم أعمال أبي بكر الرازي

أهم أعمال أبي بكر الرازي

أبي بكر الرازي وُلِدَ أبو بكر الرازي وهو محمد بن زكريا الرازي أعظم طبيب في العالم الإسلامي في مدينة ري في إيران عام 854م، وقد كان الرازي خبيراً كيميائياً قبل أن يكتسب معرفته الطبيّة،، كما كان للرازي اطلاع جيد على جميع فروع المعرفة مما مكّنه من تقديم مساهمات علمية كبيرة في الطب، والكيمياء، والرياضيات، والأدب، كما كان لكتبه وخاصة في مجال الطب أهمية كبيرة؛ حيث شكّلت المراجع الرئيسية للمعلمين والطلاب على حد سواء. أعمال أبي بكر الرازي في الطب والصيدلة هناك الكثير من الإنجازات التي حققها أبو بكر
أين تقع مدينة روتردام

أين تقع مدينة روتردام

مدينة روتردام تُعرف مدينة روتردام كثاني كأهمّ المدن في دولة هولندا، وهي المدينة التي وصفت بأنّها متعددّة الأوجه، إذ إنّ كلّ من يزورها ويعود إليها مرّة أخرى، يكتشفها من جديد وبطريقة مختلفة، هي مدينة نابضة بالحياة، لا تعرف الهدوء، ولا تعرف الكسل. السكان إنّ عدد سكّان هذه المدينة يتجاوز الستمئة ألف نسمة، أمّا مقاطعة روتردام ككلّ والتي تُعرف بالكبرى مضافاً إليها منطقة الهاغ، فإنّ عدد سكّانها يتجاوز مليوني نسمة وتسعمئة ألف، ولذلك تحتل المرتبة مئتين وستة ضمن لائحة التجمّعات المدنيّة الأكبر في
كيف أعتني بأظافري

كيف أعتني بأظافري

الأظافر إنّ العناية بالأظافر جزءٌ مهمٌ للحفاظ على صحة وجمال اليدينّ؛ ولأنّ الأظافر من الأجزاء الحساسة في الجسم فإنّها تتطلب عنايةً خاصةً لكي تظهر بمظهرٍ جذابٍ وصحيٍّ أيضًا، وتكون الأظافر الأظافر الصحية بلونٍ ورديٍّ، أما في حال وجود بقعٍ بيضاء على الأظافر فإنها تدل على أن هناك مُشكلة ما في الأظافر، وقد يتحول لون الأظافر إلى الأصفر بسبب تقدُّم السن أو بسبب وجود التهابات وربما يعود السبب إلى استخدام بعض أنواع الادوية، ولتجنب كافة هذه المشاكل فإنّه يجب الاعتناء بالأظافر بصورةٍ صحيحة، وهذا ما
الثقافة التركية

الثقافة التركية

المعتقدات الدينية لا يوجد دين رسمي موحد لدولة تركيا، الأمر الذي ينذر بانتقالها على العلمانية ، ويفسر التنوع الديني فيها‘ فهناك المسلمون الذين تصل نسبتهم إلى 99%، ومعظمهم من السنة، و نسبة لا يستهان بها من المسلمين الشيعة، بالإضافة إلى العلويين، وأولئك الذين يمزجون الإسلام بالشامانية في غرب الأناضول، كما توجد أقليات تدين بالمسيحية، موزعة بين مجموعة من الطوائف، فهنالك المسيحيين الأرثوذكس، والمسيحيين الأرثوذكس الأرمن، بالإضافة إلى الروم الكاثوليك والبروتستانت، ناهيك عن اليهود، اللذين وفدوا من
طريقة عمل أكلات صيامي سريعة

طريقة عمل أكلات صيامي سريعة

الأكل الصيامي تتعد طرق طهي الطعام تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث من الممكن إعداده باللحوم، أو الخضروات أو بمزيج منهما، مما يزيد قيمته الغذائية تبعاً لرغبة كل فرد وعاداته وديانته، لكن هناك العديد من الديانات والعادات التي لا تحبذ تناول الأطعمة التي تحتوي على المنتجات الحيوانية، مما يدفع معتنقيها للبحث عن الأطباق النباتية الملائمة لهم والغنية بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم وسلامته، مثل الألياف، والفيتامينات، والماء، لذا وفي هذا المقال سنعرفكم على طريق عمل أكلات صيامي
كلام في المشاعر

كلام في المشاعر

كلام في المشاعر نقدم لكم هذا الكلام في المشاعر: لا تُحاول المُحافظة على مشاعري لو سألتك عن رأيك، أسألك لأنني غير واثق، أسألك لأنني مُدرك بأن هُناك شيئاً ما خطأ، صارحني بالحقيقة ، كُن قاسياً ولكن كُن لي مُعيناً بدون مُجاملة. أنا نفسي لا أدري لماذا أبكي في بعض الأحيان، إني حادّة الشعور، سريعةُ الاهتياج، وجميع مشاعِري يُمازجها ألَم. إنني مُتعب للحد الذي يجعلني أرضى بكل أفكارك الخاطئة عني، للحد الذي لا أطيق فيه تصحيحها أو شرح حقيقة مشاعري أو حتى تبرير هذا الانهيار. أردتُ أن أطلقَ صرخةً، عارفاً
ما هو تعريف القانون

ما هو تعريف القانون

ما هو القانون القانون يعرف بأنه الانضباط والصفة المعنية بممارسات وقواعد وسلوك مجتمع ما، ويكون القانون ملزماً للمجتمع، ويتم تنفيذه وضمان تطبيقه من خلال سلطة مسيطرة، والقانون لغة هو مقياسُ كل شيء وطريقُه والأصل للكلمة هو مصدر يوناني والبعض يرجح أنها فارسية، والجمع قوانين، والقانون اصطلاحا هو أَمر كلّي ينطبق على جميع جُزئياته التي تُعرف أَحكامها منه، ويعرف أيضاً على أنه نظام القواعد والأنظمة الذي تعترف به دولة أو مجتمع معين باعتباره المنظم لتصرفات أعضائه، ويحرص على تنفيذه باعتماد نظام عقوبات لكل