طريقة عمل سمبوسة مقرمشة

طريقة عمل سمبوسة مقرمشة

السمبوسة

تعدّ السمبوسة المقرمشة من أشهر الأطباق التي تُقدّم في شهر رمضان، وفي العديد من المناسبات كطبق جانبيٍ أو وجبة خفيفة، وهي تتميّز بطعمها المقرمش المُستساغ عند جميع الفئات العمرية، وبتعدّد طرق تحضير الحشوة داخلها، كما أنّها سهلة التحضير، وذات قيمة غذائية عالية.

إعداد السمبوسة المقرمشة

المكوّنات

  • ستة أكواب من الطحين.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الزبادي
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء دافئ للعجن.

الحشوة

  • نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة ناعماً.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان بشكل ناعم.
  • ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملعقة من التوابل والبهارات.
  • رشة ملح.
  • صنوبر محمص.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • حضّري عجينة السمبوسك من خلِال مزج الطحين، والزيت، والسكر، والملح بشكلٍ متجانس، ومن ثمّ إضافة الماء بشكلٍ تدريجي للحصول على عجينةٍ مُتماسكة.
  • غطّي العجينة بالنايلون، واتركيها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة تقريباً.
  • حضّري الحشوة من خلال وضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، ووضع المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ومن ثم أضيفي البصل، وقلّبيه حتى يذبل، وبعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة، وقلّبيها مع البصل، واتركيها حتى تنضج قليلاً، ومن ثمّ اضيفي البقدونس، والبهارات، والملح، والصنوبر بعد أن تنضج تماماً.
  • أزيلي المقلاة عن النار، واتركي الحشوة حتى تبرد تماماً.
  • قطّعي العجينة إلى دوائر مُتساوية، ومن ثم افردي الدوائر حتى تصبح رقيقة جداً.
  • ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف الدوائر المفرودة، وثبتي الأطراف مع بعضها بشكل جيد، واضغطي على الحواف بالشوكة.
  • ضعي الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، وضعي المقلاة على نارٍ متوسطة، حتى يسخن الزيت، ومن ثم اقلي السمبوسة.
  • قلّبي السمبوسة بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ومن ثمّ ضَعيها على ورق التنشيف لإزالة الزيت الزائد، وقدّميها.

إعداد سمبوسة الخضار المقرمشة

المكوّنات

  • بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • قرن فلفل أخضر حلو مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة.
  • جزرتان مقطّعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • قرن فلفل حار، مُقطّع إلى مكعّبات صغيرة (حسب الرغبة).
  • حبة بطاطس مسلوقة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ضمة كزبرة مفرومة بشكل ناعم.
  • علبة حمص.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • شرائح سمبوسة جاهزة.
  • ماء، وطحين، ورشة فلفل لعمل الطبقة المقرمشة.

طريقة التحضير

  • ضعي كمية قليلة من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، وضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
  • ضعي شرائح البصل، والثوم المهروس في المقلاة، وقلبيها معاً، حتى يذبل البصل، ويُصبح لونهما ذهبياً.
  • أضيفي الجزر، والفلفل، والكزبرة إلى مزيج البصل والثوم، وقلّبي المكوّنات جيداً لبضع دقائق.
  • أضيفي الحمص، والملح، والبهارات، وقلبي المكوّنات بشكلٍ متجانس، ومن ثم أزيلي المقلاة عن النار، وأضيفي البطاطس إلى المزيج، وأعيدي خلط المكوّنات.
  • جهزي خليط الطبقة المقرمشة من خلال مزج كوب من الماء مع كوب من الطحين، ورشة من الفلفل الأسود بشكل متجانس.
  • افردي شرائح السمبوسة الجاهزة، وضعي الحشوة داخلها، ومن ثم لفيها.
  • ضعي السمبوسة في خليط الطبقة المقرمشة، ومن ثم اقليها بالزيت الساخن، حتى يُصبح لونها ذهبياً.
  • أزيلي السمبوسة من الزيت، وضعيها على ورق التنشيف قليلاً، ومن ثمّ قدّميها.
مزيد من المشاركات
كيفية عمل ويندوز

كيفية عمل ويندوز

طريقة عمل قرص ويندوز يُمكن إنشاء قرص إصلاح نظام الويندوز7 كما يلي: النقر على ابدأ، ثمَّ اختيار كافة البرامج، ثمَّ الصيانة، وقد يلجأ بعض الأشخاض إلى استخدام تنفيذ "recdisc " من مربع التشغيل أو موجه الأوامر كبديل عن الخطوات السابقة. النقر على الاختصار " Create a System Repair Disc ". اختيار محرك الأقراص الضوئية من " Drive " من القائمة المنسدلة. إدخال قرص فارغ في محرك الأقراص الضوئية بحيث تكون مساحته كبيرة، كما يُمكن استخدام قرص DVD أو BD. النقر على زر " Create disk " حتى يقوم ويندوز7 بإنشاء قرص
من هم الكنعانيون

من هم الكنعانيون

من هم الكنعانيون؟ يُشير مصطلح الكنعانيون إلى الناس الذين عاشوا قديماً في أرض كنعان، ووفقاً للسجلات يُعتقد أنّ أرض كنعان تضم أجزاء من فلسطين، ولبنان، وسوريا، والأردن، وتُعدّ سجلات تل العمارنة في مصر والتناخ أكثر السجلات التاريخية تفصيلاً بما يتعلق بذلك، كما تُشير الآثار الموجودة في المواقع التي عاش فيها الكنعانيون إلى أنّهم كانوا ينتمون إلى أعراق مختلفة وتوحدّوا سياسياً في مملكة واحدة. عُرِفت أرض كنعان بالأرض التي تتدفّق بالحليب والعسل، وعاش فيها الكنعانيون حتى لعدة عصور من عبر التاريخ، ولكن
أضرار الدورة الشهرية

أضرار الدورة الشهرية

إن انتظام الدورة الشهرية من العلامات التي تدل على أن الجسم يعمل بشكل طبيعي، حيث إنه عادة لا تتضمن الدورة الشهرية حدوث أي أضرار للجسم، خاصة في حال كان النزيف طبيعي، ولا يُصاحب حدوث الدورة أي أعراض شديدة تستدعي مُراجعة الطبيب. أضرار الدورة الشهرية لكل امرأة دورة شهرية طبيعية، كون أن كُل جسم مُختلف، لذلك ما قد يكون مُنتظم بالنسبة لامرأة قد يكون غير مُنتظم بالنسبة لامرأة أخرى، ولكن في حال حدوث أي تغيُّرات في الدورة الشهرية أو ظهور أعراض جديدة، فيجب مُراجعة الطبيب بأسرع وقت لإجراء الفحوصات اللازمة
أين تقع أديس أبابا

أين تقع أديس أبابا

أثيوبيا تعتبر بلاد الحبشة من أكثر البلاد التي اشتهرت في أفريقيا قديماً، كما وقد كانت الموطن الأول لهجرة المسلمين إليها ويطلق عليها اليوم اسم أثيوبيا، حيث تحتل مكانة مهمّة في قارة أفريقيا لأنّ عاصمتها أديس أبابا تحتضن المؤتمرات الأفريقيّة الدوليّة، ونذكر أن أديس أبابا من أهم المدن الأفريقيّة، حيث تتمتّع بمقوّمات سياحيّة وسياسيّة جعلتها مدينة مهمّة جداً كغيرها من المدن الأفريقيّة. أين تقع أديس أبابا تقع مدينة أديس أبابا في وسط أثيوبيا، حيث تقع تقريباً على الجهة الجنوبيّة لجبال إنتوتو، وترتفع
إعراب معلقة عمرو بن كلثوم

إعراب معلقة عمرو بن كلثوم

إعراب معلقة عمرو بن كلثوم معلقة عمرو بن كلثوم؛ هي المعلقة الخامسة من المعلقات السبع ، نظمها الشاعر عمرو بن كلثوم على البحر الوافر، تقع في 130 بيتًا، وموضوعها الفخر والشجاعة ووصف الحبيبة، ثم انتقل بعد ذلك لمخاطبة الملك عمرو بن هند، فمدحه وذكر مناقبه، وأشاد بشجاعته ونسبه، وإعراب مطلع هذه المعلقة فيما يأتي: البيت الأول يقول عمرو بن كلثوم : أَلا هُبّي بِصَحنِكِ فَاَصبَحينا :::وَلا تُبقي خُمورَ الأَندَرينا ألا: حرف استفتاح مبني على السكون لا محلّ له من الإعراب. هبّي: فعل أمر مبني على حذف النون؛
أحكام عدة المطلقة

أحكام عدة المطلقة

أحكام عدّة المُطلّقة تأخذ أحكام العدة الفقهيّة جوانباً ومسائل متعدّدةً، وينبغي الوقوف على مفهوم العدّة، ومُدّتها، وشروط وجوبها، وغير ذلك. تعريف عدّة المطلّقة وأحوالها عدّة المطلّقة تعني امتناعها عن الزواج في الأيّام التي قرّرها الشارع الحكيم ، ويقال عن العدّة "التربّص بعد الطلاق"؛ فلا يحلّ في تلك المدّة أن تتزوّج المطلقة حتى تنتهي من العدة، وتأكيداً لهذا المعنى يقول المولى سبحانه: (وَبُعُولَتُهُنَّ أَحَقُّ بِرَدِّهِنَّ)، أي: في العدّة، والمطلّقة تكون عدّتها تبعاً لكونها من ذوات الحيض أو لا،
أسرع سيارة كهربائية في العالم

أسرع سيارة كهربائية في العالم

أسرع سيارة كهربائية في العالم تعتبر سيارة تسلا الفئة أس (بالإنجليزية: Tesla Model S P100D) أسرع سيارة كهربائية في العالم، إذ تبلغ السرعة القصوى لهذه السيارة 402كم في الساعة، وتتميز هذه السيارة ببطاريتها التي تبلغ قوتها 100 كيلوواط في الساعة وتستطيع هذه البطارية جعل السيارة تسير لمسافة 613 كيلومتراً عندما تكون السيارة مشحونة بالكامل، وتحتاج هذه السيارة لسبع ساعات وأربعين دقيقة لشحنها باستخدام مدخل الشحن السريع، وتمتاز بتسارعها العالي إذ تستطيع الوصول لسرعة 97كم في الساعة في خلال 2.4 ثانية من
من هم أهل المدينة المنورة قديمًا؟

من هم أهل المدينة المنورة قديمًا؟

سكان المدينة المنورة قديمًا العرب كانت العديد من القبائل العربية تسكن المدينة، ومن أبرز هذه القبائل: قبيلة الأوس هي من أكبر القبائل التي كانت تسكن المدينة قبل الإسلام، ويعود نسب قبيلة الأوس إلى رجل اسمه الأوس بن حارثة العنقاء -وسمي بالعنقاء لطول عنقه- بن عمرو مزيقا بن عامر ماء السماء بن حارثة الغطريف بن امرئ القيس بن مالك بن زيد بن كهلان، وأمه قيلة بنت الأرقم بن عمرو بن جفنة، وقبيلة الأوس تعد من أوائل القبائل التي استجابت لدعوة النبي -صلى الله عليه وسلم- ودخلت في الإسلام، ونصرت النبي -عليه